चांटरेलस के साथ एक प्रकार का अनाज - एक हार्दिक व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चांटरेलस के साथ एक प्रकार का अनाज एक स्वतंत्र व्यंजन है जिसे दोपहर के भोजन के रूप में लिया जा सकता है या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है। अपने आप में, ये दो सामग्रियां उपयोगी हैं। दोनों मिलकर एक नई डिश बनाते हैं जो पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों होती है। मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं।

चांटरेलस को कैसे साफ करें?

इससे पहले कि आप चटनर के साथ एक प्रकार का अनाज पकाना शुरू करें, जिसकी रेसिपी रसोइए को खुश कर देगी, यह मशरूम को छीलने के लायक है। Chanterelles को ठीक से प्यार किया जाता है क्योंकि उन्हें साफ करना बहुत आसान होता है। संक्षेप में, ये गंदे मशरूम नहीं हैं। इन्हें धोने के लिए बेसिन में ठंडा पानी डालें। मशरूम खुद इसमें डूबा हुआ है। जंगल का सारा छोटा मलबा तैर जाएगा।

अब मशरूम को बहते पानी के नीचे धीरे से धोया जा सकता है। पैरों से त्वचा या टोपी को काटना आवश्यक नहीं है। यदि भूरे या गंदे धब्बे हैं, तो उन्हें चाकू से काट दिया जाता है।

एक प्रकार का अनाज के लिए, उपयोग करने से पहले इसे ठंडे पानी में धोने की भी सिफारिश की जाती है। कड़ाही में तरल डाला जाता है और तब तक निकाला जाता है जब तक कि एक प्रकार का अनाज से पानी साफ न हो जाए।

चांटरेलस के साथ एक प्रकार का अनाजऔर प्याज। सामग्री

यह व्यंजन रूसी व्यंजनों का असली रत्न माना जाता है। यहां सरल सामग्री को मिलाया जाता है, जो अंततः एक अद्भुत और सुगंधित व्यंजन में बदल जाती है। इसके लिए आपको चाहिए:

• दो गिलास पानी।
• एक गिलास अनाज।
• आधा किलो धुले हुए चटनर।
• प्याज का एक सिर।
• लहसुन की एक दो कलियां।
• तेज पत्ता।
• वनस्पति तेल, काली मिर्च और नमक।

इस व्यंजन के लिए एक प्रकार का अनाज पहले से पकाया जाना चाहिए। यह कैसे करना है? काफी सरल। एक बर्तन में पानी डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अन्य मसाले, जैसे मेंहदी, यदि वांछित हो, तो जोड़ा जा सकता है। लेकिन चेंटरेल के साथ एक प्रकार का अनाज के लिए, यह आवश्यक नहीं है।

गेहूं को गर्म पानी में डालकर मिला दिया जाता है। इसमें लगभग एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं। अब पैन को ढक्कन से ढक दें और पानी के वाष्पित होने का इंतजार करें। अगर उसी समय अनाज अभी तैयार नहीं हुआ है, तो आप और तरल मिला सकते हैं।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए: विवरण

अब जबकि अनाज तैयार है, आप अन्य सामग्री पका सकते हैं। प्याज को टुकड़ों में काट दिया जाता है और वनस्पति तेल के साथ एक पैन में तलने के लिए भेजा जाता है। इसे तब तक हिलाते रहना चाहिए जब तक कि इसका रंग न बदल जाए। बड़े क्यूब्स में कटा हुआ लहसुन भी यहां फेंका जाता है। इस रचना में, पकवान को एक और मिनट के लिए पकाएं।

अब आप चैंटरेलस डाल सकते हैं। छोटे नमूनों को नहीं काटा जा सकता है, बड़े वाले - काटना बेहतर है। जब मशरूम फ्राई हो जाए तो आप इसमें एक प्रकार का अनाज डाल सकते हैं। चूंकि यह पहले से ही तैयार है, इसलिए आपको इसे ज्यादा देर तक नहीं पकाना चाहिए। अब पकवान कर सकते हैंसेवा करो!

एक बर्तन में मशरूम के साथ बेक किया हुआ दलिया

एक प्रकार का अनाज बनाने के लिए आपको चाहिए:

• तीन सौ ग्राम अनाज।
• दो सौ ग्राम मशरूम।
• एक धनुष।
• गाजर की जोड़ी।
• वनस्पति तेल और मक्खन - तीस-तीस ग्राम।
• पिसा हुआ धनिया - एक तिहाई चम्मच।
• नमक और पिसी मिर्च।

शुरू करने के लिए, एक बर्तन में जई का आटा रखा जाता है जिसमें चेंटरेल के साथ एक प्रकार का अनाज बेक किया जाएगा। इसे उबलते पानी से डाला जाता है ताकि यह पूरी तरह से ग्रिट्स को ढक सके और इसके ऊपर लगभग दो अंगुल भी ऊपर उठे। इसे करीब आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। इस दौरान एक प्रकार का अनाज फूल जाएगा।

इस बीच आप वनस्पति तेल में गाजर और प्याज भून सकते हैं। पहले को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, और प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है। उसी समय, उन्हें नमकीन होना चाहिए। रंग बदलने और ब्राउन होने पर सब्जियों को पैन से निकाल लें। यहां धनिया और काली मिर्च भी डाली जाती है, मिलाया जाता है।

अब मशरूम की बारी है। उन्हें वनस्पति तेल के साथ बहुत गर्म पैन में भेजा जाता है। यह उल्लेखनीय है कि यदि आप इसे पर्याप्त गर्म नहीं करते हैं, तो मशरूम स्टू हो जाएंगे। आपको बस उन्हें पांच मिनट के लिए तलना है।

इस दौरान अनाज भी समय से पहुंचेगा। इसमें मशरूम और सब्जियां डाली जाती हैं, नमकीन। जितना हो सके दलिया को अच्छी तरह मिला लें। अब एक और आधा गिलास गर्म पानी डालें। मक्खन को स्लाइस में काट दिया जाता है और दलिया पर डाल दिया जाता है। बर्तन को ढककर पंद्रह मिनट के लिए ओवन में रख दिया जाता है। उसके बाद, आप स्टोव को बंद कर सकते हैं, और एक प्रकार का अनाज ओवन में छोड़ दें, इसे पकने दें।

मल्टीकुकर की रेसिपी

एक धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज बनाने के लिए आपको चाहिए:

• आधा किलो मशरूम।
• 150 ग्राम अनाज।
• 300ml गर्म पानी।
• प्याज सिर।
• एक चम्मच घी।
• चम्मच नमक।

सबसे पहले, आपको फ्राइंग मोड चालू करना होगा। उस पर बारीक कटा हुआ प्याज पिघला हुआ मक्खन के साथ तला जाता है। समय बीस मिनट निर्धारित किया जाना चाहिए। इस सामग्री को पकाने के लिए पर्याप्त है।

इस समय चैंटरेलस कुचले जाते हैं। जब कार्यक्रम के अंत तक पंद्रह मिनट शेष रहते हैं, तो मशरूम को प्याज में जोड़ा जाता है और एक साथ तला जाता है। समय-समय पर इन्हें मिलाना चाहिए।

कार्यक्रम समाप्त होने पर मशरूम और प्याज में नमक और एक प्रकार का अनाज डाला जाता है। अब यह सब पानी से भर गया है। सभी सामग्री मिश्रित हैं।

एक प्रकार का अनाज स्टूइंग मोड में पकाया जा सकता है। उसे लगभग चालीस मिनट चाहिए।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है। यह सुगंधित और पौष्टिक निकलता है। आप इसे ओवन में, स्टोव पर या धीमी कुकर में पका सकते हैं। कोई भी रेसिपी स्वादिष्ट होगी, यह आपका विकल्प चुनना बाकी है। आप चाहें तो किसी भी रेसिपी में अपने खुद के मसाले मिला सकते हैं।