पपीता फल: उपयोगी गुण और contraindications

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पपीते के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? क्यों प्रसिद्ध है यह फल? इन और अन्य सवालों के जवाब आपको लेख में मिलेंगे। कई वैज्ञानिकों का मानना है कि दक्षिणी मेक्सिको खेती की गई प्राचीन पौधे पपीता का जन्मस्थान है। इसका उपयोग माया और एज़्टेक लोगों द्वारा भोजन के रूप में किया जाता था। यूरोपियों को इस फल के बारे में अमेरिका की खोज के बाद ही पता चला।

नाम

कम ही लोग जानते हैं कि पपीते के क्या फायदे होते हैं। इस फल को इसके स्पष्ट स्वाद, खरबूजे की याद ताजा करने के कारण दूसरा नाम "तरबूज का पेड़" मिला। पपीते का तीसरा नाम ब्रेडफ्रूट है। आखिर इस फल को आग पर सेंकने पर ताजी पकी हुई रोटी की महक आने लगती है.

प्रतिष्ठा

पपीते के लाभकारी गुण बहुतों के लिए रुचिकर हैं। एक असामान्य फल ने प्रोटीन और वसा के सबसे प्रभावी बर्नर की प्रशंसा प्राप्त की है। ब्रेकडाउन पपैन की उच्च सामग्री के कारण होता है। यह एंजाइम संभवतः कंक्रीट की चिनाई को विभाजित करने के लिए तैयार है।

मस्कुलोस्केलेटल के रोगों के इलाज के लिए पारंपरिक चिकित्सा में पपैन का उपयोग किया जाता हैमोटर उपकरण, जठरांत्र संबंधी मार्ग, डर्मिस को आंतरिक और बाहरी क्षति।

पकाने में पपीता

पपीते के लाभकारी गुणों के बारे में हम बाद में बात करेंगे। अब आइए जानें कि खाना पकाने में इस फल का उपयोग कैसे किया जाता है। फल के सुगंधित गूदे तक पहुंचने के लिए, आपको अखाद्य घने छिलके को छीलना होगा और फल को ठीक से काटना होगा। इसके अंदर बहुत सारे बीज छिपे होते हैं, जिनका उपयोग मसालेदार-मीठे मसाले के रूप में किया जाता है।

बाजार में आप न केवल पारंपरिक पका हुआ पपीता खरीद सकते हैं। खाना पकाने में, बमुश्किल पके फलों का उपयोग किया जाता है। उनकी त्वचा, पके पपीते की तरह, कोमल और रसदार होती है। लेकिन उनके पास एक तटस्थ स्वाद है। कच्चा पपीता किसी भी सलाद (मांस, मछली, सब्जी) के लिए बहुत अच्छा है। पकवान की धारणा के विदेशी फल विशेष गंध को बाधित नहीं करेंगे और स्वाद रेंज में विविधता लाएंगे।

सामान्य विशेषताएं

पपीता एक ऐसा फल है जिसके लाभकारी गुणों को सभी को जानना आवश्यक है। पपीता एक लकड़ी का पौधा है, जिसके पैरामीटर लंबाई में 10 मीटर से अधिक नहीं होते हैं। पेड़ के शीर्ष पर तिरछी पंखुड़ियों पर कटे हुए पत्ते होते हैं, जिसमें फूल बनते हैं, और फिर फल लगते हैं। मूल रूप से, भ्रूण के पैरामीटर इस प्रकार हैं: व्यास में 10-30 सेमी और लंबाई में 20-50 सेमी। फल एक दूसरे से काफी भिन्न हो सकते हैं और असमान रूप से विकसित हो सकते हैं।

नर और मादा पपीते के पेड़ हैं। मादा प्रजाति फल देती है, जबकि नर प्रजाति फूलों को परागित करती है। पपीता जल्दी पकता है - पहली फसल छह महीने बाद काटी जाती है। कई उगाए गए फलों का निर्यात किया जाता है। पके फल ज्यादातर अकेले संग्रहित होते हैंसप्ताह।

रासायनिक संरचना

क्या आप नहीं जानते पपीते के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? इस फल का मानव शरीर पर बहुत प्रभाव पड़ता है। इसकी रासायनिक संरचना इस प्रकार है (100 ग्राम कच्चे फल का पोषण मूल्य):

• प्रोटीन - 0.5 ग्राम;
• पानी - 88.06g;
• वसा - 0.3 ग्राम;
• खाद्य फाइबर - 1.7 ग्राम;
• कार्ब्स - 10.8 ग्राम;
• राख - 0.39 ग्राम;
• मान - 43 किलो कैलोरी।

विटामिन संरचना

और पपीते की विटामिन संरचना (प्रति 100 ग्राम कच्चे फल में मिलीग्राम में) है:

• बीटा-कैरोटीन (ए) - 0.274;
• रेटिनॉल (ए) - 0.047;
• कोलाइन (बी4) - 6, 1;
• थायमिन (बी1) - 0.023;
• पाइरिडोक्सिन (बी6) - 0.038;
• राइबोफ्लेविन (बी2) - 0.027;
• पैंटोथेनिक एसिड (बी5) - 0.191;
• टोकोफेरोल (ई) - 0.3;
• फोलिक एसिड (बी9) - 0.037;
• फाइलोक्विनोन (के) - 0.0026;
• एस्कॉर्बिक एसिड (सी) - 60, 9;
• अल्फा-कैरोटीन (ए) - 0.002;
• निकोटिनिक एसिड (पीपी) - 0, 357.

पोषक तत्व

कई लोग पपीते की तस्वीरें देखना पसंद करते हैं। इस फल के लाभकारी गुण, इसकी उपस्थिति की तरह, शानदार हैं। इसमें पोषक तत्वों का निम्न संतुलन होता है (मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम कच्चे फल में):

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:

• मैग्नीशियम - 21;
• सोडियम - 8;
• पोटेशियम - 182;
• फास्फोरस - 10;
• कैल्शियम - 20.

सूक्ष्म पोषक तत्व:

• जिंक - 0.08;
• सेलेनियम - 0, 0006;
• तांबा - 0.045;
• लोहा - 0.25;
• मैंगनीज - 0, 04.

अतिरिक्त पदार्थ

जिस फल पर हम विचार कर रहे हैं, उसमें निम्नलिखित अतिरिक्त पदार्थ हैं (प्रति 100 ग्राम कच्चे फल में):

• वेलिन - 0, 01;
• ग्लूकोज - 4, 09;
• आर्जिनिन - 0.01;
• फ्रुक्टोज - 3, 73;
• di- और मोनोसेकेराइड - 7, 8;
• टायरोसिन - 0.005;
• लाइसिन - 0.025;
• मेथियोनीन - 0.002;
• ल्यूसीन - 0.016;
• आइसोल्यूसीन - 0.008;
• मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड - 0.072;
• सैचुरेटेड फैटी एसिड - 0, 1;
• हिस्टिडाइन - 0.005;
• फैटी पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड - 0.058.

उपचार गुण

तो, पपीते के क्या फायदे हैं? फल की एक तस्वीर सभी को पौधे की प्राकृतिक सुंदरता दिखाती है। वे कहते हैं कि पपीता उन लोगों के लिए एक वास्तविक मोक्ष है जो अपना वजन कम करते हैं और एक मीठा दांत रखते हैं। आखिरकार, यह कम कैलोरी सामग्री और समृद्ध मीठे स्वाद को जोड़ती है। चीनी को छोड़ने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे फलों से बदल दिया जाए। यदि आप अपने आप में वातित दूध चॉकलेट की एक बार खाने की इच्छा को मारते हैं, तो आप अपने आप को एक बुरे मूड और टूटने के लिए उजागर करेंगे। अस्वास्थ्यकर ट्रांस वसा को पुष्प खाद्य पदार्थों से बदलने का प्रयास करें। पपीते के साथ सुबह का दलिया 100 ग्राम चॉकलेट की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है।

हम जिस फल पर विचार कर रहे हैं उसका मुख्य उपयोगी पदार्थ पपैन है। पपीता इस तरह करता है मानव शरीर की मदद:

• वैज्ञानिकों ने पाया है कि फल काम को बेहतर बनाता हैदृष्टि के अंग।
• पपैन भोजन को आंशिक रूप से नहीं, पूरी तरह से पचने में मदद करता है। एंजाइम एक विशेष संवाहक है, जिसकी सहायता से व्यक्ति तेजी से आगे बढ़ता है, अधिक ऊर्जा प्राप्त करता है।
• फलों का रस एक एंटीसेप्टिक और एंटीऑक्सीडेंट की भूमिका निभाता है। पुराने समय में लोग जलने या कीड़े के काटने से होने वाले दर्द और सूजन को खत्म करने के लिए पपीते के रस का इस्तेमाल करते थे। पहले, विदेशी फलों के रस के उपचारक विभिन्न बीमारियों को ठीक करते थे।
• पपीता ब्रोन्कियल अस्थमा, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों (जैसा कि ऊपर चर्चा की गई है), यकृत की शिथिलता और असामान्य रक्त शर्करा के स्तर के लिए संकेत दिया गया है। फल आंतों को पूरी तरह से साफ करता है, जिससे व्यक्ति अधिक सक्रिय और स्वस्थ बनता है।
• पपीते के एंजाइम त्वचा पर आश्चर्यजनक प्रभाव डालते हैं। एक्सफ़ोलीएटिंग प्रभाव के लिए सौंदर्य प्रसाधनों में फलों की सामग्री को मिलाया जाता है। इस तरह के सौंदर्य प्रसाधन संवेदनशील त्वचा वाले लोगों द्वारा उपयोग किए जाते हैं, इसे मुँहासे और मुँहासे के बाद का मुकाबला करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
• फल शरीर की अम्लता को नियंत्रित करता है। यदि आपको नाराज़गी है, तो अपने चिकित्सक से परामर्श करें: शायद वह आपको नफरत की गोलियों को पपीते के कुछ टुकड़ों से बदलने की अनुमति देगा। पादप जीवों द्वारा रासायनिक पदार्थों के प्रतिस्थापन को कृतज्ञता के साथ स्वीकार किया जाता है।
• महिलाओं के लिए भी अच्छा पपीता। उनकी महिलाओं के उपयोगी गुणों की लगातार प्रशंसा की जाती है। स्तनपान कराने वाली और गर्भवती महिलाओं के लिए फल की सिफारिश की जाती है (यदि माँ को उत्पाद से एलर्जी नहीं है)। पपीते को खुराक में देना चाहिए। शिशु के स्वास्थ्य को लेकर चिंता करने की जरूरत नहीं है। आखिरकार, बच्चे को बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ प्राप्त होंगे। जब बच्चे को पहले से ही पूरक आहार मिल रहा हो तो पपीते की प्यूरी बनाकर बच्चे को छोटी मात्रा में देंमात्रा। सबसे पहले, सब्जियां देना बेहतर है, और फिर धीरे-धीरे फल पेश करें। दरअसल, मीठे जामुन और फलों के बाद, बच्चा बेस्वाद सब्जियों को मना कर सकता है।
• वैज्ञानिकों का कहना है कि पपीते के एंजाइम जोड़ों और हड्डियों के लिए अच्छे होते हैं।
• फलों का रस शरीर से कीड़े निकाल सकता है। संक्रमण होने पर यह अप्रभावी होगा। स्व-दवा आवश्यक नहीं है। चिकित्सा की तलाश करें।
• पपीता विशिष्ट दवाएं बनाता है जो एक्जिमा को ठीक कर सकती हैं। प्राचीन काल में, लोग फलों की त्वचा को सुखाते थे और इसे क्षतिग्रस्त क्षेत्रों पर लगाते थे। आज, ऐसे तरीके मांग में नहीं हैं। यदि आपको ऐसी कोई समस्या है, तो एक परीक्षा से गुजरें और अपने चिकित्सक के साथ एक चिकित्सीय पाठ्यक्रम पर आगे के पोषण के लिए सहमत हों। यदि डॉक्टर को वर्तमान स्थिति के लिए कोई खतरा नहीं दिखता है, तो बेझिझक पपीते को अपने आहार में शामिल करें।

कॉस्मेटोलॉजी में

पपीते के उपयोगी गुण और निषेध सभी को दिल से सीखना चाहिए। सौंदर्य प्रसाधनों में इस फल का उपयोग कैसे किया जाता है? इसे बनाने के लिए गूदे, अर्क, पपीते के तेल का इस्तेमाल करें। जिस फल पर हम विचार कर रहे हैं, उसके फलों से अलग किया गया एंजाइम पपैन विशेष रूप से मूल्यवान है। इस तरह उपयोगी है पपीते का डर्मेट:

• त्वचा की रंगत को बढ़ाता है।
• फल एसिड त्वचा की क्षति, रंजकता, मुंहासों के बाद और मुंहासों के लिए बहुत अच्छा है।
• त्वचा के जल संतुलन को सामान्य करता है, नमी का एक निरंतर स्तर बनाए रखता है।
• अशुद्धियों को धीरे से साफ करता है (छिद्रों के बंद होने का कोई खतरा नहीं)।
• त्वचा की लोच को बढ़ाता है।
• एक चमकदार चमक के लिए त्वचा को गोरा करता है।
• आउटपुटविष, विष।
• कायाकल्प को बढ़ावा देता है। पपीता क्रीम झुर्रियों की उपस्थिति को लंबे समय तक कम करने में मदद करेगी।
• झाइयों को दूर करता है और ठीक करता है।
• वसामय ग्रंथियों की गतिविधि को सामान्य करता है। पपीता खाने से बिना खामियों और ब्रेकआउट के एक मैट स्मूद चेहरा मिलेगा।
• न केवल त्वचा पर बल्कि बालों पर भी लाभकारी प्रभाव। पपीते का तेल और रस बालों को पोषण देता है, कोमलता, चमक, स्वास्थ्य, संरचना बहाल करता है।

पपीते की मदद से आप न सिर्फ खूबसूरत बाल उगा सकते हैं, बल्कि इनसे छुटकारा भी पा सकते हैं। फलों के एंजाइम विभिन्न डिपिलिटरी उत्पादों (फोम, क्रीम, जैल, सीरम) में पाए जाते हैं। पदार्थ एक साथ कई सकारात्मक प्रभाव प्रदान करता है:

• अतिरिक्त त्वचा जलयोजन;
• अवांछित वनस्पति को हटाना;
• अंतर्वर्धित बालों को रोकें;
• नए बाल आने में देरी करना (एंजाइम बालों के रोम की उत्पादकता को कम कर देता है)।

अंतर्विरोध

तो, आप पहले से ही जानते हैं कि पपीता क्या है। मतभेद और इसके उपयोगी गुण, बहुत से लोग अध्ययन करना चाहते हैं। यह ज्ञात है कि इस फल का उपयोग उन लोगों द्वारा नहीं किया जा सकता है जिनके पास उत्पाद और इसके घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है। यह एकमात्र निषेध है।

कच्चे, हरे फल वर्जित हैं। इनमें केंद्रित रस होता है, जिसमें कई जहरीले पदार्थ होते हैं। उनमें से अल्कलॉइड कारपेन (लेटेक्स जूस) है। कबरस अंदर जाता है, यह नशा भड़काता है, एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया, पाचन तंत्र की खराबी, त्वचा की जलन।

अपने शरीर की रक्षा के लिए, आपको जिम्मेदारी से एक विदेशी फल चुनना होगा।

बारीकियां

लेख में सभी देख सकते हैं कि पपीते की तस्वीरें कितनी अच्छी होती हैं। सूचीबद्ध किए गए लोगों के अलावा, इस फल में contraindications और लाभकारी गुण भी हैं। खरबूजे के पेड़ की खेती अब कई देशों में की जाती है। पपीता ताजा खाया जाता है, सॉस और सलाद में इस्तेमाल किया जाता है, स्टू किया जाता है।

पेड़ की पत्तियों में कार्पैन होता है, जो कीड़ों पर हानिकारक प्रभाव डालता है, लेकिन पदार्थ के उच्च संचयन के कारण जहर पैदा कर सकता है। यदि पपीते का नियमित रूप से सेवन किया जाए तो कैंसर के विकास को रोका जा सकता है।

फल में काइमोपेनिन और पैनिन - पदार्थ होते हैं जो ऊतक की मरम्मत को बढ़ावा देते हैं, सूजन को खत्म करते हैं। वे मुँहासे और सोरायसिस से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।

पपीते में दूधिया रस होता है जो उत्पाद के प्रति असहिष्णु लोगों में एलर्जी पैदा कर सकता है। इसके बावजूद, दूधिया रस प्रोटीन को तोड़ता है, और इसलिए घनास्त्रता से बचाता है।

लोक चिकित्सा में, फल को अक्सर गर्भनिरोधक के रूप में प्रयोग किया जाता है। गर्भवती महिलाओं में, यह गर्भपात का कारण बन सकता है। प्रजनन विकारों के लिए आपको पपीते का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। वैसे यह फल पुरुषों की शक्ति पर बहुत अच्छा प्रभाव डालता है। पपीते के उपयोग को कामोद्दीपक के रूप में भी जाना जाता है।

सूखे पपीते के स्वास्थ्य लाभों की फार्मासिस्टों द्वारा सराहना की जाती है। वे इसका इस्तेमाल करते हैंदवाओं के रूप में। वैकल्पिक चिकित्सा के प्रतिनिधियों का कहना है कि यह आंतों को साफ करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और इसकी उम्र बढ़ने से रोकता है।

आप पपीता कैसे खाते हैं?

आज, दुनिया पपीता वाले व्यंजनों के लिए बड़ी संख्या में व्यंजनों को जानती है। इसे ज्यादातर कच्चा ही खाया जाता है। लेकिन सलाद में अलग-अलग तरह के चीज के साथ मिलाकर यह फल भी स्वादिष्ट होता है.

पपीते का उपयोग मांस व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है, इसे सब्जियों के साथ साइड डिश में डाला जाता है। फलों के गड्ढों का उपयोग मसाला के रूप में किया जाता है, क्योंकि उनका स्वाद काली मिर्च के समान होता है (जैसा कि ऊपर चर्चा की गई है)।

ब्राज़ीलियन और भारतीय समुद्र तटों पर बेचे जाने वाले पपीते और केले के आइस्ड जूस बहुत से लोगों के बीच लोकप्रिय हैं।