दही क्रीम के साथ चॉकलेट पैनकेक केक: नुस्खा, खाना पकाने की विशेषताएं और समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दुर्भाग्य से, कई परिवारों में रविवार ही ऐसा दिन होता है जब पूरा परिवार नाश्ते के लिए इकट्ठा हो सकता है। यह ऐसे दिनों में होता है कि गृहिणियां आहार के दृष्टिकोण से कुछ विशेष, रोचक, स्वादिष्ट और कभी-कभी "निषिद्ध" भी खाना पसंद करती हैं। आज हम आपके लिए दही क्रीम के साथ पैनकेक केक के लिए एक बहुत ही आसानी से बनने वाली स्टेप बाई स्टेप रेसिपी पेश करते हैं। रविवार के नाश्ते के लिए यह एक उत्कृष्ट व्यंजन है, जब खाना पकाने का समय होता है, जब आप अपने प्रियजनों को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, जब आपको कहीं भी जल्दी करने की आवश्यकता नहीं होती है और आप सुरक्षित रूप से खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, श्रोवटाइड सप्ताह के लिए चॉकलेट पेनकेक्स एक बेहतरीन अंतिम व्यंजन होगा।

शानदार सादगी

बाहरी रूप से बहुत सारे शानदार और सुंदर व्यंजनों में काफी सरल, कभी-कभी केले के व्यंजन भी होते हैं। हम परिचारिका को ईमानदारी से आभार के शब्द भेजते हैं, जिन्होंने न केवल सामान्य पैनकेक आटा में थोड़ा कोको जोड़ने का अनुमान लगाया, बल्कि पेनकेक्स को एक साधारण ढेर में नहीं मोड़ा, लेकिनउनसे एक पूर्ण केक बनाने के लिए। पकवान की तैयारी बहुत सरल है, लेकिन कुछ बारीकियां बेकिंग को काफी असामान्य बनाती हैं। यह आपके घर के सभी सदस्यों द्वारा सराहा जाएगा, यहाँ तक कि छोटे पेटू भी शामिल हैं।

पनीर एक केक के लिए भरने के रूप में एकदम सही है। आप इसमें अपने पसंदीदा फल, मेवा, सूखे मेवे भी मिला सकते हैं। मुख्य सामग्री में से एक कोको है। अनुभवी गृहिणियां इस उत्पाद की खरीद पर बचत न करने की सलाह देती हैं। दही क्रीम के साथ चॉकलेट पैनकेक केक का समग्र स्वाद कोको की गुणवत्ता पर निर्भर करेगा।

मुख्य सामग्री

• 230 ग्राम आटा।
• 25 ग्राम कोको।
• 70 ग्राम चीनी।
• 360 मिली दूध।
• दो अंडे।
• बेकिंग पाउडर।
• 25 ग्राम वनस्पति तेल।

क्रीम तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 210 ग्राम कम वसा वाली क्रीम।
• 360 ग्राम पनीर।
• 2 बड़े चम्मच। एल शहद।

चाहें तो केले, कंडेंस्ड मिल्क, आधा पिघला हुआ कड़वा चॉकलेट बार, दही क्रीम के साथ चॉकलेट पैनकेक केक के आटे में मिला सकते हैं।

पेनकेक्स बनाने की प्रक्रिया का विवरण

एक बाउल में चीनी, अंडे, नमक मिलाएं। हम द्रव्यमान को मिक्सर से पीटना शुरू करते हैं, छना हुआ आटा डालते हैं, दूध में डालते हैं। अंतिम चरण में, हम कोको या पिघला हुआ डार्क चॉकलेट पेश करते हैं। आप एक चुटकी बेकिंग पाउडर या सोडा मिला सकते हैं। परिणाम काफी तरल चॉकलेट पैनकेक आटा होना चाहिए। कुछ गृहिणियां वनस्पति तेल के एक-दो चम्मच जोड़ने की सलाह देती हैंपेनकेक्स नहीं जले। लेकिन अगर आपके पास उच्च गुणवत्ता वाला पैनकेक पैन है, तो तेल की आवश्यकता नहीं है।

पैनकेक बनाने के रहस्य और तरकीब

• आटे से सभी गुठलियां सावधानीपूर्वक निकालना बहुत जरूरी है। यदि "हाथ से" ऐसा करना असंभव है, तो हम मिक्सर को काम से जोड़ते हैं। हालांकि, अनुभवी गृहिणियों का दावा है कि सही पैनकेक एक साधारण व्हिस्क का उपयोग करके विशेष रूप से हाथ से पकाया जाता है।
• पैनकेक के आटे को अच्छे से गरम तवे पर ही डालें। प्रारंभिक अवस्था में आप आधा चम्मच तेल डाल सकते हैं।
• पनीर क्रीम से पैनकेक केक बनाने के लिए आपको पतले पैनकेक बेक करने होंगे। आपको प्रयोग नहीं करना चाहिए। बहुत सारे हवाई बुलबुले के साथ आटा, जो केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, बड़ी मात्रा में सोडा जोड़कर प्राप्त किया जाता है, पकाते समय कभी भी पतले पैनकेक नहीं देगा।
• आटा को ऊपर से मसल कर डालने की सलाह नहीं दी जाती है। हर 3-4 पैनकेक में, आटा अच्छी तरह मिलाना चाहिए।
• आटा गूंथते समय हम केवल कमरे के तापमान वाले उत्पादों का उपयोग करते हैं।
• केफिर और सोडा के बिना एक हवादार "टपका हुआ" प्रभाव पाने के लिए, पैनकेक के आटे में बस छना हुआ आटा मिलाएं।

पैनकेक केक के लिए क्रीम कैसे बनाएं

क्रीम तैयार है, शायद पैनकेक से भी तेज और आसान। मिक्सर या व्हिस्क के साथ एक छोटे गहरे कटोरे में, आपको पनीर को गूंथने की जरूरत है। फिर क्रीम डालें और अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि एक गाढ़ा झाग न बन जाए। परअंतिम चरण कुछ शहद जोड़ना है।

पनीर क्रीम के साथ पैनकेक केक का संयोजन

पैनकेक से खूबसूरत चॉकलेट केक बनाने में कोई मुश्किल नहीं है। हम केक के ठंडा होने का थोड़ा इंतजार करते हैं। हम प्रत्येक पैनकेक को दही क्रीम के साथ कोट करते हैं। फल पसंद करने वालों के लिए क्रीम की परत के ऊपर एक पतला कटा हुआ केला या कीवी रखा जा सकता है। शीर्ष पर, मिठाई को ताजे फल, ईस्टर केक के लिए कन्फेक्शनरी टॉपिंग, बचे हुए दही क्रीम, कसा हुआ चॉकलेट, कुचल मेवा, पाउडर चीनी, और इसी तरह से सजाया जाता है।

दही क्रीम के साथ स्वादिष्ट पैनकेक केक बनाना बहुत आसान और तेज़ है। चरण-दर-चरण नुस्खा, साथ ही पहले से सजाए गए व्यंजनों की तस्वीरें शुरुआती लोगों को कार्य से निपटने में मदद करेंगी। स्वादिष्ट और शानदार दिखने वाले व्यंजनों के साथ अपने परिवार को बिगाड़ना पहली नज़र में लगने से कहीं अधिक आसान है।

समीक्षा

हम सभी मिठाइयों को अलग-अलग मात्रा में, अलग-अलग रूपों में पसंद करते हैं, लेकिन सच्चाई वही रहती है। इसीलिए, शायद, दही क्रीम के साथ पैनकेक चॉकलेट केक के लिए नुस्खा पर नकारात्मक समीक्षा खोजना लगभग असंभव है। बेशक, प्रत्येक गृहिणी की अपनी भिन्नता और नुस्खा का व्यक्तिगत वाचन होता है। कोई अधिक क्रीम जोड़ता है, कोई फल भरने के साथ आहार विकल्प पसंद करता है, कोई पैनकेक आटा में बहुत सारी चॉकलेट डालता है। इतनी अलग रेसिपी के बावजूद, इतनी बड़ी संख्या में खाना पकाने के विकल्प, परिणाम एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल व्यंजन है।

गृहिणियों का कहना है कि दही क्रीम वाला पैनकेक केक नहीं हैएक बार बचा लिया जब मेहमानों ने दरवाजा खटखटाया। समीक्षाओं को देखते हुए, इस व्यंजन को तैयार करते समय, हाथ में या रेफ्रिजरेटर में मौजूद सभी उत्पादों का उपयोग किया जाता है। यह नुस्खा सुविधाजनक है, उसे यही पसंद है।

पैनकेक भरने के विकल्प

जब आप पैनकेक केक के लिए भरने के रूप में दही क्रीम से थक जाते हैं, तो हम आपको निम्नलिखित उत्पादों पर करीब से नज़र डालने की सलाह देते हैं, जो इस मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट फिलिंग भी हो सकते हैं: ताजा स्ट्रॉबेरी, दालचीनी के साथ सेब, कस्टर्ड, गाढ़ा दूध के साथ केला, क्रीम के साथ चेरी। यदि भरना आपको सूट करता है, और पकवान के साथ प्रयोग करने की इच्छा गायब नहीं हुई है, तो बस पेनकेक्स की मोटाई या उनके आकार को बदल दें। परोसने का रूप और प्रभाव पूरी तरह से अलग होगा।

एक फ्रेंच कुकबुक में क्रेपविल केक की रेसिपी है। यह व्यंजन हमारे क्लासिक पैनकेक केक के समान है। यह डिब्बाबंद आड़ू, चॉकलेट, अखरोट के साथ स्तरित है।

हार्दिक और उच्च कैलोरी वाले नाश्ते के प्रेमी मशरूम, चिकन, लीवर और यहां तक कि सॉसेज स्टफिंग के साथ पैनकेक केक बना सकते हैं। पाक कल्पना असीमित है।