खरगोश की चर्बी: आवेदन, लाभ और हानि, स्वाद

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

खरगोश का गूदा मांस की सबसे उपयोगी किस्मों में से एक माना जाता है। इसमें लिपिड की थोड़ी मात्रा होती है। इस तरह के उत्पाद को विभिन्न बीमारियों वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जिन्हें आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है। खरगोश की चर्बी भी एक मूल्यवान प्रकार का भोजन है। मेमने या बीफ लार्ड के विपरीत, इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

मानव आहार में उत्पाद का मूल्य

मांसपेशियों की सतह पर या त्वचा के नीचे स्थित वसा का मांस के साथ सेवन किया जाता है। और चरबी, जो मोटे जानवरों के अंगों को ढकती है, आमतौर पर अलग से उपयोग की जाती है। यह उत्पाद हर व्यक्ति के आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है।

कम लोग जानते हैं कि खरगोश की चर्बी में स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं। इस तरह के उत्पाद का उपयोग जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है, उदाहरण के लिए, पाक उद्देश्यों, चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी के लिए। इसके अलावा, पौधे और पशु लिपिड प्रत्येक व्यक्ति के आहार में मौजूद होने चाहिए।मूल।

वसा की कमी से शरीर में विकार उत्पन्न होते हैं। स्मृति ग्रस्त है, मानसिक गतिविधि, हार्मोन टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन बाधित है। गर्भावस्था के दौरान लिपिड मां और बच्चे दोनों के लिए बेहद जरूरी होते हैं। खरगोश की चर्बी का लाभ मुख्य रूप से इस तथ्य में निहित है कि इसमें मौजूद पदार्थ शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है।

उत्पाद के मुख्य सकारात्मक गुण

लार्ड काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है। इसके अलावा, इसमें कोलेस्ट्रॉल की न्यूनतम मात्रा होती है। यही कारण है कि गीज़, बत्तख, सूअर या गाय से प्राप्त उत्पाद की तुलना में खरगोश की चर्बी को अधिक लाभकारी माना जाता है। इस तरह के वसा की सकारात्मक विशेषताओं को सूचीबद्ध किया जा सकता है:

1. विभिन्न रासायनिक संरचना। वसा में संतृप्त एसिड और पदार्थ होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करते हैं।
2. खरगोश की चर्बी नाइट्रोजन यौगिकों से भरपूर होती है। उत्पाद के स्वाद गुणों पर उनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है।
3. इस शराबी जानवर की शारीरिक संरचना की ख़ासियत के कारण, इसके ऊतक हानिकारक पदार्थ (कीटनाशक, शाकनाशी) जमा नहीं करते हैं और बैक्टीरिया और वायरस से प्रभावित नहीं होते हैं। इसीलिए इन जानवरों का प्रयोग प्रायोगिक सामग्री के रूप में किया जाता है।



4. खरगोश की चर्बी के लाभों की बात करें तो यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसी वसा पर्यावरण के अनुकूल होती है। इसकी एक संतुलित रचना है और इसमें पर्याप्त मात्रा हैप्रोटीन, खनिज, विटामिन। इस प्यारे जानवर के मांस के बारे में भी यही कहा जा सकता है।

अन्य सकारात्मक गुण

जानवर के अंगों को ढँकने वाले खरगोश की चर्बी का उपयोग विभिन्न रोगों के उपचार की एक विधि के रूप में किया जाता है। इस तरह के उत्पाद में ऐसे पदार्थ होते हैं जो त्वचा की सतह पर यांत्रिक क्षति के उपचार को बढ़ावा देते हैं। इसके अलावा, यह बालों की उपस्थिति में सुधार करता है और इसकी संरचना को मजबूत करता है।

लार्ड के सकारात्मक गुणों को जानकर निर्माता इसे सौंदर्य प्रसाधनों में जोड़ते हैं।

शरीर पर उत्पाद का नकारात्मक प्रभाव

खरगोश की चर्बी के फायदे और नुकसान के बारे में बात करना जारी रखते हुए, इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि किसी भी भोजन के अत्यधिक सेवन से नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। सालो कोई अपवाद नहीं है। अपने उत्कृष्ट आहार गुणों के बावजूद, यह मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

इसके अलावा, खरगोश की चर्बी के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता इसके उपयोग के लिए एक पूर्ण contraindication है। नाइट्रोजन यौगिक जो वसा का हिस्सा हैं, यूरिक एसिड के उत्पादन को प्रभावित कर सकते हैं। इस पदार्थ की बढ़ी हुई सांद्रता से परिपक्व उम्र के व्यक्तियों में गाउट और जोड़ों की समस्या होती है और शिशुओं में डायथेसिस का विकास होता है। यह उत्पाद, किसी भी अन्य प्रकार के वसा की तरह, पाचन तंत्र के विकारों की उपस्थिति में खाने के लिए अवांछनीय है।

हालाँकि, स्वास्थ्य समस्याओं के अभाव में, खरगोश की चर्बी का मध्यम सेवनशरीर को ही लाभ होगा।

चिकित्सा उपयोग

कई सदियों पहले, इस उत्पाद का उपयोग चिकित्सकों द्वारा विभिन्न विकृति के लिए चिकित्सा पद्धति के रूप में किया जाता था। सांस की बीमारियों के लिए खरगोश की चर्बी का उपयोग रोगी के तेजी से ठीक होने में योगदान देता है। उदाहरण के लिए, खांसी की उपस्थिति में, भोजन से पहले दिन में तीन बार एक चम्मच वसा का उपयोग करें। ब्रोंची या टॉन्सिलिटिस की सूजन से पीड़ित लोगों को इस उत्पाद से छाती क्षेत्र को रगड़ने की सलाह दी जाती है। कान की सूजन संबंधी विकृतियों के लिए, गर्म वसा से संपीड़ित या बूंदों का उपयोग किया जाना चाहिए। आप लार्ड को गर्म शहद के साथ 1 से 3 के अनुपात में मिला सकते हैं।

यह उत्पाद त्वचा की जलन, शीतदंश, उथला और क्षति (घाव में मवाद की अनुपस्थिति में) का इलाज करता है। जलने से छुटकारा पाने के लिए पिघली हुई चर्बी को मोम के साथ मिलाया जाता है। शहद डालकर मलहम को ठंडे स्थान पर रख दें।

कॉस्मेटोलॉजी में उत्पाद का उपयोग

खरगोश की चर्बी की एक अनूठी रचना होती है। इसमें मौजूद पदार्थ ऊतकों की तेजी से बहाली में योगदान करते हैं। इस गुण के कारण, उत्पाद का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण के लिए किया जाता है।

खरगोश की चर्बी के प्रयोग से एपिडर्मिस के छिलने से छुटकारा मिलता है, रूखी त्वचा दूर होती है। ठंड और हवा के मौसम में, विशेषज्ञ 2 से 1 के अनुपात में शहद के साथ चेहरे को चिकनाई या मास्क लगाने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, उत्पाद एक सुस्त रंग के खिलाफ लड़ता है। यह परिपक्व त्वचा को तरोताजा और मजबूत बना सकता है। सामान्य तौर पर, भोजन के साथ वसा के उपयोग से रूप बदल जाता हैमानव।

नमक बालों की संरचना में सुधार करता है, उन्हें घना, मजबूत और चमकदार बनाता है। ब्यूटीशियन पिघले हुए उत्पाद को कसा हुआ लहसुन और शहद के साथ मिलाने की सलाह देते हैं। इस द्रव्यमान को गर्म नहीं करना चाहिए। इसे एक समान परत में लगाया जाता है, ध्यान से बालों की जड़ों में रगड़ा जाता है। फिर आपको अपने बालों को लकड़ी की कंघी से कंघी करने और अपने सिर को टोपी या प्लास्टिक बैग से ढकने की जरूरत है। दो घंटे के बाद, मिश्रण को गर्म पानी से हटा देना चाहिए। इसके बाद बालों को शैंपू से धो लें। इस उपचार मास्क को हर दिन इस्तेमाल किया जा सकता है।

चेहरे की त्वचा को तरोताजा करने के लिए, वसा को एपिडर्मिस की सतह पर एक पतली परत में लगाया जाता है और 45 मिनट के बाद एक नैपकिन के साथ दाग दिया जाता है। यह प्रक्रिया सप्ताह में कई बार की जाती है।

सूखे हाथों से छुटकारा पाने के लिए लार्ड का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे सोने से पहले त्वचा पर लगाया जाता है।

यह उत्पाद शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है। इसलिए, यह व्यापक रूप से चिकित्सा और कॉस्मेटिक दोनों उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने में प्रयोग करें

लार्ड एक ऐसा उत्पाद है जिसे तला जा सकता है और अक्सर इसे विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

खाना पकाने के लिए खरगोश की चर्बी का उपयोग कैसे करें?

सबसे पहले यह जरूरी है कि जानवर के शव का ठीक से इलाज किया जाए। फिर आपको वसा पिघलाने की जरूरत है। यदि उत्पाद में एक अप्रिय गंध है, तो इसमें थोड़ी तुलसी की जड़ी बूटी मिलाई जाती है। इसके "विकास" को तेज करने के लिए आटे में फैट डाला जाता है। यह घटक घर के बने केक को नरम बनाने में सक्षम है, उन्हें लंबे समय तक ताजा रखने में मदद करता है।

खरगोश की चर्बीपकौड़ी, मीटबॉल, मीटबॉल में जोड़ा जा सकता है। यह मांस को भरपूर स्वाद और कोमलता देता है।

इस तरह के फैट को फ्रीजर में स्टोर करने की सलाह दी जाती है।

निष्कर्ष

खरगोश की चर्बी से तैयार व्यंजन आहार हैं और छोटे बच्चों सहित परिवार के सभी सदस्यों के लिए उपयुक्त हैं।

उत्पाद में कई उपयोगी गुण हैं। यह केवल असाधारण मामलों में ही शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, जैसे अत्यधिक खपत और एलर्जी प्रतिक्रियाएं, जो अत्यंत दुर्लभ हैं।