बागवानों के लिए टिप्स: सर्दियों के लिए प्याज कैसे बचाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जल्दी या देर से, हर माली सोचता है कि सर्दियों के लिए प्याज को कैसे बचाया जाए। पहली नज़र में, यह सरल लगता है: एकत्र किया गया, सुखाया गया, एक बॉक्स में रखा गया और इसे एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रखा गया - यह सब आपके लिए भंडारण है। वास्तव में, सब कुछ ऐसा नहीं है। कभी-कभी अनुभवी माली भी वसंत तक प्याज को सुरक्षित और स्वस्थ रखने में विफल रहते हैं। इस मामले की भी अपनी बारीकियां हैं। तो आइए एक साथ मिलें और पता करें कि सर्दियों के लिए प्याज को कैसे बचाया जाए ताकि ठंड के मौसम में यह ताजा और स्वस्थ रहे जैसे कि इसे अभी-अभी बगीचे से तोड़ा गया हो। नीचे दी गई कुछ उपयोगी टिप्स निश्चित रूप से आपकी मदद करेंगी।

वसंत तक प्याज कैसे बचाएं?

सबसे पहले इसे ठीक से इकट्ठा करके तैयार करना चाहिए। आमतौर पर कटाई रोपण के 90-120वें दिन होती है। ज्यादातर ऐसा अगस्त में होता है। इसे शुष्क मौसम में एकत्र किया जाना चाहिए। प्रत्येक प्याज को एक स्पैटुला के साथ खोदा जाता है ताकि उसके तल को नुकसान न पहुंचे, और फिर सावधानी से किनारे पर मुड़ा हुआ हो। जरूरी! किसी भी स्थिति में खींचे गए धनुष को जमीन पर न मारें - इससे इसे नुकसान होगा और इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकेगा। अगर आने वाले दिनों में बारिश की उम्मीद नहीं है तो कटी हुई फसल को बाहर ही छोड़ देना ही बेहतर होगा।कम से कम 7-10 दिन।

बस बल्बों को व्यवस्थित करें ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें। उन्हें समय-समय पर पलट दें। सुखाने के अन्य तरीके हैं। उदाहरण के लिए, आप धनुष को छोटे बंडलों में बांध सकते हैं और इसे ऐसी जगह पर लटका सकते हैं जहां एक मसौदा हो। एक अपार्टमेंट में रहने वालों के लिए भी एक विकल्प है। प्याज को ओवन में सुखाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे समय-समय पर न्यूनतम तापमान पर गर्म करें।

तो, प्याज सूख गए हैं। अब चलिए अगले चरण पर चलते हैं। हमने सूखे पंखों को काट दिया ताकि बल्ब की गर्दन 5-6 सेंटीमीटर लंबी रहे। यदि संभव हो तो हम जड़ों को नहीं छूते हैं, ताकि नीचे को नुकसान न पहुंचे। ऊपर से फटी हुई भूसी को भी हटाया जा सकता है। उसके बाद, बल्बों को थोड़ा और सूखने दें। फिर हम सबसे मजबूत, स्वास्थ्यप्रद, बरकरार फलों का चयन करते हैं और उन्हें विशेष रूप से तैयार कंटेनर (विकर टोकरी, लकड़ी के बक्से, कपड़े बैग या नायलॉन स्टॉकिंग्स) में डाल देते हैं। सर्दियों के लिए प्याज को बचाने का एक और दिलचस्प तरीका है। इसमें से ब्रैड बुनें। केवल इसके लिए सूखे पंखों को काटने की जरूरत नहीं है, क्योंकि वे सुतली में बुने जाएंगे। प्याज की चोटी आपकी रसोई के इंटीरियर को पूरी तरह से सजाएगी, और उनकी सुगंध हवा को अच्छी तरह से कीटाणुरहित कर देगी। यह विधि आमतौर पर सबसे कुशल है। प्याज को विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है - कमरे का तापमान 18 से 25 डिग्री तक उपयुक्त है। लेकिन इसे तहखाने में कम करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जहां यह नम और फफूंदीदार हो सकता है। खैर, अब आप जानते हैं कि प्याज को कैसे बचाया जाता है।

उपयोगीसुझाव:

1. समय-समय पर धनुष को खींचे। ऐसा खराब फलों को समय पर पहचानने और उनका चयन करने के लिए किया जाता है।
2. अगर अचानक किसी कारण से प्याज नम हो जाए तो उसे फिर से सुखाकर दूसरे बर्तन में रख दें।
3. भंडारण के लिए, केवल उन सामग्रियों से एक कंटेनर का उपयोग करें जो अच्छी तरह से हवा पास करते हैं। पॉलीथीन इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं है!
4. फसल को जिन बक्सों में रखा जाएगा उनकी ऊंचाई 30 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

हम आशा करते हैं कि इस लेख की बदौलत अब आपको सर्दियों के लिए प्याज को बचाने में कोई कठिनाई नहीं होगी।