मक्का कैसे पकाएं और फलों की विषाक्तता से खुद को कैसे बचाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ग्रीष्म ऋतु कई लोगों के लिए वर्ष का पसंदीदा समय होता है, क्योंकि इस समय आप विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों का आनंद ले सकते हैं जो अन्य समय में नहीं उगते हैं। मकई इन उत्पादों में से एक है, और यह गर्मी की अवधि के दौरान है कि आप इसे अपने दिल की सामग्री के लिए खा सकते हैं। लेकिन घटना दुर्लभ नहीं है, गर्म मौसम में फलों और सब्जियों के साथ जहर माना जा सकता है। इसलिए मक्के के शौकीनों को पता होना चाहिए कि अपने शरीर की सुरक्षा के लिए मकई को सही तरीके से कैसे पकाना है।

विषाक्तता का शिकार न हो इसके लिए सबसे पहले आपको कच्चा मक्का नहीं खाना चाहिए। सड़े और कृमि खाने वाले कोब का उपयोग करना भी अवांछनीय है। भोजन के लिए, आपको हरी और ताजी पत्तियों के साथ मकई का चयन करना चाहिए, जिसके दाने पीले रंग के होते हैं, यह ये कॉब्स हैं जो रसदार और मीठे होंगे। बहुत पुराने सिर न चुनें, क्योंकि आप उन्हें कितना भी उबाल लें, वे सख्त और नरम स्वाद लेंगे।

मकई पकाने से पहले उसकी पत्तियों और रेशों को साफ कर लेना चाहिए, जिसके बाद

बहते पानी के नीचे कुल्ला। इससे छोड़ता हैमकई बाहर नहीं फेंका जाता है, लेकिन उस पैन के नीचे स्थित होता है जिसमें इसे पकाया जाएगा, और मकई के गोले के ऊपर। यह आवश्यक है ताकि खाना पकाने के दौरान मकई पैन की सतह के संपर्क में न आए। कुछ लोग बिना छिलके वाले कोब उबालना पसंद करते हैं। इस विधि के लिए धन्यवाद, मकई जितना संभव हो उतना मीठा और रसदार होगा।

तो, पके हुए मकई को एक पैन में रखा जाता है, जिसका तल पहले पत्तियों से ढका होता है। इसके पत्ते भी ऊपर रखे जाते हैं। मकई को पानी के साथ डालने के बाद ताकि पानी पूरी तरह से कोब को ढक दे। बर्तन में आग लगा दी जाती है। उबालने के बाद, आग को कम कर देना चाहिए ताकि मकई अधिक धीरे-धीरे पक जाए। मक्के को पकाते समय नमकीन नहीं करना चाहिए, क्योंकि नमक से उसका रस नहीं निकल पाता और मकई उतना स्वादिष्ट नहीं होता.

मकई पकाने की विधि जानने के लिए याद रखें कि समय कानों की परिपक्वता पर निर्भर करता है। हल्का पीला मकई काफी जल्दी पक जाता है, इसके पकने का समय पानी उबालने के लगभग 20 मिनट बाद होता है। सिल पर पीले रंग का मकई एक घंटे से भी कम समय में पक जाएगा। पुराने शावकों को पकने में अधिक समय लगेगा, एक घंटे से लेकर दो घंटे तक। इस तरह के मकई उतने रसीले नहीं होंगे और थोड़े नरम स्वाद के हो सकते हैं।

उबालने के बाद पानी निथार सकता है. तैयार मकई को नमक के साथ छिड़का जाता है, यदि वांछित हो तो तेल लगाया जाता है और गर्म खाया जाता है।

सर्दियों में इस उत्पाद का आनंद लेने का अवसर पाने के लिए, आप घर पर सर्दियों के लिए मकई के दाने जमा कर सकते हैं, या उन्हें किसी स्टोर में खरीद सकते हैं। पकाने के तरीके के बारे मेंजमे हुए मकई, शायद हर कोई नहीं जानता, लेकिन प्रक्रिया काफी सरल है। आपको बस इतना करना है कि जमे हुए मकई के सिर उबलते पानी के एक गहरे बर्तन में डाल दें और निविदा तक पकाएं। खाना पकाने का समय 20 से 40 मिनट तक होगा। उसके बाद, तैयार मकई, नमक या अन्य मसालों के साथ छिड़क कर खाया जा सकता है।

अब आप जानते हैं कि मकई कैसे पकाना है ताकि यह न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ हो, बल्कि आपके शरीर के लिए भी सुरक्षित हो।