धीमी कुकर में सब्जियों के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: खाना पकाने के विभिन्न विकल्प

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

धीमी कुकर में सब्जियों के लिए एक नुस्खा में पूरी तरह से अलग उत्पाद शामिल हो सकते हैं। लेकिन किसी भी मामले में, ऐसे व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट, संतोषजनक और रसदार निकलते हैं। आज हम आधुनिक रसोई उपकरण में सब्जियां पकाने के दो अलग-अलग विकल्पों पर गौर करेंगे।

रेडमंड धीमी कुकर में स्वादिष्ट और संतोषजनक सब्जियां: पकाने की विधि

1. "गर्मी" उत्पादों की साइड डिश

आवश्यक सामग्री:

• नमक, काली मिर्च, पिसी हुई लाल शिमला मिर्च, दानेदार चीनी - अपने विवेक और स्वाद के अनुसार डालें;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• बड़े लहसुन - 2 लौंग;
• हार्ड चीज़ - 125 ग्राम;
• किसी भी रंग की शिमला मिर्च - 1 पीसी।;
• ताजा बड़े टमाटर - 3 पीसी।;
• मध्यम आकार की गाजर - 2 पीसी।;
• मध्यम बल्ब - 2 पीसी।;
• छोटे बैंगन - 2 टुकड़े

प्रसंस्करण सामग्री

धीमी कुकर में सब्जियों के लिए प्रस्तुत नुस्खा केवल युवा और ताजे उत्पादों का उपयोग करने की सलाह देता है (अधिमानतः अपने स्वयं के साथबिस्तर)। आपको कुछ टमाटर, प्याज, बैंगन, गाजर, शिमला मिर्च लेने की जरूरत है, उन्हें अच्छी तरह से धो लें, छीलकर पतले हलकों में काट लें।

गर्मी उपचार

अक्सर धीमी कुकर में सब्जियां पकाने के लिए सभी व्यंजनों में एक ही प्रोग्राम - बेकिंग का उपयोग किया जाता है। दरअसल, इस मोड के साथ, पकवान न केवल जल्दी बेक किया जाता है, बल्कि विशेष रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित और थोड़ा तला हुआ भी निकलता है।

एक "ग्रीष्मकालीन" साइड डिश बनाने के लिए, उपकरण के कटोरे में जैतून का तेल डालें, और फिर उसमें निम्नलिखित घटकों को परतों में रखें: बैंगन, गाजर, प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर। इसी समय, सब्जियों की प्रत्येक परत को नमक, ऑलस्पाइस, पेपरिका और दानेदार चीनी के साथ स्वाद देने की सलाह दी जाती है। इसके बाद, पकवान को बेकिंग मोड में डाल दिया जाना चाहिए और उसमें ठीक 50 मिनट तक रखा जाना चाहिए। इस तरह के पकवान को तैयार करने की प्रक्रिया में, इसे समय-समय पर हिलाना वांछनीय है।

अंत में, एक हल्का "गर्मी" साइड डिश कसा हुआ लहसुन और हार्ड पनीर के साथ स्वादित किया जाना चाहिए।

2. कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करके धीमी कुकर में सब्जियों के लिए पकाने की विधि

आवश्यक सामग्री:

• नमक, काली मिर्च, पिसी हुई लाल शिमला मिर्च, दानेदार चीनी - अपने विवेक और स्वाद के अनुसार डालें;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
• मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम;
• आलू के बड़े कंद - 4 पीस;
• छोटी गाजर - 2 टुकड़े;
• युवा छोटी तोरी - 1 पीसी।;
• मध्यम बल्ब - 2 पीसी।;
• बैंगन छोटा - 2टुकड़े

सब्जियों का प्रसंस्करण

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ धीमी कुकर में सब्जियों के लिए नुस्खा पहले संस्करण की तुलना में अधिक संतोषजनक उत्पादों के उपयोग के लिए प्रदान करता है। ऐसी डिश बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री को छीलकर क्यूब्स में काटना चाहिए: प्याज, गाजर, तोरी, आलू और बैंगन।

गर्मी उपचार

इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए, आपको पहले से तैयार सभी सब्जियां और मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस डिवाइस के कटोरे में डालना होगा। अगला, उत्पादों को सुगंधित मसालों के साथ सुगंधित करने की आवश्यकता होती है, और फिर उनमें जैतून का तेल और थोड़ा पानी डालें। घटकों को अच्छी तरह से मिलाने के बाद, उन्हें ढक्कन के साथ बंद करना चाहिए और बेकिंग प्रोग्राम को 60 मिनट के लिए सेट करना चाहिए। पकवान को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए, नहीं तो वह जल जाएगा।