एक धीमी कुकर में आलू के साथ स्तन: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा और खाना पकाने के तरीके का विकल्प

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आलू के साथ धीमी गति से पका हुआ स्तन एक स्वादिष्ट दैनिक व्यंजन है जिसके लिए चिकन या टर्की मांस उपयुक्त है। आप इसे विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं: खट्टा क्रीम, क्रीम, सब्जियां, मशरूम, बीन्स, पनीर के साथ। हम धीमी कुकर के लिए आलू के साथ स्तन के लिए कई सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

सार्वभौमिक

यह विकल्प आसान है। इसके लिए न्यूनतम मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है।

आपको क्या चाहिए:

• 0.5kg चिकन ब्रेस्ट;
• दो प्याज;
• दो गाजर;
• 1 किलो आलू;
• पानी;
• मसाले।

खाना पकाने के चरण:

1. छाती को धोकर, टुकड़ों में काट कर, मल्टी कुकर के प्याले में डाल कर, फ्राई मोड में ढक्कन खोलकर, बीच-बीच में हिलाते हुए, जैसे पैन में तल रहे हों, पका लें।
2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटिये और खाना पकाने के दस मिनट बाद मांस में डाल दें।
3. जब धनुषरंग बदलें, कद्दूकस की हुई गाजर को प्याले में डालें और आठ मिनट तक और पकाएँ।
4. आलू को छीलिये, बार या क्यूब्स में काटिये, प्याले में डालिये. पानी में डालें ताकि यह केवल सामग्री को कवर करे, मल्टीकुकर को बंद कर दें और "बुझाने" मोड को 40 मिनट के लिए सेट करें।

कार्यक्रम के अंत में, ढक्कन खोलें और मल्टीक्यूकर से आलू को ब्रेस्ट के साथ प्लेट में रखें।

खट्टे में

खट्टा क्रीम सॉस आलू को रसदार और कोमल बनाता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• तीन चिकन ब्रेस्ट;
• 1 किलो आलू;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• चम्मच वनस्पति तेल;
• लहसुन की चार कलियां;
• पिसी हुई काली मिर्च;
• ऑलस्पाइस मटर;
• करी;
• नमक;
• चिकन मसाला।

खाना पकाने के चरण:

1. ब्रेस्ट फ़िललेट्स को हड्डियों और त्वचा से अलग करें।
2. आलू को बहुत छोटे बार या क्यूब्स में नहीं काटें।
3. खट्टा क्रीम में कुटा हुआ लहसुन, पिसी काली मिर्च, करी, चिकन मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. मल्टीकुकर के कटोरे के नीचे और दीवारों को वनस्पति तेल से 3 सेमी की ऊंचाई तक चिकना करें।
5. चिकन के टुकड़ों को खट्टा क्रीम सॉस में डुबोएं और एक बाउल में रखें।
6. आलू को खट्टा क्रीम सॉस में डालें और मिलाएँ ताकि स्टिक चारों तरफ से सॉस से ढँक जाएँ।
7. मल्टीकुकर बाउल में आलू को चिकन ब्रेस्ट के ऊपर रखें और ढक्कन बंद कर दें।
8. 50 मिनट के लिए प्रोग्राम "बेकिंग" सेट करें।

सिग्नल के बादआलू के साथ ब्रेस्ट को सॉर क्रीम सॉस में डालें और परोसें।

मशरूम के साथ

इस रेसिपी के अनुसार बनाई गई डिश बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट होती है। मशरूम के साथ धीमी कुकर में आलू को ब्रेस्ट के साथ स्टू करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• आलू के छह कंद;
• 300 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका;
• एक प्याज;
• 200 ग्राम मशरूम;
• दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• नमक, पिसी मिर्च।

खाना पकाने के चरण:

1. आलू और प्याज छीलें, चिकन के मांस को धोकर सुखा लें।
2. छाती, आलू, प्याज और मशरूम को काट लें।
3. मल्टीकुकर में "बेकिंग" प्रोग्राम स्थापित करें।
4. चिकन को प्याले में डालिये और 10 मिनिट तक उबालिये.
5. चिकन में प्याज डालें और कुछ मिनट तक प्याज का रंग बदलने तक पकाएं। उसके बाद, मशरूम डालें, मिलाएँ और सब कुछ एक साथ 10 मिनट तक उबालें।
6. आलू, टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च भेजें, पानी डालें और आधे घंटे के लिए उसी मोड में उबालें।

सब्जियों के साथ

आलू और सब्जियों के साथ धीमी कुकर में पकाए गए स्तन पट्टिका को आहार व्यंजन माना जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो स्तन पट्टिका;
• 0.5 किलो आलू;
• एक बल्ब;
• एक छोटी तोरी;
• मिठाई काली मिर्च;
• दो टमाटर;
• नमक, पिसी मिर्च।

खाना पकाने के चरण:

1. मांस को धोकर सुखा लें।
2. सब्जियों को धोकर छील लें।
3. कटी हुई सामग्री: प्याज - अंगूठियां; आलू, चिकन, तोरी और टमाटर - क्यूब्स; काली मिर्च - स्लाइस।
4. एक मल्टी-कुकर बाउल में सब्जियां और मांस डालें, नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले डालें और मिलाएँ।
5. थोड़ा पानी डालें। 45 मिनट के लिए "पिलाफ" मोड चालू करें।

तैयार पकवान तुरंत परोसा जा सकता है।

एक धीमी कुकर में आलू के साथ तुर्की स्तन (सोया सॉस के साथ)

इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• आठ आलू कंद;
• एक टर्की स्तन (पट्टिका);
• चार बड़े चम्मच सोया सॉस;
• चार चम्मच वनस्पति तेल;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च;
• चिकन मसाला;
• गार्निश के लिए ताजी सब्जियां।

खाना पकाने के चरण:

1. टर्की पट्टिका को धो लें।
2. सोया सॉस को एक बाउल में डालें, चिकन मसाला डालें, मिलाएँ। ब्रेस्ट फ़िललेट्स को मैरिनेड में रखें और आधे घंटे के लिए सर्द करें।
3. आलू को काफ़ी बड़े बार या हलकों में काटें, नमक, काली मिर्च, मिलाएँ।
4. मल्टीकुकर के कटोरे में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। टर्की पट्टिका डालें और बिना ढक्कन के हल्का भूनें।
5. मांस के टुकड़ों को दूसरी तरफ पलट दें, ऊपर से आलू रख दें। आधा गिलास पानी डालें, वनस्पति तेल के साथ छिड़के। यदि वांछित हो तो मसाले जोड़े जा सकते हैं।
6. मल्टीकुकर बंद करें, "बेकिंग" प्रोग्राम इंस्टॉल करें औरबीप होने तक पकाएं।

मल्टीकुकर के ब्रेस्ट के साथ आलू डालें और कटी हुई ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

क्रीम और पनीर के साथ

यह व्यंजन उच्च कैलोरी और संतोषजनक है, जबकि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। इसके लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 150 ग्राम पनीर;
• 1 किलो आलू;
• क्रीम का गिलास;
• 20 ग्राम मक्खन;
• नमक, पिसी मिर्च।

खाना पकाने के चरण:

1. चिकन छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, आलू के स्लाइस।
2. 45 मिनट के लिए प्रोग्राम "बेकिंग" सेट करें।
3. प्याले को तेल से चिकना कर लें, उसमें आलू डालें, फिर चिकन, नमक और काली मिर्च डालें।
4. क्रीम में डालें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और बीप की प्रतीक्षा करें।

तले हुए आलू चर्बी में स्तन के साथ

तले हुए आलू को चिकन ब्रेस्ट के साथ धीमी कुकर में पकाने के लिए, आपको निम्न नुस्खा का उपयोग करने की आवश्यकता है। इसके लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 0.6 किलो आलू;
• 150 ग्राम चरबी;
• 300 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका;
• एक बल्ब;
• नमक।

खाना पकाने के चरण:

1. सूअर की चर्बी को पतली स्ट्रिप्स में काटें। इसे मल्टी कूकर के प्याले में डालिये और फ्राई होने तक इसे फ्राई मोड में पिघला लीजिये.
2. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे क्रैकलिंग में डालें और "फ्राइंग" प्रोग्राम सेट करें। बीप के बाद, चिकन को पलट दें, फिर से उसी मोड को चालू करें।
3. मांस फ्राई होने तक, आलू और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
4. मांस दोनों तरफ से भुन जाने पर इसमें आलू और प्याज डालकर मिला लें। "फ्राइंग" मोड सेट करें और बीप होने तक पकाएं। फिर नमक डालें, चिकन और आलू को पलट दें और फिर से प्रोग्राम शुरू करें।

चिकन आलू को अचार और टमाटर के साथ परोसें।

बीन्स के साथ

अगर आप इसमें बीन्स डालेंगे तो डिश का स्वाद बिल्कुल अलग हो जाएगा। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम स्तन पट्टिका;
• एक गाजर;
• एक बल्ब;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स;
• 1 किलो आलू;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने के चरण:

1. सब्जियों को धोकर छील लें और क्यूब्स में काट लें। चिकन पट्टिका को भी इसी तरह से काट लें।
2. मल्टीकुकर बाउल में सामग्री को निम्न क्रम में रखें: चिकन मांस, प्याज और गाजर, आलू, डिब्बाबंद बीन्स।
3. नमक, काली मिर्च, थोड़ा पानी डालें और "स्टूइंग" प्रोग्राम को 40 मिनट के लिए सेट करें।

बीप बजने के बाद, डिश को मल्टीक्यूकर से बाहर निकालें और जड़ी-बूटियों से सजाकर टेबल पर परोसें।

धीमी कुकर में चिकन या टर्की ब्रेस्ट को आलू के साथ पकाना बहुत आसान है। इसके अलावा, व्यंजन बजट के अनुकूल हैं, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट और संतोषजनक भी हैं।