घर पर माइक्रोवेव और फ्राइंग पैन में पॉपकॉर्न पकाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सिनेमाघरों में अक्सर स्क्रीनिंग से पहले पॉपकॉर्न बेचा जाता है। नमकीन, पनीर के स्वाद वाला या मीठा, कारमेल। इस सिनेमाई स्नैक के साथ एक रोमांचक थ्रिलर या मेलोड्रामा देखना बहुत स्वादिष्ट है। पार्क पॉपकॉर्न भी बेचते हैं। सच है, यह पहले से ही ठंडा है और इसलिए इतना स्वादिष्ट नहीं है। एक स्वाभाविक प्रश्न उठता है: "क्या घर पर पॉपकॉर्न बनाना संभव है?" तो यह गर्म होगा (हम टीवी के सामने बैठने से 5-10 मिनट पहले इसे तलना शुरू करते हैं) और बहुत सस्ता। आखिरकार, पॉपकॉर्न मूल रूप से सिर्फ मकई के दाने हैं।

अर्द्ध-तैयार उत्पाद से

पता नहीं कहाँ, कैसे, लेकिन यूक्रेन में इतनी अच्छाई थोक में है। विभिन्न प्रकार के स्वाद और कम कीमत। हम एक पैकेज खरीदते हैं और निर्देशों का पालन करते हैं। यह पॉपकॉर्न घर पर बनाना आसान है। सिलोफ़न बैग में एक पेपर बैग होता है। इसे हिलाया जाना चाहिए ताकि स्वाद बढ़ाने वाले, इमल्सीफायर और स्टेबलाइजर्स समान रूप से होंमकई के दानों के बीच वितरित। फिर पेपर बैग को माइक्रोवेव या पहले से गरम ओवन में रखें। नीचे की तरफ सीवन करना सुनिश्चित करें। हम पैकेज पर संकेतित शक्ति और समय निर्धारित करते हैं। फिर इसे फिर से हिलाएं और एक मिनट के लिए ओवन में भेज दें।

माइक्रोवेव

पॉपकॉर्न को घर पर दो तरह से पकाना संभव है: फ्राइंग पैन में या माइक्रोवेव ओवन में। आइए दूसरे, आसान वाले से शुरू करें। लेकिन पहले, मैं एक आरक्षण करूँगा: मकई की हर किस्म पॉपकॉर्न के लिए उपयुक्त नहीं है। सूखे अनाज से होमिनी, बनोश तैयार किया जाता है। और सिनेमैटिक ट्रीट के लिए मक्के की जरूरत होती है, जिसमें पानी बंधी हुई अवस्था में हो। यह वह है जो एक बहरी दरार के साथ फटती है, यही कारण है कि एक छोटा अनाज सूजे हुए हवादार पॉपकॉर्न में बदल जाता है। मुझे आश्चर्य हुआ कि बुल्गारिया से पॉपकॉर्न के लिए बेलारूस में मकई का आयात किया जाता है और यहां तक कि अर्जेंटीना से भी …. क्योंकि स्थानीय अनाज विस्फोट नहीं करना चाहता। बहुत धैर्यवान, मुझे लगता है।

माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न घर पर ऐसे ही पकाया जाता है. मकई के दानों को ढक्कन के साथ कांच के पैन के नीचे डाला जाता है। अपने व्यंजनों की मात्रा के आधार पर मात्रा की गणना करें: 25 ग्राम बीजों से एक लीटर पॉपकॉर्न निकलता है। सब्जी या पिघला हुआ मक्खन के साथ बूंदा बांदी, नमक के साथ छिड़के। ढक्कन को कसकर बंद करें और ओवन में डाल दें। 800 W की शक्ति के साथ, 4-5 मिनट खाना बनाना पर्याप्त है। पहले दुर्लभ, फिर बार-बार ताली सुनाई देती है। जब वे कम हो जाएं, तो एक मिनट और प्रतीक्षा करें।

घर में पॉपकॉर्न को फ्राई पैन में फ्राई करें

यहविधि में अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता होगी। पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, नमक डालें और आग लगा दें। जब वसा गर्म हो जाए, तो अनाज में डालें, जल्दी से, जब तक वे अलग-अलग दिशाओं में शूट करना शुरू न करें, ढक्कन बंद कर दें। असंतुष्ट मकई के बहरे विस्फोटों के बावजूद आग मजबूत होनी चाहिए। समय-समय पर हमें पैन को उलटने और हिलाने की जरूरत होती है (जबकि ढक्कन को मजबूती से दबाया जाना चाहिए)। जब चबूतरे दुर्लभ हो जाते हैं, तो पकवान तैयार है।

स्वाद दें

अगर सब कुछ ठीक रहा, तो आपको सादा, थोड़ा नमकीन पॉपकॉर्न मिला। इसे पनीर, मशरूम आदि का स्वाद कैसे दें? उदाहरण के लिए, बच्चों को मीठा पॉपकॉर्न बहुत पसंद होता है। घर पर, यदि आप अर्ध-तैयार उत्पाद का उपयोग नहीं करते हैं, तो तैयार उत्पाद में पहले से ही विभिन्न स्वाद और सीज़निंग जोड़े जाते हैं। हालांकि, अगर जायफल के साथ नमक, जड़ी-बूटियां और काली मिर्च उत्पाद की स्थिरता को प्रभावित नहीं करते हैं, तो पनीर और पाउडर चीनी इसके कुरकुरे गुणों को बहुत कम कर देते हैं। कारमेल पॉपकॉर्न के लिए, ब्राउन शुगर और मक्खन (1: 1 के अनुपात में) लें, चिकना होने तक पीसें और तैयार पॉपकॉर्न के साथ मिलाएं। बेकिंग शीट पर या मोल्ड में रखें, 180 डिग्री पर आठ मिनट तक बेक करें।