एक फ्राइंग पैन में पीटा ब्रेड में आमलेट। खाना पकाने के रहस्य

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पिटा ब्रेड में आमलेट एक व्यावहारिक, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली डिश है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया नाश्ता विकल्प है जो अंडे से प्यार करते हैं और उचित पोषण का पालन करते हैं। लवाश बहुत स्वादिष्ट, क्रिस्पी और तला हुआ होता है। अंदर का आमलेट रसदार और बहुत कोमल होगा।

भरने के लिए अतिरिक्त सामग्री के रूप में, आप अपनी पाक कल्पना के अनुसार जो चाहें उपयोग कर सकते हैं। यह उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, पनीर, सॉसेज या सॉसेज, धूप में सुखाया हुआ टमाटर, मीठी बेल मिर्च आदि हो सकता है। हम आपके ध्यान में एक सरल और सिद्ध नुस्खा लाते हैं जो किसी भी परिचारिका और उसके घर को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

पनीर के साथ पीटा ब्रेड में आमलेट

पनीर को फिलिंग के रूप में लेने की जरूरत नहीं है, कोई भी हार्ड चीज जो फ्रिज में है, वह करेगा। अतिरिक्त स्वाद और सुगंध के लिए, हम इस रेसिपी में ताजे टमाटर और तुलसी का उपयोग करेंगे।

सामग्री

उचित रूप से चयनित उत्पादों के लिए धन्यवाद, इस व्यंजन को आहार कहा जा सकता है। एक सौ ग्राम ऐसे आमलेट में केवल 140. होता हैकिलोकैलोरी।

आपको आवश्यकता होगी:

• 60 ग्राम अंडे;
• 40 ग्राम ताजा टमाटर;
• तुलसी का बड़ा गुच्छा;
• एक चुटकी नमक;
• 25ml दूध;
• लवाश;
• 15 ग्राम पनीर।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण

अलग बर्तन में दूध को अंडे के साथ मिलाएं। फोम दिखाई देने तक द्रव्यमान को अच्छी तरह से मारो। आप फेंटते समय चुटकी भर नमक मिला सकते हैं। हम साग को बारीक काटते हैं। टमाटर को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

अंडे के मिश्रण में साग और टमाटर डालें। एक गर्म फ्राइंग पैन में, जहां आप केवल एक बूंद तेल डाल सकते हैं, एक आमलेट तैयार करें। इसे ढक्कन से ढकना न भूलें ताकि यह अच्छी तरह से ऊपर उठ जाए। हम पनीर को पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर वितरित करते हैं, ऊपर से आमलेट फैलाते हैं। अब सब कुछ रोल करना बाकी है, और तले हुए अंडे और पनीर के साथ पीटा ब्रेड तैयार है।

शिमला मिर्च के साथ

इस व्यंजन में खाना पकाने के कई विकल्प हैं। हमने रोल का एक संस्करण पहले ही तैयार कर लिया है, अब हम एक ऐसी डिश बनाएंगे जो बंद पाई या पिज्जा की तरह दिखेगी। खाना पकाने के लिए, आपको सरल और सस्ती सामग्री की आवश्यकता होती है। तीखेपन के लिए, मीठी बेल मिर्च लें, और अतिरिक्त स्वाद के लिए, लहसुन और अजमोद लें।

उत्पाद

• अर्मेनियाई लवाश;
• दो अंडे;
• एक चुटकी नमक;
• मीठी शिमला मिर्च;
• लहसुन की दो कलियां;
• 60 मिली दूध;
• 40 ग्राम पनीर;
• अजमोद का बड़ा गुच्छा।

खाना पकाना

एक पैन में पीटा ब्रेड में आमलेट की सभी रेसिपीपहले अंडे के मिश्रण की तैयारी का वर्णन करें। एक छोटे कंटेनर में दूध डालें, एक चुटकी नमक डालें, अंडे तोड़ें। झाग आने तक अंडे के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। बल्गेरियाई काली मिर्च धोया जाता है, कोर और बीज से छुटकारा पाता है, बहुत छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। लहसुन को छीलकर चाकू से बहुत बारीक पीस लिया जाता है। पनीर को चाकू से या मोटे कद्दूकस पर काटा जा सकता है। हम साग भी बहुत बारीक काटते हैं।

पिटा ब्रेड में ऑमलेट पकाना शुरू करें। पैन को अच्छी तरह गर्म करें और फिर उसमें थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डालें। पीटा ब्रेड को पैन के बीच में सावधानी से रखें। यदि किनारे नीचे लटकते हैं, तो ठीक है, ऐसा ही होना चाहिए। जब पीटा ब्रेड हल्का ब्राउन हो जाए, तो अंडे के मिश्रण को सब्जियों और पनीर के साथ डालें। दो मिनट के लिए पकवान पकाना।

फिर हम पीटा ब्रेड के किनारों को बंद कर देते हैं, एक बंद केक बनाते हैं। ऊपर से पेस्ट्री ब्रश की मदद से पीटा ब्रेड को दूध से ग्रीस कर लें। दो मिनट के लिए प्रत्येक देश से पीटा ब्रेड में एक आमलेट भूनें। डिश को पिज़्ज़ा की तरह छोटे टुकड़ों में काट कर परोसें।

मक्खन के साथ

हम एक और आमलेट विकल्प प्रदान करते हैं जो निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो व्यंजनों में "सूरजमुखी" स्वाद के बजाय एक मलाईदार पसंद करते हैं।

मसाले के लिए हम लहसुन की एक दो कली लेने की सलाह देते हैं। यह एक क्लासिक संयोजन होगा: पनीर, जड़ी बूटी, लहसुन। यहां तक कि सबसे मज़ेदार पेटू भी इस नाश्ते की सराहना करेंगे।

आपको क्या चाहिए:

• लवाश;
• 60 मिली दूध;
• तीन अंडे;
• एक चुटकी नमक;
• हरी (अजमोद,डिल, तुलसी - वैकल्पिक);
• 2 लहसुन की कलियां;
• 40ml क्रीम;
• 25 ग्राम मक्खन;
• पिसी हुई काली मिर्च।

कैसे पकाएं?

पहले, पिछली रेसिपी की तरह, अंडे का मिश्रण बनाते हैं। एक छोटी गहरी प्लेट में अंडे तोड़ें, दूध और क्रीम डालें। फिर पिसी हुई काली मिर्च और एक चुटकी नमक डालें। हैंड व्हिस्क या ब्लेंडर का उपयोग करके, अंडे के मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि एक झागदार झाग न दिखाई दे।

लहसुन को छीलकर चाकू से बहुत बारीक काट लेना चाहिए। साग का एक गुच्छा भी अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ रसदार पत्ते। पनीर को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीस लें। आप जो चाहें उसे ग्रेटर या चाकू का उपयोग कर सकते हैं। जब अंडे का मिश्रण तैयार हो जाए तो इसमें लहसुन, पनीर और हर्ब डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

अब हम सीधे पैन में पीटा ब्रेड में आमलेट बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। पकवान के तल पर सूरजमुखी का तेल न डालें! हम पीटा ब्रेड को मक्खन में तलेंगे। पैन के तल पर कुछ छोटे टुकड़े रखने के लिए पर्याप्त है ताकि पीटा ब्रेड जले नहीं, अच्छी तरह से तली हुई हो और क्रस्ट में एक सुखद मलाईदार स्वाद प्राप्त कर ले। हम पीटा ब्रेड को तवे पर फैलाते हैं। पके हुए अंडे के मिश्रण को ऊपर से जड़ी-बूटियों, पनीर और लहसुन के साथ डालें। इस स्तर पर, आप अंडे के मिश्रण में मक्खन का एक टुकड़ा भी मिला सकते हैं।

जब ऑमलेट थोड़ा चिपचिपा हो जाए, तो इसे पीटा ब्रेड के बचे हुए किनारों से बंद कर दें। पिसा ब्रेड के ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें। हर तरफ एक दो मिनट के लिए भूनें। ताज़े टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

अतिरिक्त भरने वाली सामग्री

यदि आप पकवान पसंद करते हैं, लेकिन पीटा ब्रेड में आमलेट रेसिपी में विविधता लाना चाहते हैं, तो हम अतिरिक्त सामग्री की एक सूची प्रदान करते हैं जिसे भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है:

• सॉसेज;
• सॉसेज;
• हैम;
• धूप में सुखाया हुआ टमाटर;
• प्याज;
• मीठी शिमला मिर्च;
• समुद्री नमक;
• तुलसी;
• गर्म मिर्च;
• शिकार सॉसेज;
• मशरूम;
• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• हरी प्याज।

सभी सूचीबद्ध उत्पादों को आपके विवेक पर जोड़ा और जोड़ा जा सकता है। अर्मेनियाई पतले लवाश के बजाय, आप पीटा या पफ पेस्ट्री का उपयोग कर सकते हैं।