धीमी कुकर में दलिया: पकाने का रहस्य

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दलिया प्राचीन श्रद्धेय व्यंजनों में से एक है, धीमी कुकर एक अति-आधुनिक बहुक्रियाशील चमत्कार सॉस पैन है। और वे इस तथ्य से एकजुट हैं कि धीमी कुकर में दलिया विशेष रूप से स्वादिष्ट निकला। वह कभी नहीं जलती और न ही चूल्हे से बचकर निकलती है, यह एक निश्चित समय के लिए तैयार की जाती है। यदि मेजबान भोजन के लिए देर से आते हैं, तो पकवान उनके लिए गर्म और ताजा इंतजार करेगा।

धीमी कुकर में दलिया को सफल बनाने के लिए आपको इसकी तैयारी के सिद्धांत को समझने की जरूरत है। जब तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाता है और अवशोषित हो जाता है, तो मल्टीक्यूकर बंद हो जाता है। इसलिए, अनुपात को सही रखना महत्वपूर्ण है। यदि, उदाहरण के लिए, चावल और पानी को समान रूप से लिया जाता है, तो चावल कच्चे रहेंगे, और धीमी कुकर बंद हो जाएगा। आपको पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ लेने की आवश्यकता है ताकि जब तक अनाज वाष्पित न हो जाए तब तक वह पक जाए।

धीमी कुकर में दलिया डिवाइस के निर्देशों में दी गई रेसिपी के अनुसार पूरी तरह से पक जाएगा। लेकिन उनका सख्ती से पालन करना आवश्यक नहीं है, साधारण व्यंजनों के अनुपात को धीमी कुकर में आसानी से अनुकूलित किया जाता है। दलिया को कई बार उबालकर आप अनाज की कोमलता को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।

विभिन्न मल्टीकुकर मोड विभिन्न प्रकार के दलिया तैयार करते हैं। "पिलाफ / एक प्रकार का अनाज" मोड तला हुआ दलिया पकाता है, और "दूध" मोडदलिया" आपको किसी भी चिपचिपाहट का व्यंजन पकाने की अनुमति देता है। तले हुए या घने दलिया की तैयारी के लिए, पानी और अनाज का उपयोग किया जाता है, अन्य तरीकों से, दूध के साथ अनाज डाला जा सकता है।

धीमी कुकर में सामान्य गेहूं का दलिया एक विशेष सुगंध और कोमलता प्राप्त करता है। बिछाते समय, आप किट के साथ आने वाले मापने वाले कप या नियमित 200 ग्राम के कप का उपयोग कर सकते हैं। सबसे पहले आपको मल्टी-पॉट में 3 मापने वाले कप पानी डालना होगा, एक चुटकी नमक और एक गिलास अनाज डालना होगा। मल्टीक्यूकर बंद करें, "पिलाफ / एक प्रकार का अनाज" मोड सेट करें और तैयारी संकेत की प्रतीक्षा करें।

चूंकि खाना पकाने के पूरा होने के बाद उपकरण हीटिंग मोड में चला जाता है, मल्टीकुकर में दलिया खराब होता रहता है। यह रूसी ओवन में खाना पकाने के प्रभाव को दर्शाता है। मक्खन दलिया को एक विशेष स्वाद देता है, जिसे बीप के तुरंत बाद उस पर डालना चाहिए।

कद्दू दलिया धीमी कुकर में दूध का उपयोग करके तैयार किया जाता है। कद्दू का नम स्वाद हर किसी को पसंद नहीं होता है, हालांकि, इसे पहले भूनकर आसानी से हटाया जा सकता है। धीमी कुकर के साथ इसे कैसे करें यहां बताया गया है। जिस मोड में आमतौर पर तलना होता है उसे चालू करते हुए, एक बड़ा चम्मच जैतून या कोई अन्य तेल डालें। कद्दूकस किए हुए कद्दू को गरम तेल में डालें और प्लास्टिक या लकड़ी के स्पैचुला से जल्दी से हिलाते हुए हल्का भूरा कर लें। कद्दू में एक स्वादिष्ट सुगंध होगी, आप खाना पकाने के अगले चरण पर जा सकते हैं।

कद्दू अनाज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: बाजरा, चावल के टुकड़े, अच्छे गेहूं के प्रकार"आर्टेक"। कद्दू की तैयार परत पर ग्रिट्स डालें और दूध के साथ सब कुछ डालें। अनुपात लगभग निम्नलिखित हैं: 500 ग्राम कद्दू, 100 ग्राम अनाज, 2-2.5 कप दूध। दूध की मात्रा बाहर निकलने पर आवश्यक दलिया की चिपचिपाहट पर निर्भर करती है। निर्दिष्ट मात्रा मध्यम चिपचिपाहट का दलिया देती है।

कद्दू दलिया "दूध दलिया" मल्टीकुकर मोड में पकाया जाता है। निर्धारित समय 40-45 मिनट है। लगभग खाना पकाने के बीच में, अतिरिक्त सामग्री जोड़ी जा सकती है: 100 ग्राम चीनी, 100-150 ग्राम किशमिश, 1-2 सेब, छीलकर स्लाइस में काट लें। वैनिलिन या दालचीनी के रूप में अतिरिक्त स्वाद भी स्वीकार्य हैं, यहां आपको अपनी स्वाद वरीयताओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है।