भरवां मफिन: स्वादिष्ट और आसान रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शायद हम में से ज्यादातर लोग मफिन जैसे पके हुए माल से परिचित हैं। वे विभिन्न प्रकार के भरने के साथ छोटे अंडाकार मीठे मफिन हैं: फल, जामुन, चॉकलेट, क्रीम, पनीर, आदि। ये पेस्ट्री किसी भी उत्सव की मेज को सजाएंगे। आज हमने आपके ध्यान में भरने के साथ मफिन के लिए कुछ व्यंजनों को लाने का फैसला किया है। उन्हें पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, इसलिए एक अनुभवहीन परिचारिका भी अपने घर और मेहमानों को लाड़-प्यार कर सकेगी।

चॉकलेट से भरे मफिन रेसिपी

इन छोटे कपकेक को तैयार करने के लिए चर्मपत्र के सांचों का उपयोग किया जाता है, लेकिन अगर वे हाथ में नहीं हैं, तो साधारण छोटे व्यास वाले सिलिकॉन मोल्ड्स के साथ प्राप्त करना काफी संभव है। यह स्टफ्ड मफिन्स को उनके शानदार स्वाद और आकर्षक सुडौल आकार को खोने से बचाता है।

सामग्री

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है: 200 ग्राम आटा,100 ग्राम चीनी, 1 अंडा, 150 मिली केफिर, 50 मिली वनस्पति तेल, आटा के लिए 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा चम्मच सोडा और चॉकलेट या चॉकलेट-अखरोट का पेस्ट। आप डार्क चॉकलेट को फिलिंग के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया

चॉकलेट से भरे मफिन जल्दी और आसानी से बन जाते हैं। सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और सोडा डालें। साथ ही चुटकी भर नमक भी डाल दें और सारी सामग्री मिला लें। एक दूसरे बाउल में एक अंडा तोड़ें, उसमें केफिर और तेल डालें। द्रव्यमान को चिकना होने तक अच्छी तरह से फेंटें, फिर इसे आटे और चीनी के साथ एक कटोरे में डालें। एक चम्मच का उपयोग करके, डिश की सामग्री को हल्का मिलाएं। आपको एकरूपता के लिए प्रयास नहीं करना चाहिए, और इसके बिना बेकिंग रसीला और हवादार हो जाएगी। कपकेक मोल्ड के नीचे दो बड़े चम्मच आटा डालें, फिर थोड़ा चॉकलेट पेस्ट या चॉकलेट का एक टुकड़ा, और ऊपर से फिर से आटा गूंथ लें। हम अपने भविष्य के मफिन को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। हम एक घंटे के एक चौथाई के लिए सेंकना करते हैं। चॉकलेट फिलिंग के साथ स्वादिष्ट मफिन तैयार हैं! आप चाय या कॉफी पीने के लिए बैठ सकते हैं। पकवान बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, और परिणाम हमेशा उत्कृष्ट होता है। बोन एपीटिट!

तरल चॉकलेट मफिन बनाने का तरीका

यह पेस्ट्री मिठाई के किसी भी प्रेमी को उदासीन नहीं छोड़ेगी। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए मफिन वनीला आइसक्रीम के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, इसलिए यदि आप अपने घर और मेहमानों को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो इन्हें बनाने का प्रयास अवश्य करें।मिनी कपकेक।

आवश्यक उत्पाद

एक तरल भरने के साथ चॉकलेट मफिन बनाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है: 5 चिकन अंडे (हम दो पूरे अंडे और तीन जर्दी का उपयोग करेंगे), 100 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम डार्क चॉकलेट, 50 ग्राम चीनी और मैदा और एक चौथाई चम्मच नमक।

खाना पकाने के निर्देश

चूंकि आप आटा बहुत जल्दी बना लेंगे, इसलिए ओवन को तुरंत 200 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करना समझ में आता है। हम चॉकलेट तोड़ते हैं। मक्खन छोटे टुकड़ों में कटा हुआ। एक सजातीय स्थिरता तक, अच्छी तरह से हिलाते हुए, मक्खन को चॉकलेट के साथ भाप स्नान में पिघलाएं और थोड़ा ठंडा होने दें। एक गहरे बाउल में दो अंडे तोड़ें, तीन पहले से अलग की हुई जर्दी और चीनी डालें। एक अच्छा झाग आने तक सभी को मिक्सर से फेंटें। फिर अंडे-चीनी के मिश्रण में मक्खन के साथ पिघली हुई चॉकलेट डालें, आटा और नमक डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। आटे को सांचों में डालें और 7-10 मिनट के लिए ओवन में रख दें। किनारों के चारों ओर तैयार मफिन बेक किया जाना चाहिए, और भरना तरल रहना चाहिए। कपकेक सबसे अच्छे गर्म परोसे जाते हैं। बोन एपीटिट!

दही भरने के साथ मफिन पकाना

यह नुस्खा काफी असामान्य है। आखिरकार, वे अक्सर चॉकलेट, गाढ़ा दूध और फलों से भरे मफिन तैयार करते हैं। हालांकि, पनीर के साथ छोटे कपकेक निश्चित रूप से आपको और आपके परिवार के सभी सदस्यों और घर के मेहमानों को खुश करेंगे। इसलिए, यदि आप बढ़िया पेस्ट्री बनाने का निर्णय लेते हैं, तोआपको निम्नलिखित सामग्रियों का ध्यान रखना चाहिए: आटे के लिए - 2 अंडे, केफिर - 100 मिली, 150 ग्राम चीनी और आटा, वनस्पति तेल - 50 मिली, दो बड़े चम्मच कोको पाउडर, एक चम्मच बेकिंग पाउडर और एक चुटकी वैनिलिन.

भरने के लिए: पनीर - 180 ग्राम, दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और चीनी। छिड़कने के लिए आपको पिसी चीनी की भी आवश्यकता होगी।

आटा तैयार कर रहा है। हम अंडे को चीनी और वेनिला के साथ मिलाते हैं और सात मिनट के लिए मिक्सर से हराते हैं। तेल और केफिर को द्रव्यमान में डालें, मिलाएँ। आटे में मैदा, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर को छान लीजिये. अच्छी तरह से फेंटें। हम भरने की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, पनीर को चीनी और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। साँचे में थोड़ा सा आटा, फिर थोड़ा सा भरावन और फिर से आटा। हम अपने भविष्य के मफिन को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। 25 मिनिट बाद, स्वादिष्ट पेस्ट्री तैयार हैं! मफिन के थोड़ा ठंडा होने के बाद, उन्हें सांचों से निकालने की जरूरत है, एक सुंदर डिश पर डालें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के। चाय या कॉफी के लिए बढ़िया मिठाई तैयार है!