सुरुचिपूर्ण सब्जी काटना: उत्सव की मेज की सजावट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सुंदर, सौंदर्य की दृष्टि से परिपक्व टेबल सेटिंग एक वास्तविक कला है। आखिरकार, परिचारिका को कई बारीकियों को ध्यान में रखना होगा: व्यंजनों का चयन जो मेज़पोश और नैपकिन, डिकैन्टर और चश्मे के अनुरूप होना चाहिए; व्यंजनों की सुविधाजनक व्यवस्था ताकि मेज पर बैठे सभी लोग आसानी से उन तक पहुंच सकें; प्रदर्शित सब्जियों की रंग योजना, आदि। चलो सब्जियों में कटौती के बारे में बात करते हैं।

बगीचे पर नक्काशी

क्या सब्जियां काटी जा सकती हैं? इसका डिजाइन मौसम और इस्तेमाल किए गए उत्पादों पर निर्भर करता है। लेकिन, निश्चित रूप से, खीरे और टमाटर, स्वाभाविक रूप से ताजा, हमेशा प्रदर्शित होते हैं। आइए उनके साथ शुरू करते हैं।

• खीरा अंडाकार, पतले स्लाइस में कटा हुआ। टमाटर की दो किस्में लेना वांछनीय है - लाल और पीला। बस कठोर फल लेने की कोशिश करें, मांसल और बहुत रसदार नहीं - अन्यथा सब्जी के स्लाइस, जिसका डिज़ाइन आप कर रहे हैं, बह जाएंगे और अपनी प्रस्तुति खो देंगे। टमाटर को हलकों या स्लाइस में काट लें। फिर सब्जियों को एक पंखे में फैलाएं, बारी-बारी से परतें और रंग डालें। यह बहुत उज्ज्वल, इंद्रधनुषी, हंसमुख निकलेगा। बेशक, परोसने से पहले कटिंग की जानी चाहिए। आप सब्जियों को थोड़ा नमक कर सकते हैं और बारीक कटी हुई सुआ के साथ छिड़क सकते हैं याअजमोद।



• सब्जियों में कटौती दिलचस्प और स्वादिष्ट निकलेगी, जिसका डिज़ाइन सिरका और काली मिर्च के साथ छिड़का हुआ कद्दूकस किया हुआ गाजर से पूरक होगा। इसे लेट्यूस के पत्तों पर बिछाया जा सकता है और टमाटर-ककड़ी की किस्म के बगल में रखा जा सकता है। ऐसा "सलाद" साल के किसी भी समय तैयार किया जाता है और हमेशा मजे से खाया जाता है।
• मूली से कटी हुई सब्जी शानदार और उत्सवी लगती है। इसका डिज़ाइन इस तरह दिखता है: जड़ की फसल को पूंछ से मुक्त किया जाता है और विशेष चाकू की मदद से रिबन की तरह काटा जाता है। खीरे के हलकों को व्यंजन पर और उन पर गुलाब, मूली के रूप में रखा जाता है। यह एक अद्भुत फूलों की व्यवस्था करता है। यदि मूली को हलकों में काट दिया जाता है और "किरणों" या बेल मिर्च की पंखुड़ियों - लाल और नारंगी, पीले रंग के साथ स्थानांतरित कर दिया जाता है, तो कोई कम सुंदर सब्जी नहीं निकलेगी। उन पर कुछ मेयोनेज़ डालें या ट्यूब से "पट्टियां" निचोड़ें। बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट!

• 

  प्याज के पंख और अन्य साग का व्यापक रूप से व्यंजनों को सजाने के लिए सजावटी तत्वों के रूप में उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, थोड़ा सा क्रश करें और इसे प्लेटों पर स्लाइड में डाल दें। थोड़ा सिरका के साथ सीजन। अजमोद की टहनी - आपको जंगल में समाशोधन की तरह एक हंसमुख पीली हरी पहाड़ी मिलती है।

• सब्जी काटने की व्यवस्था के बारे में सोचते समय, जैतून और काले जैतून के बारे में मत भूलना। वे न केवल भूख को उत्तेजित करते हैं और पाचन प्रक्रियाओं को बढ़ावा देते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार की सब्जी नक्काशी के लिए भी बहुत उपयुक्त हैं। आप सब्जियों के टुकड़ों को गोले में फैला सकते हैं,सर्पिल रूप से, स्टारफिश की नकल करते हुए, छोटे फूलों के बिस्तरों आदि के रूप में। और जैतून और जैतून की पहाड़ियों को उनके बीच सुरम्य रूप से रखा जा सकता है। हर कोई जो मेज पर बैठता है, खुशी-खुशी एक "बेरी" या दो मुंह में डालेगा, और साथ ही एक कांटे पर सब्जी सामग्री चुभेगा।
• टेबल डिजाइन के मुख्य नियम को मत भूलना: कट के साथ व्यंजन और प्लेटों के पास, नमक के कटोरे, मसालों के साथ बर्तन, सिरका, सरसों, सहिजन होना चाहिए। आप विशेष ड्रेसिंग सॉस तैयार कर सकते हैं, मेयोनेज़ और केचप सेट कर सकते हैं। आखिरकार, स्लाइस करने का सार यह है कि हर कोई अपनी पसंद की सब्जियां लें, और फिर उन्हें अपनी पसंद के अनुसार सीज़न करें।

व्यंजन सजाने के लिए अपने स्वयं के विकल्पों के साथ आएं, बनाएं। और आपको शुभकामनाएँ!