वाइन माट्यूस ("मातेउस्ज़"): माटेउस रोज़, मेटस व्हाइट वाइन। पुर्तगाली वाइन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अधिकांश खरीदार वाइन के एक या दूसरे ब्रांड का चयन क्यों करते हैं? क्या वे पदवी देख रहे हैं? या क्या वे स्पष्ट रूप से समझते हैं कि टेरोइर पेय के गुणों को कैसे प्रभावित करता है? या हो सकता है कि वे बोतल पर मिलेसिम के वर्ष की तलाश में हों? नहीं, एक नियम के रूप में, वाइन को ब्रांड नाम से चुना जाता है।

इन बड़े नामों में से एक है माट्यूस रोज़ वाइन।

माट्यूज़ वाइन के बारे में सबसे चौंकाने वाले तथ्य

1. आज तक, 1 अरब से अधिक बोतलें बिक चुकी हैं।
2. शराब "Mateusz" 125 से अधिक देशों में खरीदी जा सकती है।
3. कड़ी प्रतिस्पर्धा के बावजूद यह दुनिया का सबसे ज्यादा बिकने वाला गुलाब है।

विवरण और विशेषताएं

वाइन माट्यूस रोज एक सेमी-ड्राई रोज वाइन है। थोड़ा और चुलबुला। किला - 11 डिग्री।

रंग - हल्के गुलाबी रंग की एक मूल और सुखद छाया, सामन के लिए एक मामूली संक्रमण के साथ।

स्वाद नरम, पुष्प, चंचल, ताज़ा और रसदार है।

ब्रांड स्टोरी

ब्रांड ने 1942 में द्वितीय विश्व युद्ध से कुछ समय पहले अपना इतिहास शुरू किया थावर्ष, जब विजेताओं के परिवार के मुखिया फर्नांडो वैन ज़ेलर गेडेस ने मौजूदा लाल और सफेद स्पार्कलिंग वाइन की लाइन को पूरक और विविधता देने के लिए एक स्पार्कलिंग रोज़ वाइन बनाने का फैसला किया। तथ्य यह है कि उस समय यूरोप और अमेरिका में स्पार्कलिंग वाइन की बहुत मांग थी।

शराब "माट्यूज़ रोज़" के पारखी मदद नहीं कर सकते थे लेकिन लेबल पर एक निश्चित वास्तुशिल्प संरचना की छवि पर ध्यान दे सकते थे। यह माट्यूस पैलेस है, जो उत्तरी पुर्तगाल में विला रियल शहर के पास स्थित है। यह वास्तुकला की उत्कृष्ट कृति है और पुर्तगाल परियोजना के सेवन वंडर्स के लिए एक फाइनलिस्ट है। इसके आस-पास ही एक वाइनरी का निर्माण किया गया था, जिसने नई शराब की पहली बोतलें बनाईं।

मजेदार तथ्य: महल गेडेस परिवार की संपत्ति नहीं थी, इसलिए विंटर्स ने अपनी बोतलों पर उसकी छवि का उपयोग करने के अधिकार के लिए भुगतान किया। महल के मालिकों के पास दो विकल्प थे: एकमुश्त शुल्क लें या प्रत्येक बोतल से रॉयल्टी प्राप्त करें। उन्होंने पहले को पसंद किया और, जाहिर है, बहुत कुछ खो दिया, क्योंकि आज तक, एक अरब से अधिक बोतलें बेची जा चुकी हैं। आज न्यूनतम वेतन के साथ भी वे अरबपति होंगे।

क्या निर्धारित सफलता

1. अच्छे पल। माटेउस वाइन उस समय के स्वाद के अनुरूप थी। स्पार्कलिंग सेरेमोनियल वाइन, यानी स्पूमेंट वाइन, बहुत लोकप्रिय थे, जबकि पुर्तगाल में इस तरह के पेय का उत्पादन नहीं किया गया था। गेडेस पहले थे।
2. बोतल। इसका आकार प्रथम विश्व युद्ध के एक सैनिक की कैंटीन की याद दिलाता है। एक बहुत ही संकीर्ण गर्दन एक सुखद, अश्रु-आकार के आधार में विलीन हो जाती है। इसके अलावाइस तथ्य के बावजूद कि उस समय यह क्लासिक बोतलों की पंक्तियों के बीच बहुत मूल दिखता था, ऐसी बोतल में पेय करीब और समझ में आता था, क्योंकि कई लोगों के लिए युद्ध के समय की यादें अभी भी बहुत ताज़ा थीं। कॉर्क केवल प्राकृतिक है, क्योंकि पुर्तगाल को सबसे बड़ा कॉर्क आपूर्तिकर्ता होने पर गर्व है, लेकिन, दुर्भाग्य से, पुर्तगाल से कई वाइन को हाल ही में स्क्रू कैप के साथ भेज दिया गया है।
3. रंग। तकनीकी रूप से, वाइन लगभग उसी तरह से बनाई जाती है जैसे कि व्हाइट वाइन, लेकिन अपनी नवीनता के लिए, गेडेस ने एक अलग अंगूर की किस्म - लाल को चुना। निचोड़ते समय, रस थोड़ी देर के लिए त्वचा से संपर्क करता है, बस एक हल्का गुलाबी रंग प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है। शराब का रंग और स्वाद वास्तव में असामान्य था।

बाजार जाना

शराब ने 50 के दशक में ब्रिटिश बाजार में प्रवेश किया और बड़े पैमाने पर खपत वाली वाइन में से एक बन गई। तथ्य यह है कि युद्ध से पहले ऐसी श्रेणी बस मौजूद नहीं थी। वाइन आबादी के कुछ हिस्सों के लिए टुकड़े की मांग का विषय था। तीन ब्रांड - ब्लैक टॉवर और ब्लू नन और माट्यूस रोज़े - ने बाजार पर कब्जा कर लिया है। Guedes परिवार की बिक्री और आय में लगातार वृद्धि हुई। 80 के दशक के अंत तक, वाइन का एक सफेद संस्करण जारी किया गया था - Mateus व्हाइट वाइन, और इस समय तक Mateus Rosé ब्रांड ने पूरे बाजार का 40% (100 देशों में 3 मिलियन से अधिक मामलों) पर कब्जा कर लिया था।

आज, पुर्तगाल को रोज़ वाइन के उत्पादन के लिए एक प्रमुख शराब-उत्पादक क्षेत्र नहीं माना जाता है, जो इटली और फ्रांस के घरेलू संस्करणों में काफी कम है, लेकिन "मैटस रोज़" हमेशा शीर्ष दस रोज़ वाइन में से एक है।

कीमतें

पुर्तगाल से शराब की कीमत कितनी है? यहदेश विभिन्न मूल्य श्रेणियों की वाइन की आपूर्ति करता है। यह अपनी गुणवत्ता और सस्ती शराब के लिए प्रसिद्ध है। Mateus वाइन अपेक्षाकृत महंगी वाइन के खंड से संबंधित है (यदि आप इसे हर दिन के लिए लेते हैं)। अगस्त 2016 तक, कीमतें लगभग इस प्रकार हैं:

• स्पार्कलिंग वाइन सोग्रेप विन्होस, माट्यूस रोज स्पार्कलिंग ब्रूट 750 मिली, नियमित शराब की बोतल - 1156 आरयूबी, छूट - 1099 आरयूबी
• एक फ्लास्क बोतल में क्लासिक माट्यूस रोज़, 750 मिली - 750 आरयूबी, रियायती - 713 आरयूबी

पुर्तगाल में ही Mateus वाइन की कीमत कितनी है? वहां इसे करीब 4 यूरो प्रति बोतल में बेचा जाता है। आप इसे हर सुपरमार्केट में देख सकते हैं। फ्लास्क की तरह दिखने वाली बोतलें अभी भी आकर्षक दिखती हैं और ध्यान आकर्षित करती हैं।

अन्य वाइन "माट्यूज़"

वाइन "माट्यूज़" जल्दी ही 70 के दशक के फैशन की निशानी बन गई, जिसमें डिस्को स्टाइल और बेल-बॉटम्स जैसे उज्ज्वल और थोड़े असाधारण सब कुछ के लिए अपने जुनून के साथ। उत्सव और रोज़ दोनों तरह की हर मेज पर शराब की शोभा बढ़ जाती है।

90 के दशक तक, मीठे पुर्तगाली वाइन कम फैशनेबल हो गए थे, और इसलिए कंपनी ने एक प्रसिद्ध और प्रिय ब्रांड के विभिन्न रूपों के साथ अपनी लाइन को समृद्ध किया।

1. 2005 में, Mateus Rosé Tempranillo दिखाई दिया - रंग में उज्जवल, फल, दिलेर स्ट्रॉबेरी नोटों के साथ, यह ताजा अम्लता के साथ अच्छी तरह से संतुलित है, मूल Mateus Rosé वाइन की याद दिलाता है, अर्थात यह उन लोगों के लिए अपील कर सकता है जो हैं 70- मीटर के लिए उदासीन, लेकिन साथ ही साथ आधुनिकता की भावना से अच्छी तरह मेल खाता है। उदाहरण के लिए, स्पेन में अधिकांश खरीदार युवा लड़कियां हैं।
2. मेटस स्पार्कलिंग।हम नीचे अलग से ब्रूट वाइन के बारे में बात करेंगे। इसके अलावा स्पार्कलिंग (स्पार्कलिंग - शाइनिंग, स्पार्कलिंग) वाइन की इस श्रृंखला में, गुलाब ब्रूट के अलावा, सूखी सफेद शराब और अर्ध-सूखा गुलाब शामिल हैं।
3. मैटस ब्लैंको एक अर्ध-सूखी सफेद शराब है। यह तथाकथित स्टिल स्पार्कलिंग वाइन है, यानी इसमें लगभग कोई कार्बन डाइऑक्साइड नहीं है। सफेद किस्म के विवरण के बिना पुर्तगाली वाइन "मैटस" की कल्पना करना कठिन है। हल्की सफेद शराब Mateus में एक नाजुक खट्टे-फल का स्वाद होता है। बहुत ताज़ा, युवा, अम्लता के अच्छे संतुलन के साथ। हल्का, बमुश्किल ध्यान देने योग्य कार्बोनेशन स्वाद को और भी जीवंत बनाता है। यह पेय गर्म मौसम में बहुत अच्छा होगा।

क्रूर

ब्रूट एक प्रकार की स्पार्कलिंग वाइन है जिसमें चीनी की मात्रा बहुत कम होती है। चीनी का स्तर 0.3% है, इसके अलावा, यह शराब कैलोरी में बेहद कम है - प्रति 100 मिलीलीटर पेय में केवल 64 किलो कैलोरी। इन वाइनों को उनका सोनोरस नाम मिला - क्रूर - क्योंकि अंग्रेजों ने सबसे पहले उनकी सराहना की थी। जब पूरी दुनिया मीठी वाइन के लिए दीवानी हो गई, तो यह यूके में था कि वे स्वाद लेने में कामयाब रहे कि मिठास के अभाव में स्पार्कलिंग वाइन का प्रत्येक नोट कितना चमकीला है। Mateus Rose Brut को Mateusz वाइन की सर्वोत्तम परंपराओं में बनाया गया है:

1. छिड़काव, यानि बुलबुलों का खेल- बहुत सुंदर। बुलबुले छोटे और लगातार होते हैं, जिससे शराब एक जीवंत झिलमिलाती है।
2. स्वाद मख़मली है, एक सुखद सजीव खटास के साथ। स्ट्रॉबेरी और खुबानी के संकेत हैं। बाद का स्वाद मलाईदार है।
3. गंध के सूक्ष्म संकेत के साथ सुगंध में पुष्प, फल (पका हुआ रास्पबेरी, सेब, नाशपाती) के नोट हैंभुनी हुई रोटी।

वाइन "माट्यूज़" क्यों परोसें?

सार्वभौम है। बेशक, पेटू शराब के ब्रांडों के बीच कुछ अंतर करते हैं, वसायुक्त मांस व्यंजनों के साथ हल्के पिंक और डेसर्ट के साथ स्ट्रॉबेरी-रसभरी की पेशकश करते हैं। लेकिन सामान्य तौर पर, कोई प्रतिबंध नहीं है, शराब "माट्यूज़" काफी नरम है, संतुलित स्वाद के साथ, यह पनीर, फल, लाल मछली, ग्रील्ड मांस पर अच्छी तरह से जोर देगा। विशेष रूप से गर्म मौसम में हल्के नाश्ते और भोजन के साथ, इसकी ताजगी के कारण उपयुक्त होगा।

कुछ लोग कहते हैं कि यह भारतीय और चीनी भोजन के साथ अच्छा लगता है।

रोज़ वाइन "माट्यूज़" विशेष रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो पनीर पसंद करते हैं, लेकिन ब्रांड को नहीं समझते हैं। इसके साथ कोई भी किस्म अच्छी लगेगी! तथ्य यह है कि सफेद और लाल मदिरा इस अर्थ में अधिक आकर्षक हैं, हर चीज लाल या सफेद के लिए उपयुक्त नहीं है। और सूखे गुलाब में सही अम्लता और फलता है, जो इसे पनीर के लिए एकदम सही साथी बनाता है।

गुलाब वाइन कैसे पियें

गुलाब पीने का सख्त नियम है कि इसे ठंडा करके सर्व करें। अगर हम एक एपिरिटिफ के बारे में बात कर रहे हैं, तो इसे 8-10 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा किया जाता है, अगर कुछ व्यंजनों के साथ, तो 10-12 डिग्री सेल्सियस तक।

गुणवत्ता वाली शराब छोटे घूंट में पिया जाता है, स्वाद के नाजुक गुलदस्ते का पूरी तरह से अनुभव करने का एकमात्र तरीका है। वाइन "माट्यूज़" में एक स्पष्ट स्वाद भी है - एक मलाईदार छाया।

रोज़ वाइन का सेवन युवावस्था में किया जाता है, बॉटलिंग के अधिकतम 2 वर्ष बाद। उनके लिए साल अच्छे नहीं हैं।गुलाब की शराब ताजगी, चमक, हल्कापन, कोमलता और रस है। तीन साल में, यह उन्हें खो देगा, और शायद इतना कि इसका उपयोग करना अप्रिय हो जाए। साल उन वाइन को रंगते हैं जो वर्षों से लालित्य और कोमलता प्राप्त करते हैं। शराब खोलने के क्षण के साथ गलत नहीं होने के लिए, आप मिल्सिम्स की तालिका का उल्लेख कर सकते हैं, जो इंगित करती है कि किस वर्ष संबंधित फसल थी और इस शराब का सेवन कब किया जाना चाहिए।

समीक्षा

यहां तक कि Mateus Rose के बारे में समीक्षाओं की एक सरसरी समीक्षा हमें अप्रत्याशित निष्कर्ष निकालने की अनुमति देती है: यह एक ऐसा उत्पाद है जो स्वाद और अन्य विशेषताओं के मामले में वास्तव में उत्कृष्ट है। अप्रत्याशित क्यों? क्योंकि, एक नियम के रूप में, समीक्षाएं इतनी स्पष्ट नहीं हैं, हमेशा ऐसे लोग होंगे जो पांच में से पांच नहीं, बल्कि चार डालेंगे। माट्यूज़ रोज़ वाइन को सर्वसम्मति से पांच दिया जाता है, व्यक्तिगत खरीदारों के अपवाद के साथ जो एक ड्यूस या एक डालते हैं और कड़वा स्वाद के साथ खट्टेपन का वर्णन करते हैं, जो स्पष्ट रूप से इंगित करता है कि ऐसा खरीदार नकली पर ठोकर खा सकता है।

ग्राहक वाइन का वर्णन कैसे करते हैं?

इसका स्वाद बहुत हल्का कहा जाता है, लेकिन साथ ही असामान्य भी। बहुत ही अनोखा और यादगार, इसे सुलझाना दिलचस्प है। हल्के खट्टे नोट हैं, जिसकी बदौलत शराब गर्मी में अच्छी तरह से ताज़ा हो जाती है। यह बीमार नहीं कर रहा है। लेकिन कुछ लोग इसे बहुत नरम, अनिश्चितकालीन कहते हैं। अन्य, इसके विपरीत, लिखते हैं कि स्वाद उज्ज्वल है, हालांकि वास्तव में बिना cloying के। यह मांस और समुद्री भोजन (स्क्विड, मसल्स, क्लैम्स) के साथ आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से चला जाता है, यह सुशी, थाई और वियतनामी व्यंजनों को अच्छी तरह से पूरक करेगा, और सजाएगा भीसलाद और इतालवी व्यंजन जैसे लसग्ना और रिसोट्टो।