जल्दी में स्वादिष्ट शहद केक बनाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हनी केक एक उत्तम त्वरित उपचार है। यह साधारण व्यंजन विविध हो सकता है, हर बार इसे विभिन्न भरावों के साथ पूरक किया जा सकता है। हनी केक में एक सुखद छिद्रपूर्ण, नाजुक संरचना, समृद्ध रंग और अविस्मरणीय सुगंध है। और अगर आप इस मिठाई को एक सुंदर रूप में पकाते हैं और इसे दिलचस्प तरीके से सजाते हैं, तो आपको एक असली हॉलिडे पेस्ट्री मिलती है।

विवरण

आमतौर पर साधारण खमीर या बिस्किट के आटे का उपयोग शहद केक को बेक करने के लिए किया जाता है। हालांकि अन्य देशों में बिना खमीर के पेस्ट्री पकाने का रिवाज है। घरेलू पाक विशेषज्ञों के बीच, शहद पाई नुस्खा बेहद लोकप्रिय है, इसे अक्सर हर रोज चाय पीने और उत्सव की मेज के लिए तैयार किया जाता है। इसे चीनी के साथ या बिना बेक किया जा सकता है। इसके अलावा, बाद वाले विकल्प को अधिक उपयोगी और यहां तक कि आहार भी माना जाता है।

मिठाई को और अधिक तीखा बनाने के लिए आप आटे में कई अलग-अलग सामग्री मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, नट, बीज, कैंडीड फल, जामुन और सूखे मेवे के साथ एक पाई बहुत ही असामान्य हो जाती है। उपहारों को सजाने में सभी प्रकार के विकल्पों की अनुमति है - यदि आप चाहें, तो आप पाई को अपने साथ कवर करने के लिए उपयोग कर सकते हैंआइसिंग या खट्टा क्रीम, जो बेकिंग के शहद के स्वाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सामान्य तौर पर, प्रयोग करने से डरो मत, और परिणाम निश्चित रूप से आपकी सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा।

आसान हनी केक नुस्खा

पारंपरिक रूप में इस मिठाई को मक्खन में पकाया जाता है। हालांकि, विभिन्न विविधताएं कम स्वादिष्ट नहीं हैं: उदाहरण के लिए, केफिर-आधारित पाई। सच है, यदि आप पहली बार इस उपचार को तैयार कर रहे हैं, तो सबसे सरल, क्लासिक नुस्खा का प्रयास करना सुनिश्चित करें। तो, ओवन में हनी केक बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 2 कप गेहूं का आटा;
• 120 ग्राम शहद;
• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• 130 ग्राम मक्खन;
• 2 अंडे;
• एक चम्मच सोडा या बेकिंग पाउडर।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सामग्री काफी सरल और सस्ती है। आमतौर पर, उत्पादों का ऐसा सेट आसानी से किसी भी रसोई घर में या, कम से कम, निकटतम स्टोर में पाया जा सकता है। घटकों की इस संख्या से, आपको स्वादिष्ट, सुगंधित शहद केक के लगभग 10 सर्विंग्स मिलेंगे। वैसे, यह मिठाई पूरी तरह से हानिकारक चीनी से रहित है, जिसकी बदौलत यह लाभकारी गुणों का दावा करने में सक्षम है। और खाना पकाने के लिए आपको अधिकतम एक घंटे का खाली समय चाहिए।

स्टेप बाई स्टेप प्रक्रिया

एक कंटेनर में, मक्खन और मधुमक्खी उत्पाद को मिलाकर पिघलाएं। इसे माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में करना सबसे सुविधाजनक है। तरल मिश्रण में अंडे, अच्छी तरह से छना हुआ आटा और खट्टा क्रीम डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। फिर सिरका के साथ सोडा बुझा दें और इसे भी भेजेंगुँथा हुआ आटा। परिणामी द्रव्यमान काफी भुलक्कड़, चिकना और निश्चित रूप से सजातीय होना चाहिए।

तैयार आटे को घी लगी या चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध रूप में स्थानांतरित करें और 180 डिग्री के तापमान पर 50-60 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें। ओवन से निकालने से पहले पेस्ट्री तैयार है या नहीं, यह जांचने के लिए टूथपिक या माचिस का उपयोग करें। मिठाई निकालने के बाद 10 मिनट प्रतीक्षा करें, फिर इसे तैयार पकवान में स्थानांतरित करें और सजाना शुरू करें।

ओवन में शहद केक के लिए पारंपरिक नुस्खा के आधार पर, आप अपने पेस्ट्री में कई तरह की सामग्री जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, इसके लिए बिल्कुल सही:

• सूखे चेरी;
• चॉकलेट;
• सूखे खुबानी;
• छँटाई;
• ताजे फलों के टुकड़े;
• किशमिश;
• पिसी हुई अदरक;
• कार्नेशन;
• दालचीनी;
• वेनिला;
• कारमेल;
• खट्टे का छिलका;
• अखरोट और बादाम।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चुनाव बहुत बड़ा है, इसलिए अपना पसंदीदा उत्पाद चुनें और जाएं। अगर आप सूखे मेवे या चॉकलेट पसंद करते हैं, तो उन्हें आटे में भेजने से पहले, उन्हें आटे में रोल करना सुनिश्चित करें ताकि वे तले में न बैठें।

केफिर हनी केक रेसिपी

ऐसी पेस्ट्री बिना किसी कठिनाई के तैयार की जाती हैं और बेहद कोमल और मुलायम होती हैं। शहद की मिठाई तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे;
• 120 ग्राम चीनी;
• केफिर की समान मात्रा;
• 80 ग्रामशहद;
• एक चम्मच बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर;
• 150 ग्राम आटा;
• आधा कप मेवा, किशमिश या कैंडीड फल;
• सजावट के लिए दो बड़े चम्मच पिसी चीनी।

यह उल्लेखनीय है कि आप केफिर को किसी अन्य किण्वित दूध उत्पाद से आसानी से बदल सकते हैं। और नट्स के बजाय, आप सचमुच कुछ भी ले सकते हैं: चॉकलेट, सूखे मेवे, जामुन और फल।

खाना पकाना

इससे पहले, अंडे और चीनी को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें। एक अलग कंटेनर में, शहद को तरल होने तक पिघलाएं, फिर इसे अंडे के मिश्रण में मिलाएं। नतीजतन, इसे पूरी तरह से भंग कर देना चाहिए। आटे को अच्छी तरह से छान लें, अधिमानतः कई बार और सोडा के साथ मिला लें। फिर अंडे में केफिर डालें और मिलाएँ। और मैदा डालने के बाद आटे को आधे घंटे के लिए अलग रख दीजिये ताकि सोडा सक्रिय हो जाये और मिश्रण ऊपर उठ जाये.

आबंटित समय के बाद, कटे हुए मेवे, रोली हुई किशमिश या सूखे मेवे को द्रव्यमान में भेजें। अंत में, तैयार आटे को फिर से मिलाएं और इसे एक लाइन या ग्रीस किए हुए रूप में स्थानांतरित करें। केक को 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। पकाने के बाद, मिठाई आकार में लगभग दोगुनी हो जाएगी। पके हुए पाई के शीर्ष को पाउडर चीनी और नट्स से सजाएं। नतीजतन, आपको एक अद्वितीय स्वाद और सुखद सुगंध के साथ एक स्वादिष्ट मिठाई मिलेगी।

टिप

अगर आप अपने केक को और भी नर्म और मुलायम बनाना चाहते हैं, तो इसमें खट्टा क्रीम की एक परत डालें। के लिएइसकी तैयारी के लिए आपको 150 ग्राम मुख्य सामग्री और 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी की आवश्यकता होगी। खट्टा क्रीम बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है - आपको बस सामग्री को चिकना होने तक पीटना है। पके हुए बिस्किट को दो केक में काटें और तैयार द्रव्यमान के साथ कोट करें। यह आपकी मिठाई को और भी नाजुक और रसीले बना देगा।