तले हुए केकड़े का सलाद: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

केकड़े की छड़ें वाला सलाद लंबे समय तक किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेगा। लेकिन अगर आप उन्हें भूनते हैं और उनके साथ एक डिश बनाते हैं - यह पहले से ही बहुत अधिक दिलचस्प है। क्या आप उत्सव की मेज में विविधता लाना चाहते हैं और छुट्टी पर उपस्थित सभी को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? तली हुई केकड़े की छड़ियों का सलाद तैयार करें।

खाना पकाने की विशेषताएं

तले हुए केकड़े की छड़ियों का सलाद असामान्य है, क्योंकि लंबे समय से यह उत्पाद अपने मूल "स्टोर" रूप में इस्तेमाल किया गया था। और जिन्होंने पहली बार इस तरह के पकवान को पकाने का फैसला किया, सबसे पहले खुद से सवाल पूछें: केकड़े की छड़ें कब तक भूनें? उन्हें क्या बनना चाहिए?

इस उत्पाद को तलना वनस्पति तेल की तुलना में मक्खन में बेहतर है। तो स्टिक अधिक सुर्ख और कुरकुरी निकलेगी। ठीक ऐसा ही उन्हें होना चाहिए। लेकिन तलने के बाद, स्टिक्स को कागज़ के तौलिये पर रखना चाहिए ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए और सलाद चिकना न हो जाए।

भूनने का समय - मध्यम आँच पर कम से कम 15 मिनट।

ठंडी केकड़े की छड़ें चुनना बेहतर है। वे अधिक रसदार होते हैं, उनमें एक समृद्ध स्वाद निहित होता है। लेकिनजमे हुए, और बार-बार, उत्पाद पहले से ही अपने सभी स्वाद गुणों को खो देता है, यह सूख जाता है।

केकड़े की छड़ियों के बजाय, आप केकड़े के मांस का उपयोग कर सकते हैं। इसे काटने की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि तलने की प्रक्रिया के दौरान, रोल में लुढ़के हुए टुकड़े सामने आएंगे और स्ट्रॉ के समान होंगे।

क्लासिक रेसिपी में मशरूम और तले हुए प्याज भी हैं। क्लासिक संस्करण में केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद को "असामान्य" कहा जाता है, लेकिन कई अन्य व्यंजन हैं।

क्लासिक सलाद के लिए आवश्यक सामग्री

रेसिपी के अनुसार तली हुई केकड़े की छड़ियों से सलाद तैयार किया जाता है जैसे:

• 200 ग्राम वजन के केकड़े के डंडे का पैकेट;
• 300 ग्राम ताजा शैंपेन;
• प्याज सिर;
• गाजर की जोड़ी;
• ताजा सौंफ का गुच्छा;
• तलने के लिए मक्खन;
• स्वादानुसार नमक;
• मेयोनीज - वांछित मात्रा।

शैम्पेनन किसे पसंद नहीं है, वे उनकी जगह सीप मशरूम, चेंटरेल या शहद मशरूम ले सकते हैं। ताजे मशरूम की जगह फ्रोजन मशरूम भी उपयुक्त होते हैं।

खाना पकाने के चरण

गाजर और तले हुए केकड़े के साथ सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. सबसे पहले प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें और फिर मक्खन के साथ एक पैन में ब्राउन कर लें।
2. गाजर को नरम होने तक उबाला जाता है।
3. प्याज के तलने के बाद एक विशिष्ट तली हुई उपस्थिति के बाद, इसे तेल निकालने के लिए एक पेपर नैपकिन या तौलिये पर रख दिया जाता है।
4. केकड़े की छड़ें पतली स्ट्रिप्स में काटी जाती हैं औरउन्हें उसी तेल में तलें जहां प्याज तली हुई थी। डंडे सुनहरे और कुरकुरे होने चाहिए.
5. मशरूम को धोकर क्यूब्स में काटा जाता है। पूरी तरह से पकने तक (20 मिनट) तेल में भूनें, और तलने के 5 मिनट पहले बारीक कटा हुआ सोआ डालें। हलचल।
6. आगे तली हुई प्याज़ और केकड़े के डंडे को सलाद के कटोरे में रखा जाता है।
7. गाजर को मोटे कद्दूकस पर घिसकर सलाद के कटोरे में डाल दिया जाता है।
8. अंत में तले हुए मशरूम डालें।
9. मेयोनेज़ के साथ सीजन (आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं), नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए सलाद।

यदि वांछित हो, तो इस तरह के सलाद को परतों में बिछाया जा सकता है, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ ठीक किया जा सकता है।

स्नैक सलाद

तले हुए केकड़े की छड़ियों का यह सलाद जल्दी से "सामान" टार्टलेट कर सकता है। हाँ, और वह स्वयं जल्दी और सरलता से तैयार होता है।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ियों का पैक;
• मसालेदार शैंपेन - 200 ग्राम;
• 2 उबली हुई गाजर और ताजा प्याज;
• ताजा अजमोद का गुच्छा;
• ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च - वैकल्पिक।

तले हुए केकड़े और शैंपेन के साथ सलाद इस तरह तैयार करना:

1. गाजर को नरम, ठंडा होने तक उबाला जाता है। सब्जी को इस तरह काटा जाता है: पहले लंबाई में 3-4 लंबी पतली प्लेट में काट लें, और फिर प्रत्येक प्लेट को पतले स्ट्रॉ में काट लें।
2. बल्बों को छीलकर, आधे छल्ले में काटकर, तेल में हल्का सुनहरा होने तक तल लें।
3. केकड़े की छड़ें कटएक गाजर की तरह, और फिर उसी तेल में तला हुआ जहां प्याज तला हुआ था।
4. शैम्पेन को जार में से निकाल लिया जाता है, इन्हें मैरीनेड से थोड़ा बाहर निकलने दीजिए. चाहें तो पानी के नीचे धो सकते हैं। अगर मशरूम बड़े हैं तो क्यूब्स में काट लें।
5. सभी सामग्री को एक कटोरी, नमक, काली मिर्च, मौसम में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है, हलचल।

तैयार सलाद को छोटे हिस्से के कटोरे में विभाजित किया जा सकता है या टार्टलेट से भरा जा सकता है।

ताजी सब्जियों के साथ सलाद: सामग्री

तले हुए केकड़े के सलाद में ताजी सब्जियां पकवान को अधिक स्वाद, रस देगी। इस नुस्खे के लिए आपको क्या चाहिए?

• केकड़ा 200 ग्राम के पैकेज में चिपक जाता है;
• ताजा खीरा - मध्यम आकार के 4 टुकड़े;
• बेल मिर्च - कुछ सब्जियां;
• हरी मटर का एक जार;
• मसालेदार मशरूम - 250 ग्राम;
• 5 की मात्रा में अंडे;
• मेयोनीज, नमक और काली मिर्च - स्वादानुसार मात्रा।

मेयोनीज को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है या मेयोनेज़-खट्टा क्रीम सॉस 1:1 के अनुपात में तैयार किया जा सकता है।

खाना पकाने के चरण

ताजे खीरे और मिर्च से सलाद तैयार करना कई चरणों में होता है:

1. केकड़े की छड़ें सबसे अच्छी तरह से ठंडी खरीदी जाती हैं, इसलिए वे अधिक रस और अपने स्वाद को बरकरार रखती हैं। प्रत्येक छड़ी को पैकेजिंग से मुक्त करें, अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में काट लें।
2. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उस पर स्टिक्स को क्रिस्पी होने तक तलें। ठंडा समुद्री भोजन।
3. धोए हुए खीरे पतले आधे छल्ले में कटे हुए।
4. बल्गेरियाई मिर्च धोए जाते हैं, डंठल काट दिया जाता है, बीज हटा दिए जाते हैं, और सब्जियां खुद पतली स्ट्रिप्स में कट जाती हैं।
5. मटर को जार से एक कोलंडर में स्थानांतरित किया जाता है ताकि सारा तरल कांच हो।
6. मशरूम को जार से निकाल कर पानी के नीचे धोया जाता है। जैसे ही उनमें से तरल निकल जाता है, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
7. अंडे को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और फिर क्यूब्स में बदल दिया जाता है।
8. सभी तैयार सामग्री मेयोनेज़ के साथ अनुभवी एक गहरे कंटेनर में रखी जाती हैं। वनस्पति तेल के साथ अच्छा सलाद। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

रेसिपी में जैतून: आपको क्या चाहिए?

तले हुए केकड़े के साथ स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण सलाद रेसिपी उत्सव के लिए काम आएगी।

सामग्री की सूची:

• केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम;
• पिसा हुआ जैतून का जार;
• पैकेजिंग croutons;
• एक गिलास लंबे चावल, जैसे पिलाफ के लिए;
• बल्ब हेड;
• डिब्बाबंद मकई;
• मेयोनीज़ या खट्टा क्रीम;
• ताजा जड़ी बूटियों का गुच्छा;
• नमक।

खाना पकाने के चरण

तले हुए केकड़े और जैतून के साथ सलाद बनाना इस प्रकार है:

1. लाठी खोली जाती है, पतली स्ट्रिप्स में काटी जाती है, या हाथ से छीलकर उन्हें पतला बना दिया जाता है।
2. एक गरम तवे में लाठी को तेल में सुनहरा होने तक तल लिया जाता है. तलने के बाद इन्हें ठंडा करें.
3. जैतून को जार से निकाल दिया जाता है। प्रत्येक जैतून को पतले छल्ले में काटें।
4. चावल उबाला जाता हैनमकीन पानी में तत्परता। आपको इसे ठंडा होने के लिए समय देना होगा।
5. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटा जाता है।
6. हरी (सोआ, प्याज या अजमोद) बारीक कटा हुआ।
7. मकई की कैन से तरल निकालना।
8. मेयोनीज या खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाया जाता है। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च। अच्छी तरह मिलाएं।

अंडे की विविधता

केकड़े की छड़ें, तले हुए प्याज और मशरूम के साथ यह सलाद सस्ती सामग्री से बनाया गया है, इसे बनाना आसान है, यह स्वादिष्ट बनता है।

आवश्यक:

• ठंडा केकड़ा - 200 ग्राम;
• ताजा मशरूम मशरूम - 300 ग्राम;
• प्याज के सिर - 2 सब्जियां;
• अंडे - 4 चीजें;
• मेयोनीज़;
• वनस्पति तेल;
• डिब्बाबंद मकई;
• किसी भी साग को ताजा करें;
• नमक और स्वादानुसार मसाले।

कैसे पकाएं?

रेसिपी के अनुसार तली हुई केकड़े की छड़ें, मशरूम और अंडे से सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. सबसे पहले, वे समुद्री भोजन से निपटते हैं: लाठी, स्ट्रिप्स में काटा, वनस्पति तेल में कुरकुरा होने तक तला हुआ।
2. मशरूम को स्लाइस या क्यूब्स में काटा जा सकता है। 20 मिनट के लिए भूनें।
3. प्याज को आधा छल्ले में बदला जाता है, मशरूम में डालकर तला जाता है।
4. अंडे उबाल कर ठंडा किया जाता है। प्रोटीन को यॉल्क्स से अलग करें, कांटे से गूंद लें या बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
5. मकई से तरल निकल जाता है।
6. हिरासकटा हुआ।
7. एक गहरे बाउल में, सभी तैयार सामग्री को मिला लें। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष। नमक और काली मिर्च, यदि आवश्यक हो। अंत में बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

परत में तली हुई केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद कैसे बनाएं?

इतना आसानी से बनने वाला और कम्पोजीशन सलाद इतना स्वादिष्ट निकलता है कि इसे मेहमानों के लिए उत्सव की मेज पर रखना शर्म की बात नहीं है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम ठंडे केकड़े की छड़ियों का पैकेज;
• ताजा मशरूम मशरूम - 300 ग्राम;
• प्याज;
• हरी प्याज के डंठल - 5 पंख;
• अंडे - 3 पीसी;
• हार्ड चीज़ का एक टुकड़ा - 50 ग्राम;
• मेयोनीज़ या खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के लिए।

तैयारी इस प्रकार है:

1. ऐसे सलाद के लिए केकड़े की छड़ियों को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाता है।
2. मशरूम को धोया जाता है, केकड़े की छड़ियों के टुकड़ों के अनुरूप टुकड़ों में काटा जाता है।
3. प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है।
4. एक कड़ाही में तेल गरम किया जाता है, जिसमें प्याज के आधे छल्ले तले जाते हैं, और फिर मशरूम। सब कुछ 30 मिनट लगेगा।
5. प्याज और मशरूम तलने के बाद केकड़े के डंडे उसी तेल में तले जाते हैं. उन्हें सुर्ख हो जाना चाहिए।
6. अंडे को सख्त उबालने के लिए 15 मिनट तक उबाला जाता है। उसके बाद, उन्हें ठंडा किया जाता है, साफ किया जाता है, मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
7. प्याज के पंख पतले-पतले कटे हुए हैं, सलाद को सजाने के काम आएंगे।
8. सभी सामग्री तैयार होने के बाद, आपको उनसे सलाद बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक चौड़े फ्लैट डिश परसलाद बिछाने के लिए एक रिंग शेप लगाएं। इस रिंग के अंदर डिश की पहली परत - केकड़े की छड़ें बिछाएं। मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ फैलाएं।
9. के बाद मशरूम-प्याज की परत (आधी)। कुछ मेयोनेज़।
10. कसा हुआ अंडे के साथ छिड़का।
11. मशरूम परत फिर से। मेयोनेज़।
12. सलाद के ऊपर कटे हुए हरे प्याज के साथ खत्म करें।
13. सलाद की संरचना को बिगाड़े बिना ध्यान से अंगूठी के आकार को हटा दें।

केकड़े की छड़ें और झींगा के साथ स्वादिष्ट सलाद

यह सलाद प्रोटीन से भरपूर होता है, जिसे एथलीट बहुत पसंद करते हैं। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, उनके लिए अपनी भूख को संतुष्ट करना आसान है, न केवल खुद को, बल्कि मेहमानों को भी खिलाना। इस तरह के पकवान को मेज पर रख दो, और कुछ ही मिनटों में उसके बारे में एक स्मृति ही रह जाएगी।

सामग्री:

• उबला हुआ फ्रोजन झींगा - 200 ग्राम;
• केकड़ा - 200 ग्राम का पैक;
• ताजा खीरे - 1 पीसी।;
• टमाटर - 3 पीसी।;
• जैतून - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

केकड़े की छड़ियों से इस तरह तैयार किया जाता है सलाद:

1. केकड़े की छड़ें पैकेजिंग से निकलती हैं, पतली स्ट्रिप्स में काटती हैं और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में तली जाती हैं। उन्हें सुर्ख हो जाना चाहिए।
2. टमाटर और खीरा क्यूब्स में कटा हुआ। खीरे को सलाद के कटोरे में पहले से ही डाला जा सकता है, लेकिन टमाटर को सबसे अंत में डालना बेहतर है ताकि रस समय से पहले न निकले और सलाद में पानी न लगे।
3. चिंराट को उबलते पानी में दो मिनट के लिए उबाला जाता है। शांत हो जाओ।
4. झींगे छोटे हैं तो सामान्य तौर पर हैंसलाद में स्प्रेड के रूप में, अगर बड़ा है, तो आपको काटने की जरूरत है।
5. ककड़ी और झींगा के साथ केकड़े की छड़ें फैलाएं।
6. जैतून को छल्ले में काटा जाता है।
7. सभी तैयार सामग्री को एक कटोरे में डाल दिया जाता है, आवश्यकतानुसार खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न किया जाता है।