उबले हुए सूअर के मांस के साथ सलाद। पकाने की विधि, खाना पकाने की विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज हम आपके साथ हैम सलाद के लिए एक अविश्वसनीय नुस्खा साझा करना चाहेंगे, जो उत्सव की मेज की असली सजावट बन जाएगा। यह व्यंजन एक स्वादिष्ट पेटू को भी प्रसन्न कर सकता है। यह बहु-घटक है, लेकिन तैयार करना आसान है, जो गृहिणियों को प्रसन्न करता है और स्वचालित रूप से घर की रसोई की किताब में पसंदीदा में से एक बन जाता है।

ओलिवियर की तरह लग रहा है?

उबले हुए पोर्क सलाद की आज की रेसिपी को बोयार्स्की कहते हैं। सामग्री की विस्तृत विविधता और मांस उत्पाद के मुख्य घटक के रूप में उपस्थिति के कारण, पकवान की तुलना अक्सर प्रसिद्ध ओलिवियर सलाद से की जाती है। वास्तव में, हर परिचारिका जिसने कभी "बॉयर्स्की" पकाया है, वह कहेगी कि यह "नए साल के" सलाद से बिल्कुल अलग है।

पारंपरिक नाश्ते के लिए नए साल की रेसिपी से बहुत से लोग परिचित हैं, लेकिन हर गृहिणी ने उबले हुए सूअर के मांस के साथ बोयार्स्की सलाद बनाने की विधि नहीं आजमाई है। इस दोष को ठीक करने के लिए, आज हम आपके ध्यान में एक विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा लाते हैं जो यहां तक कि मदद करेगाअनुभवहीन गृहिणियों को पाक कार्य का सामना करना पड़ता है।

खाना पकाने की बारीकियां

उबले हुए पोर्क सलाद रेसिपी के कई प्रकार हैं। वे संरचना, सामग्री की मात्रा और बनाने की विधि में भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक मांस घटक के रूप में, आप न केवल उबला हुआ सूअर का मांस का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि स्मोक्ड पोर्क हैम, चिकन पट्टिका या उबला हुआ बीफ़ जीभ भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

उबले हुए सूअर के मांस के साथ बोयार्स्की सलाद नुस्खा के लिए जमे हुए या कम गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। पकवान को यथासंभव स्वादिष्ट बनाने के लिए, मांस जितना संभव हो उतना अच्छा, ताजा होना चाहिए।

आवश्यक सामग्री की सूची

सलाद बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 320 ग्राम उबला हुआ हैम;
• 2 अंडे;
• 3 टमाटर;
• एक चुटकी नमक;
• परोसने के लिए बड़ा सलाद;
• 160 ग्राम पनीर;
• 170 ग्राम मशरूम;
• बल्ब;
• मेयोनीज।

कैसे पकाने के लिए

चलो उबले सूअर के मांस के साथ एक स्वादिष्ट साधारण सलाद के लिए नुस्खा सीखना शुरू करते हैं।

पहली चीज जो हम करते हैं वो है मांस। सूअर का मांस छोटे लेकिन समान आकार के क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। हम परोसने के लिए उपयुक्त व्यंजन चुनते हैं, तल पर मांस की एक परत डालते हैं। इसे मेयोनेज़ के साथ कोट करें।

प्याज छीलिये, छोटे टुकड़ों में काटिये (प्रेमियों के लिए, आप आधा छल्ले में काट सकते हैं)। प्याज को सूरजमुखी के तेल की थोड़ी मात्रा में दो मिनट के लिए भूनें ताकि यह एक सुखद ब्लश से थोड़ा ढक जाए और नरम हो जाए। तले हुए प्याज को ठंडा करें, और फिर उबले हुए सूअर के मांस पर रख दें। दूसरी परत भी ढकी हुई हैमेयोनेज़।

मशरूम को धोया जाता है, टोपी पर फिल्म की सफाई की जाती है, और पैर की नोक से भी छुटकारा मिलता है, जहां आमतौर पर सभी धूल और गंदगी जमा होती है। मशरूम को पैरों सहित पतली प्लेटों में काटा जाता है। प्याज पकाने के बाद बचे तेल में शैंपेन को तलें।

तले हुए मशरूम को फिर से थोड़ा ठंडा करते हैं, तीसरी परत में भेजते हैं. चूंकि यह उबले हुए सूअर के मांस के साथ एक स्तरित सलाद नुस्खा है, इसलिए प्रत्येक सामग्री के बाद मेयोनेज़ डालना न भूलें।

टमाटर को पानी के नीचे धो लें, कागज़ के तौलिये पर सुखाएं, और फिर साफ पतले स्लाइस में काट लें।

चलो तले हुए मशरूम के ऊपर कुछ स्लाइस डालते हैं। मेयोनेज़ फिर से - इसके बारे में मत भूलना। जबकि सलाद को इकट्ठा किया जा रहा है, आप अंडे को मुश्किल से उबाल सकते हैं। जब वे ठंडे हो जाएं, तो खोल को हटा दें, अंडों को कद्दूकस कर लें और परिणामस्वरूप छीलन के साथ सलाद छिड़कें।

ऊपरी परत भी मेयोनेज़ के साथ डाली जाती है।

सलाद को पनीर की टोपी और किसी भी साग की टहनी से सजाया जाता है। वैसे, परोसते समय अधिक सुंदरता के लिए आप बड़े लेटस के पत्तों का उपयोग कर सकते हैं।

उबले हुए पोर्क सलाद की फोटो के साथ पकाने की विधि से पता चलता है कि पकवान को ठीक से कैसे परोसा जाए। बेशक, कई विकल्प हो सकते हैं, लेकिन आप हरियाली के बिना नहीं कर सकते।

नुस्खा विविधता और संशोधन

उबले हुए सूअर के मांस के साथ सलाद को हमेशा कुछ अवयवों के साथ पूरक किया जा सकता है, जिससे यह अधिक संतोषजनक, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और पौष्टिक हो जाता है। उदाहरण के लिए, "बॉयार्स्की" सलाद के साथ बनाया जा सकता हैउबले हुए आलू, ताजा गाजर, हरी मटर, ताजा या मसालेदार खीरे, अखरोट, डिब्बाबंद शैंपेन, पिघला हुआ पनीर जोड़ें। इन सभी उत्पादों को विविध किया जा सकता है और किसी भी मात्रा में, किसी भी क्रम में लेट्यूस परतों में जोड़ा जा सकता है। मुख्य बात यह है कि एक उच्च गुणवत्ता वाला मांस घटक है। मेयोनेज़ के बजाय, आप घर के बने मेयोनेज़-लहसुन, मेयोनेज़-सरसों या मेयोनेज़-खट्टा क्रीम सॉस के साथ-साथ परिचारिका के विवेक पर किसी अन्य के साथ सलाद को परत कर सकते हैं। प्रयोगों का स्वागत है!