झींगा ऐपेटाइज़र: बहुत सारी स्वादिष्ट रेसिपी। झींगा के साथ कटार पर ऐपेटाइज़र, टार्टलेट में झींगा के साथ ऐपेटाइज़र

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कोई भी इस बात पर बहस नहीं करेगा कि झींगा ऐपेटाइज़र केकड़े की छड़ियों से बने एक से ज्यादा स्वादिष्ट होता है। बेशक, इसमें अधिक खर्च होगा, लेकिन आपकी छुट्टी थोड़ा खर्च करने लायक है। और पहले से ही नमकीन स्नैक्स के समृद्ध चयन से।

लहसुन झींगा

जल्दी तैयार, और भी तेजी से खाया। एक किलोग्राम बड़े समुद्री जीवन को खारे पानी में सीधे जमे हुए अवस्था में रखा जाता है; जैसे ही यह उबलता है, वे इसे बाहर निकालते हैं, ठंडा करते हैं और साफ करते हैं। एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल गरम किया जाता है, झींगा और कुचल लहसुन लौंग के एक जोड़े को इसमें डाला जाता है, सोया सॉस के एक-दो बड़े चम्मच डाले जाते हैं। चिंराट क्षुधावर्धक को तेज़ आँच पर जोरदार हिलाते हुए तला जाता है। पकाने के बाद सीधे कड़ाही में ठंडा करें।

असामान्य और कोमल: कद्दू और पनीर के साथ झींगा

सब्जी में से आधा सेंटीमीटर प्लेट उपलब्ध किंग झींगे की संख्या के अनुसार काट कर तीन मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोया जाता है। मुख्य सामग्री को गर्म पानी में (यदि यह उबला हुआ-जमे हुए है) या उबला हुआ (यदि ताजा हो) में पिघलाया जाता है। रबड क्रीम चीज़ और ताज़ाखीरा, मिश्रित, नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ, कद्दू की प्लेटों पर एक स्लाइड में बिछाया गया। चिंराट ऊपर से जुड़े होते हैं और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के जाते हैं। अंत में, एक झींगा क्षुधावर्धक, सूखे वरमाउथ के साथ छिड़का हुआ - शाब्दिक रूप से प्रत्येक स्लाइस पर कुछ बूँदें - और परोसा जाता है।

चिंराट के साथ अनानास के छल्ले

विश्वास करना मुश्किल है, लेकिन यह सिर्फ एक अद्भुत नाश्ता बन जाता है। अनानस और झींगा न केवल सामंजस्य करते हैं - वे परस्पर एक दूसरे के स्वाद के पूरक हैं। और इस तरह के क्षुधावर्धक को खाना बहुत सुविधाजनक है: यह केक जैसा दिखता है। यह एक प्राथमिक तरीके से किया जाता है: 100 ग्राम संसाधित पनीर को दो कठोर उबले अंडे और आधा गिलास प्राकृतिक दही के साथ चिकना होने तक पीटा जाता है। यह वायु मिश्रण प्रत्येक अनानस रिंग पर सावधानीपूर्वक वितरित किया जाता है, शीर्ष पर एक झींगा रखा जाता है, और बीच में एक चेरी टमाटर रखा जाता है। पकवान को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और मेज के केंद्र में ले जाना चाहिए।

अनानास में झींगा

यह याद रखने का समय है कि एक्सोटिक्स अब नए सिरे से बिक रहे हैं! एक बड़ा अनानास खरीदा जाता है, जिसे आधा लंबाई में विभाजित किया जाता है, मांस को सावधानी से काट दिया जाता है और क्यूब्स में तोड़ दिया जाता है। एक तिहाई किलो झींगा उबला हुआ है और स्लाइस में काट दिया जाता है, सलाद पत्ते - वर्गों में, बल्गेरियाई उज्ज्वल काली मिर्च - स्ट्रिप्स में। अब एक क्षुधावर्धक तैयार किया जा रहा है: चिंराट और सब्जियों के साथ अनानास मिलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है और हल्के से ताजा नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। इस स्थिर जीवन को देखकर, आप स्पष्ट रूप से समझने लगते हैं कि छुट्टी अनिवार्य रूप से निकट आ रही है।

तला हुआकेनेप

यह कटार पर स्नैक्स का नाम है - झींगा के साथ या अन्य सामग्री के साथ। वे खाने की सुविधा और सटीकता से आकर्षक हैं, और इस तथ्य से भी कि आप एक डिश में बहुत सारे घटकों को जोड़ सकते हैं। हम आपको कटार पर झींगा का एक असामान्य क्षुधावर्धक प्रदान करते हैं। उसके लिए, छिलके वाली चिंराट को बेल मिर्च के टुकड़ों के साथ मिश्रित लकड़ी के "कटार" पर लटकाया जाता है। फिर एक अचार बनाया जाता है: डेढ़ गिलास हल्की बीयर और एक नींबू का रस मिला दिया जाता है; उनमें लहसुन की पांच कलियां निचोड़ी जाती हैं। यह मात्रा 800 ग्राम झींगा से बने नाश्ते के लिए पर्याप्त है। स्ट्रॉन्ग "कबाब" को अचार में डुबोया जाता है। वे इसमें जितने अधिक समय तक रहेंगे, उतना ही बेहतर होगा, लेकिन निश्चित रूप से एक घंटे से कम नहीं। जब उम्र खत्म हो जाती है, तो झींगा के साथ कटार पर ऐपेटाइज़र जल्दी से जैतून के तेल में हर तरफ एक-दो मिनट के लिए तले जाते हैं।

जैतून के साथ झींगा

चिंराट कैनपेस का एक बहुत ही सरल अवकाश ऐपेटाइज़र: छोटे झींगा उबला हुआ और छील जाता है, आपके पसंदीदा हार्ड पनीर को काफी बड़े क्यूब्स में काट दिया जाता है, नींबू को हलकों में और फिर सेक्टरों में काटा जाता है। सभी घटक एक छड़ी पर - बारी-बारी से और किसी भी क्रम में बंधे होते हैं।

लंबी कटार के लिए विकल्प

पहली प्रस्तावित रचना छोटी प्लास्टिक की छड़ियों के लिए डिज़ाइन की गई थी। यदि आपके पास लंबे हैं, तो झींगा ऐपेटाइज़र में एक समृद्ध वर्गीकरण हो सकता है।

1. झींगा, मीठी मिर्च वर्ग, जैतून का आधा, पनीर क्यूब, ककड़ी का टुकड़ा, हैम क्यूब।
2. झींगा, अनानास का चौकोर टुकड़ा, आधाजैतून।
3. झींगा, खीरा (यदि यह बहुत बड़ा लगता है - इसका आधा), हैम क्यूब, पनीर का एक टुकड़ा, आधा जैतून (या जैतून), एक और झींगा।

आप समुद्री भोजन और उपयुक्त सामग्री के साथ अपने स्वयं के संस्करण के साथ आ सकते हैं।

झींगा और नीला टार्टलेट

जो लोग टार्टलेट में झींगा के साथ ऐपेटाइज़र पसंद करते हैं, वे बहुत भाग्यशाली हैं कि बाद वाले तैयार-तैयार बेचे जाते हैं। इसके अलावा, आप रेत और वफ़ल दोनों खरीद सकते हैं - जो अधिक उपयुक्त लगते हैं। परिचारिका को केवल उनके लिए भरने का "पता लगाना" आवश्यक है। उदाहरण के लिए, ऐसे। लगभग दो सौ ग्राम नीले पनीर के एक टुकड़े को लगातार हिलाते हुए एक फ्राइंग पैन में धीरे-धीरे पिघलाया जाता है, फिर उसमें पहले से उबला हुआ झींगा का एक पाउंड रखा जाता है। गूंदने के बाद, नींबू के रस का आधा ढेर डाला जाता है और कुचल लहसुन (एक दो लौंग) डाला जाता है। कुछ मिनटों के बाद, सफेद शराब का एक शॉट जोड़ा जाता है, और लगभग तुरंत पैन को स्टोव से हटा दिया जाता है और ढक दिया जाता है। जब पेटू भरना ठंडा हो जाता है, तो इसे टोकरियों में भर दिया जाता है, जिसे लेट्यूस के पत्तों पर रखा जाता है और छोटे टमाटरों के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है।

झींगे और मशरूम के साथ टार्टलेट

यह देखते हुए कि "टोकरी" झींगा ऐपेटाइज़र कितने लोकप्रिय हैं, व्यंजनों में कई प्रकार के टॉपिंग मिलते हैं। और उनकी सूची लगातार अपडेट की जाती है.. हालांकि, यह निश्चित रूप से किसी भी नुस्खा में ध्यान देने योग्य है। 200 ग्राम झींगा को उबालकर, छीलकर काट लिया जाता है। मीठी मिर्च क्यूब्स में टूट जाती है। जैतून के तेल में मशरूम (क्रसटेशियन के समान) की अनुमति है और अतिरिक्त से तनावग्रस्त है। तीसरा किलोपनीर रगड़। एक सॉस तैयार किया जा रहा है, जिसके लिए जैतून का तेल और नींबू का रस (एक चम्मच से), एक तिहाई गिलास मेयोनेज़ और एक कुचल लहसुन लौंग मिलाया जाता है। काली मिर्च और नमक - अपने विवेक पर। सभी घटक जुड़े हुए हैं और टोकरी में रखे गए हैं। टार्टलेट में झींगा के साथ यह क्षुधावर्धक कम से कम आधे घंटे के लिए ठंडा हो तो बेहतर होगा।