झींगा टार्टलेट: आसान, तेज़, स्वादिष्ट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मेहमान दरवाजे पर हैं, लेकिन तैयारी के लिए पर्याप्त समय नहीं है? जल्दी से विभिन्न रूपों में झींगा टार्टलेट बनाएं। वे सिर्फ 15 मिनट में तैयार हो जाते हैं, और किसी भी हॉलिडे टेबल की सबसे अच्छी, हालांकि, बहुत ही अल्पकालिक सजावट होगी। आखिर, एक स्नैक एक अद्भुत दर से खाया जाता है!

बुनियादी बातों के बारे में थोड़ा

सिद्धांत रूप में, झींगा टार्टलेट (और किसी भी अन्य प्रकार की फिलिंग के साथ) के लिए टेस्ट बेस को घर पर बेक किया जा सकता है, इसलिए बोलने के लिए, अपने हाथों से। लेकिन लकड़ी की साइकिल को फिर से क्यों बनाया जाए? भरने के लिए आधार किसी भी सुपरमार्केट या बेकरी स्टोर में तैयार-तैयार बेचे जाते हैं। वे काफी लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, इसलिए अप्रत्याशित, लेकिन प्रिय मेहमानों के आने की स्थिति में उन्हें "डिब्बे" में रखा जा सकता है! वैसे, यह भी सलाह दी जाती है कि झींगा, पनीर और एवोकाडो का पहले से ही स्टॉक कर लें। और आप शुरू कर सकते हैं!

झींगा टार्टलेट: स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

कैसे तैयार करें यह स्वादिष्ट नाश्ता? हमें आवश्यकता होगी: 20 टार्टलेट, 20 झींगा, 100 ग्राम पनीर, लहसुन की दो लौंग, दो बड़े चम्मचमेयोनेज़ के चम्मच, 1 एवोकैडो, तलने के लिए वनस्पति तेल।

1. सबसे पहले हमें समुद्री भोजन को साफ करना होगा। हम खोल को हटाते हैं: पीठ के साथ काटते हैं और आंतों की नस को अंदर से बाहर निकालते हैं।
2. खैर, झींगा को पहले ही साफ और धोया जा चुका है। अब हम इन्हें जैतून के तेल में लहसुन के साथ तलेंगे। लेकिन पहले, अतिरिक्त नमी से नैपकिन के साथ सूखें। एक पैन में तेल डालें, कटा हुआ लहसुन डालें। यह भूरा होना शुरू हो गया है और आपको गंध की तत्परता के बारे में बताता है। इसे प्याले में से निकाल लीजिए.
3. झींगे को कड़ाही में डालें, 2 मिनट तक भूनें और आंच से उतार लें. हाँ, आपको और नमक और काली मिर्च चाहिए और अभी के लिए अलग रख दें।
4. अब हम स्टफिंग बनाते हैं। सबसे पहले हमें एवोकाडो को आधा काट लेना है और चम्मच से सारा गूदा निकाल लेना है। वैसे, सही एवोकैडो का चुनाव कैसे करें ताकि वह पका हो? आपको अपनी उंगली से दबाने की जरूरत है: अगर यह थोड़ा सा झुकता है, तो यह पका हुआ है, यदि नहीं, तो आपको इसे नहीं लेना चाहिए।
5. आड़ू की तरह काटो। हड्डी को बाहर निकालना बहुत आसान है, हमें इसकी जरूरत नहीं है। हम एक बड़ा चम्मच लेते हैं और गूदा निकालते हैं, और फिर हम एक कांटा लेते हैं और इसे गूंधते हैं। अगर एवोकाडो पका हुआ है, तो इसे गूंदना बहुत आसान होगा।
6. अब पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करने की जरूरत है। हम कठोर उबले अंडे भी उबालते हैं (यह लगभग 10 मिनट है)। फिर हम अंडे के कटर को साफ करते हैं और उसमें से गुजरते हैं या चाकू से बारीक दबाते हैं या काटते हैं।
7. सभी सामग्री मिलाएं: पनीर के साथ एवोकैडो, यहां अंडे डालें, लहसुन की एक कली को निचोड़ें और मेयोनेज़ फैलाएं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। आप चाहें तो स्वादानुसार नमक और काली मिर्च भी डाल सकते हैं।
8. मिलने के बादभरना, टार्टलेट भरना। हम तैयार आधार लेते हैं, वहां एक चम्मच फिलिंग डालते हैं। टार्टलेट को मिश्रण से भरने के बाद, अंतिम चरण बना रहता है। हम पूर्व-तला हुआ समुद्री भोजन लेते हैं और इसे संरचना के शीर्ष पर स्थापित करते हैं (आप इसे लंबवत रख सकते हैं, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप इसे सिद्धांत रूप में इसके किनारे रख सकते हैं - यह पहले से ही स्वाद का मामला है)। खपत: 1 टुकड़ा प्रति आधार।

खैर, बस इतना ही, झींगा टार्टलेट (नीचे फोटो देखें) पहले से ही तैयार हैं - आप मेहमानों से मिल सकते हैं!

लाल कैवियार और झींगे के साथ

और झींगा टार्टलेट के लिए इस उत्सव के नुस्खा के लिए, हमें चाहिए: तैयार स्टोर-खरीदे गए बेस, लाल कैवियार का एक जार, 2-3 अंडे, 200 ग्राम पनीर, ताजा-जमे हुए झींगा का एक पैकेट (400) ग्राम), आधा गिलास प्रोवेनकल मेयोनेज़। और पकवान (टहनियाँ) को सजाने के लिए डिल भी। चलो खाना बनाना शुरू करते हैं।

कैसे पकाने के लिए

1. झींगा उबालने की जरूरत है - बस कुछ ही मिनट। या बस एक कोलंडर में डालें और ढेर सारा उबलता पानी डालें। जब वे निकल जाते हैं, तो हम समुद्री भोजन को खोल से साफ करते हैं और सिर को अंदर से फाड़ देते हैं।
2. अंडे कड़े उबले और बारीक कद्दूकस किए हुए होते हैं।
3. इसी तरह हम पनीर को रगड़ते हैं (यदि आप पनीर का उपयोग करते हैं, तो इस चरण को छोड़ दें)।
4. अंडे के साथ पनीर मिलाएं और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह मिलाएँ - जब तक एक गाढ़ा द्रव्यमान न बन जाए।
5. एक-एक टार्टलेट में एक चम्मच मिश्रण डालकर उसमें एक छोटा सा इंडेंटेशन बना लें।
6. बीइस खाली जगह में आधा चम्मच लाल कैवियार डालें। और ऊपर हम पहले से तैयार एक या दो झींगा रखते हैं (मात्रा टार्टलेट के आकार पर निर्भर करती है, क्योंकि वे भी अलग-अलग आकार और मात्रा में आते हैं)।
7. शीर्ष पर डिल (या दो) की एक छोटी टहनी से सजाएं।

झींगे और लाल कैवियार के टार्टलेट तैयार हैं. इस उत्सव, औपचारिक क्षुधावर्धक का उपयोग किसी भी भोजन के लिए किया जा सकता है, यहाँ तक कि सबसे परिष्कृत भी।

झींगा क्रीम के साथ

और आप एक ब्लेंडर का उपयोग करके - पेस्ट के रूप में झींगा टार्टलेट के लिए फिलिंग बना सकते हैं। यह व्यंजन अत्यंत सरलता से तैयार किया जाता है यदि रसोई में यह रसोई का उपकरण हो। खासकर अगर सभी सामग्री पहले से तैयार की गई हो।

कैसे

1. उबले हुए समुद्री भोजन का एक पैकेट उबलते पानी में डुबोएं और पानी को एक कोलंडर में निकाल दें। फिर साफ करें और धो लें।
2. 4 कड़े उबले अंडे, छीलकर काट लें।
3. हम नरम दही पनीर का उपयोग 150 ग्राम की मात्रा में करते हैं।
4. उपरोक्त सभी सामग्री को एक ब्लेंडर बाउल में मिलाएं। वहां हम लहसुन की कुछ कलियों को कुचलते हैं और थोड़ा ताजा सोआ डालते हैं।
5. डिवाइस चालू करें और एक सजातीय मलाईदार द्रव्यमान में हरा दें। आप नमक और काली मिर्च (व्यक्तिगत पसंद के अनुसार) ले सकते हैं।
6. हम तैयार किए गए स्टोर-खरीदे गए टार्टलेट लेते हैं और उन्हें परिणामस्वरूप झींगा क्रीम के साथ भर देते हैं। आप अतिरिक्त रूप से डिल या लाल कैवियार की टहनी से सजा सकते हैं - यह बहुत अच्छा लगेगा। और आप ओवन में थोड़ा और बेक भी कर सकते हैं।

इस तरह का क्षुधावर्धक तुरंत फैलता है, और मेहमान और मांगते हैं। सभी को अच्छा लगे!