वयस्कों और बच्चों के लिए अग्नाशयशोथ के लिए आहार। उचित आहार - अग्नाशयशोथ का सफल उपचार। अग्नाशयशोथ के बाद आहार

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज, शायद, पाचन तंत्र के रोग सभी बीमारियों में अग्रणी स्थान रखते हैं। दरअसल, कुपोषण, नियमित तनाव - यह सब सीधे तौर पर हमारे शरीर को प्रभावित करता है। कुछ लोग खराब माहौल को भी दोष देते हैं। सबसे अधिक बार, रोगियों को तथाकथित अग्नाशयशोथ का निदान किया जाता है। इस मामले में उपचार और आहार इस बहुत ही सामान्य बीमारी के खिलाफ लड़ाई में समान भूमिका निभाते हैं। हालांकि, आज हर कोई नहीं जानता कि इस बीमारी में सही तरीके से कैसे खाना चाहिए, किन खाद्य पदार्थों को दैनिक आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, किन अन्य मुद्दों पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। यह रोग क्या है? अग्नाशयशोथ के लिए आहार कैसे भिन्न होता है? शायद आप सबसे आम दवा चिकित्सा के साथ प्राप्त कर सकते हैं? यह इन और कई अन्य संबंधित मुद्दों के बारे में है जिस पर हम इस लेख में चर्चा करेंगे।

सामान्य जानकारी

अंडरचिकित्सा में अग्नाशयशोथ को एक ऐसी बीमारी के रूप में समझा जाता है जिसमें

अग्न्याशय में ही सूजन। यह पूरे जीव के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक कई महत्वपूर्ण कार्य करता है। उदाहरण के लिए, यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के क्रमिक टूटने के लिए बड़ी संख्या में विभिन्न एंजाइमों को छोटी आंत में आपूर्ति करता है। इसके अलावा, अग्न्याशय इंसुलिन और ग्लूकागन सहित कई हार्मोन का उत्पादन करता है। अपने काम में उल्लंघन के मामले में, एंजाइम नहीं पहुंचते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, अंतिम बिंदु (छोटी आंत) तक और ग्रंथि में ही तेजी से अधिक सक्रिय होने लगते हैं। इस विकृति से बचने के लिए, अग्नाशयशोथ के लिए एक विशेष आहार की आवश्यकता होती है, जो औसत व्यक्ति के सामान्य आहार से भिन्न होता है। अन्यथा, विशेषज्ञों के अनुसार, घातक नवोप्लाज्म और विभिन्न जटिलताएं दिखाई दे सकती हैं, जिससे मृत्यु हो सकती है।

कारण

• शराब का दुरुपयोग;
• दवाओं के कुछ समूहों को लेना;
• ग्रहणी में भड़काऊ प्रक्रियाएं;
• उचित स्वस्थ भोजन की कमी;
• वंशानुगत स्तर पर चयापचय संबंधी विकार;
• चोटें।

अग्नाशयशोथ के लक्षण

इस रोग के लिए विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित आहार मुख्य रूप से रोग के मुख्य लक्षणों को दबाने के उद्देश्य से है। नीचे मुख्य लक्षण हैं:

• पेट में बेचैनी और दर्द;
• बार-बार सूजन;
• मतली/उल्टी;
• तेजी से हृदय गति;
• अगले भोजन के बाद सीने में जलन की अनुभूति;
• बुखार।

निदान

निदान की पुष्टि करने के लिए, विशेषज्ञ, सबसे अधिक संभावना है, रोगी की सामान्य दृश्य परीक्षा के बजाय, परीक्षणों की एक श्रृंखला के लिए कहेगा। उदाहरण के लिए, किसी बीमारी की उपस्थिति में, रक्त में सामान्य (एक स्वस्थ व्यक्ति में) की तुलना में लगभग तीन गुना अधिक लाइपेस और एमाइलेज होगा। बात यह है कि ये उपरोक्त एंजाइम हैं जो सीधे अग्न्याशय में बनते हैं। इसके अलावा, कैल्शियम, ग्लूकोज, सोडियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम का विश्लेषण करते समय रक्त में परिवर्तन देखा जा सकता है। पुनर्प्राप्ति के साथ, इन संकेतकों में आमतौर पर सुधार होता है। इसके अलावा, डॉक्टर अक्सर अल्ट्रासाउंड और कंप्यूटेड टोमोग्राफी लिखते हैं, जो बदले में, आपको ग्रंथि में सूजन या असामान्यताओं को निर्धारित करने की अनुमति देता है।

थेरेपी

जैसा कि ऊपर बताया गया है, अग्नाशयशोथ के लिए आहारके संयोजन के साथ निर्धारित किया गया है

दवा उपचार। आइए पिछले एक पर करीब से नज़र डालें। तो, मुख्य दवाएं, एक नियम के रूप में, तथाकथित अग्नाशयी रस के स्राव को कम करने और आंतरिक दबाव के स्तर को दबाने के उद्देश्य से हैं। इन उद्देश्यों के लिए, सैंडोस्टैटिन या ऑक्टेरोटाइड, साथ ही अल्मागेल और मालॉक्स निर्धारित हैं। कुछ मामलों में, एक गंभीर सूजन प्रक्रिया के साथ, डॉक्टर विभिन्न एंटीबायोटिक्स लिख सकता है। दर्द दूर करने के लिएसिंड्रोम, गैर-स्टेरायडल दवाओं का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, पेरासिटामोल या डिक्लोफेनाक। बहुत मजबूत नियमित दर्द के साथ, ड्रोटावेरिन या पापावेरिन जैसी दवाएं इंट्रामस्क्युलर रूप से निर्धारित की जाती हैं। ड्रग थेरेपी के दौरान ग्रंथि को कुछ हद तक "आराम" करने के लिए, एंजाइम की कमी ("क्रेओन", "पैनक्रिएटिन", आदि) को खत्म करने के लिए साधनों का उपयोग किया जाता है। ध्यान दें कि ड्रग थेरेपी का उपयोग विशेष रूप से डॉक्टर द्वारा निर्धारित अनुसार किया जाना चाहिए। किसी भी मामले में आपको स्व-चिकित्सा नहीं करनी चाहिए। तो आप न केवल अपने शरीर को नुकसान पहुंचाएंगे, बल्कि संपूर्ण नैदानिक तस्वीर को भी महत्वपूर्ण रूप से बदल देंगे, जो बाद में आपको बीमारी से सक्षम रूप से छुटकारा पाने की अनुमति नहीं देगा।

आहार संबंधी सिफारिशें

सबसे पहले इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि इस बीमारी के लिए पोषण को टेबल कहा जाता है।

5 । अगले हमले के बाद पहले तीन दिनों के लिए अग्नाशयशोथ के लिए आहार उपवास की सिफारिश करता है। इस समय, आपको खाने से पूरी तरह से मना कर देना चाहिए, केवल गैस के बिना पानी की अनुमति है। एस्सेन्टुकी नंबर 4 जैसे पेय पीना या बोरजोमी को एक अच्छा विकल्प माना जाता है। अग्नाशयशोथ वाले आहार का उपयोग चौथे दिन से पहले नहीं किया जाना चाहिए। निम्नलिखित सिद्धांत ऐसे पोषण का आधार हैं:

• पेट में एसिड उत्पादन बढ़ाने वाले किसी भी खाद्य पदार्थ को छोड़ देना चाहिए।
• भोजन को आंशिक रूप से, छोटे हिस्से में और अक्सर (प्रति दिन लगभग 5-6 भोजन) लेने की सलाह दी जाती है। यह सख्त वर्जित हैअधिक खाओ, थोड़ा भूखा रहना बेहतर है।
• पाचन एंजाइमों के सक्रिय कार्य को प्रोत्साहित करने वाले खाद्य पदार्थों को नहीं खाना चाहिए।
• खाना पकाने की विधि के लिए, ओवन में पके हुए या उबले हुए उत्पादों को वरीयता दी जानी चाहिए (निश्चित रूप से, कई लोगों के पास घर पर डबल बॉयलर होता है)।
• ऐसे व्यंजन खाना बेहतर है जो सभी पाचन अंगों पर कम से कम यांत्रिक प्रभाव डालते हैं, और साथ ही सावधानी से थर्मल रूप से संसाधित होते हैं।
• शुरुआती दिनों में अग्नाशयशोथ के लिए आहार एक प्यूरी अवस्था में भोजन को मैश करने की सलाह देता है।
• आहार में भरपूर मात्रा में तरल पदार्थ होने चाहिए। बात यह है कि अग्न्याशय के रोग, एक नियम के रूप में, विभिन्न प्रकार के पानी और इलेक्ट्रोलाइट विकारों के साथ होते हैं, जो बदले में, शरीर में ही पानी के बड़े नुकसान को भड़काते हैं।
• रासायनिक संरचना के मुद्दे के लिए, आहार में कम से कम वसा (60-80 ग्राम) और कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए।
• तथाकथित रस प्रभाव (उदाहरण के लिए, गोभी शोरबा, विभिन्न शोरबा, आदि) की विशेषता वाले दैनिक व्यंजन होना अनिवार्य है।

अनुमत खाद्य पदार्थ

1. नींबू और/या चीनी के विकल्प के साथ कमजोर चाय, गुलाब के काढ़े, फलों और बेरी के रस को सादे पानी से पतला करें।
2. खट्टा-दूध पेय, कम वसा वाला पनीर, दूध, पनीर का हलवा।
3. शुगर मुक्त शुद्ध खाद।
4. अंडे और प्रोटीन ऑमलेट। बाद वाले के लिए, इसे बिना तेल डाले पानी के साथ पकाना बेहतर है।
5. बिना मीठी कुकीज, पटाखे,गेहूं की रोटी। अग्नाशयशोथ के लिए आहार रोटी की सिफारिश करता है, जैसा कि वे कहते हैं, कल की बेकिंग।
6. एक प्रकार का अनाज, दलिया या चावल के दाने से बने अर्ध-चिपचिपे अनाज। इस तरह के पकवान को पानी पर पकाना बेहतर है। ऊपर सूचीबद्ध अनाज भी हलवा, पुलाव या सूफले बनाने के लिए उपयोगी होते हैं। लंबे समय तक हमलों की अनुपस्थिति में, पास्ता की अनुमति है।
7. लो-फैट मीट (जैसे टर्की, बीफ, चिकन)। एक जोड़े के लिए पकाना या उबालना बेहतर है। मछली की कम वसा वाली किस्मों की भी अनुमति है।
8. कद्दू, गाजर, तोरी और अनाज के साथ मसला हुआ शाकाहारी सूप। तैयार पकवान में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा जोड़ने की अनुमति है।
9. बिना अम्ल पके जामुन और फल।
10. पकी हुई या पकी हुई सब्जियां (आलू, फूलगोभी, गाजर, हरी मटर, आदि)।
11. रिफाइंड वनस्पति तेल (प्रति दिन 15 ग्राम से अधिक नहीं)।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ

1. कॉफी, सभी कार्बोनेटेड और मादक पेय।



2. फैटी डेयरी उत्पाद।
3. पफ पेस्ट्री, केक, ताजा बेक्ड गेहूं की रोटी।
4. वसायुक्त मांस और मछली, डिब्बा बंद भोजन, स्मोक्ड मांस, कैवियार।
5. बीन और कुरकुरे अनाज।
6. मांस शोरबा, चुकंदर, ओक्रोशका, गोभी के सूप के साथ सूप।
7. मसाले।
8. कुछ सब्जियां (गोभी, मूली, बैंगन, पालक, शर्बत)।
9. चॉकलेट, जैम सहित सभी कन्फेक्शनरी।
10. सालो।

गंभीर बीमारी में पोषण कैसे भिन्न होता है?

• जब ये हालत बिगड़ जाएरोग, रोगी को उपवास करने की सलाह दी जाती है। ध्यान दें कि एक गंभीर हमले में, गैर-कार्बोनेटेड पानी को भी बाहर रखा जाता है। तो, पहले चार दिनों के दौरान, केवल तथाकथित पैरेंट्रल पोषण किया जाता है, इसके बाद मिश्रण के ट्यूब प्रशासन के लिए एक अनिवार्य संक्रमण होता है। हल्के मामलों में, जब उल्टी को रोकना पहले से ही संभव हो गया है, तो रोगी को पहले दिनों से ही तरल लेने की अनुमति दी जाती है। यह या तो कमरे के तापमान पर साधारण उबला हुआ पानी या गुलाब के काढ़े (प्रति दिन 1.5 लीटर तक) हो सकता है।
• तीव्र अग्नाशयशोथ में सामान्य भलाई में सुधार करते समय, आहार मुंह के माध्यम से भोजन की अनुमति देता है। आहार में निम्नलिखित व्यंजन मौजूद होने चाहिए: दूध के साथ तरल अनाज, श्लेष्म सूप, मिठास के साथ फलों के रस पर आधारित जेली। भोजन पाचन तंत्र के लिए जितना संभव हो उतना कम खाना चाहिए, कमरे के तापमान पर भिन्नात्मक। तीव्र अग्नाशयशोथ में, इस प्रकार का आहार आमतौर पर सात दिनों से अधिक नहीं रहता है।
• रोगी की स्थिति के और स्थिरीकरण के साथ, दैनिक आहार का लगातार विस्तार होता है, नए उत्पाद पेश किए जाते हैं: केफिर, कॉम्पोट, सब्जी अनाज सूप, पनीर, पुडिंग, तले हुए अंडे। सभी खाद्य पदार्थ या तो उबाल कर या भाप में पका कर खाना चाहिए। यांत्रिक दृष्टि से कोमल पोषण कम से कम दो महीने के लिए निर्धारित है। इस तरह से ही अग्नाशयशोथ को दूर किया जा सकता है।

आहार: सप्ताह के लिए मेनू

सोमवार:

1. नाश्ता: पानी, चाय के साथ दलिया।
2. दूसरा नाश्ता: शुद्ध पनीर, गुलाब का शोरबा।
3. दोपहर का भोजन:दलिया शोरबा के साथ गाजर प्यूरी सूप, एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ उबला हुआ मांस, कॉम्पोट।
4. नाश्ता: पानी पर प्रोटीन ऑमलेट।
5. रात का खाना: स्टीम फिश रोल, चाय।

मंगलवार:

1. नाश्ता: नियमित गाजर की प्यूरी, स्टीम फिश, चाय।
2. दूसरा नाश्ता: पनीर, कॉम्पोट।
3. दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, मसले हुए आलू के साथ उबले हुए चिकन।
4. नाश्ता: प्रोटीन ऑमलेट।
5. रात का खाना: उबले हुए मीटबॉल, उबली सेंवई।

बुधवार:

1. नाश्ता: सेब के साथ गाजर का हलवा, प्यूरी के साथ उबली हुई मछली।
2. दूसरा नाश्ता: शुद्ध पनीर, गुलाब का शोरबा।
3. दोपहर का भोजन: वेजिटेबल प्यूरी सूप, कॉटेज चीज स्टीम सूफले।
4. नाश्ता: पानी पर प्रोटीन ऑमलेट।
5. रात का खाना: उबले हुए मीटबॉल, गाजर की प्यूरी, फ्रूट जेली।

गुरुवार:

1. नाश्ता: पानी, चाय के साथ दलिया।
2. दूसरा नाश्ता: शुद्ध पनीर, गुलाब का शोरबा।
3. दोपहर का भोजन: हरक्यूलिन शोरबा के साथ गाजर प्यूरी सूप, एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ उबला हुआ मांस, कॉम्पोट।
4. नाश्ता: पानी पर प्रोटीन ऑमलेट।
5. रात का खाना: स्टीम फिश रोल, चाय।

शुक्रवार:

1. नाश्ता: गाजर की प्यूरी, स्टीम फिश, चाय।
2. दूसरा नाश्ता: पनीर, कॉम्पोट।
3. दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, मसले हुए आलू के साथ उबले हुए चिकन।
4. नाश्ता: प्रोटीन ऑमलेट।
5. रात का खाना: उबले हुए मीटबॉल, उबली सेंवई।

शनिवार:

1. नाश्ता: सेब के साथ गाजर का हलवा, प्यूरी के साथ उबली हुई मछली।
2. दूसरा नाश्ता: शुद्ध पनीर, गुलाब का शोरबा।
3. दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप-प्यूरी, दही भाप सूफले.
4. नाश्ता: पानी पर प्रोटीन ऑमलेट।
5. रात का खाना: उबले हुए मीटबॉल, गाजर की प्यूरी, फ्रूट जेली।

रविवार:

1. नाश्ता: दूध और पानी के साथ चावल का दलिया।
2. दूसरा नाश्ता: पनीर, कॉम्पोट।
3. दोपहर का भोजन: उबले हुए मीटबॉल, शुद्ध दलिया सूप, चाय।
4. नाश्ता: प्रोटीन ऑमलेट।
5. रात का खाना: पनीर का हलवा, गुलाब का शोरबा।

बच्चों को क्या खाना चाहिए?

अग्नाशयशोथ वाले बच्चों के लिए सामान्य रूप से आहार वयस्कों के लिए पोषण से महत्वपूर्ण रूप से भिन्न नहीं होता है। आइए नीचे इसके मुख्य सिद्धांतों को देखें:

• सबसे पहले, आपको बच्चे को बार-बार दूध पिलाना सुनिश्चित करना चाहिए, यानी व्यावहारिक रूप से



उनकी हर मांग पर। दूसरी ओर, भाग स्वयं छोटे होने चाहिए। बात यह है कि इस बीमारी से सबसे पहले अग्न्याशय खुद पीड़ित होता है, जो बड़ी मात्रा में भोजन को पचाने में सक्षम नहीं होता है।

• एक और महत्वपूर्ण बात यह है कि व्यंजन गर्म होने चाहिए, यानी तापमान 55 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। बहुत ठंडा या, इसके विपरीत, गर्म भोजन किसी भी समय रोग के एक और हमले का कारण बन सकता है, जो अत्यधिक अवांछनीय है।
• यदि एक छोटा रोगी तीन से सात वर्ष का है, तो प्रति दिन लगभग 150 ग्राम अनाज या सब्जियों की अनुमति है। लेकिन प्रोटीन भोजन की मात्रा को नाटकीय रूप से बढ़ाने की सलाह दी जाती है। इसलिए डॉक्टर बिना किसी साइड डिश के मछली या मांस परोसने की अनुमति देते हैं। अच्छे भोजन के बादएक विकल्प जेली या गुलाब का शोरबा का उपयोग है। बात यह है कि ये पेय पूरे पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
• दैनिक आहार में पशु मूल के अधिक प्रोटीन को शामिल करना अभी भी बुद्धिमानी है, क्योंकि यह न केवल अग्न्याशय को मजबूत करता है, बल्कि शरीर के जीवन के लिए महत्वपूर्ण एंजाइमों के उत्पादन में भी योगदान देता है। मांस को विशेष देखभाल के साथ चुना जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, सूअर का मांस स्टोर में सबसे अच्छा छोड़ दिया जाता है। लेकिन बीफ या वील एक बच्चे के लिए एक बेहतरीन लंच हो सकता है।
• कई आधुनिक विशेषज्ञ सामान्य आहार का विस्तार शुरू करने के लिए आखिरी हमले के कुछ हफ़्ते बाद सचमुच सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, अब आप नाश्ते में पनीर दे सकते हैं। कम वसा वाला संस्करण खरीदना बेहतर है, क्योंकि यह ग्रंथि के कामकाज के लिए कम खतरनाक है। बच्चे के शरीर को मजबूत करने के लिए, विशेषज्ञ तथाकथित कैल्शियम लैक्टेट देने की सलाह देते हैं। इसे लगभग हर फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। यदि आपने गोलियों में दवा खरीदी है, तो आप बस उन्हें कुचल कर उसी पनीर में मिला सकते हैं।
• कई माताएं सोच रही हैं कि क्या इस निदान के साथ बच्चे को सूप देना संभव है। निःसंदेह तुमसे हो सकता है। हालांकि, शाकाहारी विकल्प को वरीयता देना बेहतर है, जो मांस या मछली के शोरबा में नहीं, बल्कि, उदाहरण के लिए, सब्जी शोरबा में पकाया जाता है। ऐसा व्यंजन, एक नियम के रूप में, अनाज या सबसे आम सब्जियों के साथ पकाया जाता है। जौ के शोरबा पर पकाया गया सूप भी एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है। ऐसा करने के लिए, एक मुट्ठी अनाज लें और दो लीटर उबला हुआ पानी डालें। इसके बाद सूप को धीमी आंच पर तीन घंटे तक उबालें। द्वाराइस समय के बाद, शोरबा को सूखा जाना चाहिए और उस पर एक असली सूप पकाया जाना चाहिए।
• जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, बच्चे के आहार में लगातार विस्तार किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, जेली, सब्जियां या खाद। सब्जियों के लिए, इस निदान के साथ, निम्नलिखित को सबसे उपयोगी माना जाता है: हरी मटर, तोरी, गाजर, बीट्स, आलू। विशेषज्ञ खाना पकाने में कुछ समय के लिए सफेद गोभी का उपयोग नहीं करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं, क्योंकि इसे पचाना बहुत मुश्किल होता है और यहां तक कि आंतों को भी परेशान करता है। हालांकि, इसके बजाय, आप एक आधुनिक विकल्प ले सकते हैं - फूलगोभी। यह सब्जी स्वस्थ विटामिन और विभिन्न प्रकार के ट्रेस तत्वों से भरपूर होती है।
• क्या कोई आहार प्रतिबंध हैं? हां, डॉक्टर मिठाई, कार्बोनेटेड पेय, पेस्ट्री के सेवन को तेजी से सीमित करने की सलाह देते हैं। बेशक, कभी-कभी आप अपने बच्चे को बिस्कुट या ड्रायर खिला सकते हैं, लेकिन केक या अन्य कन्फेक्शनरी को मना करना अभी भी बेहतर है। बात यह है कि उनमें बड़ी मात्रा में चीनी और तथाकथित तेजी से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो अग्न्याशय पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं (यह फिर से शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक एंजाइमों का उत्पादन बंद कर सकता है)। इस प्रकार, दर्द और बेचैनी फिर से प्रकट होगी।

अग्नाशयशोथ के बाद आहार का क्या अर्थ है?

दुर्भाग्य से, ड्रग थेरेपी के एक और कोर्स के बाद कई मरीज़ और

अग्नाशयशोथ जैसे निदान के साथ सबसे सख्त आहार, पिछली समस्याओं के बारे में तुरंत भूल जाते हैं, पुराने पर लौट आते हैंजीवन शैली। हालांकि, डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि इस तरह का व्यवहार बेहद गलत है। क्योंकि भले ही लक्षण खुद को महसूस न करें, इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि बीमारी हमेशा के लिए शरीर से निकल गई है। इसके विपरीत, बीमारी के बाद काफी लंबे समय तक अग्न्याशय ठीक हो जाएगा, इसलिए आहार जारी रखना चाहिए। इसके अलावा, आधुनिक विशेषज्ञ रोजमर्रा की जिंदगी के लिए एक अनुकरणीय आहार के रूप में अग्नाशयशोथ के लिए सबसे कोमल पोषण की सलाह देते हैं। बेशक, मिठाई और शराब को लेकर कुछ रियायतें होंगी। तो, अग्नाशयशोथ के बाद एक आहार का तात्पर्य छोटे भागों में बार-बार आंशिक भोजन करना भी है। अनुमानित आहार के लिए, सिद्धांत रूप में, इसे वही छोड़ा जा सकता है। भोजन को स्टीम किया जाना चाहिए, स्वस्थ खाद्य पदार्थों (दुबला मांस और मछली, सब्जियां और फल, जामुन, अनाज, अनाज, आदि) को वरीयता देना बेहतर है। जैसा कि वे कहते हैं, छुट्टियों पर आप थोड़ी मात्रा में सूखी रेड वाइन या केक का एक टुकड़ा पी सकते हैं। अपने शरीर की सुनें, यह आपको हमेशा बताएगा कि इसके लिए सबसे अच्छा क्या है।

निष्कर्ष

इस लेख में, हमने यथासंभव विस्तार से जांच की कि अग्न्याशय की सूजन के लिए आहार क्या होना चाहिए। अग्नाशयशोथ से बचने के लिए काफी संभव है, निश्चित रूप से, यदि आप लगभग लगातार सही खाते हैं, तो बुरी आदतों को छोड़ दें और आम तौर पर स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करें। हालांकि, अगर आपको अभी भी इस बीमारी से निपटना है, तो आपको तुरंत एक योग्य विशेषज्ञ की सलाह लेनी चाहिए। वह, बदले में, चाहिएन केवल उपयुक्त दवा चिकित्सा को निर्धारित करना अनिवार्य है, बल्कि विशेष पोषण की भी सिफारिश करना है। केवल इस मामले में, दर्द सिंड्रोम से छुटकारा पाने और आगे की जटिलताओं से बचने की उच्च संभावना है। ध्यान दें कि अग्नाशयशोथ के बाद एक विशेष आहार भी होता है। इसका तात्पर्य केवल सही भोजन का उपयोग, मादक पेय पदार्थों पर प्रतिबंध, तला हुआ और धूम्रपान करना है। खाना पकाने की प्रक्रिया पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। तो, ओवन में सेंकना या प्रसिद्ध डबल बॉयलर का उपयोग करना बेहतर है। इस प्रकार, भोजन न केवल सभी उपयोगी विटामिन और खनिजों को बनाए रखेगा, बल्कि यथासंभव उपयोगी भी होगा। यदि आप अभी भी तेल के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो कोल्ड-प्रेस्ड जैतून के तेल को वरीयता दी जानी चाहिए। पहले से तैयार डिश में बस कुछ बूंदें डालें। इस प्रकार, इसका स्वाद महसूस किया जाएगा, और साथ ही सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित किया जाएगा, और अतिरिक्त कैंसरजन शरीर में प्रवेश नहीं करेंगे। जानकारों की मानें तो यह खाना वाकई में अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी हो सकता है। कुछ अपने पूरे जीवन में इस तरह के आहार का पालन करते हैं और कभी भी अग्न्याशय की समस्याओं की शिकायत नहीं करते हैं। स्वस्थ रहें!