कंडेंस्ड मिल्क से अपनी खुद की कुकीज "नटलेट" कैसे बनाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कंसीड दूध के साथ नटलेट बिस्कुट हमेशा कोमल, मुलायम और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए, आपके पास एक विशेष दो पत्ती वाला सांचा जरूर होना चाहिए जिसमें खोल के आकार के उत्पाद बेक किए जाएंगे।

संघनित दूध के साथ स्वादिष्ट और मीठे "पागल": फोटो और खाना पकाने की प्रक्रिया

आधार और भरने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• चिकन बड़े अंडे - 2 पीसी।;
• सेब का सिरका और टेबल सोडा - 1/2 मिठाई चम्मच प्रत्येक;
• मैदा छना हुआ - 3 कप;
• दानेदार चीनी - 1, 6 पहलू वाले गिलास;
• ताजा क्रीमी मार्जरीन - 260 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 मानक जार;
• सूरजमुखी का तेल - कुछ चम्मच सांचे को चिकना करने के लिए।

आटा गूंथने की प्रक्रिया

नटलेट बिस्किट को गाढ़ा दूध के साथ मोटा बेस गूंद कर शुरू करना चाहिए. ऐसा करने के लिए, चिकन अंडे को एक व्हिस्क के साथ हराएं, और फिर उन्हें चीनी के साथ मिलाएं और इसका पूर्ण विघटन प्राप्त करें। उसके बाद, आपको एक बाउल में फ्रेश क्रीमी मार्जरीन डालकर उसे पिघलाना हैधीमी आग। इसके बाद, खाना पकाने के तेल को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर इसमें एक मीठा अंडे का बेस डालें, टेबल सोडा को सेब के सिरके से बुझा दें और गेहूं के आटे में डालें। इन सभी घटकों के लंबे मिश्रण के परिणामस्वरूप, आपको एक मोटा, लेकिन बहुत नरम और लोचदार आधार मिलना चाहिए।

बेकिंग कुकीज

कंडेंस्ड मिल्क से कुकीज "नटलेट" बनाने के लिए, आपको गैस स्टोव पर दो तरफा फॉर्म को जोर से गर्म करना चाहिए, और फिर इसे वनस्पति तेल से अच्छी तरह से चिकना कर लेना चाहिए। अगला, प्रत्येक छेद में आपको आधा छोटा चम्मच आधार डालना होगा। आटा से सभी रिक्तियां भर जाने के बाद, मोल्ड फ्लैप्स को बंद कर दिया जाना चाहिए और इस स्थिति में बेक किया जाना चाहिए जब तक कि "गोले" गुलाबी न हो जाएं और अपना आकार धारण कर लें। साथ ही, यह ध्यान देने योग्य है कि व्यंजनों को नियमित रूप से हैंडल पर पकड़कर चालू करने की आवश्यकता होती है।

जब कुकीज फॉर्म में पूरी तरह से बेक हो जाती हैं, तो उन्हें सावधानी से हटा देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो कांटे की मदद से, कटिंग बोर्ड पर व्यंजन को जोर से हिलाने की सिफारिश की जाती है।

मिठाई आकार देना

संघनित दूध के साथ घर का बना "पागल" काफी आसानी से और सरलता से बनता है। ऐसा करने के लिए, आपको पके हुए "गोले" के 2 हिस्सों को लेने की जरूरत है, और फिर उन्हें संघनित दूध के साथ शीर्ष पर भरें और उन्हें एक साथ मिलाएं ताकि वे अच्छी तरह से एक साथ रहें। बाकी की मिठाई भी इसी तरह से बनाई जाती है.

मेज पर मीठे उत्पाद को सही तरीके से कैसे परोसें

कंडेंस्ड मिल्क वाले नटलेट बिस्कुट मेहमानों को परोसे जाते हैंगर्म चाय या कॉफी के साथ बड़े और गहरे व्यंजन। यह ध्यान देने योग्य है कि इस मिठाई में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे सुबह नाश्ते या दोपहर के भोजन के दौरान उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

गृहिणियों के लिए उपयोगी टिप्स

1. ऐसी कुकीज को अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाने के लिए, उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क में भुनी हुई मूंगफली को पीसकर बड़े टुकड़ों में ब्लेंडर से डालने की सलाह दी जाती है।
2. यदि आपकी मिठाई बहुत सख्त है, तो इसे नरम करने के लिए, उत्पाद को प्लास्टिक की थैली में रखना चाहिए और कई घंटों तक उसमें रखना चाहिए।