अपनी खुद की ओरियो कुकीज कैसे बनाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ओरियो कुकीज का जन्म अमेरिका में 1912 में हुआ था। इसने अमेरिकियों के बीच तुरंत इतनी लोकप्रियता हासिल की कि इसका नाम एक घरेलू नाम बन गया। तथ्य यह है कि "ओरियो" दो काले रंग के बिस्कुट (अर्थात् एन्थ्रेसाइट, कॉफी नहीं) हैं, जिन्हें सफेद वेनिला क्रीम के साथ बांधा गया है। इसलिए, काले अमेरिकियों के बीच, इस शब्द का इस्तेमाल अफ्रीका के उन लोगों के लिए किया जाने लगा, जो गोरों को खुश करना चाहते थे, खुद को "अपने" से दूर करना चाहते थे। हालाँकि, जब क्लासिक स्वाद के साथ अन्य रंगों की क्रीम के साथ ओरियो बिस्कुट का उत्पादन शुरू किया गया, तो नाममात्र मूल्य को भुला दिया गया।

21वीं सदी की शुरुआत में, लोकप्रिय कुकीज़ का उत्पादन पुरानी दुनिया में, अर्थात् स्पेन में स्थापित किया गया था। यह यूरोपीय लोगों के लिए अधिक सुलभ हो गया है, लेकिन, अफसोस, रूसियों के लिए नहीं। आप मास्को में Oreo कुकीज़ केवल के माध्यम से खरीद सकते हैंऑर्डर पर ऑनलाइन स्टोर, जबकि यूक्रेन में इसे हर कियोस्क में बेचा जाता है। इस घटना की व्याख्या कैसे करें? हो सकता है कि सिविल सेवाओं ने कुकीज़ में रूसियों के स्वास्थ्य के लिए खतरा देखा हो? या यह किसी घरेलू निर्माता के लिए किसी प्रकार की सुरक्षा है?

हालांकि, ओरेओ कुकीज़ कहां से खरीदें, इस समस्या से खुद को मूर्ख न बनाएं, बल्कि इसे स्वयं पकाएं। इसके अलावा, इसमें कुछ भी जटिल नहीं है। यह एक ब्रांडेड उत्पाद के रूप में काला नहीं हो सकता है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है। इतना गहरा रंग प्राप्त करने के लिए, जीभ को भयानक नीला बनाते हुए, आटे के लिए कोको को विशेष रूप से संसाधित किया जाता है। हालांकि यह सिर्फ एक मार्केटिंग चाल है, रंग किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। और सेल्फ-कुकिंग कुकीज़ हमें एंटीऑक्सिडेंट E304 और E306, अमोनियम बाइकार्बोनेट, सोया लेसिथिन और अन्य बकवास से बचाएगी।

ओरियो कुकीज को लगभग ओरिजिनल जैसा बनाने के लिए, सामग्री को सस्ते ersatz से बदलने में कंजूसी न करें। केवल उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन - 200 ग्राम का पैक। यदि आपके पास चीनी नहीं है, तो कॉफी की चक्की में 250 ग्राम रेत को पीसकर पाउडर बना लें। मक्खन के पैकेट से 125 ग्राम अलग कर लें, इसे कमरे के तापमान पर गर्म करें और फेंटना शुरू करें। धीरे-धीरे 100 ग्राम पिसी चीनी और आधा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं। एक अलग कटोरे में, 125 ग्राम आटा, 50 ग्राम कोको पाउडर, एक चुटकी बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं। इसे एक सजातीय मक्खन-चीनी द्रव्यमान में डालें। सबसे पहले, यह आपको लगेगा कि इस ठोस टुकड़े से कुछ भी नहीं ढाला जा सकता है। हालांकि, अभी भीपरिश्रम से गूंधो, और तुम्हारे काम का प्रतिफल होगा।

जिंजरब्रेड मैन को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। उसके बाद, क्लिंग फिल्म की दो परतों के बीच, आटे को एक पतली परत (लगभग 3 मिमी मोटी) में बेल लें। कुकी कटर से हलकों को काटें और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 175°C पर प्रीहीट करें। वहां एक बेकिंग शीट रखें और ओरियोस को लगभग 10 मिनट तक बेक करें। मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है। हालाँकि पहले तो बिस्कुट आपको नम लगेंगे, लेकिन वे दर्द से नरम होंगे। और जैसे ही वे ठंडे होंगे, वे सख्त हो जाएंगे।

क्रीम बनाना और भी आसान है। बचा हुआ मक्खन, आइसिंग शुगर और थोड़ा वनीला एक्सट्रेक्ट को चिकना होने तक फेंटें। एक बिस्कुट के पिछले भाग पर क्रीम फैलाने के लिए चाकू का प्रयोग करें और दूसरे बिस्कुट से ढक दें। मस्कारपोन क्रीम, पाउडर चीनी और व्हाइट चॉकलेट के साथ होममेड ओरियो कुकीज भी ट्राई करें।