मूंगफली का सलाद - स्वस्थ भोजन स्वादिष्ट हो सकता है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यदि सामान्य दोपहर का भोजन करने का कोई तरीका नहीं है, तो नाश्ता मदद करता है। ज्यादातर यह कुकीज़, फल, नमकीन मूंगफली है। वैसे, उत्तरार्द्ध पूरी तरह से भूख की भावना से मुकाबला करता है। इसके अलावा, मूंगफली में कई विटामिन, अमीनो एसिड और वनस्पति वसा होते हैं। यह ताकत देता है, थकान से राहत देता है, मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है (आखिरकार, इसमें दैनिक लोहे की आवश्यकता का लगभग एक तिहाई होता है), कई शरीर प्रणालियों के कामकाज में सुधार करता है, और यह गंजेपन के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोकथाम भी है और जल्दी झुर्रियाँ।

लेकिन! यह कैलोरी में बहुत अधिक है (उत्पाद के 100 ग्राम में 500 से अधिक कैलोरी होती है)। जो अपनी उपयोगिता को देखते हुए बिल्कुल भी उपयोगी नहीं है।

मूंगफली को आहार से बाहर न करने के लिए, आप बस इसकी मात्रा कम कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सब्जी के व्यंजनों में जोड़ना।

हम मूंगफली के साथ सलाद के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं (लेख में बाद में फोटो)। अब आप अच्छा खाकर वजन बढ़ने से नहीं डर सकते।

चीनी सलादमूंगफली

नुस्खा सरल है। सबसे पहले, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 1/5 बड़े चम्मच मूंगफली का मक्खन (मक्खन);
• 1 बड़ा चम्मच एल सोया सॉस;
• 2 चम्मच तिल का तेल;
• 100 ग्राम रेपसीड तेल;
• 1 चम्मच कसा हुआ अदरक;
• 60 ग्राम मूंगफली;
• 1 बड़ा चम्मच एल शहद;
• ½ हरी मटर के जार;
• लेट्यूस मिक्स का गुच्छा;
• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• धनुष;
• गाजर;
• सीलांटो;
• नमक;
• 2 नीबू।

सॉस बनाना शुरू करें. ज्यादातर प्राच्य व्यंजन मसालेदार व्यंजन पेश करते हैं। आप चाहें तो सॉस में एक चुटकी लाल पिसी हुई काली मिर्च मिला सकते हैं। यह सलाद का स्वाद खराब नहीं करेगा, यह इसे कुछ तीखापन देगा।

तो, एक गहरी कटोरी में, सिरका, पीनट बटर, अदरक, सोया सॉस, शहद, तिल का तेल, रेपसीड तेल, सूखी लाल मिर्च, नमक को फेंट लें।

चलो मूंगफली का सलाद बनाना शुरू करते हैं।

चिकन को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

कोरियन सलाद के लिए एक विशेष कद्दूकस पर तीन गाजर।

अपने हाथों से सीताफल के पत्ते, लीक और आंसू सलाद को काट लें। मिश्रित साग लेना बेहतर है, जैसा कि नुस्खा में बताया गया है। शीट मिश्रण चमकीले समृद्ध रंगों की उपस्थिति का सुझाव देता है।

मूंगफली के सलाद के लिए सभी सामग्री को एक बड़े पारदर्शी कांच के सलाद के कटोरे में डालें, मटर डालें। ऊपर से सॉस डालें और धीरे से चलाएँ।

मूंगफली को भून कर ठंडा कर लें, छील लें, चाकू से हल्का काट लें और ऊपर से छिड़क देंसलाद।

हर चूने को लम्बाई में चार भागों में काटिये और तैयार पकवान को सजाइये।

नोट

समय बचाने के लिए आप रेडीमेड ग्रिल्ड चिकन का इस्तेमाल कर सकते हैं। इस मामले में, मांस निविदा, रसदार और सुगंधित होगा। सच है, इसमें चिकन ब्रेस्ट की तुलना में अधिक कैलोरी होती है। यह विचार करने योग्य है कि क्या आप अतिरिक्त पाउंड हासिल नहीं करना चाहते हैं।

और एक और बात: मूंगफली का मक्खन प्रेमियों को सावधान रहना चाहिए - इस उज्ज्वल और रंगीन सलाद में ड्रेसिंग नशे की लत हो सकती है! यह इतना स्वादिष्ट और मसालेदार है कि हर कोई विरोध नहीं कर सकता।

इस व्यंजन को अकेले परोसा जा सकता है या उबले हुए चावल या चावल के नूडल्स के साथ जोड़ा जा सकता है।

मेहमानों को ग्रीन टी चढ़ाएं। मसालेदार खाने के बाद वे जरूर पीना चाहेंगे। इस पेय का ताज़ा प्रभाव लंबे समय से जाना जाता है। यह प्यास बुझाएगा, स्फूर्तिदायक और पाचन में सुधार करेगा।

अब आप सुरक्षित रूप से काम पर जा सकते हैं। वैसे वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि मानसिक और शारीरिक तनाव के दौरान मूंगफली का सेवन शरीर को ऊर्जा से भर देता है, ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है, थकान को दूर करता है और तनाव को कम करता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, नट्स को चबाना न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहतमंद भी होता है।

हरी बीन सलाद

जैसा कि आप जानते हैं मूंगफली को मेवा सशर्त ही कहा जाता है। वास्तव में, यह फलियों का एक रिश्तेदार है। उच्च प्रोटीन सामग्री इसे लगभग अपरिहार्य बना देती है, उदाहरण के लिए, जब उपवास के दौरान या शाकाहारी मेनू पर मांस को मना करना।

हम मूंगफली और शतावरी बीन्स के साथ सलाद के लिए एक नुस्खा पेश करते हैं। ये पकवानयह अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल और रसदार निकलता है, वसंत की तरह खुशबू आ रही है और एक अच्छा मूड देता है। इसके अलावा, यह बहुत हल्का होता है और इसे पूरे साल तैयार किया जा सकता है।

आपको आवश्यकता होगी:

• 2 खीरे;
• लाल शिमला मिर्च;
• 200 ग्राम शतावरी बीन्स (आप ताजा या फ्रोजन ले सकते हैं);
• नीला धनुष;
• अजमोद;
• तिल;
• मूंगफली;
• जैतून का तेल;
• नमक।

बीन्स ताजा या जमे हुए इस्तेमाल किया जा सकता है। दूसरे मामले में, इसे डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक नहीं है, हम इसे नमकीन उबलते पानी में कई मिनट के लिए भेजते हैं। अंत में, आपको उस पानी को निकालने की जरूरत है जिसमें उन्होंने पकाया था और ठंड में कुल्ला। यह फली के सुंदर हरे रंग को बनाए रखने में मदद करेगा।

अगला, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, बीन्स, अजमोद, कटा हुआ खीरा और लाल शिमला मिर्च डालें। आप चाहें तो कई रंगों की मिर्च (लाल और पीली) का उपयोग कर सकते हैं, इससे मूंगफली के सलाद में चमक आ जाएगी।

स्वादानुसार नमक। याद रखें कि बीन्स पहले से ही काफी नमकीन हैं।

जैतून का तेल डालें और धीरे से मिलाएँ।

एक डिश पर फैलाएं, और ऊपर से तिल और हल्की भुनी हुई मूंगफली छिड़कें।

भारतीय सलाद

भारतीय खाना काफी मसालेदार होता है। इस सलाद में मिर्च मिर्च होती है। कई लोगों के लिए, पकवान का स्वाद असामान्य लग सकता है। इसलिए, मूंगफली और गाजर के साथ सलाद के तीखेपन को नियंत्रित करना बेहतर है।

रसोइया:

• 2 गाजर;
• 60 ग्राम मूंगफली;
• मिर्च मिर्च (छोटी फली);
• 2 बड़े चम्मच। एल धनिया;
• ½ नींबू;
• ½ छोटा चम्मचनमक;
• 1 चम्मच चीनी।

मूंगफली को तैयार नमक के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है।

मिर्च काली मिर्च, बीज रहित, कटी हुई।

सीताफल को काट लें।

नींबू से रस निचोड़ें, चीनी, नमक, सीताफल और मिर्च डालें।

तैयार चटनी को कद्दूकस की हुई गाजर के ऊपर डालें, मिलाएँ, ऊपर से कटी हुई मूंगफली डालें।

यह मूंगफली की रेसिपी का एक छोटा सा चयन है। यह मांस, सब्जियों, फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। वैसे नमकीन मूंगफली का इस्तेमाल फ्रूट सलाद के लिए भी किया जा सकता है। इससे उनका स्वाद खराब किए बिना ही मसाला बन जाएगा। लेकिन, अन्य जगहों की तरह, यहां मुख्य बात यह है कि माप को महसूस करें और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं से आगे बढ़ें।