सीप मशरूम कैसे पकाएं ताकि उनसे बने व्यंजन स्वादिष्ट हों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

वन मशरूम के व्यंजन हमेशा नागरिकों के लिए उपलब्ध नहीं होते हैं। उन्हें औद्योगिक पैमाने पर उगाना कठिन और महंगा है। इसलिए, शैंपेन और सीप मशरूम अक्सर स्टोर अलमारियों पर पाए जाते हैं।

लोकतांत्रिक कीमत के बावजूद, बाद वाले अपने प्रसिद्ध भाइयों से न तो उपयोग में हैं और न ही स्वाद में। ऑयस्टर मशरूम सब्जियों की तरह ही प्रोटीन और अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं, लेकिन वे कार्बोहाइड्रेट और वसा के मामले में भी उनसे आगे निकल जाते हैं। आहार में मशरूम मांस की जगह ले सकता है, क्योंकि उनमें पोषक तत्वों का एक ही सेट होता है।

ऑयस्टर मशरूम तंत्रिका तंत्र, शरीर में वसा चयापचय के कामकाज में सुधार करते हैं। चीनी को ऊर्जा में परिवर्तित करके, वे मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण में मदद करते हैं। यह विटामिन पीपी के प्रभावों की एक अधूरी सूची है। ऑयस्टर मशरूम अपनी सामग्री में चैंपियन हैं। घनास्त्रता, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप उस व्यक्ति को खतरा नहीं है जो नियमित रूप से खुद को मशरूम व्यंजनों के साथ व्यवहार करता है। सूप, पुलाव, मैरिनेड एक स्वस्थ आहार में विविधता ला सकते हैं।

ऑयस्टर मशरूम ऐसे मशरूम होते हैं जो बहुत जल्दी पक जाते हैं। यह हमारे गति के युग में महत्वपूर्ण है। सीप मशरूम कैसे पकाने के लिए ताकि उनसे व्यंजन विविध और स्वादिष्ट हों? ऐसा कार्य एक अच्छी परिचारिका द्वारा निर्धारित किया जाता है। यहां कुछ व्यंजन हैं जो मशरूम पेटू के मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगे।

मसालेदार सीप मशरूम

यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि खाना पकाने के एक घंटे बाद आप पकवान का आनंद ले सकते हैं। तो, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

1. ऑयस्टर मशरूम - 1 किलो।
2. पानी - 1.5 लीटर।
3. नमक - 1 बड़ा चम्मच।
4. चीनी - 2 बड़े चम्मच।
5. सिरका - 4 बड़े चम्मच।
6. काली मिर्च (मटर) - स्वादानुसार।
7. तेज पत्ता - 2 टुकड़े

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:

1. मशरूम को धोइये, काट लीजिये. याद रखें: ऑयस्टर मशरूम एक नाजुक मशरूम होता है, इसलिए इसे ज्यादा बारीक न काटें।
2. पानी उबाल लें।
3. मशरूम को बर्तन में डुबोएं।
4. इन्हें लगभग 20 मिनट तक उबालें।
5. इस प्रक्रिया में चीनी, नमक, काली मिर्च डालें।
6. खाना पकाने के अंत से दो मिनट पहले, मशरूम के साथ एक कटोरे में सिरका डालें। ऐसा पहले कभी न करें। आप अपनी रसोई में सांस नहीं ले सकते।
7. तैयार मशरूम को कांच के बर्तन में डालिये।
8. ठंडा होने के बाद, उन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल छिड़कें और परोसें।

मेरिनेड एक क्षुधावर्धक के रूप में अच्छे हैं। सीप मशरूम कैसे पकाएं ताकि वे संतुष्ट हों? उन्हें आलू, जूलिएन, सूप, गर्म सलाद के साथ तला हुआ, स्टू किया जा सकता है। इतने सारे तरीके हैं कि उन सभी को सूचीबद्ध करना असंभव है!

सीप मशरूम को खट्टा क्रीम और प्याज के साथ कैसे पकाएं

आपको इन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

1. ऑयस्टर मशरूम - 1 किलो।
2. खट्टा क्रीम - 1 कप।
3. प्याज - 2 पीसी।
4. तेलसब्जी - 50 मिली.
5. स्वादानुसार नमक।
6. काली पिसी काली मिर्च।

सीप मशरूम पकाने से पहले उन्हें धोकर काट लें। पहली रेसिपी की टिप याद रखें? सीप मशरूम को बारीक काट लें - मशरूम उखड़ जाएंगे, लेकिन खाने के लिए बस कुछ नहीं होगा। अगला:

1. तेल गरम फ्राई पैन में डालें।
2. उबालने का इंतज़ार करें।
3. उसके बाद मशरूम बिछा दें। तलने की शुरुआत में, वे रस छोड़ देंगे। इसमें बहुत कुछ होगा, लेकिन आपको इसे खत्म नहीं करना चाहिए।
4. जब रस में उबाल आ जाए तो थोड़ा और तेल डालकर पैन में प्याज़ को डुबो दें।
5. उबालना जारी रखें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
6. प्याज सुनहरा हो जाए, ऑयस्टर मशरूम में नमक और काली मिर्च डालें, खट्टा क्रीम डालें।
7. अगले 3 मिनट के लिए पैन को आंच से न हटाएं। मशरूम को चलाएं ताकि इस दौरान पकवान जले नहीं।

सीप मशरूम पकाने के और भी कई तरीके हैं। लेकिन आपको इन व्यंजनों को रात के खाने के लिए नहीं खाना चाहिए, चाहे आप कोई भी नुस्खा चुनें। मशरूम के व्यंजन भारी और कैलोरी में उच्च होते हैं।