एप्पल क्रम्बल: एक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

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एप्पल क्रम्बल: एक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
एप्पल क्रम्बल: एक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
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क्रम्बल पाई शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री क्रम्ब्स से बनी एक मिठाई है। यह सेब, विभिन्न फलों और जामुन से तैयार किया जाता है। पकवान काफी जल्दी पक जाता है। इसे विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं है, आपको जो कुछ भी चाहिए वह आपके रेफ्रिजरेटर में होना निश्चित है। आइए एक सेब को क्रम्बल कर लें। इस लेख में आपको विस्तृत विवरण मिलेगा।

एप्पल क्रम्बल रेसिपी

सेब के साथ उखड़ जाना
सेब के साथ उखड़ जाना

कुल खाना पकाने का समय एक घंटे से अधिक नहीं लगेगा, जिसमें से 20 मिनट आप सामग्री तैयार करने में खर्च करेंगे। जब तक आपके मेहमान आएंगे, आपके पास इस सरल और स्वादिष्ट केक को बेक करने का समय होगा। आपको क्या चाहिए:

  • लगभग 7-8 टुकड़े सेब (मध्यम आकार, खट्टी किस्म);
  • मक्खन का अधूरा पैक (लगभग 120 ग्राम);
  • लगभग 100-120 ग्राम चीनी;
  • लगभग 2 कप (शायद थोड़ा कम या ज्यादा) मैदा;
  • पिसी हुई दालचीनी और/या लौंग;
  • नमक;
  • एक संगत के रूप में - वेनिला आइसक्रीम, कस्टर्ड या भारी क्रीम।

एप्पल क्रम्बल: स्टेप बाय स्टेप कुकिंग टेक्नोलॉजी

1 कदम

एप्पल टुकड़े
एप्पल टुकड़े

शुरू करेंसेब फलों को धोकर आधा काट लें। कोर और हड्डियों को हटा दें। सेब को मध्यम आकार के वेजेज में काटें और एक हीटप्रूफ डिश में समान रूप से व्यवस्थित करें। सेब का आकार कोई फर्क नहीं पड़ता, वे तैयार पाई में दिखाई नहीं देंगे। ऊपर से एक चम्मच दालचीनी और चीनी के साथ फल छिड़कें। आप पिसी हुई लौंग का उपयोग कर सकते हैं (यह इंग्लैंड में एक पारंपरिक मसाला है)।

2 कदम

फोइल की शीट के साथ फॉर्म को कवर करें, इसे पहले से गरम ओवन (तापमान लगभग 180 डिग्री) में रखें। 20 मिनट का समय निर्धारित करें। बेकिंग का आधा समय बीत जाने के बाद, ट्रे को हटा दें और सेबों को मिलाएँ। पन्नी के साथ फिर से कवर करें और वापस ओवन में रखें। सेब को अर्द्ध-नरम होने में 20-25 मिनट (शायद अधिक फल लेने पर थोड़ा अधिक) लगते हैं। इस फल की एक विशेष पाक किस्म है जिसे ब्रूमली कहा जाता है। यह किसी भी पेस्ट्री के लिए उत्कृष्ट फिलिंग बनाता है। यदि आप नुस्खा में सेब की नरम किस्मों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पकाने में कम समय लगेगा।

3 कदम

जब तक फल ओवन में है, समय बर्बाद न करें और रेत के टुकड़ों की देखभाल करें। इसे बनाने के लिए नरम (पिघले हुए) मक्खन में चीनी डाल दीजिए. जो लोग मीठा स्वाद पसंद करते हैं वे नुस्खा में बताए गए से अधिक जोड़ सकते हैं। फिर नमक (एक चुटकी पर्याप्त है) और आटे की संकेतित मात्रा डालें। चिकना होने तक अपने हाथों से सब कुछ मिलाएं। सभी सामग्री को एक समान रेत के टुकड़े में बदलने में 2 मिनट का समय लगता है।

क्रम्बल पाई
क्रम्बल पाई

4 कदम

ओवन में सेब वांछित स्थिति में पहुंचने के बाद, फॉर्म को हटा दें औरइसे पन्नी से मुक्त करें। फल को फिर से हिलाएं। सेब के ऊपर तैयार रेत का टुकड़ा रखें, ध्यान से इसे समतल करें और पन्नी से ढके बिना, गर्मी प्रतिरोधी डिश को वापस ओवन में रखें। अनुमानित समय 25 मिनट है। तापमान को थोड़ा कम करें - 170 डिग्री तक। सेब के साथ क्रम्बल तैयार हो जाएगा जब शीर्ष पर शॉर्टक्रस्ट खूबसूरती से भूरे रंग के हो जाते हैं, और सेब भरने की चाशनी मोल्ड के किनारों के चारों ओर दिखाई देती है।

5 कदम

केक को ओवन से निकालें, ठंडा होने के लिए सेट करें। सेब के क्रम्बल को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा और खाया जा सकता है। परंपरागत रूप से इंग्लैंड में, इस मिठाई को कस्टर्ड (अंडे की क्रीम) या भारी क्रीम के साथ परोसा जाता है। आप केक को वनीला आइसक्रीम के साथ सर्व कर सकते हैं। बोन एपीटिट!

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