घर पर पंचो खट्टा क्रीम केक पकाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अगर आपको मिठाई पसंद है, तो बेशक आपको मुलायम और रसीले पंचो केक पसंद आएंगे। मीठे दाँत और कन्फेक्शनरी प्रेमियों के लिए यह एक वास्तविक खोज है। मिठाई के प्रति उदासीन व्यक्ति भी, इस अद्भुत केक को आजमाकर, इसके स्वाद से प्रसन्न होगा।

यह बहुत जल्दी बेक हो जाता है, और इसे बनाना भी आसान है। प्रत्येक परिचारिका हमारी रेसिपी के अनुसार घर पर आसानी से पंचो केक बना सकती है। भरने के रूप में, आप किसी भी फल और जामुन का उपयोग कर सकते हैं - अपने स्वाद के अनुसार।

मूल पंचो खट्टा क्रीम केक

एक हल्के केक के लिए हमें चाहिए:

- अंडा;

- एक गिलास खट्टा क्रीम 20% वसा;

- आटे का गिलास;

- चीनी का स्वाद;

- बेकिंग पाउडर (5 ग्राम);

- वैनिलिन।

डार्क केक के लिए सामग्री समान है और साथ ही 20 ग्राम कोको पाउडर।

क्रीम के लिए:

- किलोग्राम खट्टा क्रीम;

- चीनी।

फलों की परत:

- दो केले;

- अखरोट का गिलास;

- फ्रोजन चेरी (200 ग्राम)।

पंचो केक को पकने में करीब दो घंटे का समय लगता है। उपरोक्त उत्पादों से लगभग 1.5 किलो का एक बड़ा और हार्दिक केक प्राप्त होता है। यदि आवश्यक हो, तो आप अधिक केक बेक कर सकते हैं और खट्टा क्रीम की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

खाना पकाना

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्री-हीट करें। गोल या चौकोर आकार बनाएं और इसे मक्खन के टुकड़े से ग्रीस कर लें। सबसे पहले आपको एक हल्का फुल्का बिस्किट बेक करना है।

एक गहरे बाउल में, अंडे को फेंटें, मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें, फिर चीनी डालें और फेंटते रहें। मैदा में बेकिंग पाउडर, मलाई और मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये.

परिणाम खट्टा क्रीम जैसा गाढ़ा आटा होना चाहिए। इसी तरह डार्क केक तैयार कर लीजिये, बस इसमें कोको पाउडर डाल दीजिये.

हम दो चिकनाई वाले रूप लेते हैं, उनमें गहरा और हल्का आटा डालते हैं - लगभग एक घंटे तक बेक करते हैं। केक बनकर तैयार होने के बाद इन्हें ठंडा होने दीजिए.

डार्क केक दो बराबर भागों में कटा हुआ। हल्का बिस्किट और डार्क बिस्किट का दूसरा भाग छोटे छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लेना चाहिए.

क्रीम: खट्टा क्रीम चीनी या पाउडर चीनी के साथ एक मोटी सजातीय द्रव्यमान तक पीस लें।

केले को काट लें, अखरोट को काट लें और चेरी को डीफ्रॉस्ट करें।

हम पंचो केक बनाते हैं: डार्क बिस्किट को फेस्टिव डिश पर रखें, इसे तुरंत खट्टा क्रीम से भिगो दें, आप इसे नरमता और रस के लिए कुछ सिरप या मीठे पानी से भी चिकना कर सकते हैं।

क्रीम के ऊपर बिस्किट के टुकड़े, केले, चेरी, कटे मेवे डालें - सब कुछ चिकना कर लेंमलाई। इसलिए हम परत दर परत बारी-बारी से एक शंकु प्राप्त करते हैं।

परिणामस्वरूप "टॉवर" खट्टा क्रीम के साथ बहुतायत से लिप्त है। अगर क्रीम टपकती है, तो आप इसे चम्मच से निकाल सकते हैं और इसे वापस केक पर रख सकते हैं।

पंचो केक को दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। क्रीम के सख्त होने के बाद, केक को चॉकलेट आइसिंग से डालें। इसे पकाना सरल और तेज़ है: माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में मक्खन (50 ग्राम) के साथ चॉकलेट (200 ग्राम) पिघलाएं और पतली धाराओं में स्वादिष्टता डालें। कुछ घंटों के लिए ठंड में छोड़ दें।

यह एक स्वादिष्ट मिठाई बन जाती है जो न केवल एक मेज की सजावट बन जाएगी, बल्कि एक पसंदीदा व्यंजन भी बन जाएगी। आप भरने के साथ पेस्ट्री में विविधता ला सकते हैं, उदाहरण के लिए, कीवी जोड़ें, जो केक, या ब्लूबेरी में खट्टापन जोड़ देगा। डिब्बाबंद अनानास, नारियल और रसभरी के साथ बहुत स्वादिष्ट।

अपनी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों के साथ प्रयोग करने और प्रियजनों को प्रसन्न करने से न डरें। मेरा विश्वास करो, कोई भी स्टोर से खरीदा हुआ केक स्वादिष्ट घर के बने केक की जगह नहीं ले सकता।