केक को क्रीम से कैसे सजाएं: तरीके और सिफारिशें। क्रीम से क्रीम कैसे बनाये

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्रीम बचपन से ही एक नाजुक, स्वादिष्ट, डेयरी उत्पाद है। मुझे तुरंत गाँव में अपनी दादी का घर याद आ गया। आधुनिक खाना पकाने में, उन्हें विभिन्न उत्पादों को सजाने के लिए डिज़ाइन किया गया है: केक, मफिन, पेस्ट्री, चीज़केक। इसके अलावा, क्रीम को एक सार्वभौमिक उत्पाद माना जाता है जिसका उपयोग न केवल पेस्ट्री को सजाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि कॉफी, कॉकटेल, आइसक्रीम, पनीर में भी जोड़ा जा सकता है। इस लेख में, हम बात करेंगे कि केक को व्हीप्ड क्रीम से कैसे सजाया जाए और उन्हें घर पर कैसे बनाया जाए।

अच्छी क्रीम कैसे चुनें?

असली क्रीम को बहुत ही वसायुक्त उत्पाद माना जाता है। उनकी रचना में केवल क्रीम का संकेत दिया जाना चाहिए। हालांकि, हमारे स्टोर की अलमारियों पर आप एक उत्पाद को वसा सामग्री के एक अलग प्रतिशत के साथ देख सकते हैं, क्योंकि निर्माता इसे दूध से पतला करते हैं। इसके अलावा, रचना में विभिन्न घटक शामिल हो सकते हैं। न्यूट्रोलॉजिस्टगुणवत्ता वाले उत्पादों को चुनने में आपकी मदद करने के लिए कई सिफारिशें दें।

• क्रीम खरीदते समय उसका लेबल जरूर पढ़ें। इसमें शामिल सभी स्टेबलाइजर्स और एडिटिव्स लिखे जाने चाहिए।
• विभिन्न वसा सामग्री की क्रीम का चयन इस आधार पर करना आवश्यक है कि वे किस लिए अभिप्रेत हैं। उदाहरण के लिए, कॉफी में एक योजक के रूप में, 10% की वसा सामग्री वाला उत्पाद उपयुक्त है, और केक को 35% या अधिक से सजाने के लिए उपयुक्त है।
• गुणवत्ता वाली क्रीम में दूधिया स्वाद भरपूर होगा। अगर कड़वाहट महसूस हो तो बेहतर है कि ऐसे उत्पाद का सेवन न करें।
• दिखने के लिए, उनके पास एक मलाईदार रंग होना चाहिए। और स्थिरता सजातीय और मोटी होनी चाहिए।

व्हीप्ड क्रीम घर पर कैसे बनाएं?

अगर अचानक से आपको प्रोडक्ट की नेचुरलिटी पर शक हो जाए तो आप खुद अच्छी क्रीम बना सकते हैं। उनके लिए, आपको बस जरूरत है: 3% वसा वाले पूरे दूध और मक्खन। खासतौर पर आपके लिए हमने एक छोटी और आसान क्रीम रेसिपी तैयार की है।

• सबसे पहले आपको दूध को पैन में डालना है।
• फिर आप मक्खन को छोटे क्यूब्स में काट लें और दूध के साथ एक कंटेनर में भेज दें।
• अगला, तवे को धीमी आंच पर चूल्हे पर रखें और हर समय चलाते रहें। मक्खन पिघल जाना चाहिए। हालांकि, याद रखें कि दूध में उबाल न आएं।
• एक ब्लेंडर में सामग्री डालने के बाद और कई मिनट तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप नियमित व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।
• फिर आपको क्रीम को धुंध से ढककर 20 मिनट के लिए छोड़ देना है।
• जब उत्पाद ठंडा हो जाए, तो इसे रेफ्रिजरेटर में भेज दें।

आपको एक चिकना और गाढ़ा गाढ़ापन मिलना चाहिए।

मलाईदार सेब क्रीम

क्रीम से क्रीम कैसे बनाते हैं? बहुत आसान। आज के लेख में हम आपके साथ क्रीम बनाने की दिलचस्प रेसिपी शेयर करेंगे। आप यह भी सीखेंगे कि क्रीम के साथ केक को मूल तरीके से कैसे सजाया जाए। बटर-सेब क्रीम कुछ असामान्य और नई है। यह फ्रूट पाई और चॉकलेट केक के साथ अच्छा लगता है। उसके लिए, आपको स्टॉक करना चाहिए:

• 25% से भारी क्रीम;
• वेनिला चीनी;
• मीठा, रसदार सेब 2 पीसी;
• चीनी 0.5 कप;
• पानी 100 मिली.

खाना पकाने का एल्गोरिदम सरल है।

• सेब को पहले धोना चाहिए, फिर छीलकर कूट लेना चाहिए।
• फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, चीनी के साथ छिड़कें और पानी डालें।
• चूल्हे पर एक छोटी सी आग पर द्रव्यमान डालकर पकाएं। परिणाम प्यूरी होना चाहिए।
• अगला, आपको क्रीम को फेंटना है, वहां वेनिला मिलाना है।
• फिर आपको मैश किए हुए आलू के साथ मलाईदार द्रव्यमान मिलाना होगा।

क्रीम और ऐसी क्रीम से केक को कैसे सजाएं? बहुत से रास्ते हैं। उदाहरण के लिए, आप केक को एप्पल बटरक्रीम से कोट कर सकते हैं। फिर ऊपर से फल डालें और एक सुंदर किनारा बनाने के लिए व्हीप्ड क्रीम का उपयोग करें।

चॉकलेट क्रीम

कॉफी या क्रीम केक के लिए, आप से एक नाजुक चॉकलेट क्रीम बना सकते हैंमलाई। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• क्रीम 20% से;
• जिलेटिन का बैग (40 ग्राम);
• पिसी चीनी;
• कोको पाउडर 35 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट 40 ग्राम

हम ऐसा व्यवहार करते हैं।

• पहले से तैयार जिलेटिन को क्रीम के एक तिहाई भाग में मिलाना चाहिए, अच्छी तरह मिलाएँ। फिर द्रव्यमान को दो घंटे के लिए छोड़ दें।
• अगला, मिश्रण को एक सॉस पैन में रखें और स्टोव पर रखें, जब तक जिलेटिन घुल न जाए तब तक लगातार चलाते रहें।
• फिर आपको चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाना है, उसमें कोको मिलाना है।
• क्रीम को चॉकलेट मास के साथ मिलाकर ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है।

क्रीम केक सजा

क्या आपने केक बनाया है लेकिन उसे सजाना नहीं जानते? पेस्ट्री को सजाने के लिए सबसे नाजुक क्रीम को सबसे अच्छा उत्पाद माना जाता है। सबसे पहले, वे बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक हैं। दूसरे, वे केक को सजाने में आसान होते हैं, क्योंकि वे कोई भी आकार लेने में सक्षम होते हैं। क्रीम के साथ केक को कैसे सजाने के लिए हम आपको कुछ फोटो उदाहरण प्रदान करते हैं। आपको बस एक विशेष पेस्ट्री बैग चाहिए।

केक को क्रीम से कैसे सजाएं? आप उनमें से सुंदर फूल बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, गुलाब या कुछ लिख सकते हैं। आप केक को असामान्य और दिलचस्प पैटर्न से भी सजा सकते हैं।

यहाँ एक और मूल केक सजाने का विकल्प है। ऐसा उत्पाद बहुत उत्सवपूर्ण, स्वादिष्ट और असाधारण दिखता है। यह स्पष्ट रूप से जन्मदिन के लड़के को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सिफारिशें और तरीके

प्रसिद्ध हलवाई का मानना है कि न केवल केक की आंतरिक फिलिंग महत्वपूर्ण है, बल्कि इसकी उपस्थिति भी है। बेकिंग डेकोरेशन एक पूरी कला है जिसके लिए कारीगरों से अच्छे कौशल, धैर्य और बहुत समय की आवश्यकता होती है। क्या आपने कभी कुकिंग शो देखे हैं? क्या आपने देखा है कि शेफ अपनी उत्कृष्ट कृतियों पर कितनी देर तक और श्रमसाध्य रूप से काम करते हैं? और वे किस अविश्वसनीय उत्पाद के साथ समाप्त होते हैं! दुनिया में ऐसी कई प्रतियोगिताएं हैं जो इस शिल्प को समर्पित हैं। आज पेस्ट्री शेफ अपनी दुनिया के लिए राज खोलेंगे और अपनी सिफारिशें हमारे साथ साझा करेंगे।

• केक को क्रीम से सजाने के लिए, एक विशेष पेस्ट्री स्लीव का उपयोग करें। इसके साथ, आप अपने उत्पाद के लिए विभिन्न पैटर्न बना सकते हैं।
• केक पर फूल, जैसे गुलाब, लिली, ट्यूलिप, डेज़ी, वायलेट, हमेशा सुंदर और सामंजस्यपूर्ण दिखते हैं।
• फलों को सबसे ऊपर केंद्र में रखा जा सकता है, और एक सर्कल में एक उत्कृष्ट पैटर्न बनाया जा सकता है, इसलिए बोलने के लिए, एक तरफ।
• शिलालेखों के लिए, आपको नोजल के साथ एक विशेष सिरिंज पर स्टॉक करना होगा। तब अक्षर स्पष्ट और साफ-सुथरे निकलेंगे।
• पक्षों पर, आमतौर पर स्वामी सभी प्रकार के फूल, पैटर्न बनाना पसंद करते हैं।

आप जानते हैं, कन्फेक्शनरों की सबसे महत्वपूर्ण सलाह यह है कि आपको अपने उत्पाद का पूरे दिल से इलाज करने की आवश्यकता है। आखिरकार, सबसे स्वादिष्ट और उत्तम केक तभी प्राप्त होते हैं जब उन्हें प्यार से बनाया जाता है।