मेयोनीज वाला अंडा: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

छुट्टी की तैयारी करते समय अक्सर यह सवाल उठता है कि किस तरह के व्यंजन टेबल को सजाएंगे। कोई सामान्य रास्ते से हटने की हिम्मत नहीं करता और पुराने और सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करता है। कोई कुछ नया आजमाना चाहता है, और फिर उन व्यंजनों की तलाश शुरू होती है जो पहले कभी नहीं पके हैं।

हालांकि, दोनों ही मामलों में, आप मेयोनेज़ के साथ अंडे के लिए व्यंजनों का उल्लेख कर सकते हैं। इस सरल और सरल व्यंजन का एक अनूठा स्वाद है। और सभी इस तथ्य के कारण कि उनके लिए भरने का सबसे विविध उपयोग किया जा सकता है।

मेयोनीज वाला अंडा

सामग्री:

• अंडे - 5 टुकड़े;
• प्याज - 3 पीस;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• नमक - 1/4 छोटा चम्मच;
• गाजर - 50 ग्राम;
• मेयोनीज - 50 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• मिर्च - 3 चुटकी।

अंडे पकाना

शायद, तुरंत यह कहना मुश्किल होगा कि मेयोनेज़ के साथ भरवां अंडे के लिए कौन से उत्पाद उपयुक्त नहीं हैं। उपलब्ध कई व्यंजनों के अनुसार, मांस, सब्जी, मछली, मशरूम भरना हो सकता है। मेयोनेज़ के साथ अंडे के लिए भी इस्तेमाल किया जाता हैडिब्बाबंद मछली, पनीर और लाल कैवियार। सब कुछ सूचीबद्ध करने की आवश्यकता नहीं है। कोई भी फिलिंग डिश को स्वादिष्ट और मूल बनाती है। वैसे बटेर के अंडे भी भरवाए जा सकते हैं. मेयोनेज़ के साथ अंडे भरने के लिए सरल और सस्ते विकल्पों में से एक पर विचार करें। इसके बावजूद, अंतिम क्षुधावर्धक बहुत स्वादिष्ट होगा।

बेशक, मेयोनेज़ के साथ भरवां अंडे तैयार करते समय, उन्हें पहले उबालना चाहिए। एक ही आकार के चिकन अंडे लेने और उन्हें पैन के तल पर रखने की सलाह दी जाती है। ठंडा पानी डालें और फटने से बचाने के लिए एक चम्मच नमक डालें। तेज़ आँच पर अंडों को उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें और उन्हें आठ मिनट तक उबालना जारी रखें। फिर उबलते पानी को निकाल दें और पैन को ठंडे पानी से भर दें। अंडे को छिलने से पहले पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए।

फिर प्रत्येक अंडे को तेज चाकू से लंबाई में दो भागों में काट लें। उनमें से यॉल्क्स निकालें और एक अलग कंटेनर में डाल दें। हमें अभी तक प्रोटीन की आवश्यकता नहीं है, इसलिए उन्हें स्थगित करने की आवश्यकता है। अब मेयोनेज़ के साथ अंडे के लिए नुस्खा के अनुसार सब्जी भरने को पकाने का समय आ गया है। एक छोटी गाजर को छीलकर धो लें और बारीक कद्दूकस पर काट लें। इसके विपरीत, छिलके वाले प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। इसके बाद, मक्खन को पैन में डुबोएं और इसे मध्यम आंच पर पिघलाएं। सबसे पहले प्याज़ तलने के लिये डालिये और पांच मिनिट बाद गाजर डालिये.

सब्जियों में पिसी मिर्च और नमक डालें। प्याज़ को हल्का सुनहरा और गाजर के नरम होने तक चलाते हुए भूनें. बीच-बीच में फोर्क से चलाते हुए अच्छी तरह मैश कर लें।अंडे की जर्दी अलग से रखी गई। उनमें वांछित अवस्था में तली हुई प्याज और गाजर डालें। मिश्रण में हवा भरने के लिए मेयोनेज़ डालें। नमक मिलाइये और स्वाद लीजिये, अगर ज्यादा न हो तो थोड़ा सा नमक मिला लीजिये.

अंडे भरना

अंडे की सफेदी को तैयार द्रव्यमान से भरा जाना चाहिए और एक डिश कट साइड पर रख देना चाहिए। युवा प्याज को धो लें और जितना हो सके उतना पानी निकाल दें। इसके बाद सब्जी को दरदरा काट लें। इसे भरवां अंडे के ऊपर छिड़कें। किसी भी अन्य साग का उपयोग करना मना नहीं है जिसे आप पसंद करते हैं।

तस मिनट के लिए तैयार स्नैक, फ्रिज में रखें। वैसे, मेयोनेज़ के साथ ऐसे भरवां अंडे में कैलोरी की मात्रा कम होती है। सॉस को छोड़कर सभी सामग्री में कैलोरी की मात्रा कम होती है। खाना पकाने के लिए चुना गया नुस्खा आपको सब्जियों को साधारण मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि हल्के और गैर-चिकना खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करने की अनुमति देता है। इस संस्करण में, वे सभी जो खाए गए प्रत्येक कैलोरी को कड़ाई से गिनते हैं, वे इस स्वादिष्ट नाश्ते का खर्च उठा सकते हैं। ठंडा होने के बाद, भरवां अंडे को मुख्य भोजन के साथ दोपहर के भोजन में परोसा जा सकता है।

डिब्बाबंद मछली से भरे अंडे

उत्पाद सूची:

• मेयोनीज - 100 ग्राम;
• अंडे - 7 टुकड़े;
• सोआ - आधा गुच्छा;
• नमक - 3 चुटकी;
• तेल में डिब्बाबंद मछली - 2 जार;
• प्याज - 1 सिर;
• पिसी हुई काली मिर्च - 2 चुटकी।

खाना पकाने की प्रक्रिया

इस मेयोनेज़ अंडे की रेसिपी के लिए (फोटो प्रदान की गईलेख में) आप अपनी पसंद के अनुसार तेल में किसी भी डिब्बाबंद मछली का उपयोग कर सकते हैं। उपयुक्त प्रकार की समुद्री मछली, सामन, सार्डिन, टूना, सौरी और गुलाबी सामन। यह क्षुधावर्धक स्प्रैट से तैयार किया जाता है। पकवान का स्वाद काफी समृद्ध है, और यह उत्सव की दावत के लिए भी एकदम सही है। नुस्खा के लिए लंबे समय तक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, यह आपको न केवल छुट्टियों पर, बल्कि सामान्य दिनों में भी इस स्वादिष्ट स्नैक को पकाने की अनुमति देता है।

भविष्य में फिलिंग को शांति से तैयार करने के लिए सबसे पहले चिकन अंडे को उबालना जरूरी है। ऐसा करने के लिए, उन्हें सॉस पैन में डालें, ठंडे पानी से भरें और स्टोव पर भेजें। यदि अंडे पहले रेफ्रिजरेटर में थे, तो तरल में एक चम्मच नमक डालना सुनिश्चित करें। अन्यथा, एक उच्च संभावना है कि वे दरार करेंगे, और उन्हें भरने के लिए उपयोग करना संभव नहीं होगा। अंडे उबालने के बाद, उन्हें सात से नौ मिनट तक उबालने की जरूरत है, लेकिन अब और नहीं। अधिक पकाने से वे अपना स्वाद खो देते हैं। उन्हें सही समय तक उबालने के बाद, उबलते पानी को निथार लें और कड़ाही में ठंडे पानी भर दें। इसमें अंडे को ठंडा होने दें। फिर इन्हें छीलकर आधा काट लें। यॉल्क्स को अलग करके एक बाउल या बाउल में डालें। इसके बाद सभी चीजों को अच्छे से गूंद लें.

स्टफिंग की अगली बारी। छिलके वाले प्याज को बहुत बारीक काट लें और जर्दी में मिला दें। ताजा डिल को कुल्ला, बड़ी टहनियों को काट लें, काट लें और यॉल्क्स भी बिछाएं। उसके बाद, स्प्रैट्स का एक जार खोलें और सारा तेल निकाल दें। मछली को एक प्लेट में निकाल लें और कांटे से मैश कर लें। फिर बाकी फिलिंग घटकों में कटे हुए स्प्रैट्स डालें। नमक, काली मिर्च डालकर आधा मेयोनीज डालें।

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और चिकन प्रोटीन के सुरक्षित हिस्सों को तैयार स्टफिंग से भर दें। भरने को अंडे का आकार दें। इन्हें एक प्लेट में रख दें। प्रत्येक के ऊपर थोड़ा मेयोनेज़ डालें और यदि वांछित हो, तो डिल की एक छोटी टहनी। भरवां अंडे मेयोनेज़ के साथ परोसें, मैश किए हुए आलू या उबले हुए चावल से सजाएँ।

अंडे, सब्जियों और चिकन पट्टिका के साथ सलाद

सामग्री की सूची:

• अंडे - 5 टुकड़े;
• बीजिंग गोभी - 250 ग्राम;
• बेल मिर्च - 1 टुकड़ा;
• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
• टमाटर - 3 टुकड़े;
• नमक - स्वादानुसार;
• हरी प्याज - 4 टुकड़े;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
• खीरे - 3 टुकड़े;
• जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
• मेयोनीज - 300 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• पिसी काली मिर्च - कुछ चुटकी।

खाना पकाने का सलाद

अंडे और मेयोनेज़ के साथ आसान, स्वादिष्ट और सुंदर सलाद दोपहर के भोजन के लिए दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में तैयार किया जा सकता है, और एक स्वस्थ रात के खाने के रूप में जो पेट को अधिभारित नहीं करता है। सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को धोकर सुखा लें, नमक और काली मिर्च से रगड़ें और एक पैन में रखें। उन्हें जैतून के तेल में निविदा तक भूनें। सब्जियों को अच्छी तरह धोकर काट लें। बल्गेरियाई काली मिर्च - तिनके, टमाटर - स्लाइस, और खीरे - आधा छल्ले। हरे प्याज़ को धो लें और पंखों को छल्ले के सफेद भाग के साथ काट लें।

सलाद के लिए अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और दरदरा काट लें। पकाने के बाद चिकन पट्टिका काट लेंमध्यम आकार के क्यूब्स। तैयारी के बाद, सभी घटकों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं। फिर आपको सॉस तैयार करने की जरूरत है। एक छोटे कटोरे में सोया सॉस डालें, उसमें मेयोनेज़ डालें और छिलके वाली लहसुन की कलियों को धक्का दें। हिलाओ और सॉस की बाकी सामग्री डालें। सब कुछ मिलाएं और सब्जियों और मांस को मसालेदार चटनी में लगभग बीस मिनट तक भीगने दें। टेबल पर अंडे के साथ स्वादिष्ट और सेहतमंद सलाद परोसें।

इस तरह आप मेयोनीज के साथ भरवां अंडे पका सकते हैं। इस मामले में, आप भरने में कोई अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं। और जो लोग स्टफिंग और स्टफिंग अंडे के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, उनके लिए आप उन्हीं सामग्रियों से स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं।