2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
तेजी से, आप पेस्ट्री विभागों की खिड़कियों में कपकेक नामक एक छोटा केक देख सकते हैं। इस उत्पाद ने बहुत पहले सीआईएस देशों में अपनी लोकप्रियता हासिल नहीं की, इसलिए ऐसे लोग हैं जो कपकेक के बारे में कुछ भी नहीं जानते हैं: यह क्या है, वे किस चीज से बने हैं। वे जो खाते और परोसते हैं उसमें उनकी दिलचस्पी होती है।
कपकेक: यह क्या है
सबसे पहले तो यह कहना होगा कि यह एक मिठाई है, जो बिस्किट केक है। फिलिंग बिस्किट पर खूबसूरती से बिछाई गई है।
कई लोग जो अंग्रेजी से परिचित नहीं हैं, कपकेक के बारे में सोच रहे हैं कि वे क्या हैं, यह नहीं जानते कि इस उत्पाद के पक्ष में चुनाव करना है या नहीं।
यदि आप नाम का अनुवाद करते हैं, तो आपको "कप के आकार का केक" मिलता है।
कप केक का इतिहास
पहले कपकेक के बारे में कोई नहीं जानता था। यह क्या है, उन्हें कैसे पकाना है, यह पहली बार एलिजा लेस्ली द्वारा 1828 की एक रसोई की किताब में पाया गया है।
इस मिठाई का जन्मस्थान अमेरिका है। वहाँ, पिछली शताब्दियों में, उन्हें अक्सर कप या सांचों में पकाया जाता था जो आकार में उनसे बहुत भिन्न नहीं होते थे।
अक्सर, इस मिठाई को एक छोटे केक के रूप में समझा जाता है, जिसे इसके क्रीम कैप से आसानी से पहचाना जा सकता है।
किस्में
ये केक अलग हैंआटा आधार, भरना, सजावट।
बिस्कुट के प्रकार से वे भेद करते हैं:
- हल्का बिस्किट;
- कोको के साथ बिस्कुट;
- सूखे मेवे या मेवे के साथ बिस्कुट।
बिस्कुट के अंदर कोई भी मीठा या मीठा और खट्टा भरावन हो सकता है:
- बेरी या कुचले हुए फल;
- क्रीम;
- आइसिंग;
- व्हीप्ड क्रीम।
क्रीम का प्रयोग अक्सर सजावट के रूप में किया जाता है। लेकिन अलग-अलग कपकेक हैं। आकार, कप का आकार रहता है, लेकिन केक के शीर्ष को फोंडेंट से सजाया जा सकता है।
क्या शामिल है
इस उत्पाद की संरचना काफी सामान्य है: इसमें आटा, नमक, चीनी, अंडे, बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा शामिल हैं। कभी-कभी रेसिपी के आधार पर खट्टा क्रीम मिलाया जाता है।
फिलिंग वाले कपकेक ऐसी सामग्री की उपस्थिति का सुझाव देते हैं जिन्हें बेक करने से पहले और बाद में आटे में मिलाया जा सकता है।
तैयार उत्पाद पर क्रीम या मैस्टिक बिछाया जाता है।
कैसे पकाने के लिए
बिस्किट के आटे की विविधता उत्पाद को बेकिंग प्रक्रिया के दौरान दोनों को ऊंचा उठने देती है और मूल आटे की मात्रा के समान आकार में बनी रहती है।
यदि नुस्खा कहता है कि बिस्किट बहुत ऊपर उठता है, तो कपकेक के सांचे को आधा या एक तिहाई भरना सबसे अच्छा है।
चूंकि आटा अधिक गाढ़ा नहीं है, इसलिए इसे एक गहरे चम्मच या एक छोटे स्कूप से सांचों में बांटना सबसे अच्छा है। चम्मच का सही आकार चुनना महत्वपूर्ण है ताकि बाद में सभी उत्पाद एक ही आकार के हों।
पकाने के बादकेक को ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए।
अगर शुरुआत में फिलिंग नहीं डाली गई थी, तो केक के ठंडा होने के बाद, उन्होंने कोर को काट दिया। जाम, गाढ़ा दूध या अन्य भरने को परिणामी अवकाश में जोड़ा जाता है।
केक के शीर्ष को उत्सव की थीम के अनुसार सजाया गया है।
इसे कैसे परोसा जाता है
इस प्रकार के केक को विशेष पेपर मोल्ड्स में बेक किया जाता है। वे विभिन्न रंगों में आते हैं। उनमें मिठाई बिकती है।
जो लोग इस व्यंजन को घर पर बनाने जा रहे हैं, उनके लिए आपको पहले से सांचे खरीदने होंगे। थाली में कपकेक मेज पर परोसे जा सकते हैं।
उत्पाद कैलोरी
उनका फिगर देखने वालों को पता होना चाहिए कि इस तरह की मिठाई बहुत ही पौष्टिक होती है। डाइटिंग करते समय इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
एक सौ ग्राम उत्पाद में लगभग 390 किलोकैलोरी होती है। भरे हुए कपकेक और भी अधिक पौष्टिक होते हैं।
उत्पाद का पोषण मूल्य भी क्रीम के प्रकार पर निर्भर करता है: प्रोटीन तेल की तुलना में कम कैलोरी वाला होगा।
कपकेक: फोटो
बहुत सारी क्रीम वाले ट्रीट सबसे लोकप्रिय हैं। यह विभिन्न रंगों का हो सकता है। आइसिंग, बेरी और फलों से बनी खूबसूरत टोपियां भी कपकेक को सजाती हैं। तस्वीरें विभिन्न उत्पाद विकल्प दिखाती हैं।
वे किस छुट्टियों की तैयारी कर रहे हैं
क्रीम वाले कपकेक किसी भी हॉलिडे टेबल की सजावट होते हैं।
छुट्टियों की रैंकिंग में पहला स्थान जहां इस प्रकार की बेकिंग अपरिहार्य है, वह है बच्चों काउत्सव। एक बड़ा फायदा विभिन्न स्वादों के साथ कपकेक तैयार करने की क्षमता है।
आधुनिक विवाह समारोहों में मिठाई ने बहुत लोकप्रियता हासिल की है। भारी केक की तुलना में छोटे, साफ-सुथरे केक कहीं अधिक सुविधाजनक होते हैं। यदि आवश्यक हो, यदि मेहमानों में से कोई एक समय से पहले उत्सव छोड़ देता है, तो वह उसके साथ दावत ले सकता है।
कपकेक विभिन्न प्रकार की पार्टियों में पसंदीदा मिठाई है। यदि उत्सव की थीम पर आधारित है, तो अक्सर केक की सजावट उसी शैली में की जाती है जिस तरह से आयोजन की सभी विशेषताएं होती हैं।
बैचलरेट पार्टियों के लिए कपकेक को पत्तों के साथ पकाना फैशन बन गया है। उन्हें भरने के बजाय तैयार केक में रखा जाता है, ऊपर से क्रीम से ढक दिया जाता है। पत्तों पर इच्छाएं और भविष्यवाणियां लिखी होती हैं।
इस प्रकार का ट्रीट घर के अंदर के साथ-साथ बाहरी पार्टियों के लिए भी अच्छा है।
इस ट्रीट को चुनने के फायदे
इस मिठाई के कई फायदे हैं जिसने इसे बड़ी संख्या में अनुयायियों को जल्दी से जीतने की अनुमति दी:
- तैयार करने में आसान;
- ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं है;
- आपको भरने और सजावट के चुनाव में कल्पना दिखाने की अनुमति देता है।
इस तरह के छोटे केक एक छोटे परिवार के लिए बहुत सुविधाजनक होते हैं, क्योंकि इससे बड़ा केक खरीदने की आवश्यकता समाप्त हो जाती है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब परिवार के सदस्यों को टॉपिंग और क्रीम के लिए अलग-अलग इच्छाएं होती हैं।
क्रीम के प्रकार, अलग-अलग फिलिंग के साथ प्रयोग करने का अवसर आपको हर बार एक नए स्वाद के साथ केक प्राप्त करने की अनुमति देता है। करने के लिए धन्यवादकपकेक कभी उबाऊ नहीं होते और बहुत से लोगों की पसंदीदा मिठाई होती है।
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