चिकन कीमा बनाया हुआ मांस। कैलोरी सामग्री, कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग करने वाली रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन एकदम सही भोजन है। यह प्रोटीन से भरपूर, कैलोरी में कम और बहुमुखी है। इसका उपयोग ऐपेटाइज़र, पहला और दूसरा पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए किया जाता है। इस लेख में, हम कीमा बनाया हुआ चिकन, इसकी कैलोरी सामग्री के शुद्ध रूप में और तैयार पकवान के रूप में बात करेंगे, और आहार व्यंजनों को साझा करेंगे।

सामान्य प्रावधान

जीवन की आधुनिक लय समय की कमी का लगभग पर्याय बन गई है, जिसके संबंध में कई लोग रसोई में अपनी गतिविधियों को कम से कम करने की कोशिश करते हैं। यह, उदाहरण के लिए, पूर्व-संसाधित खाद्य उत्पादों की खरीद में व्यक्त किया जाता है, जिसमें सभी प्रकार के डिब्बाबंद भोजन, पहले से छिलके वाली और कटी हुई जड़ वाली फसलें और तैयार कीमा बनाया हुआ मांस शामिल हैं।

हम अनुशंसा करते हैं कि फैक्ट्री कीमा बनाया हुआ चिकन न लें, क्योंकि यह समझना मुश्किल है कि इस पहले से ही सजातीय पदार्थ में वास्तव में क्या शामिल है। अपना खुद का बनाने की तुलना में बहुत बेहतर, स्वस्थ और सस्ता।

नीचे दी गई तालिका में हम 3 प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस की तुलना करते हैं - सामान्य रूप से तैयार, घर का बना चिकन और घर का बना चिकन स्तन। इसके लिए धन्यवाद, आपआप इस अंतर को स्पष्ट रूप से समझने में सक्षम होंगे, और भविष्य में इस जानकारी पर ध्यान केंद्रित करते हुए अपने आहार का निर्माण करेंगे।

तो, टेबल "कच्चा कीमा बनाया हुआ चिकन। कैलोरी और पोषण मूल्य":

	उत्पाद प्रकार	प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री	प्रोटीन	वसा	कार्बोहाइड्रेट
1	कीमा बनाया हुआ चिकन खरीदा	150	10	8, 5	4
2	घर का बना मिश्रित चिकन कीमा	143	17, 4	8, 1	0
3	घर का बना त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट कीमा	110	23, 1	1, 2	0

पालक और कीमा बनाया हुआ चिकन कटलेट

प्रोटीन और वनस्पति फाइबर से भरपूर बढ़िया भोजन। हम कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका का उपयोग करने की सलाह देते हैं - तैयार कटलेट साग के कारण सूखे नहीं होंगे। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• कीमा बनाया हुआ चिकन (न्यूनतम कैलोरी) - 530 ग्राम;
• पालक ताजा या फ्रोजन - 380 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• ब्रेडक्रंब 1 - 30 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब 2 - 30 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए पसंदीदा मसाले;
• तड़के को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना?

बच्चों और अपने स्वास्थ्य की परवाह करने वालों के लिए आदर्श भोजन - इन कटलेट में पालक और कीमा बनाया हुआ चिकन होता है, प्रति 100 ग्राम कैलोरी नहीं होती है108 किलो कैलोरी से अधिक।

अगर फ्रोजन पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पहले से ही पिघला लें और थोड़ा सा निचोड़ लें, जिससे अतिरिक्त तरल निकल जाए।

अगर आपने ताजी पालक ली है तो उसे उबलते पानी में 4 मिनिट के लिए ब्लांच कर लें, फिर छलनी में डालकर सूखने दें. प्रसंस्कृत साग को बारीक काट लें।

ब्रेडक्रंब को छोड़कर सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें। चिकना होने तक ब्लेंड करें।

मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल से हल्का ब्रश करें।

परिणामी द्रव्यमान से, गीले हाथों से 50-60 ग्राम वजन के कटलेट बनाएं, शेष ब्रेडक्रंब में रोल करें।

कलेट को तवे पर फैलाएं, उनके बीच जगह छोड़ दें ताकि उन्हें पलटना आसान हो जाए।

पैन को ढक्कन से ढककर सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से तलें।

ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

प्रोटीन बम। पनीर और कीमा बनाया हुआ चिकन - कैलोरी, KBZhU संरेखण

बहुत, बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन। इसमें वेजिटेबल सलाद डालें और पूरा लंच/डिनर बनकर तैयार है! यह पिज्जा का एक प्रकार का एनालॉग है, लेकिन आटे के आधार के बजाय, आप कीमा बनाया हुआ चिकन का टॉर्टिला लें। फिर से, हम कम वसा वाले पट्टिका संस्करण का उपयोग करते हैं। लो:

• मोजरेला चीज - 75 ग्राम;
• गौड़ा चीज़ - 75 ग्राम;
• अंडा - 1 छोटा;
• कॉर्न स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मिठाई - 50 ग्राम;
• शैम्पेन - 50 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ चिकन (प्रति 100 ग्राम कैलोरी - 110 किलो कैलोरी, याद दिलाएं) - 300चना;
• टमाटर सॉस - 100 ग्राम;
• टमाटर - 150 ग्राम;
• ताजा तुलसी, नमक, मसाले स्वादानुसार।

खाना पकाना

कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा, स्टार्च, कटा हुआ प्याज चिकना होने तक मिलाएं। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। परिणामी द्रव्यमान थोड़ा तरल, चिपचिपा और चिपचिपा होता है - यह सामान्य है।

ओवन को 210 सी पर प्रीहीट करें।

एक बेकिंग शीट या बेकिंग डिश को बेकिंग पेपर से लाइन करें।

चिकन के मिश्रण को कागज पर समान रूप से फैलाएं। अधिक दक्षता के लिए, आप गीले हाथों से द्रव्यमान को "चिकना" कर सकते हैं।

बेकिंग शीट को ओवन में 11-12 मिनट के लिए ब्लैंक के साथ रखें।

जब तक सब कुछ बेक हो रहा हो, स्टफिंग का ध्यान रखें।

गौड़ा चीज़ को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मोज़ेरेला को हलकों में काट लें।

बाकी सब्जियों को बारीक काट लें।

केक को ओवन से बाहर निकालें, उसके ऊपर टमैटो सॉस फैलाएं, ऊपर से सब्जियां और दोनों तरह का पनीर फैलाएं।

बेकिंग शीट को ओवन में 10 मिनट के लिए दोबारा रखें। सब्जियों और चीज पर ध्यान दें - पहला नरम हो जाएगा और दूसरा पिघल जाएगा। एक बार जब आप इसे हासिल कर लेते हैं, तो आप "पिज्जा" प्राप्त कर सकते हैं।

इसे थोड़ा ठंडा होने दें और आनंद लें।

आपने प्रोटीन, कैल्शियम और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों का इस्तेमाल किया - पनीर, सब्जियां, कीमा बनाया हुआ चिकन। इस पिज्जा की कैलोरी सामग्री केवल 117 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम थी! बोन एपीटिट।