कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ क्या पकाना है? कीमा बनाया हुआ मांस और आलू की रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

निश्चित रूप से, हर परिचारिका समय-समय पर सवाल पूछती है: रात के खाने में क्या पकाना है? आखिरकार, आप हमेशा कुछ नया चाहते हैं। उसी समय, पकवान पूरे बड़े परिवार को खिलाने के लिए स्वादिष्ट और संतोषजनक होना चाहिए। आलू और मांस। ये उत्पाद, शायद, हर गृहिणी के लिए स्टॉक में उपलब्ध हैं। इस लेख से आप सीखेंगे कि कीमा बनाया हुआ मांस और आलू से क्या पकाना है। वास्तव में, इन सरल और किफ़ायती सामग्रियों से व्यंजनों के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं।

मांस के साथ द्रैनिकी

यह स्वादिष्ट भोजन बेलारूसी परिचारिकाओं द्वारा बड़े मजे से पकाया जाता है। ड्रैनिकी बहुत स्वादिष्ट, कोमल और अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक हैं। उन्हें मेज पर खट्टा क्रीम या दूध के साथ परोसा जाता है। इस व्यंजन की मुख्य सामग्री कीमा बनाया हुआ मांस और आलू हैं। क्या पकाना है, हमने पहले ही तय कर लिया है। तो चलो शुरू करते है। मुख्य घटकों के अलावा, हमें दो प्याज, 30 ग्राम आटा, वनस्पति तेल, दो अंडे, नमक चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए लगभग 500 ग्राम, और आलू - 1 किलोग्राम की आवश्यकता होगी।

नुस्खा

आलू और प्याज छीलें। सामग्री को पानी में अच्छी तरह धो लें, फिर उन्हें बारीक कद्दूकस पर पीस लें। के लिएइन उद्देश्यों के लिए, एक संयोजन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। परिणामी द्रव्यमान में, एक अंडे को हराएं, थोड़ा नमक और आवश्यक मात्रा में आटा मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। आप चाहें तो थोड़ा मसाला डाल सकते हैं। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें। मिश्रण को एक बड़े चम्मच से निकाल कर पैन में रखें। आपके पास तीन से चार छोटे पैनकेक होने चाहिए। उनके ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस डालें। फिर - फिर से आलू का द्रव्यमान। पैनकेक के एक तरफ ब्राउन होने तक प्रतीक्षा करें, और फिर उन्हें दूसरी तरफ पलट दें। इसी तरह से दूसरा, तीसरा, चौथा बैच तैयार कर लें। कीमा बनाया हुआ मांस और आलू की रेसिपी बहुत सरल है। भोजन विशेष रूप से स्वादिष्ट और कोमल हो जाता है यदि इसे अधिकतम तापमान पर ओवन में लगभग आधे घंटे तक उबाला जाए। उसी समय, रोस्टर में थोड़ा पानी या ढक्कन के साथ एक साधारण गर्मी प्रतिरोधी रूप में जोड़ा जाना चाहिए। बोन एपीटिट।

पाई

सामग्री: 350 कीमा बनाया हुआ वसा, दो प्याज, काली मिर्च, तीन आलू कंद, चार कप मैदा, लाल शिमला मिर्च, 250 मिली पानी, वनस्पति तेल (ग्लास), अंडा और नमक।

नुस्खा

पानी, नमक, अंडा और वनस्पति तेल मिलाएं। मैदा डालें। यह ताजा, लगभग पफ पेस्ट्री होना चाहिए। इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और पंद्रह मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। इसे कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं। इससे आलू अच्छे से पकेंगे। प्याज छीलें और फिर छोटे आधे छल्ले में काट लें। इसे कीमा में डालें और मिलाएँ। वहां आलू, जड़ी-बूटियां और मसाले डालें।एक बार फिर से अच्छी तरह मिला लें। आप कुछ पिघला हुआ मक्खन जोड़ सकते हैं। आटे को फ्रिज से निकाल कर दो भागों में बाँट लें। एक को पतली परत में रोल करें और मोल्ड के नीचे स्थानांतरित करें। शीर्ष पर आलू के साथ कीमा बनाया हुआ मांस रखें। दूसरी परत के साथ भरने को बंद करें। किनारों को अच्छी तरह से पिंच करें। पाई के बीच में एक छेद करें और भाप छोड़ने के लिए किनारों के चारों ओर कुछ स्लिट बनाएं। आप केक को अपनी पसंद के अनुसार सजा भी सकते हैं। मध्यम तापमान पर ओवन में खाना पकाएं। बेकिंग का समय - 50 मिनट। जब केक फॉर्म में ठंडा हो जाए तो इसे टुकड़ों में काट लें। पकवान बहुत रसदार और स्वादिष्ट होता है। बोन एपीटिट।

रोस्ट

कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ क्या पकाना है? एक अन्य विकल्प भुना हुआ मांस है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट स्वतंत्र व्यंजन है जिसे सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।

सामग्री: 1.5 किलो आलू, प्याज, 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और वनस्पति तेल, आप अपनी पसंद के अनुसार जड़ी-बूटियों और मसालों का भी उपयोग कर सकते हैं।

नुस्खा

प्याज को छील लें और फिर प्याज को छल्ले में काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, प्याज़ डालें और लगभग पाँच मिनट तक भूनें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और सामग्री को एक और पंद्रह मिनट के लिए उबाल लें। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। एक स्पैटुला के साथ कीमा को हिलाओ। आलू को कढ़ाई में डालें। आवश्यक मसाले, नमक डालें और थोड़ा पानी डालें। ढक्कन बंद करें और भोजन को 50 मिनट के लिए और उबाल लें। अंत में, आप कटा हुआ साग डाल सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस और आलू की एक डिश तैयार है। बोन एपीटिट।

पाई

सामग्री: 10 आलू कंद, अंडा, नमक, प्याज, 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, दो बड़े चम्मच आटा और सूरजमुखी का तेल।

नुस्खा

आलू को नमकीन पानी में उबालें। इसका छिलका हटा दें और इसे मैश करके प्यूरी बना लें। परिणामी द्रव्यमान में, अंडा, नमक और आटा जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। कटा हुआ प्याज को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पैन में पकने तक भूनें। आलू के द्रव्यमान से पाई बनाएं। बीच में कुछ मीट फिलिंग डालें। पाई को ब्रेडक्रंब में रोल करें और सूरजमुखी के तेल में तलें। बोन एपीटिट।

बर्तन

कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ क्या पकाना है? आदर्श समाधान बर्तन है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को उत्सव की मेज और सामान्य पारिवारिक रात्रिभोज दोनों में परोसा जा सकता है।

सामग्री (दो सर्विंग्स के लिए): 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, चार आलू, गाजर के साथ 150 ग्राम फ्रोजन हरी मटर, 100 ग्राम शैंपेन, नमक और जड़ी-बूटियाँ। ड्रेसिंग के लिए आपको खट्टा क्रीम (चार चम्मच), 50 ग्राम कसा हुआ पनीर और थोड़ा दूध चाहिए।

नुस्खा

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू कैसे पकाएं? सबसे पहले प्याज को बारीक काट लें। आलू छीलें। फिर इसे क्यूब्स में काट लें। नमक डालें। प्याज का एक हिस्सा आलू के साथ मिलाएं, और बाकी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। मांस में नमक और मसाले भी डालें। बर्तन ले लो। कीमा बनाया हुआ मांस तल पर रखें, फिर आलू। ऊपर से मशरूम, गाजर और मटर डालें। फिर दोबारा मसल लें। दूध के साथ खट्टा क्रीम के साथ सामग्री डालो और पनीर के साथ छिड़के। बर्तनों को एक घंटे के लिए ओवन में रख दें। बोन एपीटिट।

आलू पो-कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ्रेंच

स्वादिष्ट व्यंजन के लिए बहुत ही सरल रेसिपी। इसे तैयार करने के लिए, आपको 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 200 ग्राम पनीर, प्याज, मेयोनेज़ का एक बैग, एक किलोग्राम आलू, तीन टमाटर की आवश्यकता होगी।

नुस्खा

प्याज को छील लें और फिर प्याज को छल्ले में काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस नमक और मसाले के साथ मौसम। छिले हुए आलू को पतले स्लाइस में काट लें। एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें। ऊपर से आलू डालें - मांस। मेयोनेज़ के साथ पकवान को चिकनाई करें। टमाटर धो लें, स्लाइस में काट लें और ध्यान से कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर रखें। कसा हुआ पनीर के साथ पुलाव छिड़कें। पकवान को ओवन में निविदा (लगभग एक घंटे) तक बेक करें। बोन एपीटिट।

ओरिजिनल स्नैक

सामग्री: छह मध्यम आलू, तीन प्याज, 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 50 ग्राम मक्खन, शिमला मिर्च, 250 ग्राम खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी, गाजर, मसाले, नमक।

नुस्खा

कंदों को छीलकर, चाकू से सावधानी से अंदर के छेद को काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस में 2 प्याज़ को काट कर मसाले के साथ मिला दें। अच्छी तरह से मलाएं। मांस के साथ आलू भरें। पैन के तले में मक्खन डालें, फिर आलू डालें। बचे हुए प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और गाजर और मिर्च को हलकों में काट लें। सब्जियों के साथ क्षुधावर्धक छिड़कें, कटा हुआ साग डालें। पैन में पानी डालें ताकि आलू हल्के से तरल से ढक जाए। पकवान को खट्टा क्रीम से भरें। खाना पूरा होने तक उबाल लें।

केसरी

कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के व्यंजन इतने विविध हैं कि सबसे अनुभवी रसोइया भी अपने लिए एक नया और दिलचस्प व्यंजन ढूंढ सकता है।

सामग्री: प्याज, तीन बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, लहसुन की 4 कलियां, नमक, वनस्पति तेल, 200 ग्राम पनीर। आपको 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस और एक किलोग्राम आलू की भी आवश्यकता होगी।

खाना पकाना

कीमा बनाया हुआ मांस मसाले और नमक के साथ और टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं। प्याज और लहसुन काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस में सब्जियां डालें और सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। पानी से धोकर आलू को छील लें। इसे आलू पैनकेक ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें। परिणामी द्रव्यमान को नमक करें। जिस रूप में पुलाव तैयार किया जाएगा उसे ढक दें, पन्नी से ढक दें और तेल से चिकना कर लें। कीमा बनाया हुआ मांस के बाद आलू बाहर रखो। आगे आलू हैं। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें। ओवन को पहले से गरम करो। डिश को चालीस से पचास मिनट तक बेक करें। बोन एपीटिट।

खानम

उन लोगों के लिए जिन्होंने यह तय नहीं किया है कि कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ क्या पकाना है, हम निम्नलिखित नुस्खा पेश करते हैं। यह प्राच्य व्यंजन कुछ हद तक सभी के लिए परिचित मंटी की याद दिलाता है। हालांकि, खानम, एक रोल में लुढ़का हुआ, पूरी तरह से तैयार किया जाता है, न कि अलग-अलग ढाला जाता है।

सामग्री: तीन आलू, मसाले (तुलसी, जीरा), 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस, तीन प्याज, नमक, सूरजमुखी का तेल, पानी, आटा, अंडा और मक्खन।

नुस्खा

आलू को छील लें और फिर कंदों को छोटे क्यूब्स में काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस में मसाले और नमक डालें। थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, कटा हुआ प्याज डालें। अच्छी तरह से मलाएं। फिर आलू के टुकड़े डाल कर थोड़ा पानी डाल दें। तो भोजन रसदार और अधिक कोमल होगा। भरने को एक तौलिये से ढक दें और एक तरफ रख दें। आटा तैयार करना शुरू करें।100 मिली पानी और एक अंडा मिलाएं। थोड़ा नमक डालें। आटे में डालें (जितना आपको चाहिए)। अच्छी तरह से मलाएं। यह काफी सख्त आटा होना चाहिए। इसे चार भागों में बांट लें। प्रत्येक को एक पतली परत में रोल करें। परिणामस्वरूप केक पर एक चौथाई कीमा बनाया हुआ मांस डालें। भरने को चिकना करें। आटे को धीरे से एक रोल में रोल करें और इसे पिघले हुए वनस्पति तेल से ब्रश करें। इसी तरह से बाकी सारी खानम तैयार कर लीजिए. स्टीमर के तले को तेल से ग्रीस कर लें। एक रोल में फार्म। भोजन को लगभग एक घंटे तक भाप में पकाएं। बोन एपीटिट।