ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए आलू की रेसिपी। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पकाने में कितना समय लगता है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आलू और कीमा बनाया हुआ मांस उत्पादों का एक उत्कृष्ट संयोजन है जिसे बड़े और छोटे प्रेमी दोनों खाना पसंद करते हैं। इन सामग्रियों के साथ, आप बहुत सारे विविध व्यंजन बना सकते हैं जो नियमित और अवकाश मेनू दोनों में अच्छी तरह से फिट होते हैं। आज के प्रकाशन में ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए आलू के लिए सबसे दिलचस्प व्यंजन हैं।

डिब्बाबंद मटर के साथ

यह असामान्य और बहुत ही स्वस्थ व्यंजन कीमा बनाया हुआ मांस, मसालों और सब्जियों का एक सफल संयोजन है। इसलिए, यह अक्सर आपके मेनू पर ग्रीष्म-शरद ऋतु की अवधि में दिखाई देगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 650 ग्राम टर्की।
• 400 ग्राम सफेद पत्ता गोभी।
• 300 मिली केचप।
• 1 किलो आलू।
• हरी मटर की 1 कैन।
• 1 गिलास पीने का पानी।
• 2 बल्ब।
• 2 बैंगन।
• 1 गाजर।
• नमक, मसाला और वनस्पति तेल।

सभी सब्जियों को छीलकर, धोकर, काट ली जाती हैऔर परतों में घी के रूप में फैलाएं। पहले आलू, फिर बैंगन, गाजर, आधा पिसा हुआ मांस, प्याज, मटर, गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस बचा हुआ। यह सब अनुभवी, नमकीन और साफ पानी से भरा हुआ है, जिसमें केचप पहले से पतला था। पफ आलू को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में पकाएं, मध्यम तापमान पर गरम करें, 50 मिनट के भीतर।

क्रीम के साथ

यह दिलचस्प और काफी संतोषजनक व्यंजन पूरे परिवार के लिए एक पूर्ण रात के खाने की जगह ले सकता है। उन्हें अपने परिवार को खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम दुबला सूअर का मांस।
• 550 ग्राम चिकन पट्टिका।
• 150 ग्राम मक्खन।
• 250 ग्राम पनीर।
• 200 मिली क्रीम।
• 1.5 किलो आलू।
• 2 अंडे।
• 3 बड़े चम्मच। एल आटा।
• नमक, पानी, मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

छिले, धुले और उबले हुए आलू को कच्चे अंडे के साथ मिलाकर क्रश करके मैश किया जाता है। परिणामस्वरूप प्यूरी को एक ग्रीस के रूप में फैलाया जाता है और नमक और मसालों के साथ मिश्रित मांस के साथ कवर किया जाता है। यह सब पिघला हुआ मक्खन और क्रीम में तली हुई आटे से बनी चटनी के साथ डाला जाता है, और पनीर के साथ मला जाता है। आलू और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक पुलाव ओवन में तैयार किया जाता है, आधे घंटे के भीतर मानक तापमान पर गरम किया जाता है।

मीठी मिर्च के साथ

यह असामान्य व्यंजन उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है। और प्रत्येक सेवारत के छोटे आकार के लिए धन्यवाद, इसे नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 450 ग्राम दुबला सूअर का मांस।
• 2 किलो आलू।
• 3 लौंगलहसुन।
• 1 प्याज।
• 2 गाजर।
• 3 प्रत्येक टमाटर और मीठी मिर्च।
• नमक, मसाले, पानी और वनस्पति तेल।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए आलू के लिए इस नुस्खा को पुन: पेश करने के लिए आवश्यक सभी उत्पाद हैं। सबसे पहले आपको मांस से निपटने की जरूरत है। इसे धोया जाता है, सब कुछ साफ किया जाता है, जमीन, नमकीन, अनुभवी, लहसुन के साथ सुगंधित और टमाटर के गूदे और मीठी मिर्च के साथ गर्म तेल में तला जाता है। परिणामस्वरूप भरने को थोड़ा उबला हुआ आलू के अंदर रखा जाता है, जो कोर से मुक्त होता है। परिणामस्वरूप कीगों को बेकिंग शीट पर रखा जाता है और गर्मी उपचार के लिए भेजा जाता है। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां आलू, मध्यम तापमान पर लगभग आधे घंटे के लिए गरम किया जाता है।

मशरूम के साथ

मशरूम प्रेमियों को यह हार्दिक और सुगंधित व्यंजन किसी का ध्यान नहीं जाएगा। और खट्टा क्रीम सॉस इसे एक विशेष तीखापन देता है। इसे परिवार के खाने के लिए तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम आलू।
• 400 ग्राम मशरूम।
• 700 ग्राम वील।
• 300 ग्राम पनीर।
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम।
• 2 बल्ब।
• नमक, मसाला और वनस्पति तेल।

यह ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए आलू को पकाने के लिए आवश्यक उत्पादों का पूरा सरल सेट है, जिसकी रेसिपी शायद आपकी व्यक्तिगत रसोई की किताब में है। पहले आपको जड़ों को संसाधित करने की आवश्यकता है। उन्हें साफ किया जाता है, धोया जाता है और पतले स्लाइस में काटा जाता है। उसके बाद, आलू को घी में डाल दिया जाता हैआकार और मसाले के साथ ग्राउंड वील के साथ कवर। प्याज और खट्टा क्रीम के साथ तला हुआ मशरूम शीर्ष पर वितरित किया जाता है। यह सब मध्यम गरम ओवन में पकाया जाता है, और एक घंटे के बाद वे इसे पनीर से रगड़ते हैं और पिघलने तक प्रतीक्षा करते हैं।

चिकन के साथ

सफेद मुर्गी का मांस पसंद करने वालों को नीचे दी गई रेसिपी पर ध्यान देना चाहिए। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए आलू बहुत कोमल और रसदार होते हैं। और इसे अपने अनुभव पर परखने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 550 ग्राम चिकन पट्टिका।
• 1.5 किलो आलू।
• 1 गाजर।
• 2 बल्ब।
• 4 अंडे।
• 3 बड़े चम्मच। एल आटा।
• नमक, मसाले, पानी और वनस्पति तेल।

छिले और धुले हुए आलू को नरम होने तक उबाला जाता है, मैदा और अंडे के साथ मैश करके मैश किया जाता है। परिणामस्वरूप प्यूरी को एक ऐसे रूप में वितरित किया जाता है जिसमें पहले से ही प्याज और गाजर के साथ तला हुआ मांस होता है। ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ आलू को मध्यम तापमान पर आधे घंटे के भीतर बेक करें।

सरसों और दही के साथ

यह असामान्य और बहुत ही रोचक व्यंजन किसी भी दावत को सजा सकता है। इसे अपने और अपने परिवार के लिए पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम पनीर।
• 200 ग्राम किसी भी दुबले कीमा बनाया हुआ मांस।
• 4 आलू।
• 8 अंडे।
• 1 कप दही।
• 1 प्याज।
• 2 बड़े चम्मच। एल डिजॉन सरसों।
• नमक, तेल, ताजी जड़ी-बूटियां, पानी, लाल मिर्च और काली मिर्च।

छिले और धुले हुए आलू को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है औरएक मध्यम grater के साथ संसाधित। परिणामस्वरूप द्रव्यमान पनीर चिप्स और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाया जाता है, कटा हुआ प्याज के साथ तला हुआ। यह सब मसाले, सरसों और दही के साथ स्वादित होता है, और फिर एक ग्रीस के रूप में नीचे फैलता है। 220 डिग्री तक गरम ओवन में आलू, कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर से एक पुलाव तैयार किया जाता है। आधे घंटे से भी कम समय के बाद, सतह पर आठ इंडेंटेशन बनाए जाते हैं, और उनमें से प्रत्येक में एक अंडा लगाया जाता है। यह सब ओवन में 12 मिनट के लिए वापस कर दिया जाता है, और फिर परोसा जाता है।

शराब और मशरूम के साथ

यह स्वादिष्ट व्यंजन अन्य एनालॉग्स के साथ अनुकूल रूप से तुलना करता है। यह मध्यम रूप से संतोषजनक और बहुत सुगंधित निकला, जिसका अर्थ है कि यह एक पूर्ण पारिवारिक रात्रिभोज और उत्सव की दावत की सजावट बन सकता है। इसे स्वयं बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम मशरूम।
• 500 ग्राम आलू।
• 500 मिली सूखी रेड वाइन।
• 130 ग्राम मक्खन।
• 40 ग्राम आटा।
• 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस।
• 2 बड़े चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट।
• लहसुन की 4 कलियां।
• 1 प्याज।
• अजवायन के फूल, अजमोद, नमक और जैतून का तेल।

कीमा बनाया हुआ मांस प्रसंस्करण के साथ प्रक्रिया शुरू करना बेहतर है। यह आधा पिघला हुआ मक्खन में नमकीन, अनुभवी और तला हुआ है। जैसे ही यह तैयार हो जाता है, इसे ब्राउन मशरूम, भुने हुए प्याज, वाइन, लहसुन, टमाटर का पेस्ट और मसालों के साथ मिलाया जाता है, और फिर कम गर्मी पर थोड़ी देर के लिए उबाला जाता है। परिणामी द्रव्यमान को घी वाले रूप के तल पर फैलाया जाता है और आलू के स्लाइस के साथ कवर किया जाता है। गर्मी उपचार के लिए सब कुछ सावधानी से समतल और साफ किया जाता है। ओवन में आलू और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक पुलाव पकाना, गरम करने के लिएमध्यम तापमान, आधे घंटे के भीतर।

नींबू और शोरबा के साथ

साइट्रस और क्रीमी सॉस के साथ यह स्वादिष्ट पुलाव निश्चित रूप से सब्जियों और चिकन मांस के प्रेमियों को पसंद आएगा। इसे रात के खाने में परोसने के लिए, आपको चाहिए:

• 700 ग्राम आलू।
• 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन।
• 1, 5 कप क्रीम।
• 1, 5 कप शोरबा।
• 1 नींबू।
• लहसुन की 2 कलियां।
• नमक और मसाला।

खुली और धुली सब्जियों को पतले छल्ले में काटा जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाया जाता है। यह सब लहसुन, नमक और मसालों के साथ सुगंधित है, और फिर शोरबा के साथ उबला हुआ क्रीम के साथ डाला जाता है। परिणामी द्रव्यमान को एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है और नींबू के स्लाइस के साथ कवर किया जाता है। ओवन में आलू और कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ एक पुलाव पकाएं, मानक तापमान पर पहले से गरम करें, लगभग एक घंटे के लिए।

दूध के साथ

यह पौष्टिक दूसरा कोर्स सब्जियों और कीमा बनाया हुआ मांस का एक अच्छा संयोजन है, जो वयस्कों और बच्चों दोनों के मेनू के लिए बहुत अच्छा है। इसलिए वे एक बार में ही पूरे परिवार का भरण-पोषण कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 450 ग्राम ग्राउंड बीफ।
• 340 ग्राम पनीर।
• 1, 1 किलो आलू।
• 1 प्याज।
• 3 कप ताजा दूध।
• 3 बड़े चम्मच। एल आटा।
• नमक, मसाले, अजवायन और मक्खन।

आलू को छीलकर, धोकर, पतले-पतले टुकड़ों में काट कर आधा कर लिया जाता है। भागों में से एक को एक ग्रीस के रूप में तल पर रखा जाता है और भूरे रंग के मांस के साथ नमक और मसालों के साथ कवर किया जाता है। यह सब आलू के अवशेषों के नीचे छिपा है।ऊपर से दूध, मैदा, पनीर और भुने हुए प्याज की एक गर्म चटनी डाली जाती है। स्वादिष्ट आलू को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में पकाएं, मध्यम तापमान पर गरम करें। पहले 45 मिनट इसे पन्नी के नीचे बेक किया जाता है, और फिर खोला जाता है, शेष पनीर के साथ मला जाता है और एक घंटे के एक और चौथाई प्रतीक्षा करें।

टमाटर और मेयोनेज़ के साथ

हम आपके ध्यान में लोकप्रिय फ्रेंच आलू की सबसे सरल व्याख्याओं में से एक लाते हैं। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम पनीर।
• 250 ग्राम मेयोनेज़।
• 400 ग्राम चिकन।
• 3 बल्ब।
• 3 टमाटर।
• 13 आलू।
• नमक और मसाले।

सबसे पहले आपको सब्जियों को प्रोसेस करने की जरूरत है। उन्हें साफ किया जाता है, धोया जाता है और पतले छल्ले में काट दिया जाता है। उसके बाद, उन्हें परतों में गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखा जाता है। पहले आलू, फिर प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर। प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ थोड़ा नमकीन, अनुभवी और लिप्त है। अंत में, यह सब पनीर के साथ मला जाता है और ओवन में भेजा जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस और मेयोनेज़ के साथ आलू को लगभग 40 मिनट के लिए मानक तापमान पर ओवन में पकाया जाता है।

टमाटर सॉस के साथ

इस नाजुक और सुगंधित व्यंजन को अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, जिसका अर्थ है कि यह आसानी से एक पूर्ण गर्म पकवान की जगह ले सकता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 1, 3 किलो बीफ।
• 220 ग्राम टमाटर सॉस।
• 450 ग्राम गाजर।
• 3, 5 कप शोरबा।
• 8 आलू।
• 1 प्याज।
• लहसुन की 2 कलियां।
• 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस।
• 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक एल ब्राउन शुगर और बाल्समिक सिरका।
• नमक, मसाले औरतेल।

पिसे हुए मांस को प्याज और लहसुन के साथ तला जाता है, और फिर शोरबा, चीनी, सिरका और वोरस्टरशायर सॉस के साथ पकाया जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण को नमकीन किया जाता है, मसालों के साथ सीज़न किया जाता है और घी वाले रूप के तल पर वितरित किया जाता है। यह सब कटी हुई सब्जियों से ढका हुआ है और ओवन में भेजा जाता है, 220 डिग्री तक गरम किया जाता है।

तोरी के साथ

यह सरल लेकिन स्वादिष्ट पुलाव स्वस्थ, आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया गया है जो एक साथ अच्छी तरह से काम करते हैं। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 850 ग्राम आलू।
• 250 ग्राम ग्राउंड बीफ।
• 500 ग्राम तोरी।
• 250 ग्राम गाजर।
• 400ml स्टॉक।
• 1 प्याज।
• नमक, पानी, मसाले और तेल।

छिले और धुले आलू को आधा पकने तक उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और पतले हलकों में काट लिया जाता है। कुछ स्लाइस को एक सांचे में बिछाया जाता है और प्याज, गाजर, मसाले और शोरबा के साथ भुना हुआ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कवर किया जाता है। यह सब तोरी और आलू से ढका हुआ है। परतों को कई बार वैकल्पिक किया जाता है, उनमें से प्रत्येक में नमक डालना न भूलें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू को ओवन में कितने समय तक पकाया जाता है यह विशिष्ट रसोई उपकरण की विशेषताओं और कटी हुई सब्जियों की मोटाई पर निर्भर करता है।

खट्टा और अदजिका के साथ

यह सुगंधित, हार्दिक और रसदार पुलाव निश्चित रूप से सबसे प्यारे पेटू को भी खुश करेगा। इसे घर पर पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 550 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
• 200 ग्राम पनीर।
• 150 ग्राम मेयोनेज़।
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम।
• 1 किलो आलू।
• 2बल्ब।
• लहसुन की 4 कलियां।
• 1 चम्मच सरसों।
• 1/3 चम्मच सूखी अदजिका।
• नमक, पानी, तेल और मसाले।

कीमा बनाया हुआ मांस बारीक कटा हुआ प्याज, कुचल लहसुन, सूखा अदजिका और मसालों के साथ मिलाया जाता है। यह सब एक ग्रीस के रूप में बिछाया जाता है और पहले से उबले हुए आलू के हलकों से ढका होता है। अगले चरण में, कंटेनर की सामग्री को खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और सरसों से बने सॉस के साथ डाला जाता है, और फिर पनीर के साथ रगड़कर पन्नी के साथ कवर किया जाता है। आधे घंटे में पुलाव को 190 डिग्री पर पका लें. प्रक्रिया के अंत से कुछ मिनट पहले, मोल्ड से पन्नी को ध्यान से हटा दें।

सुलुगुनि से

स्वादिष्ट पनीर क्रस्ट वाला यह स्वादिष्ट पुलाव ताज़ी सब्जियों के सलाद और कई तरह के नमकीन सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ऐसे आलू बनाने के लिए, खाना पकाने की प्रक्रिया का चरण-दर-चरण विवरण नीचे प्रस्तुत किया जाएगा, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 550 ग्राम पिसा हुआ चिकन।
• 150 ग्राम सुलुगुनि।
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम।
• 8 आलू।
• 1 प्याज।
• 2 अंडे।
• नमक, सुगंधित जड़ी-बूटियां और वनस्पति तेल।

चरण 1। आलू को छीलकर, धोया जाता है, पतले स्लाइस में काटा जाता है और एक कटोरी में डाल दिया जाता है, नमक, मौसम को न भूलें और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।

चरण 2। आधे छल्ले एक घी लगे कंटेनर के तल पर रखे जाते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ छिड़का जाता है।

चरण 3। ऊपर से प्याज के आधे छल्ले और बचे हुए आलू बांटे जाते हैं।

चरण 4। सभीइसे पन्नी से ढक दिया जाता है और आधे घंटे के भीतर 180 डिग्री पर पकाया जाता है। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, यह सब सावधानी से खोला जाता है, जलने की कोशिश नहीं की जाती है, और फिर अंडे की चटनी, खट्टा क्रीम और कसा हुआ सलुगुनि के साथ डाला जाता है और सेंकना जारी रहता है। ताज़ी या मसालेदार सब्जियों के साथ गरमागरम परोसें।

यहां ऐसी ही दिलचस्प रेसिपी हैं!