अखरोट: शरीर के लिए लाभकारी गुण, व्यंजनों, contraindications

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अखरोट को सबसे पौष्टिक और सेहतमंद मेवों में से एक माना जाता है। यह स्वादिष्ट, सस्ता और व्यापक रूप से उपलब्ध है। अखरोट के फायदे शरीर के लिए काफी अहम होते हैं, इसलिए इनका नियमित सेवन शरीर को जवां, मजबूत और स्वस्थ रखने में मदद करता है। अखरोट में ऐसा क्या खास है? उनमें कौन से उपयोगी पदार्थ होते हैं? उनका उपयोग मानव स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है? क्या कोई मतभेद हैं? हम इस लेख में इन और कुछ अन्य सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे।

उपयोगी सामग्री

सबसे पहले, अखरोट के लाभकारी गुणों को इस तथ्य से समझाया जाता है कि उनमें भारी मात्रा में पोषक तत्व और विटामिन होते हैं। इसलिए रोजाना पर्याप्त मात्रा में अखरोट का सेवन करने से आप अपने शरीर की कई जरूरतों को पूरा कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, नट्स में बहुत सारे विटामिन ए, बी, सी और के होते हैं, जो सभी अंगों के समुचित कार्य के लिए आवश्यक हैं। साथ ही अखरोट कई मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है, जिसमें फ्लोरीन,जस्ता, मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, फास्फोरस, तांबा, लोहा और कई अन्य। ये पदार्थ शरीर में न्यूनतम मात्रा में निहित होते हैं, और इनकी दैनिक आवश्यकता बहुत कम होती है। हालांकि, उनमें से कम से कम एक की कमी (कमी) सभी प्रणालियों और महत्वपूर्ण अंगों के कामकाज में गंभीर उल्लंघन की ओर ले जाती है।

साथ ही, अखरोट में स्वस्थ वसा और असंतृप्त अमीनो एसिड होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा से समृद्ध करते हैं और एक तर्कसंगत और संतुलित आहार का आधार बनते हैं।

कैलोरी

ऊर्जा मान की बात करें तो अखरोट में बहुत अधिक कैलोरी होती है, ये बहुत ही उपयोगी और पौष्टिक होते हैं। तो, उत्पाद के 100 ग्राम में लगभग 650 किलोकलरीज होती हैं। इसलिए, सामान्य वजन और अधिक वजन वाले दोनों लोगों द्वारा इस उत्पाद का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

अखरोट की कैलोरी सामग्री को जानने के अलावा यह जानना भी जरूरी है कि उनमें कितना प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होता है। तो, 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 15.5 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और लगभग 65-70 ग्राम वसा होता है। यानी आप देख सकते हैं कि नट्स सच में फैट से भरपूर होते हैं। हालांकि, वे हानिकारक नहीं हैं और इनका सेवन करना चाहिए, लेकिन अधिक मात्रा में नहीं।

यह ध्यान देने योग्य है कि कुछ विशेषज्ञों ने वजन घटाने वाले आहार का पालन करते समय शरीर के लिए अखरोट के लाभों की ओर इशारा किया है। यह इस तथ्य के कारण है कि लंबे समय तक भूख की भावना को समाप्त करते हुए, नट्स की एक छोटी संख्या शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करती है। तो अखरोटउन लोगों के लिए एक अनिवार्य उत्पाद माना जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और नफरत वाले किलोग्राम से छुटकारा पाना चाहते हैं।

शरीर पर प्रभाव

अखरोट में निहित विटामिन और ट्रेस तत्व शरीर पर एक विशिष्ट प्रभाव डालते हैं। यह क्या है और इसका उद्देश्य क्या है? आइए इसका पता लगाते हैं। तो, अखरोट के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

ब्रेन फंक्शन

सबसे पहले तो अखरोट दिमाग के लिए बेहद फायदेमंद होता है। वे एक ऐसे उत्पाद हैं जो मानव मस्तिष्क गतिविधि को सामान्य और तेज करते हैं, स्मृति में सुधार करते हैं। इसलिए, मानसिक कार्य में लगे लोगों को एक उत्तेजक और पोषक तत्व संवर्द्धन के रूप में रोजाना अखरोट का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

वहीं, अखरोट का इस्तेमाल एक तरह के एंटीडिप्रेसेंट के तौर पर किया जाता है। फलों का शामक प्रभाव होता है, इसलिए अक्सर तंत्रिका तनाव और तनाव का अनुभव करने वाले लोगों के लिए उनके उपयोग की सिफारिश की जाती है। साथ ही, कुछ लोग अखरोट के विभिन्न भागों से एक विशेष टिंचर तैयार करते हैं।

पाचन और अंतःस्रावी तंत्र

जठरांत्र संबंधी मार्ग पर अखरोट के प्रभाव और शरीर के पाचन तंत्र के काम को कम करके आंकना मुश्किल है। अखरोट बनाने वाले उपयोगी प्रोटीन पेट, आंतों और पाचन तंत्र के अन्य अंगों के कामकाज को सामान्य करते हैं, और पेट में सूजन, कब्ज और अनुचित दर्द से भी राहत देते हैं। पागल विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में भी मदद करते हैं। इस प्रकार, इस उत्पाद के उपयोग की अनुमति होगीहल्का महसूस करें और पेट में भारीपन और जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकारों का अनुभव न करें।

साथ ही, अखरोट के सबसे उपयोगी गुणों में से एक चयापचय (या शरीर में चयापचय) का त्वरण है। यह गुण, उत्पाद के असाधारण पोषण मूल्य के साथ, वजन घटाने के लिए इसके मूल्य को रेखांकित करता है।

अखरोट का नियमित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिरक्षा, विकास और स्थिरता को मजबूत करने में महत्वपूर्ण योगदान देता है। इस प्रकार, आप शरीर पर पड़ने वाली बार-बार होने वाली सर्दी से खुद को बचा सकते हैं।

वहीं, अखरोट ब्लड शुगर को कम करता है। यही है, वे रक्त को शुद्ध करने और उसमें हानिकारक पदार्थों के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, जिससे महत्वपूर्ण अंगों को रक्त की आपूर्ति में सुधार होता है। हालांकि, उत्पाद की इस संपत्ति के बावजूद, मधुमेह वाले लोगों के लिए "दवा" के रूप में अखरोट की सिफारिश नहीं की जाती है।

हृदय प्रणाली

रक्त को शुद्ध करने की क्षमता शरीर के हृदय प्रणाली के लिए नट्स के लाभों को भी रेखांकित करती है। "सजीले टुकड़े" और विकास को रोककर, फलों में निहित लाभकारी पदार्थ एथेरोस्क्लेरोसिस, अतालता और यहां तक कि रोधगलन जैसी बीमारियों को रोकते हैं, जिससे मृत्यु हो जाती है। इसके साथ ही, मेवे बनाने वाले विटामिन रक्त वाहिकाओं और हृदय को मजबूत करने, हृदय गतिविधि को समन्वित और स्थिर करने में मदद करते हैं।

ध्यान देने वाली बात है कि अखरोट के औषधीय गुण भी इसमें होते हैंकुछ अन्य, अधिक आशाजनक घटनाएं। इस प्रकार, अखरोट का नियमित उपयोग शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है, कैंसर कोशिकाओं के निर्माण और कैंसर के ट्यूमर के गठन को रोकता है, और एनीमिया या एनीमिया के दीर्घकालिक उपचार में उपयोग किया जाता है।

जो लोग उचित पोषण का पालन करते हैं और शरीर में विटामिन और ट्रेस तत्वों की सही मात्रा के सेवन की निगरानी करते हैं, उनमें हाइपोटेंशन या उच्च रक्तचाप, ब्रैडीकार्डिया, उच्च हृदय गति और शरीर की कुछ अन्य अस्थिर स्थितियों से पीड़ित होने की संभावना कम होती है।.

शरीर की प्रजनन प्रणाली

यह भी पुरुषों के लिए अखरोट के महत्वपूर्ण लाभों पर ध्यान देने योग्य है। इस उत्पाद के उपयोग से शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, मोबाइल और पूर्ण शुक्राणु की समय पर परिपक्वता में योगदान देता है। वहीं, रोजाना सेवन किए जाने वाले मेवे शरीर की सामान्य स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, जिससे पुरुषों को ताकत और आत्मविश्वास मिलता है।

ध्यान दें कि पुरुषों के लिए नट्स के लिए एक विशेष नुस्खा है - शहद के साथ अखरोट। यह संयोजन अक्सर नपुंसकता के खिलाफ लड़ाई में एक नियमित उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है। हालांकि, यह नुस्खा उन पुरुषों की हार्मोनल पृष्ठभूमि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है जो ऐसी समस्याओं से पीड़ित नहीं हैं। इस मिश्रण को तैयार करने के लिए आपको 100 ग्राम कटे हुए मेवों में एक बड़ा चम्मच शहद मिलाना है और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाना है। तो हमें एक बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद अखरोट-शहद "व्यंजन" मिलता है।

इस प्रकार अखरोट पुरुषों के लिए बेहद उपयोगी होते हैं। उनका उपयोग उपचार और रोकथाम दोनों के लिए किया जाता है।और विभिन्न रोगों की रोकथाम। महिलाओं के लिए नट्स के फायदों के बारे में क्या कहा जा सकता है?

महिला शरीर पर प्रभाव

महिलाओं के शरीर की एक विशेष संरचना और अन्य कार्य होते हैं जो पुरुषों के शरीर से भिन्न होते हैं। हालांकि, अखरोट उन महिलाओं के लिए भी उपयोगी है जो मजबूत, सुंदर और स्वस्थ रहना चाहती हैं।

सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि महिलाओं को नियमित मासिक धर्म चक्र को स्थापित करने और लगातार बनाए रखने के लिए अखरोट की आवश्यकता होती है। अखरोट का उपयोग शरीर को विभिन्न वायरस और संक्रमणों का विरोध करने में मदद करता है, महिला जननांग अंगों को स्थिर स्थिति में रखता है और चिंता और तंत्रिका तनाव से निपटने में मदद करता है।

साथ ही, इस प्रकार का फल, जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, कैंसर कोशिकाओं के निर्माण और वृद्धि को रोकता है और, जो महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, स्तन कैंसर के विकास को रोकता है।

अब आइए गर्भावस्था और स्तनपान (खिला) के दौरान महिला शरीर पर अखरोट के प्रभाव की दो सबसे महत्वपूर्ण अवस्थाओं पर चलते हैं।

गर्भावस्था

और इस मामले में, अखरोट के उपयोगी गुणों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है। उनका उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह मेलेटस, एनीमिया जैसी बीमारियों के विकास को रोकता है, जो विशेष रूप से गर्भवती मां के कमजोर जीव के लिए खतरनाक है।

साथ ही, अखरोट गर्भवती महिलाओं को अनिद्रा से निपटने में मदद करता है, एडिमा और कब्ज से छुटकारा दिलाता है, ताकत और थकान में उल्लेखनीय गिरावट को सहना आसान होता है। मेवे गर्भवती महिला के शरीर की विभिन्न संक्रामक रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाते हैं,उसकी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं।

हालांकि, शहद के साथ अखरोट के लिए उपरोक्त नुस्खा गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated है। यह संयोजन, पुरुषों द्वारा प्रत्यक्ष उपयोग के अलावा, स्वस्थ लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपनी प्रतिरक्षा और अपने स्वास्थ्य को मजबूत करना चाहते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए, यह नुस्खा स्पष्ट रूप से contraindicated है, क्योंकि शहद एक बढ़ी हुई एलर्जी है, और जब अखरोट के साथ प्रयोग किया जाता है, तो यह बच्चे के शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है। इसके बाद, यह उसकी प्रतिरक्षा को प्रभावित कर सकता है और विभिन्न एलर्जी के लिए एक तीव्र प्रतिक्रिया को प्रभावित कर सकता है।

फैटी एसिड (और विशेष रूप से फोलिक एसिड) गर्भवती मां के शरीर की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है और भ्रूण के सही और समय पर विकास में योगदान देता है, एक मजबूत और स्वस्थ जन्म की नींव रखता है। बच्चा। बेशक, गर्भवती माताओं को उत्पाद की गुणवत्ता की निगरानी करने की जरूरत है और कड़वे या फफूंदीदार नट्स नहीं खाने चाहिए। इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं के लिए, किसी और की तरह, इस सवाल का सटीक जवाब जानना बेहद जरूरी है कि प्रति दिन कितने अखरोट खाए जा सकते हैं। दो या तीन से अधिक नहीं।

दूध पिलाने की अवधि

माँ और बच्चे के जीवन में स्तनपान की अवधि अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण और जिम्मेदार होती है। इस समय एक महिला को अपने आहार के प्रति संवेदनशील होना चाहिए और उपभोग किए गए उत्पादों की मात्रा और गुणवत्ता की निगरानी करनी चाहिए, क्योंकि आहार में की गई एक छोटी सी गलती बच्चे के स्वास्थ्य और स्थिति को तुरंत प्रभावित करेगी। और इस मामले में, अपूरणीय अखरोट बचाव में आएंगे।

माँ के दूध में वसा की मात्रा पर फलों के प्रभाव की कभी भी विशेषज्ञों द्वारा पुष्टि नहीं की गई है। इसलिएआपको नट्स खाने से समान प्रभाव की उम्मीद नहीं करनी चाहिए।

इसके बजाय, फल माँ के शरीर को उपयोगी पदार्थों से तृप्त करते हैं और बच्चे के जीवन के पहले महीनों में उसमें किसी भी गड़बड़ी को रोकते हैं। अखरोट, माँ द्वारा खाया जाता है और स्तन के दूध के साथ बच्चे के शरीर में चला जाता है, अच्छी नींद और उसकी प्रतिरक्षा के समर्थन में योगदान देता है।

साथ ही, यह महत्वपूर्ण है कि महिला को इस प्रकार के उत्पाद से एलर्जी न हो, क्योंकि वे निस्संदेह बच्चे को पारित हो जाएंगे। किसी भी मामले में, वैज्ञानिक रूप से सिद्ध तथ्यों और सकारात्मक समीक्षाओं की भारी मात्रा के बावजूद, स्तनपान के दौरान अखरोट का सेवन उचित सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, बच्चे के बाद के व्यवहार को ध्यान से देखते हुए। आखिरकार, हर बच्चा, हर माँ की तरह, अद्वितीय होता है, और इस उत्पाद के प्रति उनकी प्रतिक्रिया बेहद अप्रत्याशित हो सकती है।

अंतर्विरोध

अखरोट के उपयोग के लिए, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, कुछ मतभेद हैं। इनमें मुख्य रूप से एलर्जी प्रतिक्रियाएं और वंशानुगत असहिष्णुता शामिल हैं। हालांकि, ऐसे अन्य कारक हैं जो इस प्रकार के अखरोट खाने की क्षमता पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं। तो, अखरोट के लिए मतभेद:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कई रोग, और विशेष रूप से उच्च अम्लता के साथ अल्सर, अग्नाशयशोथ और गैस्ट्राइटिस।
• रक्त का थक्का बनना।
• डायबिटीज मेलिटस टाइप 1 (कुछ मामलों में टाइप 2)
• विभिन्न त्वचा रोग (रूबेला, डर्मेटाइटिस, डायथेसिस, पित्ती, आदि)।
• वनस्पति प्रोटीन के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि।

उपयोग

तो आप एक दिन में कितने अखरोट खा सकते हैं? विशेषज्ञ रोजाना 3-5 अखरोट की गुठली, यानी 7-10 हिस्सों का सेवन करने की सलाह देते हैं। इस मामले में, कटे हुए मेवे कम विश्वसनीय होते हैं, क्योंकि उन्हें गिनना अधिक कठिन होता है, लेकिन आपको अभी भी स्थापित मानदंड से चिपके रहना चाहिए। अखरोट की अपर्याप्त खपत की भरपाई अन्य उत्पादों द्वारा की जा सकती है जिनमें आवश्यक मात्रा में विटामिन और पोषक तत्व होते हैं; जबकि बहुत अधिक स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है, जैसे कि मसूड़ों में दर्द और खून बह रहा है।

समापन में

तो, इस लेख में हमने सीखा कि उपयोगी अखरोट क्या है, साथ ही इसके उपयोग के लिए सिफारिशें और मतभेद क्या हैं। यह उत्पाद स्वस्थ आहार के मेनू में शामिल है और कभी-कभी अपरिहार्य होता है। स्वस्थ भोजन ही खाएं और स्वस्थ रहें! बोन एपीटिट!