नारंगी: शरीर के लिए लाभकारी गुण, विटामिन की संरचना, कैलोरी, contraindications

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

संतरा शायद दुनिया के सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है। हम सिर्फ उन्हें खाते हैं, हम पैकेज्ड संतरे का जूस पीते हैं और ताजा निचोड़ा हुआ जूस पीते हैं, हम उन्हें विभिन्न व्यंजनों में मिलाते हैं। लेकिन संतरे में कौन से उपयोगी गुण होते हैं और हम इसके बारे में सामान्य रूप से क्या जानते हैं? इन और अन्य सवालों के जवाब इस लेख में दिए जाएंगे।

संतरे के बारे में एक संक्षिप्त नोट

संतरा साइट्रस जीनस का एक फलदार वृक्ष है (जैसे, उदाहरण के लिए, नींबू, अंगूर, नीबू और कीनू), जो कि रुए परिवार का हिस्सा है। यह 12 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है, छोटी, तथाकथित बौनी किस्में, 4-6 मीटर तक। फल एक मल्टी-बीम स्टार के रूप में एक साइट्रिन के रूप में प्रकट होता है और, नारंगी की विविधता के आधार पर, वे त्वचा के रंग (हल्के पीले से नारंगी से लाल के साथ), फल के आकार और आकार में भिन्न हो सकते हैं। गूदे का रंग और उसके स्वाद में (मीठा और मीठा और खट्टा)। पके फल का मांस बहुत रसदार होता है।

कई लोग चीन को अपनी मातृभूमि कहते हैं, इसलिएजैसा कि नाम जर्मन भाषा से दो शब्दों का व्युत्पन्न है: अपफेल - सेब और चीन - चीन। दूसरों का कहना है कि उस समय सिसिली और पाइरेनीज़ में संतरे उगते थे जब अरब शेखों ने वहां शासन किया था।

नारंगी की किस्में

आज बड़ी संख्या में किस्में हैं, जिन्हें निम्नलिखित किस्मों के समूहों में बांटा गया है:

• साधारण - इनका मांस पीला होता है, फल रसीले होते हैं, छिलका हल्का नारंगी होता है, अनेक बीज होते हैं;
• कोरोलकी छोटे फल होते हैं, छिलके पर गहरे लाल रंग के धब्बे होते हैं और गूदे में अन्य किस्मों की तुलना में इन फलों का रस औसत होता है, लेकिन ये स्वाद में बहुत मीठे होते हैं;
• नाभि - बहुत मीठे और रसीले फल, इनका गूदा चमकीला नारंगी होता है, अक्सर एक छोटा दूसरा फल (अल्पविकसित) होता है;
• जाफ़ा के फल बहुत बड़े होते हैं, इनका छिलका मोटा और ऊबड़-खाबड़ होता है, लेकिन इसे छीलना काफी आसान होता है।

विभिन्न संतरे में अलग-अलग लाभकारी गुण होते हैं, और वे फल की विविधता और परिपक्वता पर निर्भर करते हैं।

कौन सा फल खाना सबसे अच्छा है?

व्यक्तिगत अनुभव से और कई स्रोतों से, चीन और तुर्की में संतरे बहुत सारे हानिकारक उर्वरकों और रसायनों का उपयोग करते हैं। यह न केवल स्वाद को बहुत प्रभावित करता है - इस मामले में यह पर्याप्त रूप से संतृप्त नहीं होता है और घास की तरह अधिक होता है। यह रसायन संतरे के लाभकारी गुणों को भी प्रभावित करता है और मनुष्यों पर इसका गंभीर प्रभाव पड़ता है। ऐसे मामलों में जहां शरीर विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से पर्याप्त रूप से साफ हो जाता है, हानिकारक होने पर उगाए गए खट्टे फलों का उपयोगउर्वरक और रसायन बहुत कम समय में चक्कर आना, कमजोरी, सामान्य खराब स्वास्थ्य का कारण बनते हैं। यह प्रभाव उन लोगों द्वारा बहुत अच्छी तरह महसूस किया जा सकता है जो स्वस्थ आहार पर हैं: कच्चे खाद्य पदार्थ और फल खाने वाले।

मोरक्को, अर्जेंटीना, स्पेन और मिस्र के संतरे चीन, तुर्की की तुलना में बड़े हैं, और स्वाद में भी मौलिक रूप से भिन्न हैं (वे मीठे और रसीले हैं) और शरीर पर प्रभाव में। इसलिए, इस फल के सभी प्रेमियों को सलाह दी जा सकती है, साथ ही उन लोगों के लिए जो अपने लिए सर्वश्रेष्ठ उत्पादक की तलाश में हैं, स्वाद और रस के अवरोही क्रम में निम्नलिखित विकल्प बनाना है: स्पेन, मोरक्को, अर्जेंटीना, मिस्र।

त्वरित लाइन-अप

जैसा कि पहले ही ऊपर बताया जा चुका है कि संतरा उपयोगी पदार्थों से भरपूर होता है और इसमें विटामिन ए, बी, सी, डी, पी बड़ी मात्रा में होता है और साथ ही इसमें कॉपर, आयरन, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस भी होता है। फ्लोरीन, जो इस फल को इसके लाभकारी गुणों को पूरा करने में मदद करता है और एक व्यक्ति को बड़ी मात्रा में ऊर्जा देता है।

संतरे में फ्रुक्टोज, साइट्रिक, फोलिक और सैलिसिलिक एसिड और कार्बनिक लवण भी होते हैं। सफेद भाग में पेक्टिन होते हैं, जो आंतों की गतिशीलता पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और पाचन तंत्र में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को कम करते हैं। मुख्य लाभ विटामिन सी की उच्च सामग्री है: प्रति 150 ग्राम फल में लगभग 80 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड।

ऑरेंज कैलोरी

संतरे को आहार के रूप में वर्गीकृत किया जाता हैऔर कम कैलोरी वाले फल। 100 ग्राम में लगभग 36 किलो कैलोरी होता है। ताजा निचोड़ा हुआ रस भी लगभग 36 कैलोरी होता है।

फायदे और नुकसान क्या हैं?

अक्सर ज्यादातर "विशेषज्ञ", डॉक्टर और सिर्फ जानकार लोग निम्नलिखित उपयोगी गुणों को उजागर करते हैं:

• पके हुए मिठाइयों के विकल्प के रूप में स्वादिष्ट फल।
• सामान्य टॉनिक, विशेष रूप से सर्दियों में प्रतिरक्षा में सुधार करता है।
• विटामिन सी संतृप्ति।
• जुकाम, हृदय और संचार प्रणाली, लीवर की रोकथाम के लिए बेहतरीन उपाय।
• इसमें भारी मात्रा में बायोएक्टिव पदार्थ होते हैं जिनका मानव शरीर पर उपचार और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव होता है, और हानिकारक पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को भी सक्रिय करता है, जो जीवन प्रत्याशा को प्रभावित करता है।
• ऊर्जा का महान स्रोत।
• लो कैलोरी संतरे।
• शरीर की सफाई को सक्रिय करें, शरीर के विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट उत्पादों को हटा दें।
• कोलेस्ट्रॉल कम करें।

संतरे में विटामिन की संरचना काफी व्यापक होती है, जो अपने आप में एक उत्कृष्ट उपयोगी गुण है। लेकिन इस फल के और भी फायदे हैं, जिनकी चर्चा नीचे की जाएगी।

इस तथ्य के बावजूद कि बड़ी संख्या में उपयोगी गुणों को सूचीबद्ध किया गया है, कुछ लोग ऐसे भी हैं जो संतरे को अस्वस्थ मानते हैं। उदाहरण के लिए, इन फलों को पेट के अल्सर के साथ, पाचन तंत्र में समस्याओं के साथ उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, और विशेष रूप से उन लोगों के लिए खाने के लिए मना किया जाता है जो बड़ी मात्रा में मौजूद होने के कारण मधुमेह से पीड़ित हैं।संरचना में प्राकृतिक शर्करा की मात्रा।

दंत चिकित्सक, उदाहरण के लिए, मानते हैं कि संतरा खाने से दांतों के इनेमल की संरचना गड़बड़ा जाती है, और ऐसा होने से रोकने के लिए सलाह दी जाती है कि एक भी टुकड़ा खाने के बाद अपने मुंह को अच्छी तरह से धो लें। साथ ही, कई लोगों के लिए यह एक बड़ा डर है कि संतरा एक एलर्जेन है। और जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, आप उन्हें बिल्कुल न खाएं और उनका जूस पिएं।

इनमें से अधिकांश कथनों के अंतर्गत, आप प्रश्न-विस्मयादिबोधक चिह्न लगा सकते हैं! इसलिए, हम संतरे, इन फलों के फायदे और नुकसान के बारे में कुछ और बात करेंगे। कई लोगों के लिए, निम्नलिखित उपयोगी गुण खोज हो सकते हैं:

• यह शरीर को शुद्ध करने का एक शानदार तरीका है।
• एलर्जी से छुटकारा पाने का एक शानदार तरीका, क्योंकि यह कोई बीमारी नहीं है, बल्कि शरीर के लिए विषाक्त पदार्थों और पशु प्रोटीन के टूटने वाले उत्पादों को साफ करने का एक तरीका है। संतरा और अन्य फल, उसे बहुत आवश्यक और आवश्यक ऊर्जा देते हुए, शक्तिशाली सफाई प्रक्रियाएँ शुरू करते हैं।
• जुकाम से निपटने का शानदार तरीका। कई लोगों के लिए, संतरे एक एंटीवायरल, एंटी-कोल्ड उपाय हैं। हालाँकि, यह उपकरण इसके खिलाफ नहीं है, बल्कि इसके लिए है। व्याख्या: भोजन में अधिक मात्रा में फल खाने से शरीर ऊर्जा की इतनी कमी से भर जाता है और, जैसा कि ऊपर कई बार उल्लेख किया गया है, यह शुद्धिकरण की प्रक्रिया शुरू करता है। उन्हें शरीर से भारी मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इसलिए, जब कोई व्यक्ति पहले से ही बीमार है, तो संतरे, काढ़े और आसव खाने से प्रवाह में योगदान होता हैशुद्धिकरण की प्रक्रिया तेजी से होती है, अर्थात शरीर में वास्तविक प्राकृतिक ऊर्जा की उपस्थिति के कारण सर्दी/वायरल रोग तेजी से गुजरते हैं, और न केवल गायब या कमजोर होते हैं।
• संतरा जठरांत्र संबंधी मार्ग में मदद करता है और इसे अल्सर से बचाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि उनमें आहार फाइबर होता है। यहां तक कि एक दिन में एक छोटी सी चीज (या कोई अन्य खट्टे फल) अल्सर के जोखिम को शून्य तक कम करने में मदद करेगी।
• चूंकि संतरे कैल्शियम से भरे होते हैं, वे स्वस्थ दांतों और इनेमल को बनाए रखने में मदद करते हैं। और यदि आप प्राकृतिक कैल्शियम का उपयोग नहीं करते हैं, जो फलों में पाया जाता है और जो पचाने में आसान होता है, लेकिन पशु मूल के उत्पादों (खट्टा-दूध उत्पाद, मांस, समुद्री भोजन) में निहित तत्व होता है, तो आप सबसे अधिक इसकी कमी देखेंगे और दांतों की समस्या।
• अतिरिक्त वजन और वजन घटाने में मदद करता है। संतरा एक कम कैलोरी वाला फल है जो एक उत्कृष्ट रस बनाता है जिसे अन्य फलों के रस के साथ भी मिलाया जा सकता है। और चूंकि इन फलों में उच्च मात्रा में आहार फाइबर होते हैं, इसलिए थोड़ी मात्रा में संतरे खाने से आप पेट भरा हुआ महसूस कर सकते हैं।

जैसा कि आप शायद पहले ही समझ चुके हैं, कोई नुकसान नहीं हुआ है, और आप संतरे के लाभकारी गुणों को सुरक्षित रूप से सूचीबद्ध कर सकते हैं, इस लेख पर ध्यान केंद्रित करते हुए, जब आप अपने दोस्तों और परिचितों को इसके बारे में बताते हैं।

महिलाओं के लिए संतरे के क्या फायदे हैं?

कोई भी फल स्त्री और पुरुष दोनों के लिए समान रूप से उपयोगी होते हैं। और एक महिला के शरीर के लिए संतरे के फायदे समझाना आसान है। खासतौर पर इसलिए क्योंकि उनके लिए भी यह कमाल हैमनोवैज्ञानिक कारक। आइए बताते हैं क्यों।

संतरे के बारे में दिए गए तर्कों के अलावा: लाभ और हानि, निम्नलिखित निष्कर्ष निकाले जा सकते हैं। चूंकि अधिकांश महिलाएं, एक तरह से या किसी अन्य, यथासंभव लंबे समय तक महिला सौंदर्य को संरक्षित करने पर विशेष ध्यान देती हैं, इस प्रयास में संतरे एक महान सहायक होंगे। रचना में शामिल एंटीऑक्सिडेंट उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और त्वचा को उत्कृष्ट स्थिति में रखने के लिए उत्कृष्ट साधन होंगे: यह नरम और कोमल रहेगा। वे कैंसर के विकास को भी रोकते हैं। उदाहरण के लिए, संरचना में शामिल लिमोनोइड मुक्त कणों के विकास को रोकते हैं और महिलाओं को स्तन, आंतों और पेट के कैंसर से बचाते हैं।

गर्भावस्था के दौरान संतरे के फायदे

कई लोग आश्चर्य करते हैं: क्या गर्भावस्था के दौरान संतरा खाना संभव है। उत्तर असमान है: आप कर सकते हैं! पहला, सिर्फ इसलिए कि उनके पास उपयोगी गुण हैं।

एलर्जी प्रतिक्रियाओं के बारे में बहुत कुछ कहा और लिखा गया है। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि यह संतरे का गूदा नहीं है जो एलर्जी का कारण बनता है, बल्कि संतरे के छिलके में निहित तेल है। और बड़ी मात्रा में इस फल का सेवन करने के बाद शरीर को क्या हो सकता है, लोग गलती से एलर्जी की प्रतिक्रिया से भ्रमित हो सकते हैं, क्योंकि त्वचा पर चकत्ते, थूथन, सर्दी, आदि सफाई के अभिन्न लक्षण हैं। उनमें कुछ भी भयानक नहीं है। आपको बस हर चीज में सावधान रहना है और अपने शरीर की बात सुननी है।

प्रेग्नेंसी के दौरान बेशक आपको हर चीज में सावधान रहना चाहिए, लेकिन अगर आपका शरीरसंतरे और अन्य खट्टे फलों को खींचता है और मांगता है, मजे से खाओ और स्वस्थ रहो! और रोजाना लगभग 3 टुकड़े खाने से आपका शरीर ही बेहतर होगा, क्योंकि आपको वनस्पति फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक पूरा गुलदस्ता, ऊर्जा और एक अच्छा मूड मिलेगा। आप या तो फल खुद खा सकते हैं या ताजा पी सकते हैं, क्योंकि रस फलों की तुलना में शरीर में बहुत बेहतर अवशोषित होता है।

फोलिक एसिड की उपस्थिति बच्चे के गठन और विकास पर लाभकारी प्रभाव डालेगी और गठन के चरण में पहले से ही कुछ शारीरिक, तंत्रिका और मानसिक असामान्यताओं के विकास में बाधा के रूप में कार्य करेगी। फाइबर आंतों की मदद करेगा, विटामिन सी ताकत और ऊर्जा देगा, और नारंगी की गंध भावनात्मक तनाव को दूर कर सकती है, उनींदापन से निपटने में मदद कर सकती है, जोश दे सकती है - बस हर महिला को क्या चाहिए, अपने आप में एक नया जीवन बढ़ाना। और फिर भी, ये फल वास्तव में विषाक्तता के खिलाफ एक जादुई उपाय हैं। इस मामले में संतरे के उपयोगी गुण अनंत हैं।

सावधान रहने की एक ही बात है: आप किस तरह के फल खाते हैं। चीनी और तुर्की साइट्रस न केवल गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए, बल्कि स्वस्थ लोगों के लिए भी, ऊपर वर्णित कारणों से अनुशंसित हैं।

तो, सामान्य तौर पर, गर्भवती महिलाओं के लिए संतरे के फायदे स्पष्ट हैं।

मधुमेह है तो संतरा खा सकते हैं या नहीं?

मधुमेह के लिए संतरे के लाभों को कम करके नहीं आंका जा सकता है। सबसे पहले मधुमेह रोगियों के लिए मिठाई वर्जित है क्योंकि जब अग्न्याशय में चीनी का सेवन किया जाता है, तो पर्याप्त मात्रा में इंसुलिन का उत्पादन नहीं होता है, जोकोशिकाओं को इसकी डिलीवरी को संसाधित करने के लिए जिम्मेदार है।

एक संतरे में लगभग 9% कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन ये फ्रुक्टोज और सुक्रोज के रूप में मौजूद होते हैं। इस चीनी की खुराक शरीर के लिए बिल्कुल हानिरहित है। वहीं, घुलनशील प्राकृतिक फाइबर (पेक्टिन) पेट में शर्करा के रक्त में अवशोषण की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे रक्त में ग्लूकोज का स्तर सही हो जाता है।

यह भी ध्यान दिया जा सकता है कि संतरे मधुमेह वाले व्यक्ति के वजन को नियंत्रित कर सकते हैं और इससे मोटापा नहीं होगा। यह कम कैलोरी सामग्री के कारण है।

इसलिए, केवल एक ही निष्कर्ष है: मधुमेह के साथ, संतरा खाया जा सकता है, और यहां तक कि आवश्यक भी।

खाली पेट संतरा: खाएं या न खाएं?

यदि आप एक खोज इंजन में एक प्रश्न लिखते हैं: "क्या खाली पेट संतरे खाना संभव है", तो आपको यह कहते हुए बड़ी संख्या में लिंक मिलेंगे कि आपको उन्हें कभी भी खाली पेट नहीं खाना चाहिए।

हम जिम्मेदारी से आपको घोषित करते हैं कि यह सब पूरी तरह बकवास है!

तथ्य यह है कि लोग सुबह संतरा खाने और उसका रस पीने से डरते हैं, क्योंकि वे पित्त के उत्पादन में योगदान करते हैं, जो खाली पेट में मतली या दर्द का कारण बन सकता है। इसलिए, अगला तरीका, चूंकि आपको पहले से ही ऐसी समस्या है: कुछ कम अम्लीय फल (उदाहरण के लिए केले का एक टुकड़ा) खाएं, लेकिन इस अस्थायी असुविधा के प्रति अधिक सहिष्णु होना सबसे अच्छा है, क्योंकि संतरे और उनका रस एक पर खाली पेट आपके रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाएगा और आपके वजन को बनाए रखने और सही करने में मदद करेगा।

चयन और भंडारण

जब आप संतरा चुनते हैं, तो उन्हें अवश्य लेंजांचें कि वे नरम हैं या सख्त, गंध को पकड़ने की कोशिश करें। फल जितना भारी होगा, उसकी गंध उतनी ही तेज होगी, उसका गूदा उतना ही स्वादिष्ट और रसदार होगा। यदि आप एक नाभि नारंगी (एक अल्पविकसित दूसरे फल के साथ) में आते हैं, तो आप लगभग हमेशा इसे बिना जाँच के सुरक्षित रूप से ले सकते हैं, क्योंकि, सबसे अधिक संभावना है, यह हमेशा मीठा होगा। इस घटना में कि फल नरम है और उसमें विशिष्ट गंध नहीं है, तो आप एक अपरिपक्व या पहले से ही खराब होने लगे हैं।

खरीदते समय, आपको डेंट और मोल्ड की भी जांच करनी चाहिए, और सूखा और सिकुड़ा हुआ छिलका इस बात का संकेत होगा कि फल या तो सूख गया है या पहले से ही पुराना है, और निश्चित रूप से आपको ऐसा नहीं खरीदना चाहिए।

घर में संतरे को सूखी जगह और ठंडे तापमान पर रखना सबसे अच्छा है। यह रेफ्रिजरेटर में भी हो सकता है। अधिमानतः सिलोफ़न में नहीं, ताकि फल जल्दी खराब न हो।