माइक्रोवेव और ओवन में झटपट कपकेक। झटपट कपकेक रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

झटपट कपकेक बनाने का एक आसान नुस्खा हर गृहिणी के लिए जरूरी है। आखिरकार, कभी-कभी आप अपने और अपने प्रियजनों के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई का इलाज करना चाहते हैं, लेकिन इसे तैयार करने का समय नहीं है। आज हमने आपको यह बताने का फैसला किया है कि आप न केवल ओवन में, बल्कि माइक्रोवेव में भी झटपट कपकेक कैसे बना सकते हैं।

मग में कपकेक

आज का फैशनेबल खाना पकाने का चलन माइक्रोवेव का उपयोग करके मग में पकाया जाने वाला झटपट कपकेक है। इस दिलचस्प और बहुत ही सरल मिठाई के लिए कुछ व्यंजनों पर विचार करें।

कॉफी चॉकलेट केक

सबसे पहले, आइए जानें कि हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता है:

• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• तत्काल कॉफी - 1 चम्मच;
• कोको पाउडर - एक दो बड़े चम्मच;
• दानेदार चीनी - तीन बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - एक चौथाई चम्मच;
• 1 अंडा;
• दूध और वनस्पति तेल - एक दो चम्मच प्रत्येक;
• वैनिलिन - आधा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया

इस झट-पट कपकेक को बनाएंमाइक्रोवेव बहुत आसान! एक कटोरी में सभी सूखी सामग्री को मिलाकर शुरू करें। फिर अंडा, दूध और मक्खन डालें। हम एक सजातीय स्थिरता तक सब कुछ मिलाते हैं। आप इसे एक कांटा के साथ कर सकते हैं। मग को तेल से चिकना करें और उसमें परिणामी द्रव्यमान डालें। हम अपने भविष्य के कपकेक को माइक्रोवेव में भेजते हैं। मिठाई को लगभग 90 सेकंड के लिए उच्च शक्ति पर पकाया जाना चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि केक को माइक्रोवेव में ज़्यादा न रखें! तैयार मिठाई को पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ टेबल पर या आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसा जा सकता है।

स्ट्रॉबेरी वनीला माइक्रोवेव क्विक कपकेक

यदि आप अपने और अपने परिवार के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं जिसे तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं, तो इस नुस्खे का उपयोग करें। पकवान के लिए, हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• मक्खन (पहले से नरम किया हुआ) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• एक मुर्गी का अंडा;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वैनिलिन - आधा चम्मच;
• आटा - एक चौथाई कप;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• दालचीनी - आधा चम्मच;
• कटा हुआ स्ट्रॉबेरी (आपको ताजा उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, आप जमे हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं) - एक दो बड़े चम्मच।

खाना पकाने के निर्देश

तो, माइक्रोवेव में एक स्वादिष्ट क्विक केक बनाने के लिए, सबसे पहले आपको स्ट्रॉबेरी को छोड़कर, सभी सामग्री को एक कटोरे में मिलाना होगा। सभी घटकों को तब तक पीटा जाना चाहिए जब तक आप प्राप्त न करेंगांठ के बिना सजातीय द्रव्यमान। फिर स्ट्रॉबेरी में धीरे से फोल्ड करें। अगला, मग को तेल से चिकना करें और परिणामी द्रव्यमान डालें। मग को दो-तिहाई से अधिक नहीं भरना आवश्यक है ताकि बढ़ती प्रक्रिया के दौरान आटा बाहर न निकले।

अब आप हमारे भविष्य की मिठाई को माइक्रोवेव में भेज सकते हैं। इसे उच्च शक्ति पर 75 से 90 सेकंड तक पकाना चाहिए। उसी समय, प्रक्रिया को नियंत्रित करना आवश्यक है, क्योंकि तकनीक सभी के लिए अलग है। तो, किसी के पास 1 मिनट में झटपट कपकेक तैयार हो जाएगा, जबकि किसी को अधिक समय की आवश्यकता होगी। जब मिठाई तैयार हो जाए, तो इसे माइक्रोवेव से निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए। इस समय, आप आइसिंग कर सकते हैं।

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए पिघला हुआ मक्खन (1 बड़ा चम्मच), एक चौथाई कप पिसी चीनी, एक चौथाई चम्मच वैनिलिन और दूध या क्रीम (1 बड़ा चम्मच)। हम सभी घटकों को जोड़ते हैं।

फिर हम अपने तैयार कपकेक को आइसिंग से ढक देते हैं। यह या तो सीधे कप में किया जा सकता है या मिठाई को ध्यान से एक तश्तरी में स्थानांतरित करके किया जा सकता है।

क्रीम ब्रुली बनाना कपकेक

माइक्रोवेव में एक और मिठाई के लिए नुस्खा पर विचार करें। हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• मक्खन - 1 टेबल। चम्मच;
• पीटा अंडा;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• आटा और दानेदार चीनी - तीन बड़े चम्मच प्रत्येक;
• एक केला मैश किया हुआ;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• थोड़ी सी क्रीम ब्रूली आइसक्रीम।

शुरू करने के लिए, मक्खन को सीधे मग में पिघलाएं, यदि आपने पहले से नहीं किया है। फिरइसमें दूध और अंडा डालें, कांटे से हल्का सा फेंटें। प्यूरी डालें और चिकना होने तक मिलाते रहें। अब बारी है सूखी सामग्री की। इन्हें डालकर अच्छी तरह फेंट लें। उसके बाद मग को माइक्रोवेव में रख दें और मीडियम मोड पर करीब 1 मिनट तक पकाएं. चेक करें कि हमारा क्विक केक बीच में बेक हुआ है या नहीं. यदि नहीं, तो इसे तैयार होने तक वापस भेज दें। फिर हम अपनी मिठाई निकालते हैं, उस पर क्रीम ब्रूली की एक गेंद डालते हैं और बेहतरीन स्वाद का आनंद लेते हैं।

ओवन में झटपट कपकेक

हमें पता चला कि माइक्रोवेव का उपयोग करके स्वादिष्ट मिठाई कैसे बनाई जाती है। अब आइए जानें कि ओवन में एक निविदा कपकेक कैसे पकाना है। इसके लिए हमें बहुत सारे उत्पादों और समय की आवश्यकता नहीं है।

हम निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करेंगे:

• 1 अंडा;
• आटा - 250 ग्राम;
• अपनी पसंद का दूध, पानी या जूस - 250 मिली;
• दानेदार चीनी - एक सौ ग्राम;
• वनस्पति तेल - पांच बड़े चम्मच;
• सोडा - 1 छोटा चम्मच;
• सोडा बुझाने के लिए थोड़ा सा नींबू का रस या सिरका;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• मिठाई को सजाने के लिए वैकल्पिक फल और जामुन।

अब हम यह पता लगाने की पेशकश करते हैं कि इस रेसिपी के अनुसार जल्दी से कपकेक कैसे तैयार किए जाते हैं। चूंकि हम कुछ ही मिनटों में आटा बना लेंगे, समय बचाने के लिए, आप तुरंत ओवन को 180 डिग्री पर चालू कर सकते हैं। एक कटोरी में, चीनी और अंडा मिलाएं, थोड़ा सा रगड़ें। सिरका या नींबू के रस के साथ सोडा बुझाएं। अंडे के साथ चीनी में बची हुई सारी सामग्री डालकर गूंद लेंगुँथा हुआ आटा। हम मिठाइयों को विशेष सांचों में बेक करेंगे। सामग्री की संकेतित मात्रा से आटा 12 मध्यम आकार के कपकेक के लिए पर्याप्त है। अगर आपके बेकिंग मोल्ड्स सिलिकॉन के बने हैं, तो उनमें आटे का सिर्फ 2/3 भाग डालें। यदि रूप धातु हैं, तो उन्हें पहले तेल से चिकनाई करनी चाहिए।

अब हम अपने कपकेक को ओवन में भेज सकते हैं। वे आपके ओवन के आधार पर 20 से 30 मिनट तक बेक करेंगे। जब तैयार उत्पाद थोड़ा ठंडा हो जाए, तो उन्हें सांचों से हटा दें और इच्छानुसार सजाएँ। आप इसे चॉकलेट आइसिंग और बेरीज के साथ कर सकते हैं। यदि समय अनुमति देता है, तो आप एक क्रीम तैयार कर सकते हैं। बोन एपीटिट!

आसान ओवन केक पकाने की विधि

आइए एक साधारण, लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के लिए एक और विकल्प पर विचार करें। यह त्वरित केक नुस्खा निम्नलिखित सामग्री के लिए कहता है:

• आटा (इसे पहले छान लें) और मक्खन - 250 ग्राम प्रत्येक;
• चिकन अंडे - चार टुकड़े;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
• वेनिला अर्क - डेढ़ चम्मच।

तापमान को 180 डिग्री पर सेट करते हुए, ओवन को चालू करना तुरंत समझ में आता है। बेकिंग के लिए, हमें लगभग 20 x 10 सेमी आकार का एक रूप चाहिए। यदि यह धातु है, तो इसे तेल से चिकना किया जाना चाहिए।

आटा तैयार करने के लिए जाएं। एक बाउल में मैदा में नमक और बेकिंग पाउडर मिला लें। एक अलग कटोरे में, अंडे को चीनी और वेनिला के साथ फेंटें। फिरगर्म पिघला हुआ मक्खन डालें। फिर से फेंटें। हम आटे को छोटे भागों में मिलाना शुरू करते हैं, हर बार आटे को अच्छी तरह मिलाते हैं। उसके बाद, इसे बेकिंग डिश में डालें और सतह को समतल करें। आप हवा के बुलबुले छोड़ने के लिए टेबल पर आटे के साथ फॉर्म को दो बार खटखटा सकते हैं। ओवन में हमारा क्विक केक बेक होने तक बेक किया जाना चाहिए। उसके बाद, इसे हटा दिया जाना चाहिए, थोड़ा ठंडा होने दें और मोल्ड से हटा दें। यदि आप रेसिपी में थोड़ी विविधता लाना चाहते हैं, तो आप आटा बनाने के चरण में चॉकलेट, कोको, सूखे मेवे या अपने स्वाद के लिए कोई भी सामग्री मिला सकते हैं। बोन एपीटिट!