एक पैन में खट्टा क्रीम के साथ चिकन स्तन: स्वादिष्ट व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन ब्रेस्ट निश्चित रूप से एक स्वस्थ उत्पाद है। इसे पकाने का सबसे आसान तरीका है इसे उबालना या भूनना। हालांकि, इस रूप में, यह केवल सलाद में अच्छा है। एक पूर्ण पकवान के लिए, इसे पूरी तरह से स्टू किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम वाले पैन में चिकन स्तन स्वादिष्ट और त्वरित होते हैं। इस कारण से, ऐसे व्यंजन लोकप्रिय हैं।

खट्टा और मेयोनेज़ के साथ स्तन नुस्खा

यह डिश बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाती है। आप इसके लिए समानांतर में एक साइड डिश तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, आलू, चावल या पास्ता उबालें। जिस सॉस में ब्रेस्ट को स्ट्यू किया जाता है वह इन दो विकल्पों के लिए एकदम सही है।

एक कड़ाही में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ में चिकन स्तन के लिए इस नुस्खा के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• एक बड़े स्तन का वजन लगभग 450 ग्राम;
• 70 ग्राम मेयोनेज़;
• बीस प्रतिशत वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम की समान मात्रा।

शुरुआत में ब्रेस्ट को धोया जाता है, अगर त्वचा है तो उसे हटा दिया जाता है। मध्यम टुकड़ों में काटें, बेहतर क्यूब्स।

मांस के टुकड़ों को सूखे पैन में भेजा जाता है, मेयोनेज़ फैलाया जाता है। एक स्पैटुला का उपयोग करके, अच्छी तरह मिलाएं ताकि प्रत्येक टुकड़ा सॉस में हो। ठंडे पैन में ढक्कन के नीचे तीस मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें।

मध्यम आंच चालू करने के बाद इसमें एक फ्राइंग पैन भेजें। टुकड़ों को बीच-बीच में हिलाते हुए दस मिनट तक भूनें। फिर खट्टा क्रीम डालें, हिलाएं, एक और पांच मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उबाल लें।

शराब के साथ स्वादिष्ट पकवान

कड़ाही में खट्टा क्रीम के साथ चिकन ब्रेस्ट का यह प्रकार असली पेटू पर सूट करता है। शराब, वाष्पित होकर, अपनी सुगंध देती है, मांस को रसदार और अधिक कोमल बनाती है। इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• एक किलो से थोड़ा अधिक स्तन;
• 1, 5 कप शोरबा, चिकन शोरबा से बेहतर;
• प्याज सिर;
• 170 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 140ml व्हाइट वाइन;
• मसालेदार जड़ी बूटी और स्वादानुसार नमक;
• 80 ग्राम डिजॉन सरसों।

सामग्री की यह सूची आपको एक पैन में खट्टा क्रीम के साथ वास्तव में स्वादिष्ट चिकन स्तन पकाने की अनुमति देती है। हालांकि, अधिक वसा लेने के लिए खट्टा क्रीम बेहतर है। सामग्री को तलने के लिए थोडा सा तेल भी लेना चाहिए।

स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की प्रक्रिया

एक पैन में खट्टा क्रीम के साथ एक स्वादिष्ट चिकन स्तन नुस्खा कैसे पकाने के लिए? पट्टिका को क्यूब्स में काट दिया जाता है, प्याज को छीलकर, काट दिया जाता है। गरम तेल में स्तनों को चलाते हुए तलें। फिर प्याज डालें। लगभग पांच मिनट तक एक साथ भूनें।

शराब में डालो। आग को मध्यम कर दें। एक अलग कटोरे में, शोरबा, खट्टा क्रीम और मसाले मिलाएं।जब शराब लगभग आधी हो जाए तो उन्हें पैन में स्तनों में डालें। उबालने के बाद, ढक्कन के नीचे और बीस मिनट के लिए रख दें।

परिणामस्वरूप, एक पैन में खट्टा क्रीम के साथ चिकन स्तन कोमल होते हैं, एक सुगंधित चटनी में डूब जाते हैं। मसाले के रूप में, आप सुगंधित जड़ी बूटियों, करी, लाल शिमला मिर्च, पिसा हुआ धनिया या हल्दी का उपयोग कर सकते हैं।

लहसुन के साथ खट्टा क्रीम में चिकन

यह डिश तीखा सॉस बनाती है। यदि आप इसे और अधिक कोमल बनाना चाहते हैं, तो लहसुन की मात्रा कम कर देनी चाहिए।

एक पैन में खट्टा क्रीम में स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट के इस संस्करण के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

• प्याज सिर;
• 500 ग्राम ब्रेस्ट;
• लहसुन की तीन कलियां;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• 140 ग्राम खट्टा क्रीम।

प्याज का सिरा साफ कर लें, आधे छल्ले में काट लें। चिकन को धोया जाता है, सुखाया जाता है और क्यूब्स में काट दिया जाता है। किसी भी तेल में प्याज को हल्का सा भून लें। फिर चिकन के टुकड़े डाल दें। मांस तैयार होने तक ढक्कन के नीचे स्टू।

सॉस के लिए लहसुन और मसालों को प्रेस में डालकर मिलाया जाता है। सॉस के साथ बूंदा बांदी चिकन पट्टिका। मिक्स करें और स्टोव से हटा दें।

पनीर और खट्टा क्रीम के साथ सॉस में चिकन

इस डिश में आपको पनीर पर ध्यान देना चाहिए। सॉस में बदलने के लिए यह उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। इस व्यंजन के लिए आपको चाहिए:

• 140 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• 300 ग्राम चिकन;
• आधा प्याज;
• एक गिलास लो-फैट खट्टा क्रीम;
• 30मक्खन के ग्राम;
• एक बड़ा चम्मच मैदा;
• मिर्च और स्वादानुसार नमक का मिश्रण।

सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को धोकर क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर, क्यूब्स में काट दिया जाता है। मक्खन को पिघलाएं, उसमें प्याज भूनें। मांस डालने के बाद, तीन मिनट तक एक साथ हिलाएं और पकड़ें। मैदा डालने के बाद, विशेष रूप से सावधानी से चलाइये।

बाद में कटा हुआ पनीर और खट्टा क्रीम डालें। सामग्री को सॉस में मिलाने के लिए हिलाएँ। तीन मिनट और पकाएं।

चिकन ब्रेस्ट अच्छा है क्योंकि इसे बनाना बहुत आसान है। उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ तला हुआ, यह रसदार हो जाता है और सरल और त्वरित साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आप विभिन्न प्रकार के पनीर, वाइन, सभी प्रकार के मसाले और जड़ी बूटियों को मिलाकर भी प्रयोग कर सकते हैं।