एक धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में चिकन स्तन: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन ब्रेस्ट एक कम कैलोरी वाला आहार उत्पाद है। इससे आप धीमी कुकर सहित कई अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। ब्रेस्ट को ड्राई माना जाता है, लेकिन अगर आप इसमें खट्टा क्रीम मिला दें तो यह समस्या दूर हो जाएगी। रसदार और मुलायम पकवान की गारंटी है। लेख धीमी कुकर के लिए खट्टा क्रीम के साथ चिकन स्तन के लिए व्यंजनों को प्रस्तुत करता है।

क्लासिक रेसिपी

उत्पाद:

• तीन छोटे चिकन ब्रेस्ट;
• एक बल्ब;
• एक गाजर;
• दो बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल;
• आधा कप खट्टा क्रीम;
• मिर्च;
• लहसुन;
• तेज पत्ता;
• चिकन मसाला;
• नमक।

खाना पकाने के चरण:

1. प्रत्येक स्तन को दो भागों में काटें।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
3. नमक और चिकन मसाला के साथ स्तन के टुकड़ों को पीस लें।
4. मल्टीकुकर के कटोरे में वनस्पति तेल डालें और उसमें चिकन रखें।
5. मांस पर प्याज और गाजर समान रूप से फैलाएं।
6. मल्टीकुक मोड को 30 मिनट के लिए सेट करें। खाना पकाने की शुरुआत के 15 मिनट बाद, खट्टा क्रीम डालें, एक और 10 मिनट के बाद - लहसुन, तेज पत्ता और काली मिर्च। सब कुछ मिलाएं, ढककर कार्यक्रम के अंत तक पकाएं।
7. बीप बजने के बाद, मल्टी-कुकर तुरंत न खोलें, मांस को दस मिनट तक पकने दें।

मल्टीकुकर से चिकन ब्रेस्ट को खट्टा क्रीम के साथ निकालें और गार्निश के साथ परोसें: चावल, आलू, एक प्रकार का अनाज। मांस निविदा और रसदार होना चाहिए। खाना पकाने के दौरान, एक स्वादिष्ट खट्टा क्रीम सॉस बनता है, जिसे परोसते समय पकवान में अवश्य डालना चाहिए।

लहसुन-खट्टा सॉस में

उत्पाद:

• 600 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• लहसुन की चार कलियां;
• नमक;
• डिल ग्रीन्स।

खाना पकाने के चरण:

1. सोआ और लहसुन को चाकू से काट लें, ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. मल्टीकुकर बाउल में चिकन ब्रेस्ट, खट्टा क्रीम, काली मिर्च, लहसुन, अजमोद, नमक डालें।
3. अनाज या मल्टीकुक प्रोग्राम स्थापित करें और 30 मिनट के लिए ढककर पकाएं।

पनीर के साथ

एक धीमी कुकर के लिए खट्टा क्रीम में चिकन स्तन के लिए एक और नुस्खा - हार्ड पनीर के साथ।

उत्पाद:

• एक चिकन ब्रेस्ट;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम (15% वसा);
• लहसुन की पांच कलियां;
• 150 ग्राम पनीर;
• चिकन मसाला;
• वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च।

चरणखाना बनाना:

1. एक बाउल में खट्टा क्रीम डालें, पिसी हुई काली मिर्च, चिकन मसाला और नमक छिड़कें।
2. लहसुन को बारीक काट लें और मलाई में मिला दें।
3. फिलेट को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
4. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
5. मल्टीकुकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें।
6. चिकन पट्टिका के टुकड़ों को खट्टा क्रीम सॉस में डुबोएं और मल्टीक्यूकर बाउल में भेजें। बाकी सॉस में डालें।
7. कसा हुआ पनीर छिड़कें।
8. 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें।

तैयार पकवान को साइड डिश के साथ या बिना परोसा जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप मसले हुए आलू बना सकते हैं।

जोड़ा

आप धीमी कुकर में चिकन ब्रेस्ट को खट्टा क्रीम में पन्नी में पका सकते हैं।

उत्पाद:

• चिकन ब्रेस्ट;
• पिसी लाल शिमला मिर्च (एक चुटकी);
• करी;
• नमक;
• 80 मिली खट्टा क्रीम।

खाना पकाने के चरण:

1. चिकन पट्टिका को हल्के से पानी से धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
2. एक छोटे कंटेनर में खट्टा क्रीम डालें, नमक, करी, पेपरिका डालें और एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएँ।
3. ब्रेस्ट के टुकड़ों को खट्टा क्रीम सॉस से स्मियर करें और एक कंटेनर में ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
4. मैरिनेट करने का समय खत्म होने पर फॉयल फैलाकर उस पर चिकन रखकर लपेट दें। भाप से बचने के लिए पन्नी में एक छोटा सा छेद करें।
5. मल्टीकुकर के कटोरे में पानी डालें, स्टीमर कंटेनर स्थापित करें, उसमें पन्नी में लपेटे हुए स्तन डालें, मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें।
6. "स्टीम" मोड को. पर सेट करें45 मिनट।
7. बीप के बाद, मल्टी-कुकर खोलें, चिकन को हटा दें, पन्नी को खोल दें और सब्जियों या आलू के साथ परोसें।

आलू के साथ

उत्पाद:

• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• बल्ब;
• डेढ़ किलो आलू;
• 5 लहसुन की कलियां;
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम (20% वसा);
• चिकन मसाला;
• नमक;
• करी;
• मिर्च मिक्स (चुटकी);
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने के चरण:

1. आलू को छीलकर धो लें, स्ट्रिप्स या बार में काट लें।
2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
3. प्याज को प्याले में डालिये, मलाई डालिये. चिकन मसाला, करी, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च का मिश्रण, नमक डालें और मिलाएँ।
4. चिकन को धो लें, तौलिये से पोछें, खट्टा क्रीम सॉस में डुबोएं।
5. मल्टीकुकर के प्याले में तेल लगाकर चिकना कर लीजिए, उसमें चिकन ब्रेस्ट डाल दीजिए.
6. आलू को खट्टा क्रीम सॉस में भेजें और मिलाएँ। फिर धीमी कुकर में डालें।
7. आखिरी प्याज डालें, आधा छल्ले में काट लें।
8. "बेकिंग" मोड को 50 मिनट के लिए सेट करें, ढक्कन बंद करें।

मल्टीकुकर से आलू के साथ खट्टा क्रीम में चिकन ब्रेस्ट को एक डिश में शिफ्ट करें और परोसें।

मशरूम के साथ

आप कोई भी मशरूम ले सकते हैं। स्टोर से खरीदे गए लोगों को पूर्व-उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, वनों को पहले से उबाला जाना चाहिए।

उत्पाद:

• चिकन ब्रेस्ट;
• 300 ग्राम मशरूम;
• बल्ब;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• बहु गिलास पानी;
• 2 टेबल। आटे के चम्मच;
• नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने के चरण:

1. चिकन ब्रेस्ट को धोएं और मांस को हड्डियों से अलग करें (आप तुरंत फ़िललेट खरीद सकते हैं)।
2. फ़िललेट को टुकड़ों में काटिये, मल्टी-कुकर के कटोरे में डालिये, "बेकिंग" मोड सेट करें और 15 मिनट के लिए भूनें।
3. स्लाइस किए हुए मशरूम को धीमी कुकर में डालें और चिकन के साथ मिलाकर 15 मिनट तक भूनें।
4. प्याज को क्यूब्स में काटिये, प्याले में भेजिये और मिलाइये. एक और पांच मिनट के लिए भूनें।
5. नमक, काली मिर्च, मैदा, मिलाएँ, बिना ढक्कन के एक मिनट के लिए भूनें।
6. खट्टा क्रीम डालें, पानी डालें, मिलाएँ और "बुझाने" कार्यक्रम सेट करें। 30 मिनट पकाएं।

मशरुम और चिकन पट्टिका को धीमी कुकर से खट्टा क्रीम में डालें और ताजी सब्जियों और जड़ी बूटियों के सलाद के साथ परोसें।