धीमी कुकर में दही पाई: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पनीर और धीमी कुकर एक बेहतरीन संयोजन है जो आपको ढेर सारे स्वादिष्ट व्यंजन और सकारात्मक भावनाएं दे सकता है। इस उपकरण में, आप असाधारण कैसरोल, चीज़केक, जिंजरब्रेड, मफिन और यहां तक कि चीज़केक को अभूतपूर्व आसानी से पका सकते हैं। और धीमी कुकर में पनीर पाई आपकी सभी अपेक्षाओं को पूरी तरह से पार कर जाएगी - यह शायद सबसे स्वादिष्ट किण्वित दूध का व्यंजन है जिसे आपने कभी आजमाया है। जल्दी पकाने की तकनीक की अनूठी क्षमता के कारण, लेकिन साथ ही नाजुक रूप से, ऐसे व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से कोमल, परिष्कृत और हवादार होते हैं।

दही सेंकने के बारे में कुछ शब्द

इस पाई का रसीला, नरम आटा बेरी जैम, बटर क्रीम, फज शुगर और चॉकलेट आइसिंग के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। और इस ट्रीट को और भी उपयोगी बनाने के लिए आप ताजे फल और मेवों का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप एक पारिवारिक चाय पार्टी के लिए धीमी कुकर में पनीर पाई पकाना चाहते हैं, तो यह सिर्फ पाउडर चीनी, वेनिला, कोको या पिसी हुई दालचीनी के साथ छिड़कने के लिए पर्याप्त होगा। इतने साधारण रूप में भी यह बहुत ही स्वादिष्ट और यादगार बनेगा। और तस्वीरें आपको इस मिठाई को लालित्य और भव्यता देने में मदद करेंगी।धीमी कुकर में पनीर पाई - वे आपको इस साधारण व्यंजन को सजाने और परोसने के लिए बहुत सारे अच्छे विचार बताएंगे।

सामान्य तौर पर, आप अपने विशेष उपचार की तलाश में सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं, जो आपका कॉलिंग कार्ड बन सकता है।

तस्वीर के साथ धीमी कुकर में पनीर पाई बनाने की विधि

इस तरह के उपचार के अन्य सभी लाभों के अलावा, इसका एक और महत्वपूर्ण लाभ है। धीमी कुकर में पका हुआ पनीर पाई लंबे समय तक बासी नहीं होता है, ताजा रहता है, इसलिए आप इसे कई दिनों तक खा सकते हैं। हालांकि एक बड़े परिवार में सिर्फ आधे घंटे में सुगंधित पेस्ट्री का एक टुकड़ा नहीं बचेगा।

तो, धीमी कुकर में इतनी सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पनीर पाई तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 130 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 3 अंडे;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 250 ग्राम पनीर;
• 180 ग्राम चीनी;
• 350 ग्राम आटा;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• वैनिलिन की समान मात्रा;
• 2 बड़े सेब।

आप चाहें तो आटे में मुट्ठी भर कटे हुए मेवे, उबले हुए सूखे मेवे या ताजे जामुन डाल सकते हैं।

बेकिंग का अंतिम परिणाम मुख्य रूप से मुख्य घटक की गुणवत्ता से प्रभावित होता है। ध्यान रखें: पनीर जितना नरम होगा, आपकी मिठाई उतनी ही शानदार और कोमल होगी। अच्छा उत्पाद बहुत कोमल लगता है और इसमें हल्का क्रीमी फिनिश होता है।

खाना पकाना

एक गहरी कटोरी में, एक छलनी के माध्यम से पनीर और खट्टा क्रीम मिलाएं। द्रव्यमान को सावधानी से रगड़ें ताकि इसमें बहुत बड़ी गांठ न रह जाए। एक अलग कटोरे में, अंडे को पहले से चीनी डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। द्रव्यमान को तब तक संसाधित करना आवश्यक है जब तक कि सभी क्रिस्टल भंग न हो जाएं, और मिश्रण स्वयं बड़ा और झागदार हो जाए। यहां भी वैनिलिन भेजें।

अब अंडे के मिश्रण में दही का मिश्रण डालें और अच्छी तरह चिकना होने तक मिलाएँ। सभी अशुद्धियों और गांठों को हटाते हुए, तैयार आटे को छान लें। फिर इसमें बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ और ध्यान से सूखी सामग्री को तरल द्रव्यमान में डालें। चमचे से मोटा आटा गूथ लीजिये. यह बहुत कड़ा होना चाहिए, लेकिन घबराएं नहीं - खट्टा क्रीम और बेकिंग पाउडर केक को पकाते समय काफी ऊपर उठाएंगे और इसे आवश्यक भव्यता देंगे।

सेब धोएं, छीलें और कोर। फिर उन्हें पतले स्लाइस में काट लें।

मक्खन के एक टुकड़े के साथ मल्टी-कुकर के कटोरे की सतह को कद्दूकस करें और उस पर एक छोटा सा आटा छिड़कें। कटे हुए फलों को तल पर रखें, और फिर उसमें आटा डालें। एक चम्मच के साथ भविष्य की मिठाई की सतह को समतल करें, "बेकिंग" मोड सेट करें, ढक्कन बंद करें और वर्कपीस को एक घंटे के लिए अंदर छोड़ दें।

प्याले को प्याले में पलट कर धीमी कुकर में सेब के साथ पनीर पाई को सावधानी से निकालिये. बेशक, सुविधा के लिए, आपको ठंडा होने तक थोड़ा इंतजार करना होगा। आप स्पैटुला का भी उपयोग कर सकते हैं। सेब ऊपर होना चाहिएव्यवहार करता है, और परिष्कृत स्पर्श के लिए, आप पाउडर चीनी के साथ ताजा पेस्ट्री, साथ ही टॉपिंग, कारमेल या चीनी ठगना छिड़क सकते हैं।

चॉकलेट पनीर पाई रेसिपी

शायद, किण्वित दूध उत्पादों पर आधारित कोई भी पेस्ट्री बेहद नाजुक और परिष्कृत हो जाती है। और यदि आप इसे स्वादिष्ट भराव के साथ पूरक करते हैं, तो परिणाम निश्चित रूप से आश्चर्यजनक होगा। उदाहरण के लिए, इस तरह की मिठाई के सबसे सफल रूपों में से एक धीमी कुकर में बेक किया हुआ चॉकलेट-दही पाई है। इसके अलावा, इसका नुस्खा काफी सरल है, और सबसे साधारण बनाने के लिए उत्पाद। और अगर आप इसे धारीदार बना देंगे, तो निश्चित रूप से बच्चे प्रसन्न होंगे।

तो, आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम मक्खन;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 130 ग्राम आटा;
• डार्क चॉकलेट की समान मात्रा;
• 230 ग्राम चीनी;
• 3 अंडे;
• वैनिलिन का एक बैग;
• 250 ग्राम पनीर;
• एक चुटकी नमक;
• चम्मच सूजी।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले आपको चॉकलेट को मक्खन के साथ मिलाकर पिघलाना है। ऐसा करने के लिए, आप धीमी कुकर में माइक्रोवेव, पानी के स्नान या "हीटिंग" मोड का उपयोग कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, जैसा आप चाहते हैं वैसा ही करें।

दूसरे कटोरे में, दो अंडे फेंटें, उनमें 130 ग्राम चीनी और आधा तैयार वैनिलीन मिलाएं। एक रसीला, चमकदार स्थिरता प्राप्त करने के बाद, इस द्रव्यमान को मिलाएंचॉकलेट मक्खन के साथ।

आटा छान लें और उसमें बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक डालें। फिर सूखे मिश्रण को एक पतली धारा में अंडे के द्रव्यमान में डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। भविष्य के पाई के लिए आटा तैयार है.

मिठाई के लिए एक फिलिंग बनाने के लिए जो सजातीय, बनावट में चिकनी है, पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए। यह प्रक्रिया बल्कि परेशानी है, लेकिन परिणाम निश्चित रूप से इसके लायक है: इस तरह आप एक सुखद, मलाईदार स्थिरता प्राप्त करेंगे। फिर दही में अंडा, बची हुई चीनी और वैनिलीन मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

भविष्य की पाई के सभी घटक तैयार हैं, यह केवल मल्टीक्यूकर के कटोरे को चिकना करने और मिठाई बनाने के लिए रह गया है। अगर आप स्ट्राइप्ड ट्रीट बनाना चाहते हैं, तो चॉकलेट फिलिंग और हल्की पेस्ट्री को वैकल्पिक करें। ढक्कन बंद करें, एक घंटे के लिए उपयुक्त मोड सेट करें। बेक किए हुए केक को ठंडा होने के बाद ही बाहर निकालें। ज़ेबरा जैसी दिखने वाली एक असामान्य दही की मिठाई तैयार है!

दही बॉल्स से ट्रीट करें

यदि आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि असामान्य रूप से सुंदर व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो इस मिठाई की रेसिपी पर ध्यान दें। धीमी कुकर में, पनीर गेंदों के साथ एक पाई आश्चर्यजनक रूप से आसानी से और जल्दी से तैयार की जाती है। और इस बेकिंग में इस्तेमाल किए गए उत्पादों का संयोजन निश्चित रूप से किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

आवश्यक सामग्री

इस स्वादिष्ट व्यंजन का आधार बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
• चुटकीवेनिला;
• 3 पूरे अंडे और अंडे का सफेद भाग;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 2 कप मैदा;
• चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 2/3 कप चीनी।

अगर आप आटा चॉकलेट बनाना चाहते हैं, तो उसके ऊपर तीन बड़े चम्मच कोको पाउडर और दूध डालें।

दही के गोले बनाने के लिए, तैयार करें:

• जर्दी;
• 8 बड़े चम्मच फ्लेक्ड नारियल;
• 3 चम्मच चीनी;
• 200 ग्राम पनीर;
• एक चम्मच वनीला।

और क्रीम के लिए:

• एक बड़ा चम्मच मैदा;
• 6 चम्मच चीनी;
• आटे का गिलास;
• एक तिहाई चम्मच वैनिलिन।

इन कुकीज़ के शीर्ष पर आइसिंग, व्हीप्ड क्रीम या फलों के स्लाइस के साथ गार्निश किया जा सकता है।

प्रक्रिया

शुरू करने के लिए, कद्दूकस किए हुए पनीर को अंडे की जर्दी, नारियल और चीनी के साथ मिलाएं। अपने हाथों को पानी से गीला करें और एक चिकनी सतह के साथ गेंदों को आकार दें। तैयार ब्लैंक्स को बोर्ड या प्लेट पर रखें, फिर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

नरम मक्खन को चीनी के साथ मैश कर लें और फिर उसमें अंडे और प्रोटीन मिलाएं। प्रत्येक नए परोसने के बाद मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं। अब मलाई को मास में डालकर अच्छी तरह मिला लें। यहां धीरे-धीरे मैदा और वैनिलिन मिलाएं और फिर मिक्सर से आटे को फैंट लें। इसकी सही स्थिरता घर के बने खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

तैयार आटे को दो भागों में बांट लें। मल्टीकलर बाउल को तेल से चिकना करें और उसमें आधा द्रव्यमान डालें। बचे हुये आटे में कोकोआ और दूध डालिये,अच्छी तरह मिला लें और प्याले में भी भेज दें। मिश्रण को बहुत सावधानी से डालें ताकि परतें मिश्रित न हों। फिर पनीर के रिक्त स्थान को पाई की सतह पर रखें, उन्हें थोड़ा अंदर की ओर दबाएं। "बेकिंग" मोड को 100 मिनट पर सेट करें।

क्रीम तैयार करने के लिए, बस सभी तैयार सामग्री को एक सॉस पैन में मिलाएं और द्रव्यमान को आग लगा दें। मिश्रण को धीमी आंच पर, लगातार चलाते हुए, गाढ़ा होने तक पकाएं।

तैयार और थोड़ा ठंडा केक पकी हुई क्रीम के साथ डालें और अपनी इच्छानुसार सजाएँ।