नाश्ते में क्या खाना सेहतमंद है: स्वादिष्ट रेसिपी और सुझाव

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण का चलन दिन-ब-दिन बढ़ रहा है। लोग अपने स्वास्थ्य को लेकर काफी चिंतित हैं। तत्काल भोजन का युग अतीत की बात है, आज केवल ताजा, सही उत्पाद खाने का फैशन है, और यह अच्छी खबर है। नाश्ते में क्या खाना अच्छा है? हम यही बात कर रहे हैं।

संपूर्ण नाश्ता क्या है?

नाश्ते में क्या खाना सेहतमंद है? एक पूर्ण नाश्ते के लिए सैकड़ों-हजारों व्यंजन हैं, लेकिन आप उन सभी को याद नहीं रख सकते हैं, और अक्सर खोजने का समय नहीं होता है। एक स्वस्थ नाश्ता तैयार करने में, आपको सिद्धांत जानने की जरूरत है। उपयोगी उत्पादों की सूची और उनकी अनुकूलता को जानकर, आप हर दिन कुछ नया बनाकर सुधार कर सकते हैं। सबसे उपयोगी और बहुमुखी उत्पाद सभी के लिए उपलब्ध हैं। अंडे, टमाटर, पनीर, जड़ी बूटी, पनीर, दूध और, ज़ाहिर है, अनाज। केवल नाश्ते में ही नहीं, रोजाना फल खाने की सलाह दी जाती है।

अमेरिकन पैनकेक या पैनकेक। निःसंदेह सभी ने फिल्मों में देखा है कि कैसे लोग नाश्ते में छोटे छोटे पैनकेक खाते हैं. वो हैंसामान्य पेनकेक्स से मौलिक रूप से अलग। वे एक सूखे फ्राइंग पैन में पके हुए हैं और रचना में पेनकेक्स की तरह हैं, लेकिन बिना खमीर के। यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।

कार्बोहाइड्रेट पोषण

स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता क्या होना चाहिए? उचित पोषण संतुलित होना चाहिए। शरीर के लिए प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन सही मात्रा में प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट बहुत स्वस्थ होते हैं और इनमें एक जटिल रासायनिक संरचना होती है, जिसे पचने में लंबा समय लगता है। यह आपको भोजन के बीच सैंडविच और स्नैक्स के बिना करने की अनुमति देता है। आप ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर ध्यान देकर धीमी कार्बोहाइड्रेट को तेज से अलग कर सकते हैं, यह जितना कम होगा, उतना अच्छा है। सही कार्बोहाइड्रेट खाने से यह सुनिश्चित होता है कि इंसुलिन समान रूप से उत्पन्न होता है, जो बदले में अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट को वसा कोशिकाओं में परिवर्तित करने के लिए जिम्मेदार होता है। असंतुलित आहार से इंसुलिन में वृद्धि होती है और इसके परिणामस्वरूप शरीर में अत्यधिक चर्बी बढ़ जाती है।

मीठे पेस्ट्री और आटे के उत्पादों में फाइबर नहीं होता है और केवल अल्पकालिक तृप्ति लाते हैं। बार-बार भूख लगेगी, केक, आइसक्रीम, केक, बन, मीठे और मादक पेय से कोई लाभ नहीं होगा, लेकिन अतिरिक्त वजन की गारंटी है। इसलिए, नाश्ते के लिए एक क्रोइसैन बेशक ग्लैमरस है, लेकिन स्वस्थ नहीं है।

सब्जियों और फलों, फलियां और नट्स में बड़ी मात्रा में फाइबर पाया जाता है। चाल यह है कि फाइबर व्यावहारिक रूप से शरीर द्वारा नहीं तोड़ा जाता है, इसलिए तृप्ति की भावना लंबी होती है। साथ ही, फाइबर बहुत उपयोगी है, यह विषाक्त पदार्थों को निकालता है और साफ करता हैसंपूर्ण पाचन तंत्र। बहुत सारे साग, टमाटर और अंडे के साथ सब्जी का सलाद, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी, अच्छी तरह से संतृप्त होता है और भारीपन की भावना पैदा नहीं करता है।

ओटमील नाश्ते की रानी है

नाश्ते में क्या खाना सेहतमंद है? सूखे खुबानी या कद्दू के साथ ताजा पका हुआ दलिया एक बेहतरीन नाश्ता होगा और परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। यह एकदम सही संयोजन है। दलिया जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरा होता है, और कद्दू फाइबर का सबसे शक्तिशाली स्रोत है। कई लोग कहेंगे कि दलिया उबाऊ है, लेकिन अक्सर एक व्यक्ति को यह नहीं पता होता है कि इसे अन्य उत्पादों के साथ कैसे जोड़ा जाए। उदाहरण के लिए, पनीर के साथ दलिया आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होता है। आप किशमिश और शहद मिला सकते हैं, तो हर बच्चा अपने स्वस्थ नाश्ते का आनंद उठाएगा।

स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता अनाज

अनाज से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, उन्हें उबालने की नहीं, बल्कि भाप में लेने की सलाह दी जाती है। तो सभी उपयोगी विटामिन अनाज में संरक्षित हैं। कच्चा भोजन सामान्य रूप से पाचन के लिए अच्छा होता है, न कि केवल। स्वस्थ दांतों और मसूड़ों के लिए भी ठोस आहार आवश्यक हैं। हालांकि, केवल सबसे समर्पित आहारकर्ता ही ऐसा नाश्ता खाने के लिए तैयार होते हैं। बाजरे का दलिया बहुत ही पौष्टिक और सेहतमंद होता है। यह चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है और इसमें विटामिन डी होता है, जो बालों और नाखूनों को मजबूत बनाने के लिए जिम्मेदार होता है। इसके अलावा, इस दलिया में रिकॉर्ड उच्च मात्रा में पोटेशियम होता है, जो हृदय को मजबूत करता है। दूध के साथ मिलकर, यह नाश्ते का एक बढ़िया विकल्प है।

जौ का दलिया। पुराने दिनों में, इसकी बहुत सराहना की गई और इसका नाम "मोती", यानी मोती से मिला। यह दलिया बस हैहर तरह से सही उत्पाद। अनाज की रासायनिक संरचना मस्तिष्क को पोषण प्रदान करती है, सहनशक्ति बढ़ाती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है। साथ ही, यह दलिया कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो युवाओं को बनाए रखने में मदद करता है। बेशक, अंजीर का उल्लेख नहीं करना असंभव है। सब्जियों के साथ परोसा गया उबला हुआ चावल नाश्ते के लिए एकदम सही है। चावल जटिल कार्बोहाइड्रेट को संदर्भित करता है, और विटामिन में भी समृद्ध है, इसमें आयोडीन, जस्ता, थायमिन और अन्य तत्व होते हैं। अन्य बातों के अलावा, चावल को कम कैलोरी वाला भोजन माना जाता है और यह फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

नाश्ते में क्या खाना सेहतमंद है? विश्व प्रसिद्ध जौ के दाने महान स्वाद और बड़ी मात्रा में विटामिन के संयोजन के कारण अपनी लोकप्रियता अर्जित की है। यह सभी प्रकार के चिकित्सीय आहारों में शामिल है और इसमें कोई मतभेद नहीं है। इसे किसी भी समय, यहाँ तक कि नाश्ते में, यहाँ तक कि रात के खाने में भी खाया जा सकता है। जौ दलिया सद्भाव बनाए रखता है और रंग में सुधार करता है, यकृत और रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

नाश्ते के विकल्प

हर कोई इस बात को जानता है कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन माना जाता है। अच्छा पोषण हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है। नाश्ता घना और हल्का होना चाहिए, ताकि खाने के बाद आपको नींद न आए। अक्सर लोग एक कप कॉफी और सैंडविच के साथ नाश्ता करते हैं, लेकिन यह गलत है। भोजन पूर्ण और विटामिन और खनिजों से भरपूर होना चाहिए। एक स्वस्थ नाश्ता, उचित पोषण एक उत्पादक दिन की गारंटी है।

पारंपरिक दृष्टि से एक स्वस्थ नाश्ता ओटमील और ग्रीन टी है, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है। फलों के सलाद और स्मूदी आपको ऊर्जा का बढ़ावा देंगे और आपको देंगेपतला आंकड़ा। संतरे, केले और कीवी का गूदा एक दिन के लिए एक विस्फोटक कॉकटेल है। आप नाश्ते में व्हीप्ड पनीर और बेरी के साथ ब्रेड मिला सकते हैं।

नीचे कुछ स्वस्थ नाश्ते के विकल्प दिए गए हैं।

मीठा नाश्ता

पनीर एक बहुमुखी उत्पाद है, इसे लगभग सभी प्रकार के फलों के साथ जोड़ा जा सकता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। अक्सर लोग नाश्ता करने से मना कर देते हैं क्योंकि वे सुबह के समय भारी खाना नहीं खा सकते हैं, यहां तक कि अंडे भी नहीं खा सकते हैं। इस मामले में, पनीर, खरबूजे, सूरजमुखी या तिल और शहद के साथ मिलकर, एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा। तरबूज पानी के संतुलन को बहाल करता है, बीज वनस्पति तेलों की सही खुराक प्रदान करते हैं जो पाचन के लिए उपयोगी होते हैं, और पनीर और शहद स्वाद के पूरक होते हैं।

प्रोटीन नाश्ता

हालांकि, सभी को मिठाई पसंद नहीं होती है। मांस खाने वालों और पाक व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, आप नाश्ते के लिए चिकन, सब्जियों और ब्रेड के स्लाइस के साथ एक आमलेट बना सकते हैं। जो लोग तले हुए भोजन को अस्वीकार करते हैं, उनके लिए एक तरकीब है। अंडे के एक जोड़े को एक सौ ग्राम दूध के साथ पीटा जाना चाहिए, आप थोड़ा और जोड़ सकते हैं, साग जोड़ सकते हैं और एक सीलबंद बैग में डाल सकते हैं। पानी उबाल लें, मिश्रण को एक दूसरे बैग में बाँध लें और बीस मिनट के लिए उबलते पानी में डुबो दें। दिव्य स्वाद, कम कैलोरी, उच्च लाभ।

सबसे तेज़ नाश्ता

अक्सर जीवन की लय एक उन्मत्त गति तक पहुँच जाती है, और एक व्यक्ति एक अतिरिक्त मिनट सोने के लिए नाश्ते के लिए समय का त्याग करता है। यह सभी के लिए परिचित है। हालाँकि, आप बहुत जल्दी नाश्ता कर सकते हैं,बल्कि नाश्ता बनाओ और शायद इसे अपने साथ ले जाओ।

एक जार में दलिया। यह बहुत ही स्वादिष्ट, हल्का और पौष्टिक होता है। शाम को, आपको जार को एक तिहाई दलिया, एक तिहाई फल या जामुन से भरना होगा और दही डालना होगा। बंद करें और ठंडा करें। सुबह के समय, आपको बस तैयार स्वादिष्ट नाश्ता लेने की ज़रूरत है।

एक प्रकार का अनाज। यह अनाज आहार और बहुत स्वस्थ है, खासकर यदि आप इसे उबालते नहीं हैं, लेकिन इसे उबलते पानी से भाप दें। खाना बनाते समय सभी अनुपात संरक्षित होते हैं। आपको अनाज को उबलते पानी या गर्म शोरबा के साथ डालना होगा और कंटेनर को लपेटना होगा, थर्मस की तरह कुछ व्यवस्थित करना होगा। सुबह के समय गरमा गरम नाश्ता तैयार है.

माइक्रोवेव नाश्ता

रसोई में पहला सहायक माइक्रोवेव है। यह बहुत समय बचाता है और आपको शाम को नाश्ता तैयार करने और सुबह इसे गर्म करने की अनुमति देता है। आप सभी की मनपसंद गरमा गरम सैंडविच भी बना सकते हैं. बहुत उपयोगी नहीं है, लेकिन बेहद स्वादिष्ट है। पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ या प्याज और टमाटर और पनीर के साथ घर का बना सैंडविच स्टोर से खरीदे गए फास्ट फूड की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और ताज़ा होता है।

आप माइक्रोवेव में स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता बना सकते हैं। व्यंजनों को नीचे प्रस्तुत किया गया है।

एक कप में अंडा। एक अंडे को सिरेमिक कप या कटोरे में तोड़ा जाता है और माइक्रोवेव के लिए एक विशेष प्लास्टिक कैप से ढक दिया जाता है। आप अंडे में कटा हुआ हरा प्याज, साग, हैम के टुकड़े या मांस मिला सकते हैं। तेज़, स्वादिष्ट और सेहतमंद।

एप्पल मिक्स। एक सेब को कद्दूकस करना, थोड़ी सी मूसली और दालचीनी मिलाना आवश्यक है, मीठे प्रेमी शहद के साथ नाश्ते का स्वाद ले सकते हैं। सभी अवयवों को मिश्रित किया जाना चाहिए और कुछ मिनटों के लिए ओवन में डाल देना चाहिए। ऐसा नाश्ताआहार में विविधता लाता है, और दालचीनी फिगर को पतला बनाने में मदद करेगी।

स्वास्थ्यप्रद नाश्ता: चैंपियंस का भोजन

विटामिन उत्पादों के कॉकटेल के रूप में हल्का नाश्ता आपको जल्दी और स्वस्थ नाश्ता करने का अवसर देगा। आपको एक विसर्जन ब्लेंडर की आवश्यकता होगी, इसे पकाने में अधिकतम दो मिनट का समय लगेगा। आपको साग के कई टहनियाँ पकाने की ज़रूरत है, जो भी आपको पसंद हो, पालक, अजमोद, बोरेज एक अच्छा विकल्प होगा, सब कुछ केफिर से आधा भरा हुआ है, और बाकी मिनरल वाटर ले जाएगा। आप कटे हुए पाइन नट्स भी डाल सकते हैं। यह मिश्रण शरीर को स्फूर्ति प्रदान करेगा और पूरे शरीर को सक्रिय कर देगा।

सबसे स्वस्थ नाश्ता और क्या है? दही, ताजे फल, संतरे का रस और कुचल बर्फ से बनी एक सुपर एनर्जी स्मूदी। आप इन सभी घटकों को आधा गिलास के अनुपात में लें और इसमें दो चम्मच अंकुरित गेहूं के बीज मिलाएं। मिश्रित सामग्री शाकाहारियों और सक्रिय जीवनशैली जीने वाले लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है।

एक गिलास फल या जामुन और दो गिलास दूध आधा गिलास हलवा के साथ मिलाकर। एक गिलास कुटी हुई बर्फ डालें और ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें। विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर कॉकटेल, सुबह पिया जाता है, यह पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है और ऊर्जा का एक विस्फोट देता है।

नाश्ते के लिए हार्दिक सैंडविच

जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, नरम सफेद रोटी तृप्ति नहीं देती है, लेकिन इसे फाइबर से भरपूर और शक्ति और ऊर्जा देने वाले खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है। ब्रेड के टुकड़े को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप टोस्टर का उपयोग कर सकते हैं यापुराने तरीके से, फ्राइंग पैन में।

कुछ सूत्र सुबह के समय पीनट बटर सैंडविच खाने की सलाह देते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि मूंगफली पचती नहीं है और शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होती है। यह शायद केवल नट्स में से एक है जिसका व्यावहारिक रूप से कोई लाभ नहीं है। ब्रेड को मक्खन से चिकना करना और पनीर का एक टुकड़ा डालना बेहतर है। ताजा खीरे या जैतून के संयोजन में मछली की महान किस्मों के साथ सैंडविच अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। इस तरह के एक सैंडविच के साथ एक कप कॉफी पूरक करें, संतृप्ति लंबी होगी, ऊर्जा की आपूर्ति दोपहर के भोजन तक चलेगी। मछली ओमेगा -3 वसा से भरपूर होती है, जो मस्तिष्क को उत्तेजित करती है।

आज, हर कोई नाश्ते के लिए महंगी मछली नहीं खरीद सकता, खासकर एक बड़ा परिवार। हर दिन मछली के तेल का एक कैप्सूल पीने की सलाह दी जाती है।

अब आप जान गए हैं कि स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता क्या होता है। आहार सही, पूर्ण होना चाहिए। यह हमारी भलाई के मुख्य घटकों में से एक है। इसकी उपेक्षा न करें। स्वस्थ रहें!