इलेक्ट्रिक ग्रिल पर कैसे पकाएं? इलेक्ट्रिक ग्रिल पर खाना पकाने की सरल और जटिल रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इलेक्ट्रिक ग्रिल जैसी इकाई खरीदने से गृहिणियों को स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन पकाने का एक अनूठा अवसर मिलता है। इस तथ्य के कारण कि गर्मी समान रूप से ग्रिल में वितरित की जाती है, निर्धारित तापमान बनाए रखा जाता है, एक महिला विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने में सक्षम होगी। इसके अलावा, इस उपकरण में लगभग सभी रसोई उपकरणों की अनूठी विशेषताएं हैं: यह पका सकता है, तलना, स्टू, भाप। इसका उपयोग करना काफी सरल है, इसलिए एक नौसिखिया भी आसानी से इस कार्य का सामना कर सकता है। लेकिन, फिर भी, इलेक्ट्रिक ग्रिल पर कैसे खाना बनाना है?

विशेषताएं

डिवाइस में उत्पादों के सभी उपयोगी गुणों को सहेजने की क्षमता है। ग्रिल के लिए धन्यवाद, आप अपने परिवार को स्वादिष्ट कबाब के साथ खुश कर सकते हैं, मछली जिसमें एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट होगा, चिकन स्तन भूनें, पके हुए सब्जी या फलों की थाली, पेनकेक्स, पेनकेक्स या वेफल्स बेक करें। यह सूची अंतहीन है। इलेक्ट्रिक ग्रिल खाद्य पदार्थों के स्वाद को बेहतर बनाने में बहुत मदद करेगी और इस तरह से पकाने में सक्षम होगी कि मानव शरीर उन्हें आसानी से अवशोषित कर सके।

अपनी सुविधा, व्यावहारिकता और बहुमुखी प्रतिभा के कारण, होम ग्रिल की लोकप्रियता हर साल बढ़ रही है। असली पेटू और उचित पोषण के अनुयायी व्यंजनों के उत्कृष्ट स्वाद की सराहना करने के लिए भाग्यशाली हैं, जिसे इस मशीन से तैयार किया जा सकता है। स्वाद के अलावा, इस तरह के व्यंजनों में एक ठाठ उपस्थिति भी होती है।

नियम

इलेक्ट्रिक ग्रिल पर कैसे पकाएं? मुख्य बात बुनियादी सुरक्षा नियमों का पालन करना है:

• डिवाइस को केवल ग्राउंडिंग के साथ ठीक से स्थापित सॉकेट से कनेक्ट करें;
• प्लग सॉकेट के बहु-संपर्क मॉडल का उपयोग अस्वीकार्य है;
• उन कमरों में खाना बनाना मना है जिनमें हुड और वेंट नहीं हैं;
• संपर्कों पर नमी अस्वीकार्य है;
• मशीन को केवल समतल सतह पर स्थापित किया जाना चाहिए;
• ग्रिल चालू करने से पहले ही थर्मोस्टेट डालें;
• छोटे बच्चों को ग्रिल के पास न जाने दें।

गरिमा

खाना पकाने में इलेक्ट्रिक ग्रिल के क्या फायदे हैं:

1. इस उपकरण पर चिकन, सूअर का मांस या बीफ तलना खाना पकाने के अन्य विकल्पों के साथ तुलना नहीं की जाती है। बेहतरीन गोल्डन क्रस्ट के लिए ग्रिल किया हुआ।
2. बिना तेल के खाना बनाया जाता है, जो शरीर के लिए अच्छा बनाता है और अधिक वजन से जूझ रहे लोगों के फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
3. घर की ग्रिल पर खाना बनाना आसान है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।

सिफारिशें

इलेक्ट्रिक ग्रिल में खाना पकाने के लिए बुनियादी सिफारिशें:

1. परफेक्ट स्टेक पकाना। मांस को रसदार और कोमल रखने के लिए, इसे पहले से भिगोकर और धोया नहीं जा सकता। यदि मांस के टुकड़े पर संदूषण है, तो उन्हें चाकू से निकालना बेहतर है। उत्पाद कमरे के तापमान पर होना चाहिए। ग्रिल को चालू किया जाना चाहिए और वांछित स्थिति में पहले से गरम किया जाना चाहिए। मांस को नमकीन और मसालों के साथ रगड़ना चाहिए। इलेक्ट्रिक ग्रिल पर स्टेक पकाने के लिए सटीक समय का पता लगाते समय, आपको यह याद रखना होगा कि मांस को 4 मिनट से अधिक नहीं भूनने की सलाह दी जाती है। फिर इसे 10 मिनट के लिए पन्नी में लपेटने की जरूरत है ताकि यह "पहुंच" जाए।
2. ग्रिल की मदद से आप बेहद स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्जियां बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, किसी भी सब्जियां (उदाहरण के लिए, तोरी, तोरी या मशरूम) को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे हलकों में काटें और 5 मिनट के लिए ग्रिल करें। सब्जियों को पहले नमक और मसाले के साथ छिड़कना सबसे अच्छा है।
3. मछली पकाना। घर पर इलेक्ट्रिक ग्रिल का उपयोग करके आप किसी भी मछली को मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर सेंक सकते हैं। मछली को या तो तुरंत इंस्ट्रूमेंट पैनल पर बिछाया जा सकता है, या उससे पहले पन्नी में लपेटा जा सकता है।

ग्रिल पर पकाए गए सभी व्यंजन कुछ ही मिनटों में एक उत्कृष्ट और अद्वितीय स्वाद प्राप्त कर लेंगे। ऐसे उपकरण के मालिक के लिए शावरमा, सैंडविच, पेनकेक्स पकाना बहुत खुशी की बात होगी। डबल हीटिंग के लिए धन्यवाद, आप जल्दी से नाश्ते के लिए एक आमलेट तैयार कर सकते हैं, जो स्वाद के अलावा, एक सुंदर रूप भी देगा।

यह भी याद करने योग्य है किग्रिल पर तैयार किए जा सकने वाले विभिन्न प्रकार के व्यंजन खाना पकाने में नौसिखिए और एक अनुभवी शेफ दोनों द्वारा उपयोग किए जा सकते हैं। इस तथ्य के कारण कि व्यंजन सरल और जटिल दोनों हैं, हर किसी को वह मिल जाएगा जो उसे अपने लिए चाहिए।

फ्रेंच सैंडविच

जब आप सोच रहे हों कि क्या दिलचस्प व्यंजन हैं और इलेक्ट्रिक ग्रिल पर क्या पकाया जा सकता है, तो आपको पता होना चाहिए कि सबसे आसान विकल्प फ्रेंच सैंडविच है। इसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• 300 ग्राम सफेद ब्रेड (8 स्लाइस);
• 25 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम हैम;
• 200 ग्राम हार्ड चीज़;
• 4 अंडे।

सैंडविच बनाने के लिए:

1. रोटी के प्रत्येक टुकड़े को एक तरफ मक्खन लगाना चाहिए।
2. रोटी के 4 स्लाइस (बिना मक्खन वाली तरफ) के लिए, हैम और चीज़ के 2 स्लाइस रखें।
3. रोटी से ढक दें ताकि बटर वाला भाग ऊपर से लगे।
4. ग्रिल को पहले से गरम कर लें, और सैंडविच को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर अंदर रख दें। सुनहरा भूरा होने तक तलें।

तैयार सैंडविच को एक तरफ रख दें, ग्रिल पर अंडे तोड़ें और तले हुए अंडे को पकाएं, जो सैंडविच को ढक दें। हल्का नाश्ता तैयार है.

रसीली इलेक्ट्रिक ग्रिल चिकन ब्रेस्ट

आवश्यक:

• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• सोया सॉस स्वादानुसार;
• 50ml वनस्पति तेल;
• 1 बड़ा चम्मच नींबूरस;
• नमक, मसाले - स्वादानुसार।

इलेक्ट्रिक ग्रिल पर मीट कैसे पकाएं:

1. चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें और फेंट लें।
2. 4 टुकड़ों में काट लें।
3. सोया सॉस, नींबू का रस, वनस्पति तेल और मसाले अलग से मिला लें। फ़िललेट को मैरिनेड में डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. मांस को पहले से गरम ग्रिल पर रखें और 5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

प्याज के साथ सूअर का मांस इलेक्ट्रिक ग्रिल पर तला हुआ

सामग्री:

• 400 ग्राम सूअर का मांस;
• 3 प्याज;
• 5 बड़े चम्मच सिरका;
• नमक, स्वादानुसार मसाले।

खाना पकाना:

1. मांस को टुकड़ों में काट लें, इसकी मोटाई लगभग 1 सेंटीमीटर होनी चाहिए।
2. मैरिनेड के लिए, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, मसाले और सिरके के साथ मिलाएं।
3. प्याज के साथ मांस मिलाएं और रात भर एक घंटे या उससे अधिक समय तक मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
4. मांस मेरिनेट हो जाने के बाद, इसे पहले से गरम किए हुए ग्रिल पर प्याज़ के साथ डालें, ढककर 5 मिनट के लिए भूनें।

ताजी सब्जियां ऐसे स्वादिष्ट पोर्क के लिए साइड डिश के रूप में काम करती हैं।

हनी मस्टर्ड मैरिनेड में इलेक्ट्रिक ग्रिल्ड पोर्क

यह सूअर का मांस बहुत जल्दी पक जाता है, यह रसदार हो जाता है और इसमें मसालेदार स्वाद और सुगंध होती है।

सामग्री:

• 400 ग्राम सूअर का मांस;
• 1 चम्मच फ्रेंच सरसों;
• 1 चम्मच शहद;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाना:

1. मांस को स्टेक में काटा, इसमें डालेंसरसों, शहद और मसाले।
2. 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
3. पहले से गरम तवे पर डालकर 5 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें।

इलेक्ट्रिक ग्रिल पर पकाए गए बीफ़ स्टेक

सामग्री:

• 6 बीफ़ स्टेक;
• 1 चम्मच सूखी तुलसी;
• 1 चम्मच अजवायन;
• 2 बड़े चम्मच लाल शिमला मिर्च;
• स्वादानुसार नमक।

इलेक्ट्रिक ग्रिल पर स्टेक कैसे पकाएं:

1. उपकरण को चालू किया जाना चाहिए, मध्यम तापमान पर गर्म किया जाना चाहिए और हल्का तेल लगाया जाना चाहिए।
2. सारे मसाले मिला लें और मांस के प्रत्येक टुकड़े को उनके साथ रगड़ें।
3. लगभग 10 मिनट तक भूनें, फिर मांस को आराम करने के लिए पन्नी में लपेटें और परोसें।

इलेक्ट्रिक ग्रिल पर पका हुआ चीज़केक

ऐसे चीज़केक का एक बड़ा प्लस यह है कि वे बिना तेल के तले जाते हैं और उन्हें लगातार पलटने की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री:

• 300 ग्राम पनीर;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 2 अंडे;
• 4 बड़े चम्मच मैदा;
• एक चुटकी नमक;
• वेनिला चीनी का 1 पाउच।

खाना पकाना:

1. पनीर को चीनी और वेनिला चीनी के साथ अच्छी तरह पीस लें, बाकी सामग्री मिला दें।
2. ग्रिल गरम करें, उस पर 1 बड़ा चम्मच मिश्रण डालें।
3. 4 मिनट भूनें।

चीज़केक बनकर तैयार है.

केले और सेब के साथ पेनकेक्स

बहुत जल्दी और संतोषजनक भोजन,बिना तेल के पकाया जाता है। यह नाश्ते का विकल्प उन लोगों के लिए एकदम सही है जो उचित पोषण का पालन करते हैं और अपना फिगर देखते हैं।

सामग्री:

• 1 केला;
• 2 सेब;
• 70 ग्राम चावल का आटा;
• 80 ग्राम कॉर्नमील;
• 2 चिकन अंडे;
• 150 ग्राम दही;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• वैनिलिन स्वाद के लिए।

खाना पकाना:

1. सेब को कद्दूकस कर लें, केले को कांटे से मैश कर लें, सब कुछ मिला लें।
2. अंडे और दही डालें, ब्लेंडर से फेंटें।
3. आटा और बेकिंग पाउडर डालें।
4. पैनकेक को पहले से गरम ग्रिल पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।

मीठे वफ़ल

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 200 मिली केफिर;
• 200 ग्राम आटा;
• 85 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
• 85 ग्राम चीनी;
• एक चुटकी नमक;
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर।

खाना पकाना:

1. नरम मक्खन को चीनी और नमक के मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें।
2. केफिर अंडे के साथ मिलाएं और तेल के मिश्रण में डालें। आपको एक तरल स्थिरता का आटा मिलेगा।
3. इलेक्ट्रिक ग्रिल को पहले से गरम कर लेना चाहिए और उस पर 3 बड़े चम्मच आटा डालकर लगभग 4 मिनट तक भूनें।

इलेक्ट्रिक ग्रिल पर खाना पकाने के लिए पकाने की विधि

इस रेसिपी के अनुसार शवारमा स्वादिष्ट निकलेगी और फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगी।

सामग्री:

• 2 चिकन जांघ;
• 1 पतलालवाश (खमीर रहित);
• 1 चीनी गोभी;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 1 टमाटर;
• 1 खीरा;
• साग का एक गुच्छा;
• 2 बड़े चम्मच हल्की मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है);
• केचप के 4 बड़े चम्मच।

इलेक्ट्रिक ग्रिल पर कैसे पकाएं:

1. चिकन जांघें बिना त्वचा के पहले से ही उबल जाती हैं।
2. सब्जियों को मोटा-मोटा काटना चाहिए, मांस को रेशों में तोड़ना चाहिए।
3. मेयोनीज, केचप और हर्बस् से सॉस बनाएं।
4. पीटा ब्रेड के एक आयत पर सब्जियों की एक पट्टी बिछाएं, सब्जियों के ऊपर चिकन का मांस डालें और सॉस के ऊपर डालें।
5. पिटा रोल में लपेटो।
6. परिणामस्वरूप रोल को इलेक्ट्रिक ग्रिल पर रखें और सुनहरा भूरा, कुरकुरा होने तक तलें।

निष्कर्ष

हर कोई नहीं जानता कि आप इलेक्ट्रिक ग्रिल पर खाना बना सकते हैं। यह आधुनिक परिचारिका के लिए सबसे आवश्यक सहायकों में से एक है। इसके साथ, आप विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं जो कम कैलोरी सामग्री से अलग होंगे। ग्रिल्ड खाना भी बच्चों के मेनू के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

लेकिन सब कुछ सही और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको सभी नियमों और सिफारिशों का पालन करना होगा। और फिर परिचारिका की पाक कला से न केवल घर, बल्कि मेहमान भी हैरान रह जाएंगे।