बिना फिलिंग के पाई: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कॉफी या चाय के साथ परोसी गई सुगंधित ताजा बेक्ड पाई का विरोध करना मुश्किल है। ऐसी पेस्ट्री अक्सर सेब, पनीर, जामुन और यहां तक कि मांस के साथ तैयार की जाती हैं। हालांकि, बिना फिलिंग के पाई भी बहुत स्वादिष्ट होती है, वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आती है।

किसल पाई

ऐसे पेस्ट्री बहुत ही सरलता से तैयार किए जाते हैं, यह हवादार और सुगंधित बनते हैं। पाई को बिना भरे हुए पकाते समय, लेमन जेली को स्ट्रॉबेरी जेली से बदला जा सकता है, इससे आटा गुलाबी रंग का हो जाएगा।

आपको क्या चाहिए:

• आटे का गिलास;
• नींबू जेली के तीन बैग;
• दो चम्मच बेकिंग पाउडर;
• मक्खन पैकेजिंग;
• पांच अंडे;
• आधा गिलास चीनी;
• नींबू का रस।

कैसे पकाएं:

1. अंडे को समय से पहले फ्रिज से निकाल लें।
2. आटा छान लें, बेकिंग पाउडर और जेली पाउडर के साथ मिलाएं।
3. मक्खन पिघलाएं।
4. प्रोटीन को यॉल्क्स से अलग करके, उन्हें एक घने फोम में हरा दें। बीट करते हुए धीरे-धीरे चीनी डालें।
5. आटे में मक्खन और अंडे की जर्दी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
6. जोड़ेंगोरे, फिर से मिला लें।
7. आटे को पहले से तेल वाले सांचे में डालें।
8. गर्म ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।
9. ठंडे उत्पाद पर चीनी पाउडर और लेमन जेस्ट छिड़कें।

साधारण गाढ़ा दूध पाई

यह कोमल, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट पेस्ट्री, भरवां उत्पादों का एक अच्छा विकल्प है। पूरी तरह से ठंडा परोसें।

लो:

• आधा गिलास सूजी;
• 1, 5 कप नारियल के गुच्छे;
• आधा गिलास गाढ़ा और नियमित दूध;
• एक चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट;
• 50ml पिघला हुआ मक्खन;
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर।

बिना टॉपिंग के एक साधारण पाई कैसे बनाएं:

1. एक गहरे बर्तन में सूजी डालें, उसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें। हलचल मत करो।
2. ऊपर से नारियल छिड़कें।
3. दूध, वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि चिकना न हो जाए।
4. डिश को ढक्कन से ढककर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
5. सुबह, आटे को निकाल लीजिए, जो गाढ़ी खट्टी क्रीम की तरह लग रहा हो.
6. आटा को कमरे के तापमान पर आने दें, फिर पिघला हुआ मक्खन डालें।
7. हल करें, बेकिंग पाउडर डालें। तैयार पैन में डालें और एक घंटे के लिए बेक करें।
8. ठंडा होने के बाद टुकड़ों में काट लें।

शुगर केक

कारमेल क्रस्ट की वजह से बेकिंग बनाना आसान और स्वादिष्ट है।

के लिएबिना फिलिंग के मीठी पाई बनाना:

• 250 ग्राम आटा;
• 0, 5 बड़े चम्मच। दूध;
• 15g दबाया हुआ खमीर;
• दो अंडे;
• थोड़ा नमक;
• मक्खन का आधा पैकेट (कारमेल क्रस्ट के लिए 50 ग्राम);
• 100 ग्राम चीनी;
• क्रीम का गिलास।

कैसे पकाएं:

1. थोड़ा गर्म दूध में चीनी के साथ खमीर घोलें, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
2. अंडे, मक्खन और वेनिला जोड़ें।
3. लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे मैदा डालें।
4. आटे को उठने के लिए एक घंटे के लिए छोड़ दें।
5. आटे को तैयार रूप में डालें, आधे घंटे के लिए और छोड़ दें।
6. कटा हुआ मक्खन चीनी के साथ मिलाएं।
7. मक्खन के मिश्रण से भरकर अपनी उंगलियों से आटा गूंथ लें।
8. आधे घंटे तक बेक करें। निर्दिष्ट समय के बाद, हटा दें, क्रीम डालें, 10 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

धीमी कुकर में पाई

यह उत्पाद रसीला, नाजुक और सुगंधित है। एक नौसिखिए गृहिणी के लिए बिना फिलिंग के पाई का नुस्खा भी उपयुक्त है, क्योंकि आटा तैयार करना बहुत सरल है, और बाकी काम मल्टीकुकर करेगा।

आवश्यक उत्पाद:

• एक अंडा;
• दूध का गिलास;
• दो कप मैदा;
• आधा गिलास चीनी;
• बेकिंग पाउडर का पैक;
• वनस्पति तेल;
• वैनिलिन।

खाना पकाना:

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि झाग न बन जाए।
2. दूध में डालें, वनीला डालें।
3. तरल में परिचयबेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा।
4. गांठ से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
5. बटर को तेल लगे मल्टीक्यूकर बाउल में डालें।
6. "बेकिंग" प्रोग्राम चुनें, टाइमर को 40 मिनट के लिए सेट करें। निर्दिष्ट समय के बाद, उत्पाद को पलट दें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

चॉकलेट सूजी केक

यदि आप मेहमानों की अपेक्षा कर रहे हैं तो ऐसे पेस्ट्री बहुत उपयोगी होंगे, लेकिन खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। पाई हार्दिक और सुगंधित निकलती है, इसे बनाना आसान है।

उत्पाद तैयार करने के लिए, लें:

• 700 मिली दूध;
• आटे का गिलास;
• एक गिलास सूजी;
• चीनी का गिलास;
• दो मुर्गी के अंडे;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• एक चुटकी नमक;
• 50ml वनस्पति तेल;
• वेनिला चीनी और कोको - 2 चम्मच प्रत्येक;
• 25 ग्राम मक्खन।

क्रियाओं का क्रम:

1. एक चुटकी नमक के साथ अंडे को फेंटें, धीरे-धीरे चीनी डालें जब तक कि एक गाढ़ा झाग न बन जाए।
2. बीट करना जारी रखें, वनस्पति तेल में डालें।
3. गर्म दूध में मक्खन घोलें, कोको डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. अंडे के मिश्रण के साथ दूध का मिश्रण मिलाएं, धीरे से मिलाएं।
5. सूजी डालें, चमचे से गूंद लें, सवा घंटे के लिए फूलने के लिए रख दें।
6. सूजी के मिश्रण में धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर मिला हुआ आटा मिलाएं।
7. आटे को सांचे में डालें।
8. बिना ओवन में भरे पाई को लगभग 50 मिनट तक बेक करें।
9. तैयार उत्पाद को एक गिलास गर्म दूध के साथ डालेंरस जोड़ने के लिए। कुछ मिनिट बाद केक को मोल्ड से निकालिये और सर्व कीजिये.

ऑरेंज पाई

ऐसे पेस्ट्री संतरे के प्रेमियों को पसंद आएंगे। यदि वांछित है, तो संतरे के छिलके को नींबू या नींबू के छिलके से बदला जा सकता है।

चीजें लेने के लिए:

• एक गिलास सूजी;
• आटे का गिलास;
• दूध का गिलास;
• चीनी का गिलास;
• दो अंडे;
• 25 ग्राम मक्खन;
• बेकिंग पाउडर का पैकेज;
• एक चम्मच वेनिला चीनी;
• 60ml वनस्पति तेल;
• एक संतरे का छिलका।

बिना टॉपिंग के ऑरेंज पाई बनाना:

1. चीनी और अंडे मिलाएं।
2. वनस्पति तेल में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. गर्म दूध में मक्खन घोलें, अंडे के मिश्रण में मिलाएं।
4. सूजी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, सवा घंटे के लिए छोड़ दें।
5. बेकिंग पाउडर के साथ मैदा छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ।
6. आटे में संतरे का छिलका मिलाएं।
7. बेकिंग डिश में डालकर एक घंटे के लिए ओवन में रख दें।

बेक्ड मिल्क फॉर्मूला

नई माताएं जिनके पास पकाने के लिए अधिक समय नहीं है, वे ओवन के लिए टॉपिंग के बिना पाई के लिए सरल व्यंजनों की तलाश में हैं। वे स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली पेस्ट्री पसंद करेंगे जो मुख्य सामग्री के रूप में पाउडर दूध के फार्मूले का उपयोग करती हैं, क्योंकि इसे अक्सर फेंकना पड़ता है।

आपको क्या चाहिए:

• पिसा हुआ दूध फार्मूला का गिलास;
• 200 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम आटा;
• 4मुर्गी के अंडे;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 20 मक्खन;
• चम्मच ब्रेडिंग मिक्स।

कैसे पकाएं:

1. बीट, मिक्सर का उपयोग करके, अंडे चीनी के साथ। द्रव्यमान दोगुना होना चाहिए।
2. बच्चे का फार्मूला, मैदा, बेकिंग पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. परिणामस्वरूप मिश्रण को तेल से ग्रीस्ड मोल्ड में डालें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
4. पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए रखें।
5. ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें।

केफिर पाई

केफिर पेस्ट्री बहुत ही सरलता से तैयार की जाती है, यह स्वादिष्ट और कोमल निकलती है, इसमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है, क्योंकि इसमें कोई तेल नहीं होता है।

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 0, 5 लीटर केफिर या खट्टा दूध;
• ढाई कप मैदा;
• चीनी का गिलास;
• दो अंडे;
• नींबू का रस;
• एक चम्मच बेकिंग सोडा सिरके के साथ मिला हुआ।

खाना पकाना:

1. एक कटोरी में, अंडे को चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए।
2. दही में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. कटा हुआ लेमन जेस्ट डालें।
4. इस तरल मिश्रण में छना हुआ मैदा और बुझा हुआ सोडा डालें, मिलाएँ। आटे की स्थिरता पैनकेक के समान होनी चाहिए।
5. पूरी रचना को घी लगे रूप में डालें और आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में भेज दें।

अर्थव्यवस्था पाई

बेकिंग के लिए, आपको सबसे सरल उत्पादों की आवश्यकता है जो हर घर में मिल सकते हैं:

• एक अंडा;
• चीनी का गिलास;
• किसी भी जैम का गिलास;
• दो कप मैदा;
• 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• एक चम्मच सोडा;
• आधा गिलास मजबूत चाय।

कैसे पकाएं:

1. अंडे को चीनी और जैम के साथ मिलाएं।
2. आटा, वनस्पति तेल, बुझा सोडा, चायपत्ती डालें।
3. चिकनी होने तक हिलाएं, सांचे में डालें, लगभग आधे घंटे तक बेक करें।