नाजुक मलाईदार ब्रोकली और फूलगोभी का सूप

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आप किस चीज से कोमल और क्रीमी क्रीम सूप बना सकते हैं? ब्रोकोली और फूलगोभी एक अच्छा विचार है! सामग्री का यह विटामिन संयोजन बनावट, स्वाद और सुगंध के नाजुक संयोजन के साथ पेटू को खुश करेगा। इस लेख में मूल प्रथम पाठ्यक्रमों के लिए सरल और स्वादिष्ट व्यंजन हैं।

दो तरह की पत्ता गोभी की सब्जी

पता नहीं रात के खाने में क्या पकाना है? मलाईदार ब्रोकोली और फूलगोभी का सूप दुनिया भर के कई रसोइयों का पसंदीदा है। आखिर यह स्वादिष्ट ही नहीं, तेज़, सेहतमंद भी है!

प्रयुक्त उत्पाद:

• 200 ग्राम ब्रोकली के फूल;
• 200 ग्राम फूलगोभी के फूल;
• 1 गाजर, प्याज;
• लहसुन पाउडर, अजवायन।

प्याज और गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें, बर्तन के तल में पारदर्शी होने तक, लगभग 5 मिनट तक उबालें। गोभी के फूल डालें, पानी से ढक दें, उबाल लें। 18-24 मिनट उबालें।

सब्जियों के कुछ टुकड़े प्रस्तुत करने के लिए अलग रख दें। एक ब्लेंडर में सामग्री मिलाएं, इसके अलावा मसालों के साथ सीजन करें। एक सजातीय द्रव्यमान उबालें, एक और 3-6 मिनट के लिए पकाएं। सब्जियों से सजाएं, मसालों का गुच्छा।

कैसे करेंसूप का स्वाद और भी अच्छा है? आसान टिप्स

सामान्य मलाईदार ब्रोकोली और फूलगोभी का सूप नए रंगों के साथ चमकेगा यदि आप सजावट के लिए कुछ पुष्पक्रम तलते हैं। निविदा सब्जियां बनावट और स्वाद जोड़ती हैं। आप सूप को अजमोद, हरी प्याज से सजा सकते हैं।

मक्खन मत भूलना! यह अतिरिक्त उपचार को नरम और रेशमी बना देगा। अधिक पोषण के लिए, कुछ कटा हुआ बेकन, हैम जोड़ें।

एक सरल और स्वादिष्ट गोभी के सूप की रेसिपी

मलाईदार और मसालेदार मलाईदार ब्रोकोली और फूलगोभी का सूप वजन कम करने वाले खाने वालों के लिए एक स्वस्थ पहला कोर्स है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 220 ग्राम ब्रोकली के फूल;
• 215 ग्राम फूलगोभी के फूल;
• 100 मिली खट्टा क्रीम;
• 80 मिली दूध।

सब्जियों को करीब 12-18 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें। एक सजातीय स्थिरता बनने तक हिलाएं, खट्टा क्रीम और दूध डालें। फिर से हिलाओ, सुगंधित मसालों के गुलदस्ते के साथ मौसम।

चिकन शोरबा और विटामिन सब्जियां

सिल्की क्रीमी चिकन सूप शरीर को ऊर्जा, आवश्यक खनिज और विटामिन से भर देगा। मांस सामग्री के साथ वसंत सब्जियां, सुगंधित मसाले होंगे।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 800 मिलीलीटर चिकन शोरबा;
• 370ml नारियल का दूध;
• 1/2 हेड ब्रोकली;
• 180 ग्राम फूलगोभी;
• 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 90 ग्राम कद्दूकस किया हुआगाजर;
• जायफल, लहसुन।

ताजा ब्रोकली कैसे पकाएं? शुरू करने के लिए, गोभी के सिर को पुष्पक्रम में विभाजित करें, बहते पानी के नीचे सावधानी से कुल्ला, उन्हें उबलते, थोड़ा नमकीन पानी में रखें। 5-7 मिनट पकाएं। फूलगोभी भी पकाएं।

बर्तन के तले में कटी हुई गाजर के साथ कटा हुआ लहसुन भूनें, पत्ता गोभी डालें। शोरबा में डालो, उबाल लेकर आओ। क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। 28-36 मिनट तक पकाएं, फिर ब्लेंडर में फेंटें। चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें, अलग से भूनें। सूप को ब्राउन स्लाइस से सजाएं।

शाकाहारी भुना हुआ ब्रोकोली दावत

मलाईदार ब्रोकोली और फूलगोभी सूप के लिए एक सरल नुस्खा स्वस्थ आहार के अनुयायियों के आहार मेनू में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होगा।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 1L सब्जी शोरबा;
• 350 ग्राम ब्रोकली के फूल;
• 210g फूलगोभी के फूल;
• 1/2 प्याज।

ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। शोरबा उबालें, फिर गर्मी कम करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और 15 मिनट तक खाना पकाना जारी रखें। इस बीच, सब्जियों को चर्मपत्र की शीट पर रखें, लगभग 25-33 मिनट तक बेक करें। शोरबा के साथ मिलाएं, चिकना होने तक फेंटें। नर्म सूप को गरमागरम परोसें।

सब्जियों के साथ पनीर प्यूरी सूप

क्रीम ब्रोकोली और फूलगोभी सूप पकाने का समय 15 से 30 मिनट तक भिन्न होता है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप सुगंधित व्यंजन बनाने की प्रक्रिया में किन सब्जियों का उपयोग करते हैं, क्योंकि जमी हुई सामग्रीताज़े से पकाने में अधिक समय लगता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 730 मिली सब्जी शोरबा;
• 250 मिली दूध या क्रीम;
• 800 ग्राम ब्रोकली और फूलगोभी के फूल;
• 380 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर;
• 90 ग्राम मैदा;
• 1-2 गाजर;
• लाल मिर्च, अजवायन के फूल।

कटी हुई गाजर को मक्खन के साथ भूनें। 5-6 मिनट के लिए भूनें, आटे के साथ छिड़कें और शोरबा में डालें। फिर दूध, कटी हुई फूलगोभी और ब्रोकली, मसाले डालें।

उबालें, 8-16 मिनट तक पकाते रहें जब तक कि सामग्री नरम न हो जाए। पनीर डालें और आँच को कम कर दें। एक ब्लेंडर में तैयार सूप को फेंट लें। बचे हुए पनीर से सजाएं।

आलू और पत्ता गोभी - फायदे का सौदा

हार्दिक आलू और कुरकुरी ब्रोकली के साथ बनाया गया, यह साधारण सूप किसी भी मौसम के लिए एकदम सही है!

प्रयुक्त उत्पाद:

• 210g फूलगोभी के फूल;
• 1/2 ब्रोकली के सिर;
• 2 अजवाइन के डंठल;
• 2-3 आलू;
• 1/2 लाल प्याज;
• कटा हुआ लहसुन।

बारीक कटा हुआ प्याज नरम होने तक भूनें। दो तरह की पत्ता गोभी, अजवाइन के क्यूब्स, आलू डालें। पानी से भरें, लगभग 12-18 मिनट तक पकाएं। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, सभी सामग्री को ब्लेंड करें।

रोकली टोस्ट के साथ परोसी गई ब्रोकली और फूलगोभी सूप की नाजुक क्रीम, सुगंधित व्यंजन को अजवायन की टहनी, लाल मिर्च के गुच्छे से सजाएं। और क्या मसालेक्या यह केल के साथ ठीक है? रोज़मेरी, अजवायन और मार्जोरम ट्राई करें।