हल्दी की चाय: नुस्खा, उपयोगी गुण, contraindications

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-02 16:20

प्राचीन काल से, हल्दी (या सुनहरी जड़) का एशिया और भारत में व्यापक रूप से एक मसाले और एक प्रभावी उपाय के रूप में उपयोग किया जाता रहा है। हल्दी कैसे पियें? उपयोग करने के कई तरीके हैं। उनमें से सबसे प्रभावी - सुनहरा पेस्ट, सुनहरा दूध और हल्दी के साथ चाय के रूप में। एक पेय कैसे तैयार करें? गोल्डन रूट चाय के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? आप इस लेख से हल्दी की चाय के फायदे और नुकसान के बारे में जानेंगे।

परिचय

हल्दी ब्रिटिश उपनिवेशवादियों द्वारा भारत से हमारे पास लाई गई थी। इस जड़ का रंग चमकीला पीला होने के कारण इसे सुनहरा भी कहा जाता है। एक तीसरा नाम है - हल्दी।

जैसा कि अध्ययनों से पता चला है, इस जड़ में अद्वितीय औषधीय गुण हैं। यह बताता है कि क्यों अधिकांश उपभोक्ता सिंथेटिक दवाओं के बजाय इस विशेष औषधीय पौधे को पसंद करते हैं। तथ्य यह है कि सुनहरी जड़ की संरचना मेंअन्य उपयोगी पदार्थों में करक्यूमिन होता है, जिसके कारण हल्दी का उपयोग चिकित्सीय और निवारक एजेंट दोनों के रूप में किया जाता है। यदि हम सिंथेटिक दवाओं, जैसे कि इबुप्रोफेन या एस्पिरिन के प्रभाव की तुलना सुनहरी जड़ से करें, तो यह स्पष्ट है कि यह तुलनीय है। हालांकि, जड़ का लाभ यह है कि यह पूरी तरह से प्राकृतिक है। विटामिन बी_{2, ए, सी, के, पाइरॉक्सिडाइन, साथ ही इसकी संरचना में निहित मैंगनीज, लोहा, कैल्शियम, जस्ता और तांबा आपके शरीर को आवश्यक पदार्थों से भर देगा और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा।.}

उपयोगी गुणों के बारे में

कई उपभोक्ता समीक्षाओं के अनुसार, हल्दी की चाय सबसे लोकप्रिय है। इस रूप में, विशेषज्ञों के अनुसार, सुनहरी जड़ के सभी लाभकारी गुण पूरी तरह से प्रकट होते हैं, अर्थात्, विरोधी भड़काऊ, एंटीऑक्सिडेंट, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, एंटी-एमाइलॉयड और एंटी-म्यूटाजेनिक। सामान्य तौर पर, करक्यूमिन को एक बहुत ही प्रभावी प्राकृतिक एंटीबायोटिक और प्राकृतिक दर्द निवारक माना जाता है। भारी धातुओं के साथ शरीर के नशा के मामले में जड़ की सिफारिश की जाती है। हल्दी पीने का सवाल अक्सर गठिया और विभिन्न जोड़ों के रोगों वाले लोगों के लिए दिलचस्प होता है। करक्यूमिन इस बीमारी को भी ठीक कर सकता है।

गोल्डन रूट की सिफारिश उन लोगों के लिए की जा सकती है जिन्हें त्वचा के पुराने रोग, मौखिक श्लेष्मा और आंखों की सूजन है। इसके अलावा, जिगर, जठरांत्र संबंधी मार्ग, पित्ताशय की थैली और गुर्दे के रोगों और विकारों वाले लोगों के लिए हल्दी के साथ हरी चाय की सिफारिश की जाती है। यह पेय होगा उपयोगीपुरुषों के साथ-साथ महिलाओं को भी। अध्ययनों के दौरान, यह पता चला कि करक्यूमिन प्रजनन और मूत्र प्रणाली का प्रभावी ढंग से इलाज कर सकता है। एंडोमेट्रियोसिस, गर्भाशय फाइब्रॉएड, योनिशोथ, बांझपन, डिम्बग्रंथि और प्रोस्टेट रोगों के रोगियों को एक डॉक्टर सुनहरी जड़ लिख सकता है। समीक्षाओं को देखते हुए, कई लोग अवसाद के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में करक्यूमिन पीना शुरू करते हैं, कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं, चयापचय में सुधार करते हैं और रक्त के थक्कों को रोकते हैं। यह ध्यान दिया जाता है कि जड़ खाने के बाद, स्मृति में उल्लेखनीय रूप से सुधार होता है, "कमाई" एथेरोस्क्लेरोसिस और अल्जाइमर रोग का खतरा कम हो जाता है।

गोल्डन रूट टी प्रभावी रूप से मुंहासों को खत्म करती है। यदि आपको त्वचा की समस्या है, तो उपयोग के एक महीने बाद ही आप देखेंगे कि लालिमा, मुंहासे और काले धब्बे बहुत कम हो गए हैं। हल्दी बालों के विकास को तेज करती है, उन्हें विटामिन से संतृप्त करती है और बालों के झड़ने को रोकती है। करक्यूमिन की सिफारिश उन लोगों के लिए की जा सकती है जिन्हें अपने दांतों को सफेद करने की आवश्यकता होती है। तथ्य यह है कि हल्दी में जिंक और कैल्शियम होता है, जिसकी मदद से दांत मजबूत और सफेद होते हैं। परिणाम एक महीने के बाद ध्यान देने योग्य होगा। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि गोल्डन रूट पाउडर, अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, कैंसर कोशिकाओं के गठन और मोतियाबिंद की शुरुआत को रोकता है। यदि आप चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए सुनहरी जड़ लेना शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो आप नीचे प्रस्तुत व्यंजनों में से एक के अनुसार एक पेय तैयार कर सकते हैं।

क्लासिक संस्करण। सामग्री

यह हल्दी की चाय की मूल रेसिपी है। इस औषधीय पेय को तैयार करने के लिए आपआपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• पानी। चार गिलास पर्याप्त होंगे।
• एक चम्मच सुनहरी जड़। यह पाउडर के रूप में होना चाहिए।

इसके अलावा, आप शहद और नींबू का उपयोग कर सकते हैं। इस नुस्खा के अनुसार, बिना बताए सामग्री के हल्दी वाली चाय बनाना फैशनेबल है। वे आपके विवेक पर जोड़े जाते हैं। हालांकि, समीक्षाओं को देखते हुए, शहद और नींबू के रस के साथ पेय अधिक स्वादिष्ट होगा।

स्वास्थ्यवर्धक पेय कैसे बनाएं?

रेसिपी के अनुसार हल्दी की चाय इस प्रकार तैयार की जाती है। सबसे पहले आपको पानी उबालने की जरूरत है। फिर तरल में गोल्डन रूट पाउडर डाला जाता है और फिर से धीमी आग पर 10 मिनट के लिए रख दिया जाता है। इसके बाद, सामग्री को एक महीन छलनी का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाना चाहिए। इसके अलावा, धुंध इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है, जिसे आपको कई परतों में पहले से रोल करना होगा। पहले से ही एक अलग कंटेनर में, हल्दी से बनी चाय, आपके विवेक पर, थोड़ी मात्रा में शहद या नींबू के रस के साथ बनाई जाती है।

अतिरिक्त सामग्री के बारे में

हो सकता है कि गोल्डन रूट टी का स्वाद आपको अच्छा न लगे। इस मामले में, आप कुछ मसालों का उपयोग करने की सलाह दे सकते हैं। यह सब आपकी प्राथमिकताओं और स्वाद पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, कुछ लोग तैयार औषधीय पेय में अदरक डालते हैं। समीक्षाओं को देखते हुए, यह घटक एक चम्मच के लिए पर्याप्त है। दालचीनी का उपयोग एक अच्छे स्वीटनर के रूप में किया जाता है। साथ ही यह अतिरिक्त सामग्री सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। विशेषज्ञों के अनुसार, काली मिर्च वाली चाय से जैविक गुणों में काफी वृद्धि होगीकरक्यूमिन की उपलब्धता बेशक, हल्दी की चाय की मूल रेसिपी में कोई स्वाद नहीं दिया गया है। इसके बावजूद, आप तब तक एडिटिव्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं जब तक कि आपको अपने स्वाद के अनुकूल संयोजन न मिल जाए।

विशेषज्ञ क्या सलाह देते हैं?

चाय के लाभकारी होने के लिए, आपको इसकी तैयारी के दौरान कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना चाहिए। यदि पेय को 50 डिग्री से अधिक गर्म किया जाता है तो उसमें शहद न डालें। अन्यथा, इससे शहद के औषधीय गुणों में कमी आएगी। फ़ार्मेसी किसी भी स्वाद के साथ तैयार बैग बेचते हैं।

इन उत्पादों में पहले से ही हल्दी और विभिन्न योजक होते हैं। हालाँकि, 100% घर की बनी चाय का स्वाद उतना ही अच्छा होता है अगर केवल ताजी सामग्री का उपयोग किया जाए।

दूसरा रास्ता

एक कप में दो चम्मच हल्दी पाउडर और एक चम्मच मसाला डाल दें। इसके बाद, उबलते पानी को कंटेनर में डालें और ढक्कन से ढक दें। इस रूप में, पेय लगभग पांच मिनट तक जलेगा। फिर आपको काली मिर्च (चम्मच का 1/4) डालनी है। पेय ठंडा होने के बाद ही इसे शहद या नींबू से सुसज्जित किया जा सकता है।

अदरक के साथ

स्वास्थ्य पेय में निम्नलिखित शामिल होने चाहिए:

• कसा हुआ सुनहरा जड़ - 1 चम्मच
• सूखा अदरक पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• काली मिर्च। छोटा चम्मच पर्याप्त होगा
• शहद और नींबू।

सबसे पहले, एक छोटे सॉस पैन में पानी डाला जाता है, कसकर ढक्कन से ढक दिया जाता है और आग लगा दी जाती है। फिर अदरक और हल्दी पाउडर डालें, देंपांच मिनट के लिए काढ़ा। उसके बाद, पेय को ठंडा किया जाता है और ध्यान से एक धुंध फिल्टर का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाता है। अंत में चाय का स्वाद चखा जाता है। यदि आवश्यक हो, तो इसमें शहद या नींबू मिलाया जाता है। करक्यूमिन को बेहतर अवशोषित करने के लिए, विशेषज्ञ पेय में थोड़ी काली मिर्च मिलाने की सलाह देते हैं।

इस घटक को नारियल के तेल से बदला जा सकता है। तथ्य यह है कि वनस्पति वसा के लिए धन्यवाद, करक्यूमिन आसानी से अवशोषित हो जाता है, और इसलिए तेल काली मिर्च का एक अच्छा विकल्प होगा। विशेषज्ञों के अनुसार, यह चाय फ्लू, सर्दी, खांसी, श्वसन संक्रमण और गले में खराश के साथ प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने के लिए पिया जाता है।

मतभेदों के बारे में

बेशक, अगर कम मात्रा में सेवन किया जाए तो हल्दी को एक सुरक्षित मसाला माना जाता है। इष्टतम खुराक प्रति दिन एक कप से अधिक नहीं है। इस मामले में, सुनहरी जड़ के दुष्प्रभाव नहीं होंगे। उदाहरण के लिए, यदि आप करक्यूमिन का बहुत अधिक और लंबे समय तक उपयोग करते हैं, तो आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या होने की संभावना है। हल्दी की चाय पीने से पहले आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। यह सिफारिश इस तथ्य पर आधारित है कि पित्त पथरी या बाधित पित्त नलिकाओं वाले लोगों में चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए करक्यूमिन को contraindicated है। जिन लोगों को डायबिटीज है उनके लिए आप गोल्डन रूट पाउडर वाली चाय नहीं पी सकते। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि करक्यूमिन चीनी कम करने वाली और रक्त को पतला करने वाली दवाओं के साथ असंगत है। इस तथ्य के कारण कि करक्यूमिन गर्भाशय को उत्तेजित करता है, गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को सुनहरी जड़ वाली चाय नहीं पीनी चाहिए। यह वर्जित हैबच्चों को तुर्कमेर के साथ चाय पिलाएं।

निष्कर्ष में

यदि आपको स्वास्थ्य संबंधी कोई समस्या नहीं है, तो आप निवारक उपाय के रूप में करक्यूमिन का उपयोग शुरू कर सकते हैं। आगे बढ़ने से पहले, फिर भी, contraindications की पूरी सूची पढ़ें।