आहार विशेषज्ञ की सलाह: सही वजन घटाने की शुरुआत कैसे करें। मास्को में सबसे अच्छा पोषण विशेषज्ञ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अधिक वजन क्या है और इससे कैसे निपटना है, शायद हर महिला जानती है। हालांकि, चुने हुए तरीकों की प्रभावशीलता अक्सर काफी कम होती है। वजन कम होने पर भी आपको इसकी काफी ज्यादा कीमत चुकानी पड़ती है। ये पाचन समस्याएं, थकान और अस्वस्थता हैं, और सबसे गंभीर मामलों में, यहां तक कि हार्मोनल विफलता भी। नतीजतन, जैसे ही आप चुने हुए सिस्टम का पालन करना बंद कर देते हैं, किलोग्राम वापस आ जाते हैं, और यहां तक कि एक मेकवेट के साथ भी। इसलिए हमने आज एक पोषण विशेषज्ञ की सलाह पर चर्चा करने का फैसला किया। उचित वजन घटाने के साथ कहां से शुरू करें, अपने लिए एक तर्कसंगत आहार कैसे विकसित करें जो आपकी जीवनशैली की विशेषताओं को ध्यान में रखे और शरीर को आपकी जरूरत की हर चीज प्रदान करे - यह हमारे आज के लेख का विषय है।

दो व्हेल, या स्लिम फिगर की गारंटी

शायद हम एक बड़े रहस्य को उजागर नहीं करेंगे यदि हम कहें कि स्लिम फिगर का आधार उचित पोषण और व्यायाम है। यदि आप अपने लिए एक ऐसी प्रणाली पर काम करते हैं जिसका आप लगातार पालन करते हैं, तो आप हमेशा के लिए अतिरिक्त वजन को भूल जाएंगे।जिम जाने के लिए समय और पैसे की कमी से हम साल दर साल अपनी तृप्ति को सही ठहरा सकते हैं, लेकिन इससे कोई फायदा नहीं होगा। वास्तव में, आप घर पर ही जीवन को खराब करने वाली पूर्णता के साथ प्रभावी रूप से भाग ले सकते हैं, आपको बस एक पोषण विशेषज्ञ की सलाह का अध्ययन करने की आवश्यकता है। सही वजन घटाने की शुरुआत कहां से करें, आइए इसे एक साथ समझें।

योजना बनाकर शुरू करें

वास्तव में, कार्रवाई के स्पष्ट एल्गोरिथम के बिना, इसे बंद किए बिना और वांछित परिणाम प्राप्त करना बहुत मुश्किल है। सबसे पहले, ईमानदारी से इस सवाल का जवाब दें कि आप कमर में कितने किलोग्राम और सेंटीमीटर से छुटकारा पाना चाहते हैं। यह वह प्रारंभिक बिंदु होगा जहां से क्रियाओं का एल्गोरिथम बनाया जाएगा। इसके अलावा, इस तरह आप योजना बना सकते हैं कि परिणाम प्राप्त करने में कितना समय लगेगा।

हमें मध्यवर्ती परिणामों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि ये आंकड़े सफलता प्राप्त करने के लिए प्रेरणा बनाए रखने में मदद करेंगे। और पहले से ही इस स्तर पर, आपको वास्तव में एक पोषण विशेषज्ञ की सलाह की आवश्यकता है। सही वजन घटाने की शुरुआत कहाँ से करें? सबसे पहले, अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट और उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों को सब्जियों और फलों के साथ बदलने से, प्रोटीन और फाइबर के स्वस्थ स्रोत। अपने लिए इस बात पर जोर दें कि जिस चीज की जरूरत है, वह है एक सुचारू प्रतिस्थापन, शरीर को एक नए आहार का आदी बनाना, न कि तेज भूख हड़ताल, जो अपने आप में शरीर के लिए बहुत अधिक तनाव है। धीरे-धीरे, आप इस तथ्य पर आ जाएंगे कि आप भोजन प्रणाली से आटा, तला हुआ, मीठा और मसालेदार भोजन पूरी तरह से हटा देंगे। यकीन मानिए इससे आपकी जिंदगी खराब नहीं होगी.

उचित पोषण: यह कैसा होना चाहिए

बिल्कुल इसी के साथजानकारी आमतौर पर एक ऐसे व्यक्ति के परामर्श से शुरू होती है जो अधिक वजन से पीड़ित है, जिसे पोषण विशेषज्ञ से सलाह की आवश्यकता होती है। सही वजन घटाने की शुरुआत कहाँ से करें? अनुसूची और भोजन डायरी के साथ। गंभीर कैलोरी प्रतिबंध के कारण शरीर अपने चयापचय को धीमा कर देता है या आवश्यक प्रोटीन निकालने के लिए मांसपेशियों को तोड़ना शुरू कर देता है। यह सब आपकी भलाई पर बहुत नकारात्मक प्रभाव डालता है। इसलिए, डॉक्टर, विशेष रूप से केन्सिया सेलेज़नेवा (पोषण विशेषज्ञ), एक भोजन योजना तैयार करने की सलाह देते हैं जिसमें पूरे दैनिक आहार को 4-5 सर्विंग्स में विभाजित किया जाएगा। उनके बीच आप पानी पी सकते हैं, लेकिन नाश्ता नहीं कर सकते, ताकि खाना पूरी तरह से पच सके और आत्मसात हो सके।

कार्बोहाइड्रेट आपके दुश्मन हैं

यह कथन पूर्णतः सत्य नहीं है, वास्तव में शरीर को इनकी वास्तव में आवश्यकता है - यह ऊर्जा का स्रोत है। लेकिन जब आप अपना वजन कम कर रहे हों, खासकर अगर अतिरिक्त वजन बड़ा है, तो आपको तेज कार्बोहाइड्रेट के स्रोतों को छोड़ देना चाहिए। उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले सभी खाद्य पदार्थ (इनमें केवल कार्बोहाइड्रेट के स्रोत शामिल हैं), यानी बन्स और कुकीज़, बीयर और खजूर, आलू, डोनट्स, चावल और बाजरा दलिया, को आहार से बाहर करना होगा, क्योंकि उनके उपयोग से तेजी से वजन बढ़ना। केवल जब आप आंकड़े को क्रम में रखते हैं तो आप कभी-कभी इस सूची से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। इसमें सभी फास्ट फूड, ब्रेडेड चिकन, मिठाई शामिल हैं।

खेल हां, गोलियां नहीं

यह राय सभी पेशेवर डॉक्टरों द्वारा साझा की जाती है, उदाहरण के लिए, मास्को में प्रसिद्ध केन्सिया सेलेज़नेवा। एक पोषण विशेषज्ञ पहले से जानता हैवजन घटाने के लिए विभिन्न साधनों की प्रभावशीलता। ज्यादातर मामलों में, ये सिर्फ डमी हैं जो परिणाम नहीं देते हैं, लेकिन साथ ही वे काफी महंगे हैं। यहां तक कि अगर दवा भूख को हतोत्साहित करती है और वजन घटाने को उत्तेजित करती है, तो भी आप इसे नियमित रूप से नहीं ले पाएंगे। इसका मतलब है कि पाठ्यक्रम के तुरंत बाद, वजन बढ़ना शुरू हो जाएगा और अपने पिछले स्तरों पर वापस आ जाएगा। और सब क्योंकि समस्या का समाधान नहीं हुआ, आपने अपने पावर सिस्टम में कुछ भी नहीं बदला।

एकमात्र दवा जो सकारात्मक प्रवृत्ति दे सकती है वह है जेनिकल। दवा लगभग 30% आहार वसा के अवशोषण को अवरुद्ध करती है। हालांकि, नकारात्मक पक्ष यह है कि आहार में वसायुक्त खाद्य पदार्थों की प्रचुरता के साथ, आप एक दुष्प्रभाव से परिचित होंगे, अर्थात् मल का अनियंत्रित अपशिष्ट। यह बहुत अनुशासित है, और इसके परिणामस्वरूप, एक व्यक्ति अपने आहार को नियंत्रित करना शुरू कर देता है, और आहार के दौरान, वह हानिकारक खाद्य पदार्थ खाने की आदत खो देता है। मॉस्को में कई पोषण विशेषज्ञ वजन कम करने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने और तेज करने के लिए प्रारंभिक चरण में इस दवा को लेने की सलाह देते हैं।

शारीरिक गतिविधि

बेशक, शारीरिक गतिविधि के बिना आप एक खूबसूरत फिगर हासिल नहीं कर पाएंगे। हालांकि, निराशा में न पड़ें, आपको दिन भर जिम में समय बिताने की जरूरत नहीं है। मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने के लिए हल्का व्यायाम भी काफी है। हर दिन सुबह व्यायाम करना और रात के खाने से पहले हल्का व्यायाम करना, आप ध्यान नहीं देंगे कि आप कितने पतले हो गए हैं। और चलना वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका है। आपको ज्यादा जरूरत नहीं हैप्रयास, बस काम से वापस चलो। यह एक कठिन दिन के बाद गर्म हो जाएगा और आपके विचारों को क्रम में रखेगा, साथ ही वजन घटाने के लिए एक स्थिर आधार तैयार करेगा।

धैर्य रखें

सर्वश्रेष्ठ पोषण विशेषज्ञ यह दोहराते नहीं थकते कि वजन तेजी से कम नहीं होना चाहिए। जितनी तेजी से आप अपना वजन कम करेंगे, उतनी ही तेजी से आप इसे वापस हासिल करेंगे। इस तथ्य का परिणाम है कि आप अपने पोषण प्रणाली, शेष खपत और कैलोरी व्यय को डीबग करेंगे, वसा भंडार में धीमी कमी होगी। अधिक वजन के साथ भी, यह आंकड़ा प्रति सप्ताह 0.5 किलोग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। आप अपने आदर्श आकार के जितने करीब होंगे, आपका वजन उतना ही कम होगा।

सबसे आम गलतियाँ

पोषण विशेषज्ञ वही अभिधारणाओं को दोहराते नहीं थकते, लेकिन जो लोग सामान्य रेक पर कदम रखना चाहते हैं, वे कम नहीं हो रहे हैं। इसलिए हम एक बार फिर वजन घटाने के लिए पोषण विशेषज्ञों की सभी सलाहों को एक साथ लाएंगे। तो, वजन कम करने की पहली गलती भोजन में प्रतिबंध है। आहार के अंश और संरचना कम हो जाती है। नतीजतन, यह इस तथ्य की ओर जाता है कि एक व्यक्ति लगातार भूखा रहता है, शरीर तनाव में है, और केवल भोजन ही मन पर है। डॉक्टर आपको सलाह देते हैं कि एक्सप्रेस डाइट के बारे में भूल जाएं, आपको अपने खाने की आदतों को बदलने की जरूरत है, अपनी जीवन शैली को बदलने की।

दूसरा मिथक है कि आपको शाम 6 बजे के बाद खाना नहीं खाना चाहिए। सिद्धांत रूप में, यह उचित है, लेकिन केवल उन लोगों के लिए जो 22:00 बजे बिस्तर पर जाते हैं। यदि आप उल्लू हैं और आधी रात के बाद अच्छी तरह से फिट हैं, तो भोजन में ब्रेक बहुत बड़ा होगा, और इसलिए, कुछ हानिकारक खाने का एक बड़ा मौका है। कोई भी पेशेवर पोषण विशेषज्ञ पुष्टि करेगा कि रात में क्या खाना चाहिए।हानिकारक है, लेकिन अगर आप काम से देर से पहुंचते हैं, तो रात के खाने को जितना हो सके हल्का करने की सलाह दी जाती है। मांस को मछली से बदलें, अनाज को बाहर करें।

पास्ता, ब्रेड और आलू फिगर के सबसे बड़े दुश्मन माने जाते हैं। हालांकि, इन उत्पादों के बिना करना कभी-कभी मुश्किल लग सकता है। यह सबसे बड़ी बुराई से दूर है। अगर आप फास्ट फूड और सॉसेज खाते हैं, मेयोनेज़ डालते हैं, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप पास्ता खाते हैं। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि इन उत्पादों को छोड़ना जरूरी नहीं है। दिन के पहले भाग के लिए बस उनकी नियुक्ति को पुनर्निर्धारित करें।

वजन कम करने के लिए सबसे बड़ा झटका मिठाई का त्याग है। वास्तव में, इस तरह के सख्त उपाय की जरूरत नहीं है। यहां तक कि सुबह के आहार पर, आप एक चम्मच शहद या 20 ग्राम मुरब्बा (चॉकलेट) ले सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वाद का आनंद लें, इसे लंबे समय तक और अच्छी तरह से चखें।

और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कोई भी आहार संबंधी सलाह केवल एक पेशेवर डॉक्टर द्वारा ही दी जानी चाहिए। अगर इस पोषण प्रणाली ने आपके दोस्त या पड़ोसी की मदद की, तो यह सच नहीं है कि यह आपकी मदद करेगा। अगर आप अपनी लाइफस्टाइल में बदलाव लाना चाहते हैं और हमेशा के लिए स्लिम बनना चाहते हैं तो खुद पर एक्सपेरिमेंट न करें। एक बार किसी विशेषज्ञ के पास जाना ज्यादा बेहतर है। वह आपकी व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखेगा और आपके लिए इष्टतम प्रणाली विकसित करेगा।

व्यावहारिक सिफारिशें

आपको अपना खाना बहुत सावधानी से चबाना चाहिए। हर बार जब आप भोजन का एक छोटा टुकड़ा अपने मुंह में डालते हैं तो 30 तक गिनें। अगर आप किसी भोज में जा रहे हैं तो दो नरम उबले अंडे खाएं। आप देखेंगे कि आपके लिए अनुमत सीमाओं के भीतर रहना बहुत आसान है। यदि आप मिठाइयों को मना नहीं कर सकते,बेरीज और कसा हुआ फल के साथ पनीर पर स्विच करें।

उपवास के दिनों का अभ्यास करें: सब्जी और पनीर, रोजाना ताजी सब्जियां जरूर खाएं। यदि आप पनीर, सॉसेज और ब्रेड को मना नहीं कर सकते हैं, तो उन्हें पारदर्शी स्लाइस में काट लें। सप्ताह में एक बार चावल खाना बहुत उपयोगी होता है। यह द्रव को बांधता है और इसमें बहुत अधिक पोटेशियम होता है। इससे आप शरीर को अच्छी तरह से साफ कर सकते हैं।

अपने लिए केवल सबसे छोटी प्लेट लें। पानी जरूर पिएं, दिन में कम से कम डेढ़ लीटर। धीरज के लिए एक इनाम के रूप में, आप अपने आप को हर दिन कुछ मिठाइयाँ (कुछ खजूर, एक कैंडी) दे सकते हैं। सप्ताह में एक बार मछली का दिन लें। अगर आपको भूख लगती है तो सूखे मेवे आपकी मदद करेंगे। अपने साथ सूखे सेब या आलूबुखारा रखें। खाने से पहले आप एक बड़ा सेब खा सकते हैं, यह नसों को अच्छी तरह से शांत करता है और पेट भरता है। अधिक बार खाएं, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके, बेहतर तरीके से - दिन में 5 बार। और नमक छोड़ दो।

राजधानी के सबसे प्रसिद्ध डॉक्टर

असली पेशेवर चुनना आसान नहीं है। आज हर कोई स्वस्थ जीवनशैली और दुबले-पतले शरीर का दीवाना है, जिसका मतलब है कि इस क्षेत्र में डॉक्टरों की मांग दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है। तदनुसार, बड़ी संख्या में अक्षम विशेषज्ञ दिखाई देते हैं जो खुले तौर पर लोगों के सिर को मूर्ख बनाने और पैसा खींचने के लिए तैयार हैं। इसलिए मदद मांगने से पहले जांच अवश्य कर लें। आइए देखें कि मॉस्को में कौन से पोषण विशेषज्ञ आपके भरोसे के लायक हैं।

यह लिडिया आयनोवा, पोषण विशेषज्ञ और खेल चिकित्सक, चिकित्सा मनोवैज्ञानिक हैं। वह बड़ी सफलता के साथ प्रयोग करती हैन्यूरो लिंग्विस्टिक प्रोग्रामिंग। परामर्श की लागत 5200 रूबल है।

अनातोली वोल्कोव कोई कम प्रसिद्ध नहीं है। यह डॉक्टर आपके रक्त परीक्षण के साथ-साथ आपके वर्तमान आहार पर भी बारीकी से नज़र रखता है। एक पोषण विशेषज्ञ उन खाद्य पदार्थों की पहचान करता है जिनके लिए रक्त एलर्जी की तरह एक बढ़ी हुई प्रतिक्रिया देता है। उसके बाद, वह उत्पादों की एक लाल सूची बनाता है, अर्थात, जिनका सेवन 3-4 महीने के भीतर नहीं किया जा सकता है। इसके बाद ग्रीन लिस्ट तैयार की जाती है। उदाहरण के लिए, सुबह आप फल और अनाज खाते हैं, दोपहर में - पनीर, अंडे, नट और मछली, और शाम को - पके हुए मांस। परीक्षणों के परामर्श पर लगभग 15,000 रूबल खर्च होंगे।

लोकप्रिय वजन घटाने के क्लीनिक

मास्को में, यह वार्शवस्कॉय हाईवे पर "वेट लॉस क्लिनिक" है। आहार विशेषज्ञ एलेक्सी कोवलकोव यहां देखते हैं। इसका उद्देश्य पारंपरिक, आहार संबंधी तरीकों से चयापचय को सामान्य बनाना है। वजन घटाने के लिए विभिन्न पूरक लेने की जोरदार सिफारिश नहीं करता है। परामर्श की लागत 5,000 रूबल होगी।

सौंदर्यशास्त्रीय चिकित्सा केंद्र में आहार विशेषज्ञ का परामर्श भी संभव है। राजधानी में मशहूर मार्गरीटा कोरोलेवा यहां काम करती हैं। वह आंशिक भोजन का उपयोग करने, भरपूर पानी पीने और रात में अधिक भोजन न करने की सलाह देती हैं। इसके अलावा, वह जीवन की खुशियों को भोजन से न बदलने की सलाह देती है। केंद्र की एक यात्रा एक वास्तविक छुट्टी में बदल जाती है, जिसमें अद्भुत चॉकलेट रैप्स और आहार सलाद और गाजर-अखरोट कटलेट के साथ शानदार "कास्केट" होते हैं, जो एक रेस्तरां के आधार पर तैयार किए जाते हैं।