सबसे स्वस्थ मिठाई: मीठे दाँत के लिए उचित पोषण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

उचित पोषण स्वस्थ जीवन शैली का एक अनिवार्य तत्व है। ऐसा लगता है कि मिठाइयों और सभी प्रकार की अच्छाइयों का इसमें कोई स्थान नहीं है। लेकिन निराश होने में जल्दबाजी न करें यदि आप एक मीठे दांत हैं जिन्होंने एक नया स्वस्थ जीवन शुरू करने का फैसला किया है। हमेशा एक रास्ता होता है।

मिठाई और उचित पोषण: क्या इन्हें मिलाया जा सकता है?

पहली नज़र में मिठाइयों को सही लाइफस्टाइल के साथ मिलाना बहुत मुश्किल होता है, अविश्वसनीय भी। हालांकि, कई हानिकारक मिठाइयों को स्वस्थ समकक्षों से बदला जा सकता है। हां, आप अक्सर उन्हें स्टोर में नहीं खरीद सकते हैं, लेकिन आप उन्हें घर पर खुद पका सकते हैं, चीनी को शहद के साथ, और बिस्कुट केक को सूखे मेवे और दलिया केक के साथ। यह अविश्वसनीय लगता है, लेकिन इस तरह के डेसर्ट स्टोर से खरीदे गए समकक्षों से किसी भी तरह से कम नहीं हैं, और किए गए काम से संतुष्टि उन्हें क्रीम के साथ एक और स्टोर से खरीदे गए केक से भी स्वादिष्ट बनाती है।

केला आइसक्रीम

गर्मियों की प्रत्याशा में, आइसक्रीम जैसी ठंडी मिठाइयों की रेसिपी प्रासंगिक हो जाती हैं। तैयार करने में सबसे आसान में से एक केला है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो केले;
• कोको और नारियलस्वाद के लिए छीलन।

केले 2-3 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में कटे हुए और जमे हुए होते हैं। जमने के बाद (तीन या चार घंटे के बाद), केले को ब्लेंडर से फेंटा जाता है। यह एक गाढ़ा मलाईदार द्रव्यमान निकलता है - हमारी केला आइसक्रीम, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई। आप चाहें तो इसमें कोको पाउडर या नारियल के गुच्छे मिला सकते हैं, यह और भी स्वादिष्ट होगा। यह ध्यान देने योग्य है कि चीनी के बिना ऐसी स्वस्थ मिठाई में कुछ कैलोरी होती है - लगभग 100 और थोड़ी अधिक यदि आप कोको या नारियल जोड़ते हैं।

आहार दही सूफले

यह हल्की पनीर की मिठाई न केवल अपने सुखद स्वाद से प्रसन्न होगी, बल्कि शरीर को बहुत आवश्यक प्रोटीन भी प्रदान करेगी। इसे तैयार करने के लिए, स्टॉक करें:

• 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• चम्मच जिलेटिन;
• 2 बड़े चम्मच पानी;
• 2 बड़े चम्मच दूध;
• स्वाद के लिए स्वीटनर।

पानी के साथ जिलेटिन डालें और इसे फूलने के लिए छोड़ दें (हम जिलेटिन के पैकेज पर समय देखते हैं)। फूल जाने के बाद, इसे धीमी आंच पर पिघलाएं, लेकिन इसे उबालने न दें।

दही को कांटे से रगड़ें या ब्लेंडर से तब तक पंच करें जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए, आप इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ सकते हैं। पनीर में जिलेटिन और स्वीटनर मिलाएं। दो बड़े चम्मच दूध डालें, परिणामी द्रव्यमान को धीरे से मिलाएँ।

हम चुने हुए रूप में कॉटेज पनीर (नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सरल है) से आहार सूफले फैलाते हैं और इसे कम से कम दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। सख्त होने के बाद, दही सूफले को मेज पर परोसा जा सकता है। अगर तुमउचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करें, पनीर की मिठाई आपके भोजन का एक अच्छा अंत होगी।

लो कैलोरी पीच पाई

पहली नज़र में, कई लोग कहेंगे कि एक पाई स्वस्थ नहीं हो सकती, कि इसमें हमेशा अतिरिक्त कैलोरी और चीनी और वसा की प्रचुरता होती है। लेकिन यह नजारा पुराना है। ऐसे पाई हैं जो केवल लाभ और आनंद लाएंगे और उचित पोषण के लिए काफी उपयुक्त हैं। जिस मिठाई की रेसिपी हम आपको देना चाहते हैं, उसमें कोई आटा या चीनी नहीं है। कुछ सामग्रियां काफी आकर्षक हैं, लेकिन आप प्रयोग कर सकते हैं और उनके लिए प्रतिस्थापन ढूंढ सकते हैं। इस पाई के लिए मूल नुस्खा के अनुसार, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• 1 कप नारियल के गुच्छे;
• 3/4 कप पेकान;
• खजूर या प्रून के 8-20 टुकड़े (मात्रा सूखे मेवे के आकार पर निर्भर करती है);
• 6 आड़ू;
• 1 एवोकैडो;
• 1/4 कप बिना मीठा दही;
• 1 बड़ा चम्मच एक चम्मच एगेव अमृत;
• 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच चम्मच चिया बीज;
• मिंट;
• एक चुटकी समुद्री नमक।

नारियल और मेवे को फ़ूड प्रोसेसर में पीसें, खजूर या प्रून डालें (आटे की प्लास्टिसिटी से सही मात्रा का निर्धारण होता है)। यह पाई का आधार है। हम द्रव्यमान को फॉर्म के नीचे वितरित करते हैं और इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

बाकी सामग्री को काट कर अच्छी तरह मिला लें। हम आधार को द्रव्यमान से भरते हैं और इसे दो घंटे के लिए फ्रीजर में रख देते हैं। फ्रोजन परोसें, ताज़े पुदीने से सजाएँ। अधिकार की दृष्टि से इतना उत्तमगर्म मौसम में खाने की मिठाई विशेष रूप से अच्छी होगी।

अखरोट ट्रफल

कई मीठे दांतों को बीच-बीच में एक या दो बार कैंडी इंटरसेप्ट करने का बहुत शौक होता है. लेकिन साधारण चॉकलेट का फिगर, त्वचा की स्थिति और दांतों के स्वास्थ्य पर बहुत अच्छा प्रभाव नहीं पड़ता है। लेकिन नट ट्रफल्स के साथ बदलकर अप्रिय परिणामों से बचा जा सकता है। ऐसी मिठाइयाँ तैयार करना आसान है, और वे किसी चॉकलेट के डिब्बे से कम नहीं हैं। अखरोट ट्रफल बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 1/2 बड़े चम्मच। काजू मक्खन;
• 2 बड़े चम्मच। शहद के चम्मच;
• 1/2 कप जई का चोकर;
• 3 बड़े चम्मच। नारियल के गुच्छे;
• 3 बड़े चम्मच। कोको चम्मच।

काजू मक्खन, सबसे अधिक संभावना है, आपको खरीदा हुआ मक्खन ढूंढना होगा, लेकिन आप इसे स्वयं बनाने का प्रयास कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए नट्स को 2-3 घंटे के लिए नमक के पानी में भिगो दें। उसके बाद, उन्हें धोकर 66 डिग्री पर ओवन में 12-24 घंटे के लिए सुखा लें। फिर 163 डिग्री (भुनने का समय - 5 मिनट) पर भूनें। उन्हें ठंडा होने दें और एक खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से चिकना होने तक चलाएं।

काजू के मक्खन में शहद और चोकर डालें, मिलाएँ। परिणामी मिश्रण से गोले बना लें। सामग्री की संकेतित मात्रा से लगभग पंद्रह टुकड़े निकलने चाहिए। उन्हें नारियल और कोको में रोल करें। रेफ्रिजरेट करें और उन्हें सख्त होने दें। मिठाई के लिए एक स्वस्थ प्रतिस्थापन तैयार है।

निष्कर्ष

पारंपरिक मिठाइयों का विकल्प ढूंढना अब आसान हो गया है। इंटरनेट पर हैंस्वादिष्ट और स्वस्थ डेसर्ट के लिए व्यंजनों वाली कई साइटें। स्वादिष्ट विकल्प बनाने के क्षेत्र में शाकाहारियों की उपलब्धियां विशेष रूप से उल्लेखनीय हैं जिनमें चीनी या आटा शामिल नहीं है। इस तरह के डेसर्ट आमतौर पर फलों, नट्स से शहद या कोको, दलिया के साथ बनाए जाते हैं। इस तरह के व्यंजन साबित करते हैं कि स्वादिष्ट उपयोगी हो सकता है और एक व्यक्ति जो एक स्वस्थ जीवन शैली जीना चाहता है उसे मिठाई छोड़ने और खुद को यातना देने की ज़रूरत नहीं है।