2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
अधिकांश लोग जो अपने आहार के बारे में सोचते हैं, वे अपने वजन को सामान्य करने के लिए अपने कैलोरी सेवन को सीमित करने का प्रयास करते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक उपयुक्त आहार कार्यक्रम बनाने की आवश्यकता है जो इस बात को ध्यान में रखे कि एक व्यक्ति दिन में क्या खाता है। कुछ मामलों में, कार्यक्रम के लिए आवश्यक है कि उपभोग किए गए सभी भोजन को ध्यान में रखा जाए। प्रति 100 ग्राम चीनी के साथ चाय की कैलोरी सामग्री की गणना तब आवश्यक होती है जब कोई व्यक्ति अपने आहार के सभी पहलुओं को सचमुच नियंत्रित करना चाहता है। लेकिन क्या यह वाकई जरूरी है?
चाय की कैलोरी सामग्री कौन से घटक बनाते हैं
एक पेय के रूप में चाय की सामान्यता एक व्यक्ति को इसके पोषण मूल्य को कुछ महत्वहीन समझती है। हालांकि, कई लोग इस पेय को दिन में कई बार पीते हैं, उदारतापूर्वक इसे सभी प्रकार के योजक के साथ स्वाद देते हैं जो स्वाद में सुधार करते हैं और जोड़ते हैंउपयोगी गुण। इसीलिए चाय के पोषण मूल्य पर अलग से और अतिरिक्त घटकों के साथ विचार किया जाना चाहिए।
प्रति 100 ग्राम चाय की अंतिम कैलोरी सामग्री - चीनी के साथ और चीनी के बिना - परिसर में एक साथ कई कारकों से प्रभावित होती है:
- चाय किण्वन तकनीक। यह ज्ञात है कि काली चाय सबसे अधिक कैलोरी होती है, जबकि हरी, सफेद और अन्य प्रकार की चाय को आहार कहा जा सकता है।
- चाय के जिस रूप में प्रसंस्करण किया गया है उसका ऊर्जा मूल्य पर भी प्रभाव पड़ता है। अधिकतम कैलोरी शीट। तो कम से कम टी बैग्स का पोषण मूल्य।
- पेय बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले एडिटिव्स की मात्रा। चीनी और एडिटिव्स वाली चाय की 100 ग्राम कैलोरी सामग्री के लिए, 10-20% अन्य पौधों, फलों के टुकड़ों, कारमेल और दूध के हिस्से हो सकते हैं।
इस प्रकार, गणना करते समय, आपको मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर रहने की आवश्यकता है कि आप किस पेय का उपयोग करते हैं।
बिना चीनी की चाय में कैलोरी की मात्रा
सबसे पहले, हम चीनी के बिना पीसा पेय के आधार में रुचि रखते हैं: पत्ती के रूप में प्रति 100 ग्राम चाय में कैलोरी की मात्रा 151 किलो कैलोरी होती है। ढीली लंबी पत्ती पहले से ही कैलोरी में थोड़ी अधिक मूल्यवान है, 130 किलो कैलोरी इसकी सीमा है। घुलनशील और दानेदार मूल्य में औसत स्तर पर होते हैं - लगभग 100-110 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। टी बैग्स से कम से कम कैलोरी मिलती है: अधिकतम - 90 किलो कैलोरी।
लेकिन यह नहीं सोचना चाहिए कि वजन को नियंत्रित करने वाले लोगों के लिए टी बैग्स सबसे ज्यादा फायदेमंद होते हैं। इसमें बहुत कुछ हैकम पोषक तत्व और पत्ते में पाए जाने वाले विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट के साथ शरीर की भरपाई नहीं करता है।
प्रकार के आधार पर चीनी के साथ चाय की कैलोरी सामग्री
ऊपर हमने प्रति 100 ग्राम सूखी चाय की पत्तियों की कैलोरी सामग्री की जांच की। जलसेक के रूप में चीनी के साथ चाय की कैलोरी सामग्री बहुत कम है, क्योंकि अधिकांश पदार्थ चाय की पत्तियों में रहते हैं और पेय में प्रवेश नहीं करते हैं। इसके अलावा, आपको पीसा हुआ सूखी चाय के किण्वन को ध्यान में रखना होगा।
ब्लैक टी
यह सबसे गहन किण्वन का उत्पाद है। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, अंतिम उत्पाद की संरचना में फीडस्टॉक की तुलना में पूरी तरह से अलग पदार्थ होते हैं। किण्वन प्रक्रिया जितनी तीव्र होती है, कच्चे माल में उतनी ही अधिक कैलोरी बनती है।
चाय जलसेक अपने शुद्ध रूप में औसतन 3-5 किलो कैलोरी प्रति 100 मिलीलीटर होता है, बशर्ते कि 1 चम्मच सूखा द्रव्यमान पीसा जाए। लेकिन चूंकि ज्यादातर लोग 200 मिलीलीटर के बड़े कप से पीते हैं, इसलिए इस मूल्य को 2 गुना बढ़ाया जा सकता है। इस प्रकार, एक कप मीठी चाय पीने से एक व्यक्ति को 70 किलो कैलोरी प्राप्त होती है।
चीनी के साथ चाय की संरचना और प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री यह निर्धारित करेगी कि आहार के दौरान इसे पीना कितना उपयोगी होगा। एक योज्य के रूप में चीनी का असाधारण पोषण मूल्य होता है। जब कोई व्यक्ति चाय में दो चम्मच चीनी डालता है, तो वह उसमें कुल कैलोरी की मात्रा को स्वीटनर की मात्रा के अनुपात में बढ़ा देता है। एक कप में सिर्फ एक चम्मच मिलाने से चीनी के साथ चाय की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम पीसा हुआ जलसेक 35 किलो कैलोरी तक बढ़ जाती है।
हरी चाय
ग्रीन टी कम से कम किण्वित होती है, और इसलिए, अपने शुद्ध रूप में, इसमें लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ग्रीन ड्रिंक में अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं जो कि किण्वित काले रंग में मौजूद होते हैं।
लेकिन जब ऐसी चाय में चीनी डाली जाती है, तो कैलोरी की संख्या बढ़ जाती है: प्रति 100 मिली, पोषण मूल्य लगभग 30 किलो कैलोरी होगा, और एक कप ग्रीन टी पहले से ही शरीर को 60 किलो कैलोरी "समृद्ध" कर देगी।. कैलोरी के मामले में प्रति 100 ग्राम चीनी के साथ हरी चाय (एक काले पेय के विवरण के लिए, ऊपर देखें) काले रंग से कम नहीं है। इसलिए जब चीनी मिलाई जाती है, तो आप जिस प्रकार का पेय पीते हैं वह अप्रासंगिक हो जाता है।
क्या डाइटिंग करते समय चाय की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखना आवश्यक है
आहार का पालन करते समय सभी खाद्य पदार्थों का सेवन निस्संदेह महत्वपूर्ण है। हालांकि, एक पेय के प्रत्येक घूंट को दैनिक कैलोरी सेवन में तभी ध्यान में रखा जाना चाहिए जब इसका पोषण मूल्य अधिक हो। बिना चीनी वाली चाय उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से संबंधित नहीं है, और इसलिए आप आहार को तोड़ने के डर के बिना इसे रोजाना सुरक्षित रूप से पी सकते हैं।
लेकिन अगर किसी व्यक्ति को चाय में ढेर सारी मिठास की आदत हो तो यह बिल्कुल अलग बात है। इस मामले में, यह अत्यधिक वांछनीय है, यदि चाय को पूरी तरह से नहीं छोड़ना है, तो कुछ हद तक चीनी की खपत को कम करना है, क्योंकि यह न केवल आहार को नुकसान पहुंचाता है, बल्कि पेय की समग्र उपयोगिता को भी कम करता है। प्रति कप 1-2 चम्मच चीनी पर्याप्त है और इससे कोई नुकसान नहीं होगा।
अलग से, यह संकेत दिया जाना चाहिए कि चीनी की पूर्ण अस्वीकृति एक लक्ष्य भी नहीं होना चाहिएवजन नियंत्रण में। मानव शरीर को अन्य पोषक तत्वों से कम तेज कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता नहीं होती है। चीनी मस्तिष्क के पोषण के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है: ग्लूकोज अपनी गतिविधि के लिए ऊर्जा का एक अनिवार्य स्रोत है। सख्त आहार का पालन करते हुए भी चीनी की खपत को नियंत्रित करना, चीनी की पूर्ण अस्वीकृति और इसके दानव तक कम नहीं होना चाहिए। जब खान-पान में बदलाव की बात आती है, तो संयम का अत्यधिक ध्यान रखना चाहिए।
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