बेकिंग के लिए फ़ॉइल को कैसे बदलें। रहस्य हर किसी को नहीं पता

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कभी-कभी ऐसा होता है कि आप खाना बनाना शुरू कर देते हैं, लेकिन कुछ याद आ रहा है। कोई तुरंत दुकान की ओर दौड़ता है, जबकि दूसरा गायब सामग्री या वस्तु को बदलने की कोशिश करता है। बस इसके बारे में लेख में पढ़ें। यह केवल उत्पादों के बारे में नहीं होगा, बल्कि बेकिंग फ़ॉइल को बदलने के तरीके के बारे में होगा।

फ़ॉइल की ज़रूरत क्यों है?

सभी गृहणियां जानती हैं कि पन्नी में पके हुए मांस या सब्जियों का स्वाद अच्छा होता है। और हमेशा रसदार। इसका कारण यह है कि पन्नी एक समान ताप प्रदान करती है, अर्थात उत्पाद को हर जगह एक ही तापमान पर पकाया जाता है।

इसके अलावा, पन्नी मांस या हड्डियों को जलने से बचाती है।

लेकिन अगर घर में कोई नहीं है तो बेकिंग के लिए पन्नी कैसे बदलें? कई विकल्प हैं, उनमें से प्रत्येक के बारे में नीचे लेख में पढ़ें।

1. बेकिंग के लिए चर्मपत्र।
2. आस्तीन।
3. बेकिंग पेपर। चर्मपत्र के साथ भ्रमित होने की नहीं!
4. मक्खन या मार्जरीन के रूप में लिपटा हुआ।
5. सादा तेल से सना हुआ कागज।
6. सिलिकॉन मैट।

बेकिंग स्लीव

बेकिंग के लिए पन्नी की जगह क्या ले सकता है? बेशक, आस्तीन। तैयारी की इस पद्धति के फायदे समान हैं। ओवन में भेजने से पहले आस्तीन को छेदना याद रखें।

पकवान परोसने में कठिनाइयों से बचने के लिए, खाना पकाने के तुरंत बाद बाद वाले को आस्तीन से बाहर निकालना बेहतर होता है। यदि आप देर करते हैं, तो आस्तीन ठंडी होने लगेगी और भोजन से चिपक सकती है।

वैसे, मछली या मांस पर सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने के लिए, खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, आस्तीन को पंचर के साथ खोला जाना चाहिए।

चर्मपत्र

बेकिंग के लिए पन्नी की जगह क्या ले सकता है? खाना पकाने के दौरान आप चर्मपत्र का उपयोग कर सकते हैं। यह भोजन को जलने से भी बचाता है और नमी को भी अच्छी तरह से बरकरार रखता है। बुरी बात यह है कि चर्मपत्र झुकना इतना आसान नहीं है, इसलिए खाना बनाना कुछ मुश्किलों से भरा हुआ है। लेकिन अगर कोई रास्ता नहीं है, तो विकल्प सबसे खराब नहीं है।

तेल से सना हुआ कागज

हां, हां, हमसे गलती नहीं हुई। ऐसी स्थिति में जहां आपको तत्काल खाना बनाना है, और स्टोर तक दूर भागना है, साधारण कागज मदद करेगा। लेकिन यह कैसा है, क्योंकि यह ओवन में जल जाएगा? अगर यह अच्छी तरह से तेल लगा है, तो नहीं। इस तरह के कागज के साथ समस्याएं लगभग चर्मपत्र की तरह ही होती हैं, यानी इसे मनमाने आकार में मोड़ना बहुत मुश्किल होता है। लेकिन यहां एक रहस्य है: अपने हाथों में कागज को अच्छी तरह से याद रखें, और फिर यह उत्पादों को आपकी आवश्यकता के अनुसार लपेट देगा।

कोशिश करो और ठीक अपने उद्धार का मार्ग खोजो। कौन जाने ऐसे और कितने हालात होंगे।

सिलिकॉन मैट

फॉइल सेंकने की जगह क्या इस्तेमाल किया जा सकता है? सिलिकॉन चटाई, लेकिन यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या हासिल करना चाहते हैं। एक गलीचा केवल तभी उपयुक्त होता है जब आपको बेकिंग शीट या डिश को साफ रखने की आवश्यकता हो। तथ्य यह है कि यह सूची बिल्कुल झुकती नहीं है, और इसलिए केवल एक सब्सट्रेट के रूप में उपयुक्त है।

आप सिलिकॉन मैट पर बहुत चिकनाई वाले खाद्य पदार्थ बेक कर सकते हैं। अगर इस बात का कोई डर नहीं है कि डिश बहुत ज्यादा ड्राई हो जाएगी, तो बेझिझक इस तरीके का इस्तेमाल करें।

नियमित रूप से सिलिकॉन मैट का उपयोग पेस्ट्री की दुकानों में या मिठाई बनाने के लिए अधिक किया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उस पर आटा स्थानांतरित करना या बाद वाले को तुरंत रोल आउट करना सुविधाजनक है। सिद्धांत रूप में, ऐसे गलीचा पर आप पुलाव बनाने या सब्जियां पकाने की कोशिश कर सकते हैं।

नियमित रूप

मछली पकाने के लिए पन्नी की जगह क्या ले सकता है? और अगर आप इसे किसी चीज़ से बदलने की कोशिश नहीं करते हैं? उदाहरण के लिए, एक अच्छी तरह से तेल वाले मछली को लें और डालें और उस तरह पकाएं? अंत में, हमारी माताओं और दादी ने ऐसा ही किया, और इससे व्यंजन खराब नहीं हुए। और ताकि भोजन नीचे से चिपके नहीं, आपको इसे मार्जरीन या मक्खन से अच्छी तरह से चिकना करना होगा। यदि आप इस तरह से पकाते हैं, तो आप अब चर्मपत्र और पन्नी पर पैसा खर्च नहीं कर सकते। तो इस पद्धति को सबसे किफायती के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। केवल नकारात्मक यह है कि खाना पकाने के पकवान की गंध ओवन द्वारा अवशोषित की जाएगी।

फॉइल का उपयोग कैसे करें

अगर आप अभी भी फॉयल के शौक़ीन हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि किसी डिश पर बेक करने के लिए फॉइल किस तरफ रखना है। तो क्या हुआ? परयदि निर्माता गैर-छड़ी कोटिंग के साथ पन्नी का उत्पादन करते हैं, तो उत्पादों को मैट भाग पर रखा जाना चाहिए, क्योंकि कोटिंग वहां स्थित है।

पैकेज पर अगर ऐसा कुछ नहीं लिखा है, तो अटकल का कोई मतलब नहीं है। पन्नी को तवे के दोनों ओर रखें और अपनी पसंद के अनुसार ढक दें। पन्नी गर्मी का एक अच्छा संवाहक है चाहे आप इसे कैसे भी डालें, इसलिए आपको बेकिंग की गुणवत्ता में कोई अंतर नहीं दिखाई देगा।

सामान्य तौर पर, मुख्य बात प्यार से खाना बनाना है। फिर पन्नी से भी, बिना पन्नी के भी, सब कुछ स्वादिष्ट होगा।