कॉफी लीवर और मानव शरीर को समग्र रूप से कैसे प्रभावित करती है? कॉफी का दैनिक सेवन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कॉफी में तीस से अधिक प्रकार के कार्बनिक अम्ल, पांच अत्यंत महत्वपूर्ण विटामिन और लगभग सभी सूक्ष्म तत्व होते हैं जिन्हें आज जाना जाता है। इस पेय का पाचन तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे सफाई प्रक्रिया शुरू हो जाती है। हालांकि, कॉफी के लगातार उपयोग के साथ, एक व्यक्ति को सही हाइपोकॉन्ड्रिअम या अग्न्याशय में अप्रिय उत्तेजना होती है। इसलिए, कॉफी प्रेमी अक्सर आश्चर्य करते हैं कि कॉफी लीवर और अन्य आंतरिक अंगों को कैसे प्रभावित करती है।

रासायनिक संरचना

अनाज की संरचना में वसा 11%, 24% - फाइबर, 12.5% - नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ और 11% - पानी पर कब्जा कर लेता है। तले हुए रूप में, पानी की मात्रा काफ़ी कम हो जाती है, लेकिन वसा का प्रतिशत बढ़ जाता है। भुना हुआ अनाज चीनी के लिए अपने भूरे, समृद्ध रंग का श्रेय देता है, जो गर्मी उपचार के दौरान कारमेलिज़ करता है। भूनने से भी कैफीन की मात्रा बढ़ जाती है।

अनाज में बी विटामिन होते हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार होते हैं। इसके अलावा, काफी मेंबड़ी मात्रा में विटामिन पीपी होता है, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों के उपचार को बढ़ावा देता है, साथ ही विटामिन ई युवाओं को लम्बा खींचता है। ट्रेस तत्वों में, कॉफी बीन्स में सबसे अधिक पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम होते हैं। अनाज में लोहा, सोडियम और मैंगनीज भी होता है।

कैफीन के लाभ

डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ इस पदार्थ पर विशेष ध्यान देते हैं। उसके लिए धन्यवाद, कॉफी में शरीर के स्वर को बनाए रखने और चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी लाने के उद्देश्य से स्फूर्तिदायक गुण होते हैं। कैफीन लगभग सभी आंतरिक अंगों में प्रक्रियाओं को सक्रिय करने में सक्षम है। यह मस्तिष्क का काम शुरू करता है और व्यक्ति को ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है। उसके लिए धन्यवाद, दक्षता बढ़ती है और याददाश्त में सुधार होता है।

तत्काल कॉफी

इसकी संरचना प्राकृतिक पेय से कई मायनों में भिन्न है। रासायनिक उपचार के बाद, पाउडर अधिकांश विटामिन और खनिजों को खो देता है, लेकिन अनावश्यक और अक्सर हानिकारक घटकों को प्राप्त करता है। इनमें विभिन्न स्टेबलाइजर्स, स्वाद बढ़ाने वाले, स्वाद बढ़ाने वाले, आदि शामिल हैं। सबसे अच्छे रूप में, बेईमान निर्माता प्राकृतिक उत्पादों, जैसे कि कासनी या भुना हुआ जौ, को रचना में जोड़ देंगे। और बहुत बार यह पैकेजिंग पर इंगित नहीं किया जाता है। सबसे खराब स्थिति में, एक सस्ते पाउडर की संरचना में पिसी हुई फलियाँ या मिट्टी मिला दी जाएगी।

विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि सौ प्रतिशत अरेबिका वाली इंस्टेंट कॉफी प्रकृति में मौजूद नहीं है। इसके अलावा, रेडी-टू-ड्रिंक पाउडर में अनाज की तुलना में बहुत अधिक कैफीन होता है। और यह न्यूनतम मात्रा में पोषक तत्वों के साथ है। एक शब्द में,तत्काल कॉफी का उपयोग केवल सबसे चरम मामलों में करें, बशर्ते कि इसे जिम्मेदार निर्माताओं से खरीदा गया हो।

शरीर पर प्रभाव

इस सवाल का स्पष्ट जवाब देना असंभव है कि कॉफी हानिकारक है या फायदेमंद। एक स्फूर्तिदायक पेय शरीर को कैसे प्रभावित करता है यह काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि इसका सेवन कैसे और कितनी मात्रा में किया जाता है। अनुकूल गुणों में निम्नलिखित हैं:

• यह फेफड़ों में हवा के बुलबुले का विस्तार करके अस्थमा के हमलों को रोकने में मदद करता है जो सांस लेने के लिए जिम्मेदार होते हैं।
• यह पेय चयापचय को गति देता है और ऊर्जा उत्पादन शुरू करता है। कॉफी का सेवन करने वाला व्यक्ति लंबे समय तक उत्साहित महसूस करता है। यह दक्षता बढ़ाता है और मूड में सुधार करता है।
• वैज्ञानिकों ने इस पेय और मधुमेह के बीच संबंध देखा है। जो लोग नियमित रूप से कॉफी पीते थे उनके बीमार होने की संभावना बहुत कम थी।
• यह वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है। यह पेट की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, जिससे कोलन सफाई की प्राकृतिक प्रक्रिया होती है।
• प्राकृतिक पेय में एंटीऑक्सीडेंट विटामिन होते हैं, जो शरीर के कायाकल्प की प्रक्रिया शुरू करते हैं।
• कॉफी का कोलेस्ट्रॉल पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। जमीन के दानों से बना एक प्राकृतिक पेय इसके स्तर को कुछ हद तक कम कर सकता है।
• कॉफी रक्त वाहिकाओं को पतला करती है और इस प्रकार स्ट्रोक को रोकती है।
• पेय में मौजूद पोटेशियम के लिए धन्यवाद, हृदय की मांसपेशियां मजबूत होती हैं, जो बदले में संपूर्ण पर लाभकारी प्रभाव डालती हैं।हृदय प्रणाली।

बेशक, हम मध्यम उपयोग के बारे में बात कर रहे हैं। ओवरडोज के मामले में, दिल की धड़कन तेज हो जाती है, और एक मामूली टॉनिक प्रभाव के बजाय, एक स्थिर तंत्रिका अतिवृद्धि दिखाई देती है, जो मानव मानस और उसके पूरे तंत्रिका तंत्र को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। कॉफी का मानव दांतों पर अस्पष्ट प्रभाव पड़ता है। एक तरफ, यह क्षरण की घटना को रोकता है, और दूसरी तरफ, यह पीले रंग के कोटिंग के साथ तामचीनी को ढकता है।

अक्सर लोग इसमें रुचि रखते हैं: कॉफी मानव जिगर, साथ ही पेट और अग्न्याशय को कैसे प्रभावित करती है। यदि किसी व्यक्ति में अल्सर, हाइपरएसिड गैस्ट्राइटिस या अग्नाशयशोथ जैसे रोगों के लक्षण हैं, तो कॉफी पीना हानिकारक हो सकता है। रोगी को पेट में और दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में जलन और दर्द का अनुभव होगा।

कॉफी और बर्तन

कॉफी रक्त वाहिकाओं को कैसे प्रभावित करती है? यह सवाल लगभग सभी को भाता है। खराब गुणवत्ता वाली इंस्टेंट कॉफी में बहुत सारे अनावश्यक घटक होते हैं। ये सभी बस रक्त और वाहिकाओं को रोकते हैं। जबकि प्राकृतिक उत्पाद कोलेस्ट्रॉल को थोड़ा कम करता है।

यह अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि एक ही समय में कॉफी और धूम्रपान न करें। ऐसे में हाइपरटेंशन का खतरा बढ़ जाता है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो कम निकोटीन सामग्री वाली सिगरेट पीना पसंद करते हैं। ऐसे व्यक्ति में हृदय गति तेज हो जाती है, रक्त में ऑक्सीजन की आपूर्ति कम हो जाती है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल के जमाव की दर बढ़ जाती है। निकोटिन, कैफीन की तरह, रक्त चिपचिपाहट बढ़ाता है, जिससे अत्यधिक भार होता हैहृदय प्रणाली। कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े की उपस्थिति में यह संयोजन विशेष रूप से खतरनाक है।

कॉफी रक्त को कैसे प्रभावित करती है? यह प्यास की भावना को कम करता है, इसलिए व्यक्ति बहुत कम पानी पीता है। यह बदले में रक्त की गुणवत्ता को भी प्रभावित करता है। द्रव की कमी के कारण चिपचिपाहट और ठहराव होता है। कोलेस्ट्रॉल धीरे-धीरे रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा हो जाता है और सजीले टुकड़े दिखाई देते हैं। पेय में वसायुक्त दूध या क्रीम मिलाने से रक्त काफ़ी गाढ़ा हो जाता है। कम वसा वाले उत्पादों या पहले से उबले हुए दूध का उपयोग करना सबसे सुरक्षित है। दूध मिलाने पर कॉफी हृदय को कैसे प्रभावित करती है? सामान्य तौर पर, गाय के दूध का संवहनी तंत्र और विशेष रूप से हृदय के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अमीनो एसिड और कैल्शियम के लिए धन्यवाद, रक्तचाप का स्तर कम हो जाता है और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल भी निकल जाता है।

कॉफी लीवर को कैसे प्रभावित करती है

यह अंग जहर को बेअसर करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। जिगर के लिए धन्यवाद, हानिकारक पदार्थ रक्तप्रवाह में प्रवेश नहीं करते हैं। इस अंग को लगातार स्वस्थ स्थिति में रखना बेहद जरूरी है। शराब, वसायुक्त और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, अनियंत्रित दवाएँ, वायरस, इत्यादि लीवर को नुकसान पहुँचा सकते हैं।

कॉफी लीवर को कैसे प्रभावित करती है? तत्काल पेय के विपरीत, प्राकृतिक कॉफी इस अंग को विशेष नुकसान नहीं पहुंचा पाती है। इसके अलावा, बी विटामिन और कई अन्य उपयोगी ट्रेस तत्वों की उपस्थिति के कारण, कभी-कभी यकृत पर पेय का प्रभाव काफी सकारात्मक माना जा सकता है। नाइट्रोजन के लिए धन्यवाद, अंग ऊतक की कोशिकाओं का नवीनीकरण होता है। साथ ही काफी बड़ाकार्बनिक अम्ल की मात्रा पाचन प्रक्रिया में मदद करती है, जो बदले में लीवर पर बोझ को कम करती है।

इसके अलावा, हमें टैनिन के लाभकारी प्रभावों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जो मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों को रोकते हैं। रक्त वाहिकाओं के विस्तार के लिए धन्यवाद, सभी मानव अंगों को रक्त के माध्यम से आवश्यक पोषण प्राप्त होता है।

शायद इस पेय का जिगर पर सबसे महत्वपूर्ण प्रभाव यह है कि इसके लिए धन्यवाद, एक घातक ट्यूमर का खतरा काफी कम हो जाता है। वैज्ञानिकों को पहले कॉफी बीन्स के समान गुणों पर संदेह था, लेकिन सबसे व्यापक अध्ययन केवल 2003 में इटली में किया गया था। जैसा कि यह निकला, नियमित रूप से कॉफी के सेवन से लीवर कैंसर का खतरा चालीस प्रतिशत तक कम हो जाता है। इस प्रकार, हम इस तथ्य को बता सकते हैं कि यह उत्पाद लीवर का एक विश्वसनीय रक्षक है। यह एक सुरक्षात्मक बाधा बनाता है जो कई अवांछित बीमारियों की घटना को रोकता है।

त्वचा पर प्रभाव

यदि कॉफी मानव जिगर को कैसे प्रभावित करती है, यह प्रश्न कमोबेश स्पष्ट है, तो चेहरे की त्वचा पर प्रभाव अभी भी विवादास्पद है। इस पेय के विरोधियों का तर्क है कि नियमित रूप से कॉफी का सेवन त्वचा को सुस्त और पीला बना देता है। लेकिन वास्तव में, कैफीन चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है और यहां तक कि पानी के संतुलन को भी बहाल करता है। इसके अलावा, पिसे हुए दाने बेहतरीन फेस मास्क बनाते हैं और बंद रोम छिद्रों को साफ करते हैं।

सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में इस उत्पाद ने खुद को विशेष रूप से अच्छी तरह साबित किया है। कॉफी त्वचा को कैसे प्रभावित करती है"संतरे का छिलका"? तथ्य यह है कि जमीन के दाने आसानी से एपिडर्मिस की परतों में प्रवेश कर सकते हैं और वसा की परत से लड़ सकते हैं। प्रक्रिया स्वयं इस प्रकार है: कॉफी के मैदान, जो पीसे हुए पेय के बाद बने रहते हैं, को पनीर के साथ मिलाया जाता है और मालिश आंदोलनों के साथ जांघों और नितंबों पर लगाया जाता है। पहली परत सूख जाने के बाद, अगली परत डालें। अंत में, शरीर को पहले गर्म पानी से धोया जाता है, और फिर ठंडा किया जाता है। वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए, प्रक्रिया को प्रतिदिन दस दिनों तक किया जाना चाहिए।

अग्न्याशय पर प्रभाव

कॉफी का सेवन कभी भी खाली पेट नहीं करना चाहिए। यह अक्सर गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट द्वारा याद दिलाया जाता है। कॉफी लीवर और अग्न्याशय को कैसे प्रभावित करती है? तथ्य यह है कि पेय पीते समय, अग्न्याशय को खाने के बारे में संकेत मिलता है। लेकिन चूंकि भोजन की आपूर्ति नहीं की जाती है, इसलिए उत्पादित एंजाइम पाचन तंत्र के अंगों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करना शुरू कर देते हैं। यदि एक स्वस्थ व्यक्ति को कोई असुविधा महसूस नहीं होती है, तो रोगी को लगातार दर्द सिंड्रोम होगा। अग्नाशयशोथ और पेट के अल्सर के साथ खाली पेट कॉफी पीना विशेष रूप से खतरनाक है।

ऐसी बीमारियों के मामले में, केवल प्राकृतिक कॉफी पीने की सलाह दी जाती है, न कि तत्काल पेय। तत्काल पेय में निहित संरक्षक, स्टेबलाइजर्स, रंजक और अन्य हानिकारक पदार्थ यकृत और अग्न्याशय पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। कॉफी को कैसे बेअसर किया जा सकता है? ऐसा करने के लिए इसका सेवन दूध के साथ और भोजन के बाद ही करें।

कॉफी को सेहतमंद कैसे बनाएं

यदि आप पेय की संरचना में जोड़ते हैंनींबू, शहद, पाश्चुरीकृत दूध या दालचीनी जैसे घटक, आप इसके लाभकारी गुणों को बढ़ा सकते हैं और स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, शहद इसे कुछ विटामिनों से समृद्ध करेगा जिनमें कॉफी बीन्स की कमी होती है। यदि किसी व्यक्ति को उच्च रक्तचाप है, लेकिन वह वास्तव में एक कप सुगंधित कॉफी पीना चाहता है, तो आप नींबू का एक टुकड़ा या एक चम्मच नींबू का रस डाल सकते हैं। इस प्रकार, कैफीन के हानिकारक प्रभाव कुछ हद तक कम हो जाएंगे।

दूध में मौजूद कैल्शियम के कारण कैफीन का स्तर भी कम हो जाता है, लेकिन इसकी कैलोरी सामग्री काफ़ी बढ़ जाती है। यह संयोजन आपको शरीर को ऊर्जा, पोषक तत्वों, वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरने की अनुमति देता है। परिणामी पेय पहले से ही आहार शेक के गुणों को प्राप्त कर लेता है।

सुगंधित कॉफी में दालचीनी विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करती है - यह मसाला वजन कम करने में मदद करता है।

पेट के लिए नुकसान और लाभ

कैफीन की अनुशंसित दैनिक सेवन तीन सौ मिलीग्राम है। दुर्भाग्य से, बहुत बार लोग खुराक से अधिक हो जाते हैं और बहुत अधिक उपभोग करते हैं। कॉफी पेट को कैसे प्रभावित करती है? यदि, उदाहरण के लिए, एक प्राकृतिक पेय आंतरिक अंगों को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाता है, तो तत्काल कॉफी का बेहद नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अग्न्याशय आमतौर पर पहला झटका लेता है, उसके बाद पेट। खाली पेट कॉफी पीने के बाद एंजाइम सक्रिय होते हैं और हाइड्रोक्लोरिक एसिड निकलता है। यह श्लेष्मा झिल्ली को परेशान करता है और अल्सर की ओर ले जाता है।

डॉक्टर खाने के एक घंटे बाद रोमांचक ड्रिंक पीने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, कॉफी कैल्शियम के अवशोषण में हस्तक्षेप करती है, जिसके कारण कभी-कभीएक कमी है। लाभ के लिए, मध्यम खुराक में, यह गैस्ट्रिक गतिशीलता शुरू करने और मल को साफ करने की प्रक्रिया में मदद करने में सक्षम है।

किडनी पर प्रभाव

नियमित निर्जलीकरण और ऑक्सालिक एसिड का उपयोग गुर्दे की पथरी का कारण है। शरीर में तरल पदार्थ की कमी के कारण हानिकारक पदार्थ जमा हो जाते हैं, जो रेत में बदल जाते हैं। कॉफी किडनी को कैसे प्रभावित करती है? इस तथ्य के परिणामस्वरूप कि कॉफी स्वाभाविक रूप से एक मूत्रवर्धक पेय है, यह कभी-कभी शरीर से बहुत अधिक तरल पदार्थ निकाल देता है। अत्यंत महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों के नुकसान के कारण, ठोस कण बनते हैं, जो बाद में पत्थरों में बदल जाते हैं। इसलिए डॉक्टर हर कप कॉफी के लिए कम से कम दो गिलास शुद्ध पानी पीने की सलाह देते हैं।

शरीर पर नकारात्मक प्रभाव

कई वर्षों के शोध के बाद वैज्ञानिकों ने यह पता लगाया है कि इस उत्पाद का पुरुषों और महिलाओं दोनों के शरीर पर क्या प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। बहुत से लोग जानते हैं कि कॉफी लीवर, अग्न्याशय और रक्त को कैसे प्रभावित करती है, लेकिन इसका नकारात्मक प्रभाव यहीं तक सीमित नहीं है। इस पेय को पीते समय, पुरुषों को मूत्र असंयम और शक्ति के कमजोर होने के लक्षण दिखाई देते हैं। कैफीन की बड़ी खुराक मूत्राशय में जलन पैदा करती है। नतीजतन, जननांग प्रणाली में विभिन्न समस्याएं उत्पन्न होती हैं।

महिलाएं भी इस उत्पाद की बड़ी खुराक से नकारात्मक रूप से प्रभावित होती हैं। उनकी हड्डियां पतली हो जाती हैं, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस हो जाता है। कैफीन और स्तन कैंसर के बीच एक संबंध भी देखा गया है। बिल्कुल नहींगर्भावस्था के दौरान और साथ ही स्तनपान के दौरान एक रोमांचक पेय पीने की सलाह दी जाती है। माँ के दूध के माध्यम से बच्चे तक कैफीन पहुँचाया जाता है, जिससे बच्चे की नींद उड़ जाती है।