पनीर और किशमिश के साथ तीन अलग-अलग कपकेक: सामग्री और तैयारी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस लेख में हम पनीर और किशमिश से तीन अलग-अलग मफिन बनाने की रेसिपी देखेंगे। प्रत्येक के अपने फायदे हैं और प्रत्येक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है। वे अलग-अलग रूपों में तैयार किए जाते हैं, इसलिए बेकिंग के लिए एक विशेष व्यंजन की उपस्थिति के कारण आप वह विकल्प चुन सकते हैं जो आपको व्यक्तिगत रूप से सूट करता हो।

कपकेक परोसने के लिए सामग्री

खाना पकाने के लिए बेशक आपको पनीर और किशमिश की जरूरत पड़ेगी। पहला - 200 ग्राम, और दूसरा - 1 बड़ा चम्मच।

इसके अलावा, आपको 200 ग्राम आटा, 150 ग्राम चीनी और मक्खन और 3 अंडे की भी आवश्यकता होगी।

आपको बेकिंग पाउडर (1 छोटा चम्मच) और वेनिला चीनी के एक छोटे बैग की भी आवश्यकता होगी।

यह पनीर और किशमिश कपकेक एक सिलिकॉन मोल्ड में बनाया गया है जिससे कई छोटे कपकेक बनेंगे। कुल कन्फेक्शनरी उत्पादन लगभग 10 सर्विंग्स होगा।

खाना पकाना

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक पनीर, अंडे, वेनिला और नियमित चीनी मिलाएं। यहां हम नरम जोड़ते हैंमक्खन। मैदा को छान लीजिये, इसमें बेकिंग पाउडर डालिये और आटे में डालिये. इसके बाद, आपको सब कुछ गूंथने की जरूरत है, उसमें किशमिश डालें और फिर से मिलाएँ।

आटे को केवल दो तिहाई ही मोल्ड में फैलाना चाहिए, क्योंकि यह बहुत ऊपर उठेगा। हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करते हैं और अपने ब्लैंक्स को 30-40 मिनट (पकने तक) के लिए वहां रख देते हैं।

जब पनीर और किशमिश के कपकेक बेक करके ठंडा कर लें, तो उन पर पिसी चीनी छिड़कें।

मार्जरीन केक के लिए सामग्री

यह मिठाई बीच में एक छेद के साथ एक सांचे में एकल द्रव्यमान के रूप में तैयार की जाती है। और इसकी तैयारी के लिए, निश्चित रूप से, आपको किशमिश (100 ग्राम) और पनीर (270 ग्राम, वसायुक्त) की आवश्यकता होगी।

आटे की भी जरूरत पड़ेगी। इसे 300 ग्राम मापने की जरूरत है। चीनी को 250 ग्राम, और मार्जरीन - 150 ग्राम की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, आप आटे के लिए तीन चिकन अंडे, 1 ग्राम वैनिलिन और बेकिंग पाउडर के 1 छोटे बैग के बिना नहीं कर सकते।

कप केक बनाना

पनीर को नर्म और नर्म बनाने के लिए उसे छलनी से रगड़ना चाहिए। चीनी और वेनिला के साथ कमरे के तापमान पर व्हिस्क मार्जरीन नरम हो गया। अब आपको पनीर और मार्जरीन को मिलाने की जरूरत है। पनीर और किशमिश के साथ केक के लिए द्रव्यमान को चिकना होने तक फेंटें।

इस द्रव्यमान में अंडे भी डाले जाते हैं। यह सब अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए। बाहर निकलने पर, द्रव्यमान स्थिरता में एक क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

आगे पनीर और किशमिश के केक के लिए नुस्खा के अनुसार, बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और हमारे दही द्रव्यमान के लिए एक कटोरे में छान लें। किशमिश को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए औरइसे सुखाओ। आटे के ऊपर सूखे मेवे छिड़कें। आटे को अच्छी तरह मिला लें। यह काफी चिपचिपा और गाढ़ा निकलेगा।

एक छेद वाला नियमित या सिलिकॉन मोल्ड दो-तिहाई आटे से भरा होना चाहिए। यदि बेकिंग डिश धातु की है, तो बेहतर है कि इसे पहले तेल से ग्रीस कर लें। खैर, अगर यह सिलिकॉन है, तो इस तरह से आटा गूंथ लें। पकने पर यह बहुत ऊपर उठेगा।

नमकीन को 170 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में पकाया जाना चाहिए। बेकिंग का समय लगभग एक घंटा है। तैयारी की जांच करना आसान है: आपको केक को लकड़ी की छड़ी या कटार से छेदना होगा। यदि यह गीला है, तो केक को अभी भी ओवन में खड़ा होना होगा। और अगर छड़ी सूखी है, तो केक तैयार है और आप इसे बाहर निकाल सकते हैं.

मिठाई तैयार होने के बाद, इसे बिना पिघलने वाली पाउडर चीनी के साथ छिड़कें या ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और नियमित पाउडर से सजाएं।

सफेद किशमिश केक के लिए सामग्री

यह छोटी पाक कृति अतिरिक्त सामग्री के कारण पिछले दो की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है। इसे दूसरे कपकेक की तरह बड़े आकार में बीच में एक छेद के साथ बेक किया जाता है।

इस तरह के केक को तैयार करने के लिए, आपको वसा पनीर (250 ग्राम) और सफेद किशमिश (100 ग्राम) का स्टॉक करना होगा। सामान्य तौर पर, बेकिंग में सफेद किशमिश काले रंग की तुलना में अधिक सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन लगती है। इसके अलावा, हम एक और निविदा दही द्रव्यमान (100 ग्राम) खरीदते हैं।

हमें आटा (280 ग्राम) और बेकिंग पाउडर (1 बड़ा चम्मच) भी चाहिए। मक्खन की आवश्यकता होगी 150 ग्राम, चीनी- 1 कप, और अंडे - 3 टुकड़े। लेमन जेस्ट (1 नींबू से) और 1 पाउच वेनिला चीनी का भी इस्तेमाल किया जाएगा।

एक बार जब ये सारी सामग्री हाथ में आ जाए, तो आप आटा गूंथना शुरू कर सकते हैं।

कप केक बनाना

मार्जरीन को पहले नरम करना चाहिए। और फिर इसे चीनी और वेनिला चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। व्हिपिंग करते समय मिक्सर का उपयोग करना आसान और अधिक सुविधाजनक होगा।

पहली तरह का पनीर अगर दानेदार और विषमांगी हो तो उसे छलनी से छान लेना चाहिए। अब दोनों दही को मिलाकर चीनी के साथ मार्जरीन में डालना है। सभी को मिला लें।

अब इसमें अंडे का मिश्रण मिलाएं और मिक्सर से आटे को फैंटते रहें।

आटा बेकिंग पाउडर के साथ मिलाना चाहिए और इस सूखे मिश्रण को उस द्रव्यमान में डालना चाहिए जो हमारे पास पहले से है।

किशमिश और जेस्ट भी मिला लें, सब कुछ फिर से मिला लें।

पनीर और किशमिश से केक कैसे बेक करें? एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें और आटे से छिड़कें। यदि कटोरा सिलिकॉन है, तो यह आवश्यक नहीं है। हम परिणामी आटे को वहां फैलाते हैं और ध्यान से बिछाए गए द्रव्यमान की सतह को समतल करते हैं।

अब हमारे वर्कपीस को ओवन में भेजा जाता है, जिसे 170 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है। उपचार तैयार करने में लगभग एक घंटे का समय लगेगा। हम माचिस, टूथपिक या कटार से तत्परता की जांच करते हैं।

पकाने के बाद, आपको कपकेक को थोड़ा ठंडा करके किसी डिश या वायर रैक पर रखना है।

अगर केक फेस्टिव है, जैसे क्रिसमस, तो आप उसके ऊपर शुगर आइसिंग डाल सकते हैं। यदि केवल एक कार्यदिवस पर पेस्ट्री है,तो आप अपने आप को पाउडर चीनी के छिड़काव तक सीमित कर सकते हैं।

इनमें से किसी भी मफिन को न केवल किशमिश के साथ, बल्कि अन्य सूखे मेवों और कैंडीड फलों के साथ भी पूरक किया जा सकता है। अंडे के बिना पनीर और किशमिश के साथ केक सेंकना भी यथार्थवादी है। ऐसा करने के लिए, आपको साधारण पनीर नहीं, बल्कि एक कोमल प्रकार का रिकोटा लेने की जरूरत है।

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