ओवन में चिकन विंग्स: व्यंजनों, खाना पकाने की विशेषताएं और समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई गृहिणियां चिकन विंग्स जैसे उत्पाद से बचने की कोशिश करती हैं। वे इसे बिल्कुल बेकार या केवल शोरबा बनाने के लिए उपयुक्त मानते हैं। परन्तु सफलता नहीं मिली। उनसे आप बहुत सारे सरल, लेकिन साथ ही अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बना सकते हैं। ओवन में पके हुए चिकन विंग्स को किसी भी साइड डिश के साथ या झागदार पेय के लिए क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है। इसके अलावा, उन्हें सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है, एक स्वतंत्र और पूर्ण व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। नीचे ओवन में चिकन विंग्स के लिए विभिन्न व्यंजन हैं।

लहसुन की चटनी में पंख

चिकन निविदा और आहार मांस है, इसे लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। और कीमत के लिए, यह सबसे सस्ती में से एक है। यह कोई रहस्य नहीं है कि सबसे स्वस्थ मांस बेक किया जाता है। यही कारण है कि मैं इस बारे में बात करना चाहता हूं कि कैसेचिकन विंग्स को ओवन में पकाएं।

एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन किसी भी साइड डिश में बदल जाएगा यदि आप उन्हें लहसुन और खट्टा क्रीम सॉस में पकाते हैं। पंख रसदार और स्वाद में मूल निकलेंगे। ऐसा करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• एक किलोग्राम पंख, यानी लगभग 12-15 टुकड़े;
• किसी भी वसा सामग्री के खट्टा क्रीम के दो सौ ग्राम पैकेज;
• लहसुन का सिर;
• कोई भी वनस्पति तेल;
• चम्मच नींबू का रस;
• चिकन मसाला;
• अपने स्वाद के लिए मसाला।

यदि आप नमक के साथ मसाला लेते हैं, तो आपको इसके शुद्ध रूप में इसकी आवश्यकता नहीं होगी।

खाना पकाने की विधि

ओवन में चिकन विंग्स पकाना त्वरित और आसान है। लेकिन पहले हमें उन्हें कुल्ला और सुखाने की जरूरत है। यह बहुत सिरों को ट्रिम करने लायक भी है। आप अभी भी उन्हें नहीं खाएंगे, और उनके बिना पकवान अधिक स्वादिष्ट लगेगा। सुविधा के लिए आप जोड़ के साथ-साथ पंखों को भी दो भागों में बाँट सकते हैं।

फिर इन्हें एक गहरे बाउल में डालें और ज़रूरत पड़ने पर अपने पसंदीदा मसाले और मसाले, नमक और काली मिर्च छिड़कें। नींबू का रस और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। एक बाउल में बाकी सामग्री के साथ खट्टा क्रीम डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। पंखों को लगभग आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

अब आपको ओवन को अच्छी तरह गर्म करना चाहिए, और आप डिश को पकाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मैरिनेटेड चिकन विंग्स को बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में, वनस्पति तेल से ग्रीस करके, और बीस के लिए ओवन में पकाने के लिए सेट करें -पच्चीस मिनट। तापमान को 200-220 डिग्री पर सेट करना बेहतर है।

जिन लोगों ने इस तरह से तैयार किए गए पंखों को आजमाया है, उनमें से ज्यादातर लोग पकवान के बारे में अच्छा बोलते हैं। वे इसकी कोमलता और रस को नोट करते हैं।

हनी ओवन में चिकन विंग्स

यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और बियर पेय के लिए क्षुधावर्धक के रूप में बहुत अच्छा है। इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसे रात के खाने के लिए परोसा जाता है। ओवन में इस तरह से पकाए गए चिकन विंग्स सुर्ख और कुरकुरी त्वचा वाले होते हैं।

हमें उत्पादों से केवल यही चाहिए:

• पंख स्वयं, 6 से 10 टुकड़ों तक;
• किसी भी तरल शहद के तीन बड़े चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट या सॉस, 3-4 बड़े चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च, लगभग 10 ग्राम;
• नमक।

अगर आप डिश को थोड़ा तीखा बनाना चाहते हैं, तो आप पिसी हुई थोड़ी गर्म लाल मिर्च भी डाल सकते हैं।

खाना पकाने की विधि

पंख "हनी" तैयार करना बहुत आसान है। यहां तक कि अगर आपने पहली बार उनकी तैयारी शुरू की है, तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि सब कुछ काम करेगा, और बहुत स्वादिष्ट होगा। तो, सबसे पहले आपको मांस को कुल्ला और कागज़ के तौलिये से सुखाने की ज़रूरत है। फिर पंखों को पेपरिका और नमक से रगड़ें, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय, शहद भरने को तैयार करें। अगर आपका शहद गाढ़ा है, तो उसे पानी के स्नान में पिघलाना चाहिए। इसके बाद गर्म शहद में टमाटर का पेस्ट और मसाले डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ चिकन विंग्स डालें। फिर से अच्छी तरह मिला लें।ताकि शहद उन्हें पूरी तरह से ढक ले। हम इसे एक घंटे के लिए मैरिनेट करने के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

उसके बाद आप इन्हें ओवन में 170-189 डिग्री के तापमान पर करीब 30 मिनट तक बेक कर सकते हैं. ओवन में चिकन विंग्स के लिए यही पूरी रेसिपी है।

इस डिश के कई टेस्टर्स के अनुसार बियर ड्रिंक्स के साथ यह बहुत अच्छा लगता है। और इसका क्रिस्पी क्रस्ट किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सॉस में

सोया सॉस में ओवन में पके हुए चिकन विंग्स अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। नुस्खा सरल और जल्दी तैयार होने वाला है। लेकिन इससे पकवान का स्वाद खराब नहीं होता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• बिल्कुल, पंख खुद, लगभग एक किलोग्राम;
• 70ml बिना स्वाद वाली सोया सॉस;
• थोड़ी सी करी;
• कोई भी वनस्पति तेल।

यदि आप चाहें, तो आप मिर्च या पिसी हुई पपरिका का मिश्रण मिला सकते हैं।

खाने का तरीका

सबसे पहले पंखों को पानी से धोकर किचन टॉवल पर रखकर सुखा लें। सिरों को ट्रिम करना सबसे अच्छा है। आप विंग को भी दो भागों में विभाजित कर सकते हैं। तो पकवान अधिक सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न लगेगा, और यह खाने में अधिक सुविधाजनक होगा।

अब मेरीनेड तैयार करें। आपको बस सोया सॉस को किसी भी वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच और करी मसाला के साथ मिलाना है। अच्छी तरह मिलाएं और इस मैरिनेड से पंख डालें। हम उन्हें ठंडे स्थान पर आधे घंटे के लिए रख देते हैं ताकि वे मैरीनेट हो जाएं।

फिर आप ओवन को अच्छे से प्रीहीट कर लें।बेकिंग के लिए तापमान लगभग 180-200 डिग्री होना चाहिए। हम बेकिंग शीट पर एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट डालते हैं, इसे वनस्पति तेल से चिकना करते हैं और समान रूप से मैरीनेट किए गए मांस को फैलाते हैं। आप चिकन विंग्स को ओवन में तीस से चालीस मिनट के लिए भेज सकते हैं।

आलू के साथ चिकन विंग्स

यदि आप अधिक संतोषजनक व्यंजन चाहते हैं, तो आपको ओवन में आलू के साथ चिकन विंग्स पकाना चाहिए। ऐसा व्यंजन बहुत कोमल और रसदार होता है, और छोटे बच्चे भी इसे खा सकते हैं। इसे पकाने के लिए, हमें ऐसे सरल और किफायती उत्पादों की आवश्यकता है:

• 600-700 ग्राम चिकन विंग्स;
• 7-8 आलू;
• प्याज सिर;
• दो मध्यम गाजर;
• चिकन के लिए नमक और मसाला।

यदि आप चाहें, तो आप एक और शिमला मिर्च, साथ ही साथ कोई भी ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। इसके अलावा हर बार एक अलग स्वाद पाने के लिए आप अलग-अलग सब्जियां डालकर एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, तोरी, टमाटर, बैंगन, मक्का या हरी मटर।

उन्हें कैसे पकाएं

ओवन में आलू के साथ चिकन विंग्स पकाने के लिए, आपको ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं होगी। यह व्यंजन उस समय के लिए बहुत अच्छा है जब आपको जल्दी से एक स्वादिष्ट और संतोषजनक रात का खाना तैयार करने की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले तो पंखों की तैयारी करने लायक है। उन्हें ठंडे पानी से धोना चाहिए और किचन टॉवल या नैपकिन से सुखाना चाहिए। विंग को दो भागों में विभाजित करने की भी सिफारिश की जाती है। आगे उन्हेंयह एक प्रेस के माध्यम से पारित मसालों और लहसुन के साथ पोंछने लायक है। फ्रिज में पंखों को हटाने के बाद, और इस समय हम सब्जियां तैयार करेंगे।

आलू और गाजर को अच्छी तरह धो लें, छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। प्याज आधा छल्ले में काटा। हम साग को धोते हैं, सुखाते हैं और सब्जियों में कटे हुए रूप में मिलाते हैं। इसके बाद, सभी सामग्रियों को एक साथ मिला लें और एक दूसरे के साथ अच्छी तरह मिला लें।

इस तरह आप चिकन विंग्स को बेकिंग स्लीव में सब्जियों के साथ डालकर या फॉयल में लपेटकर ओवन में पका सकते हैं। किसी भी स्थिति में, डिश को एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख दें।

यदि आप मानते हैं कि इस व्यंजन के बारे में समीक्षा छोड़ दी गई है, तो आपको बेहतर रात का खाना नहीं मिलेगा। पंखों के असामान्य स्वाद और पकवान के समग्र पोषण मूल्य पर ध्यान दिया जाता है।